1. No category

Vin- og menukort
BRUNDTLAND
GOLFRESTAURANT
www.bggolf.dk
Tlf. 40 79 04 48 (Johnny)
Hold jerespånæste fest
Brundtland Golfrestaurant
Omgivet af grønne golfbaner i hjertet af Sønderjylland finder
du Brundtland Golfrestaurant. Vi har fra vores hyggelige
selskabslokaler en fantastisk udsigt over grønne områder og
søger du ekstra stemning kan vi tænde op i en af vores pejse.
Vi har stor erfaring i at holde store som små fester lige fra
fødselsdage, barnedåb, bryllupper, møder osv. Vi kan klare
enhver begivenhed i jeres liv.
Vi sørger altid for den gode kvalitet i vores mad og vi er
først tilfredse når du har haft den bedste oplevelse hos os.
Vi kan som noget nyt også tilbyde dig en grillaften på
Brundtland Golfrestaurant eller hjemme hos dig selv. Vi
griller på vores store grill og kan bla. tilbyde dig pattegris
med tilbehør.
Praktiske oplysninger:
Ud af huset:
Vi laver Mad ud af huset. 3 kr. pr. kørt km.
Selskaber:
Vi gør opmærksom på at selskabsarrangementer kun er gældende ved min. 12 couv.. Ellers merpris på 15% pr.pers.
Buffeter:
Vi gør opmærksom på at buffeter kun er gældende ved min.
25 couv.. Ellers merpris på kr. 20,00 pr. pers..
Blomster:
Blomster, lys, servietter og alm. borddækning er inkluderet
i prisen. Ønskes specielle blomster kan det medføre et ekstra
tillæg.
Bordkort:
Bordplan, bordkort mv. bedes afleveret til restauranten
senest 3 dage før festen.
Æresport:
Deres gæster må meget gerne hænge æresport/ranke på
døren. Kontakt restauranten for længde.
Golf:
Ønsker selskabet at spille golf før eller efter middagen, kan
dette arrangeres.
Ønsker i selv at medbringe drikkevarer kan dette også lade
sig gøre.
Leje af lokaler:
Leje af sal
Leje af begge sale
BorddæknIng pr. couv.
kr.
kr.
kr.
1800,00
2750,00
40,00
Leje af personale:
Pr. servering pr. time
kr.
150,00
Kaffebord
Kaffe
Kaffebord: 1 kage
Kaffebord: 2 kager
Kaffebord: 3 kager
kr.
kr.
kr.
kr.
20,00
56,00
71,00
86,00
Salatbuffet
Lille salatbar
Mellem salatbar
Luksus salatbar
Vi laver også special salater
kr. 25,00
kr. 35,00
kr. 45,00
Morgenbuffet
Engelsk Brunch
kr. 115,00
Røræg m. pølser og bacon
Baked beans
Pandekager m. ahornsirup
Rundstykker
Franskbrød/rugbrød
Lun leverpostej m. champignon og bacon
Diverse oste
Wienerbrød
Sønderjysk morgenbord kr. 146,00
2 slags sild og karrysalat
Røræg m. pølser og bacon
Blødkogte æg
Gammelost m. sky og løg
45% danbo m. druer
2 slags pålæg
Lun leverpostej m. champignon og bacon
Marmelade / honning
Rundstykker
Franskbrød / rugbrød
En lille dram
Buffeter
Forslag 1
kr. 119,00
Marineret sild m. karrysalat
Rødspættefilet m. remoulade
Frikadeller m. kartoffelsalat
Medister m. rødkål
Brie m. kiks
Brød og smør
Forslag 2
kr. 165,00
Marineret sild m. karrysalat
Lakseroulade m. kaviar
Rejer m. mayonnaise
Mørbradbøf m. bløde løg
Glaseret skinke m. blandet salat
1 slags pålæg
Frugtsalat og brie m. kiks
Brød og smør
Forslag 3
Marineret sild m. karrysalat
Rødspættefilet m. remoulade
Gravad laks m. sennepsdressing
Sesampaneret kyllingebryst m. ratatouille
Glaseret skinke m. blandet salat
Roastbeef m. ristet løg
Minivandbakkelse m. brie og mandarin
Brød og smør
kr. 172,00
Buffeter
Forslag 4
kr. 192,00
Tærtebund m. skaldyrsfyld og røget laks
Lun paté m. kyllingekød
Nøddeglaseret skinke m. salatbord og flutes
Svinemørbrad m. persille på risbund og mango chutney
Højrebsfilet m. flødekartofler
Havretern m. nougat
Brød og smør
Forslag 5
kr. 165,00
Canapé m. røget ål og m. røget laks og asparges
Mini sandwich m. reje- tun- og hønsesalat
Minifrikadeller og cocktailpølser m. bacon på spyd
Chokoladeskaller m. forskelligt marcipan
Vandbakkelse m. brie mandarin
Ostebjælker
Brød og smør
Forslag 6
Barbequeben
Mexicanske ben
Hot wings
Kyllingebryst
Marinerede kyllingestrimler i ris
Flødekartofler
Salatbar
Tacoskaller m. kødfyld
Barbequesauce
kr. 239,00
Buffeter
Forslag 7
kr. 278,00
Indbagt torskefilet m. æggedressing
Tournedos m. ristede baconkantareller og safransauce
Krydret kalvefilet m. chilikartofler, timian kartoffelbåde
Lammekoteletter provencale
Barbeque kyllingetærte
Muslingetærte m. peberfrugter
Stort salatbord og franske flutes
Lun bagt brie tærte m. tyttebærfløde
Ostelagkage og vanilleis m. varm chokoladesauce
Forslag 8
kr. 298,00
Ørredmedaljon i butterdej m. purløgscreme
Laksefilet på aspicbund m. rejedressing
Tærte m. muslinger og porrer
Små tournedos m. pebersauce og champignon
Lammekotelet og flødedampet spinat
Salatbord og flutes
Bagt brie m. flødetytttebær
Forslag 9
kr. 309,00
Honningmelon m. hønsekød, rejer og pikant dressing
Indbagt laks m. stuvet spinat
Oksefilet m. nye smørstegte kartofler
Skinke m. salat, flødekartofler og flutes
Tacoskaller m. krydret kyllingesaute
Grøntsagstærter
Ostelagkage og osteanretning m. kiks
Frisk frugt
Buffeter
Original BBQ buffet
kr. 165,00
Helstegt brasiliansk oksefilet
Hotwings
BBQ ben
Stegte løgringe
Indbagte chilipeber
Stor salatbar
Pommes a la creme
Diverse hjemmebagte brød
Vildtbuffet
kr. 342,00
Forret
Hvidvinsdampet hellefisk på marineret
rucola m. pesto og lune flutes
Buffet
Røget dyrekølle m. asparges og røræg
Fasan i capers-peberrodssauce
Trancheret ved buffeten
Krondyrkølle
Sprængt vildsvinekølle
Hele buffeten serveres med stor vildt salatbar og
brune kartofler samt pommes a la creme tilsmagt m.
timian og spidskommen. Stort brødbord m.
forskellige hjemmebagte brødtyper samt kiks.
Oste fra ind- og udland. Ostekager, fragilitékager samt
frisk frugt og fyldt chokolade.
Kaffe / the (kopperne står på bordet)
4-6 retters menu
Forslag 1
kr. 365,00
Legeret fiskesuppe m. laks, hummerhaler og rødspætte.
Vildtterrine på bund af frisk salat
Sprængt gåsebryst m. grøntsager, frossen flødepeberrod og
persillekartofler
Tournedos m. mild pebersauce, tomatsalat og artiskokhjerter
Hindbærparfait m. marcipanovertræk
Forslag 2
kr. 282,00
Lakserose m. rejedressing og smør
Moseandebryst m. vilde ris og flødepebersauce
Sorbet
Marineret oksefilet m. krydderurtesauce, pommes rösti og
årstidens grøntsager
Nøddekurv m. frugt og rørt is
Grøntsagssouffle og madeira sauce
Omelet en surprise
Forslag 3
kr. 309,00
Consommé royale m. porre og æggestand
Hjemmelavet pate m. marinerede rodfrugter
Sorbet
Indbagt duebryst m. kartoffeltærte og baconbønner
Grøntsagssouffle og madeira sauce
Omelet en surprise
4-6 retters menu
Forslag 4
kr. 319,00
Røget dyrekølle m. salatbuket
Dampet torsk på smørristede brødcroutons med pesto
Sorbet
Kalvemedaljon m. flødekantarelsauce, nøddekartoffelkroketter, blømkålsristede og dampede gulerødder
Desserttallerken: Chokolademousse, vaniljemarineret
babypære, 2 slags is, frugt og skovbær coulis
Forslag 5
kr. 377,00
Hønsecremesuppe m. svampe tilsmagt m. portvin
Fisketallerken m. ristet torsk, gravad laks, røgede
muslinger og rejedressing
Moseandbryst m. glaserede appelsinskiver
Helstegt lammeryg m. råstegte kartofler, ristet bacon,
champignon og lammeskysauce
Desserttallerken:
Lagkage af hindbæris, nødde-Grand Marnier is,
kokosis, vaffelrulle og Sarah Bernhard
Omelet en surprise
Forslag 6
kr. 369,00
Suppe Printaniere: Gemüse, hønsesoufflebolle og flutes
Nøddepaneret lakseschnitzel m. slikasparges og dilddressing
Sennepsstegt perlehønebryst m. kartoffelkage, ragout af
peberfrugt, løg og fløde
Tårn af oksemørbrad m. flødetomatsauce, taostegte
kartoffelbåde
Baconkantareller og ostegratinerede tomater
Chokoladeovertrukket Grand Marnier is.
Snitte m. rødvinsmarineret pære
H
elaftens
arangement
(max 7 timer, pr. time udover kr......)
Forslag 1
kr. 529,00
Velkomstdrink
Rejecocktail m. pikant dressing, flutes og smør
Kalvesteg som vildt m. Waldorffsalat, tyttebær, sødt, surt og
æble, pommes Rissolées, vildt og hvide kartofler
Pærer Belle Helene
Kaffe og kransekage
Natmad: Barbequekrydret kyllingelår m. salat og flutes
Fri drikkevarer hele aftenen (husets vine, øl og vand)
Forslag 2
kr. 598,00
Velkomstdrink
Laksekotelet m. grønne asparges, stuvet spinat og butterdejssnitte
Tyndstegsfilet m. salat, gulerødder, grill tomat, sauce
Bearnaise, croquetter og bagt kartoffel
Desserttallerken m. 3 slags is, Sarah Bernhard og frisk
frugt
Kaffe m. fyldt chokolade
Natmad: Tá selv bord, 2 slags pålæg, lun leverpostej,
ost, marmelade, rugbrød og lune kryddere
Fri drikkevarer hele aftenen (husets vine, øl og vand)
Selskabsmenuer
Supper
Klar suppe m. boller, ris og flutes
Fransk løgsppe m. ostegratineret brød
Legeret champignonsuppe tilsmagt m. sherry
og flutes
Legeret aspargessuppe m. kødboller, asparges
og flutes
Orientalsk karrysuppe m. ris og hønsekød
Italiensk minestronesuppe m. flutes
Mexicansk ostesuppe m. brødcroutoner
Ungarsk gullaschsuppe
For- og mellemretter
kr. 49,00
kr. 49,00
kr. 49,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
49,00
49,00
49,00
49,00
49,00
Tunmousse m. ærter og flutes
kr. 49,00
Lakseroulade m. spinat og salatbuket
kr. 49,00
Røget ørredfilet m. røræg og flutes
kr. 49,00
Røget ørredfilet m. stuvet spinat, smør og flutes
kr. 49,00
Hønsesalat i vandbakkelse m. ananas
kr. 49,00
Røget hellefisk og asparges på franskbrød
kr. 49,00
Kold laks “Bellevue” m. rejer, asparges, krebs
og kryddersauce
kr. 49,00
Rejecocktail m. asparges, pikant dressing, smør
og flutes
kr. 49,00
Grillet snitte af kyllingebryst
m. kokospaneret ananas, mangodressing, flutes
og smør
kr. 49,00
Tarteletter m. høns i asparges
kr. 49,00
Ørredfilet farseret m. laksemousse,
asparges, ctron, smør og flutes
kr. 49,00
Laksesouffle m. røget laks, asparges, krebs,
dildsauce og flutes
kr. 49,00
Dampet kyllingebryst m. karrysauce,
indbagte rejer, flutes og smør
kr. 49,00
Husets fisketallerken m. årstidens dampet
fisk, bagt laks, indbagte rejer, asparges, pikant
dressing og flutes
kr. 49,00
Røget dyrekølle el. røget svinemørbrad
kr. 49,00
m. æble/løg kompot m. flutes
Selskabsmenuer
Stegeretter
Hamburgerryg m. gemüse, aspargessauce og
hvide kartofler
Karbonade m. stuvet grønærter og hvide kartofler
Nøddepaneret kyllingekotelet m. salat, pastinakkartofler og grilltomater
Oksesteg m. gammeldags hvidkål, bønner og
asier
Gammeldags flæskesteg m. rødkål, 1/2 æble,
brunede-hvide kartofler, franske kartofler og
flæskestegssauce
Baconstegt svinekam m. årstidens grøntsager,
stegte kartofler og sauce
Perlehønebryst stegt m. basilikum,
whiskeysauce, råstegte kartofler og tomatsalat m.
feta
Fyldt svinekam m. salat, smørstegte
kartofler, broccolisouffle, ærter, bacon og skysauce
Kalvesteg som vildt m.1/2 æble, surt, sødt,
fuglerede m. Waldorfsalat, pommes risolées,
hvide kartofler og vildtsauce
Oksesteg m. glaserede løg, slikporrer, gulerødder, kartofler og sauce
Indbagt svinemørbrad m. 2 slags gemüse, bagt
kartoffel m. skinkefyld og champignonsauce
Andesteg m. rødkål, svedsker, 1/2 æble, franske,
brune og hvide kartofler og andesauce
Lammekølle m. persille og hvidløg, gulerødder,
majskolber, gratinkartofler og mintgelé
1/2 moseand m. salat Apex, 1/2 pære m. gelé,
pommes risoleés, kartofler og vildtsauce
Tyndstegsfilet m. salat, kartoffeltærte, baconbønner og sauce bordelaise
Helstegt kalvefiletm. gulerødder,
ristet champignon, bacon, broccoli, croquetter og
hvidvinssauce
Højrebsfilet “bearnaise” m. baconbønner, grilltomat, salat, sauce bearnaise og pommes rösti
Krondyrkølle “Danoise” m. Waldorfsalat,
1/2 pære m. gelé, surt og sødt, pommes risolées
og flødesauce
Krondyrryg m. salat apex, brunede kartofler, 1/2
æble, sødt og surt, hvide kartofler og vildtsauce
kr.
110,00
kr.
110,00
kr.
110,00
kr.
130,00
kr.
120,00
kr.
138,00
kr.
138,00
kr.
138,00
kr.
128,00
kr.
132,00
kr.
142,00
kr.
135,00
kr.
142,00
kr.
155,00
kr.
159,00
kr.
165,00
kr.
156,00
kr.
156,00
Dagspris!
Selskabsmenuer
Desserter
Citronfromage
Fløderand m. kirsebærsauce
Vaniljeis m. jordbærsauce
Islagkage m. marcipan
Jordbæris m. chokoladeovertrukne ferskner
Hjemmelavet is m. nødder og chokolade
Mandelrand m. frisk frugt og rørt is
Pandekager m. is og syltetøj
Nøddekurv m. frisk frugt og rørt is
Pærer Belle Helene
(is, pærer og chokoladesauce)
Karamelrand m. is og karamelsauce
Frisk frugtsalat m. råcreme eller rørt is
Chokoladeskål m. frisk frugt og råcreme
1/2 honningmelon m. fyld af melon parfait
Dessertbord m. 3 slags is, 2 slags fromager,
frisk frugt, tærte, kage og Sarah Bernhard
Frugt tærter m. soft ice
Bagt ananas m. soft ice
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
49,00
49,00
49,00
49,00
49,00
49,00
56,00
49,00
56,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
49,00
49,00
49,00
58,00
62,00
kr.
kr.
kr.
68,00
65,00
62,00
Natmad
Frikadeller m. kold kartoffelsalat
Æggekage m. bacon og rugbrød
Biksemad m. rugbrød, spejlæg og rødbeder
3 tærter m. salat og brød
Hotdogs ad libitum
Ta’ selv bord: 3 slags pålæg, ost, marmelade,
lun leverpostej,hjemmebagt brød, kaffe og the
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
49,00
49,00
49,00
54,00
54,00
kr. 62,00
Vinkort
Velkomstdrink
Cognac/Likør
Øl
Sodavand
kr.
kr.
kr.
kr.
25,00
25,00
25,00
22,00
Chevalier de Malte
kr.
25,00
Wiu Up Peach
kr.
25,00
Colombard Chardonnay
(husets vin)
kr.
158,00
Chile
Casa Diego Chardonnay
kr.
160,00
Sydafrika
Cape Dream Chenin
Blanc
kr.
165,00
Frankrig
Anjou Blanc
kr.
170,00
Australien
Fox Grove
Semillion/Chardonnay
kr.
175,00
Frankrig
Alsace Riesling
kr.
180,00
Velkomst
Hvidvin
Vinkort
Rødvin
Frankrig
Yvon Mau (husets vin)
kr.
158,00
Chile
Casa Diego
Cabernet sauvignon
kr.
160,00
Sydafrika
Cape Dream
Cabernet Merlot
kr.
165,00
Frankrig
Coté du Rhone
kr.
170,00
Australien
Fox Grove
Shiraz/Cabernet
kr.
175,00
Italien
Ripasso
kr.
248,00
Spanien
Campillo
kr
380,00
Italien
Barolo
kr.
400,00
Italien
Amarone
kr.
450,00
Dessert, Moscato d’Asti
kr.
40,00