Frokost menuer
Frokostanretning
Marineret sild, rødspættefilet med remoulade, hønsesalat med
stegt bacon, ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks
(ovenstående kan ikke ændres)
Det lille kolde bord (min. 2 personer)
Marineret sild, karrysild, rødspættefilet med remoulade,
søkogte rejer med mayo, hønsesalat med stegt bacon,
ribbensteg med rødkål og syltede agurker, brie med kiks
Pris pr. person
(ovenstående kan ikke ændres)
160,-
218,-
Smørrebrød
3 slags sild
Serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød
108,-
Marineret sild
Modnet norsk sild serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød
57,-
Kryddersild
Modnet norsk sild i krydderlage serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød 59,Karrysild
Modnet norsk sild i karrydressing serveres med løgringe, syltede rødløg og
friskbagt rugbrød
64,-
Stegt sild
Lun stegt sild i eddike/sukker lage tilsmagt med laurbærblade og
peber serveres med løgringe, syltede rødløg og friskbagt rugbrød
68,-
Christiansø pigens sild
Aromatisk kryddersild serveres med løgringe, syltede rødløg,
creme fraiche/rødløg dressing og friskbagt rugbrød
68,-
Rødspættefilet med remoulade
Paneret og friteret rødspættefilet serveres med remoulade, citron og friskbagt rugbrød
68,-
Rødspættefilet med rejer
Paneret og friteret rødspættefilet med mayo, søkogte rejer (ca. 20 g.),
Rød dansk kaviar og citron serveres på friskbagt rugbrød
79,-
Gravad laks
Dild gravad laks med rævesauce serveres med italiensk inspireret surdejsbrød
76,-
Ørredsalat
Røget ørred rørt med mayo og hakket æg serveres med
purløg, radiser og friskbagt rugbrød
68,-
Søkogte rejer (75 g.)
Håndpillede rejer kogt i havvand. Med mayo, citron og
italiensk inspireret surdejsbrød
79,-
Æg med rejer
Æg med søkogte rejer (ca. 20 g), mayo, dansk rød kaviar og citron
serveres på friskbagt rugbrød
69,-
Røget kartoffel
Nyrøgede kartofler med klassisk hønsesalat og stegt bacon
serveres på friskbagt rugbrød
64,-
Hønsesalat
Klassisk hønsesalat med stegt bacon serveres med italiensk inspireret surdejsbrød
64,-
Dyrlægens natmad
Leverpostej med tyndskåret saltkød, løg, sky og karse serveres på friskbagt rugbrød
64,-
Oksebryst
Sprængt oksebryst med flødepeberrod, høvlet peberrod og pickles
serveres på friskbagt rugbrød
69,-
Roastbeef
Med remoulade, ristet løg, syltede agurker og høvlet peberrod
serveres på friskbagt rugbrød
69,-
Tatar
Friskhakket tatar af okseklump serveres med kapers, høvlet peberrod, løgringe,
æggeblomme og friskbagt rugbrød
89,-
Frikadeller
Stegte lune frikadeller med rødkål og syltede agurker serveres med friskbagt rugbrød
64,-
Ribbensteg
Lun stegt ribbensteg med rødkål og syltede agurker serveres med friskbagt rugbrød
68,-
Leverpostej
Lun leverpostej med sauteret champignon, stegt bacon og
syltede agurker serveres med friskbagt rugbrød
58,-
Kalvelever
Lun stegt kalvelever med rødvinssauce, bløde løg, stegt bacon og
syltede agurker serveres med friskbagt rugbrød
68,-
Mindre retter
Pariserbøf
Let stegt tatar med hakkede rødbeder, løg, kapers, peberrod, pickles og
æggeblomme serveres på smørstegt italiensk inspireret surdejsbrød
128,-
Ribbensteg sandwich
Med rødkål og agurkerelish i hjemmebagt bolle
89,-
Pommes rissolées
Kogte stegte kartofler serveres med estragonmayo og aioli
69,-
Børnemenu (forbudt for voksne)
Rødspættefilet
Med små stegte kartofler og remoulade
59,-
Frikadeller
Med små stegte kartofler og ketchup
59,-
Pasta
Med kødsauce af friskhakket oksekød
65,-
Ost
Mellemlagret ost
Serveres på italiensk inspireret surdejsbrød
48,-
Gammel havn
Stærk ost (lagret i 18 måneder) med mørk rom, løg og sky serveres på
friskbagt rugbrød med fedt
69,-
Blå kornblomst (øko)
Blåskimmel ost med svesker i rom serveres med ristet rugbrød
68,-
Dansk Brie (øko)
Hvidskimmel ost med kiks og italiensk inspireret surdejsbrød
68,-
Camembert frit
Friteret camembert serveres med syltetøj, friteret persille og ristet brød
64,-
Dessert
Æblekage
Gammeldags æblekage med flødeskum, gele og karamelliseret rasp
36,-
Mandelhorn
Bagt marcipanhorn med mandler og chokolade
32,-
Petit four
2 stk. hjemmelavede små ”kager” af forskellige slags
32,-
Coupe Danmark
Vaniljeis med chokoladesauce og flødeskum
49,-
Pandekager
Med vaniljeis, flødeskum og syltetøj
68,-
Børneis
Vaniljeis med chokoladesauce
32,-
Fadøl
Carlsberg pilsner
Carls special
35,35,-
Flaskeøl
Carlsberg pilsner
Grøn Tuborg
Gamle Carlsberg
Tuborg Fine Festival
Franziskaner Hefe (50 cl.)
33,33,33,37,60,-
Dagens øl
Se forreste side eller spørg tjeneren
Alkoholfri øl
Warsteiner pilsner 33 cl.
Bavari hvede 33 cl.
37,37,-
Sodavand og andet koldt
Diverse sodavand, juice, Cocio og Søbogaard
0,5 l. kildevand
Kande isvand
28,20,25,-
Snaps
3 cl.
35,35,40,35,35,40,40,40,-
Aalborg Taffel Akvavit
Aalborg Dild Akvavit
Aalborg Jubilæums Akvavit
Aalborg Porse Akvavit
Harald Jensen Akvavit
Aalborg Nordguld Akvavit
Linie Akvavit
O.P. Anderson Akvavit (øko)
Bjælkehusets egne kryddersnaps
Se forreste side eller spørg tjeneren
40,-
Mousserende
Dux de foix - Trepat - Spanien - rosé cava
198,-
Hvide
Galatheo - Insolia - Sicilien - 2012
188,-
Cremashci furlotti - Chardonnay - Central valley - Chile - 2012
198.-
Farmers Choice - Chardonnay - Australien - 2013
218,-
Single Vineyards - Cremashci furlotti – fadlagret - Chardonnay –
Valle del Loncomilla - Chile – 2012
248,-
Dagens glas hvidvin
48,-
Rosé
Relax rosé - Mosel – 2011
218,-
Glas rosévin
58,-
Røde
Montelone - Zinfandel - Salento - Syditalien - 2011
188,-
Il Goccetti d´Oro - Primitivo - IGT - Salento - Syditalien - 2012
198,-
Farmers Choice - Shiraz - Australien - 2013
218,-
Dagens glas rødvin
48,-
Alkoholfri vin
Carl Jung – Tyskland (hvid, rosé og rød)
188,-
(Mousserende, hvidvine og rosé serveres ved 6-8 grader - rødvine serveres ved 14-16 grader)
Varme drikke
Alm. Kaffe
Lille stempelkande
Stor stempelkande
Div. speciel kaffe
Irish coffee/french coffee
Varm kakao med flødeskum
The: Skovbær/Earl grey med jasmin/Grøn Sencha the med citron
28,48,68,34,54,34,28,-
Cognac
Braastad VSOP
Braastad XO
40,58,-
Whisky
Dalwhinnie Skotsk single malt, 15 års
58,-
Rom
El Dorado Demerara, Guyana, 12 års
58,-
Calvados
Château du Breuil, Calvados Reserve Château, lagret på eg, 8 års
58,-
Portvin 4 cl.
Quinta du pégo, Vintage Porto 2009
64,-
Sherry 4 cl.
Morenta, cream, Vino De Artesannia
34,-
Likør
Baileys (4 cl.) Cremet irsk whisky- og flødebaseret likør
48,-
Drambuie Skotsk malt whiskey likør
34,-
Cointreau Fransk appelsinlikør
34,-
Grand Manier Klassisk orangelikør
34,-