1. No category

Aftenkort
Den rigtige familiehave
– et sted med traditioner
1. maj - 30. september
Alle ugens dage 11.00 til 24.00 - køkkenet lukker 21.30
Velkomstdrinks
Kir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
48,00
Kir Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
66,00
Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr.
72,00
Xanté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
45,00
Dry Martini Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
72,00
Campari / Juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
56,00
1 glas vin (Husets) (15 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
60,00
Glas champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
99,00
Glas Moët & Chandon Brut Impérial, Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 149,00
Glas Crémant de Bourgogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
66,00
Husk også
Dagens
tavleretter
1
Storm P.’s favorit
Rejecocktail efter klassisk opskrift
Rosastegt kalvesteg serveret
med torvegrønt og svampesauce
Kold Grand Marnier soufflé
med frisk frugt og bærpuré
Kr. 365,00
Menu
2
H.C. Andersens favorit
Husets gravad laks på lyst brød med rævesauce
Helstegt oksehøjrebsfilet med glaserede løg,
ærter francaise, bearnaise- og rødvinssauce
Havens chokoladedrøm serveret
med vaniljeis og frugt/bær
Kr. 399,00
Serveres kun fredag og lørdag
Menu
3
Fra det grønne køkken
Forårsruller med grøntsagspuré
og urter hertil sød chilisauce
Spinattærte med torvegrønt
og champignon à la creme
Gammeldags æblekage
med flødeskum
Kr. 310,00
Køkkenchefen anbefaler
Menu
Forretter
6 østers naturel
serveret med citron og toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 125,00
6 grillede østers
serveret med citron og toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 129,00
Rejecocktail
efter klassisk opskrift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 96,00
Ferskrøget Enølaks
med flødestuvet spinat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 114,00
Husets gravad laks på lyst brød
med rævesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 105,00
Hvidvinsdampede muslinger - lille portion
med urter, safran, fløde og en anelse hvidløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 105,00
Ægte hummersuppe
Opskrift fra restaurant Prunier i Paris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 109,00
Oksecarpaccio marineret med trøffelolie
anrettet med rucolasalat, parmesanflager og kapersfrugt . . . . . . Kr. 109,00
Vegetar ~ Forret
Forårsruller
med grøntsagspuré og urter serveret med sød chilisauce . . . . . . Kr. 92,00
Salater
Husets lækre salattallerken med sæsonens friske grøntsager og salater
serveret med ristede brødcroutoner og pinjekerner,
hertil to slags dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 88,00
Tomatsalat med pestodressing
serveret med rødløg, hvidløgscroutoner samt mozzarellaost . . . Kr. 88,00
Køkkenchefens skatkammer
1/1 friskkogt hummer - De vælger selv i bassinet (25 minutter)
serveret med 3 skønne dressinger samt brød og smør . . . . . . . . . Kr. 349,00
1/1 hummer grillet med sød chili (25 minutter)
serveret med 3 skønne dressinger samt brød og smør . . . . . . . . . . Kr. 349,00
Hovedretter med fisk og skaldyr
Stegte ål (8 stk.) (sæson)
serveret med stuvede kartofler og frisk agurkesalat . . . . . . . . . . . . Kr. 239,00
Smørstegt Vesterhavsrødspætte (en rigtig skaubo)
serveret med hvide kartofler, brunet smør, agurkesalat
og råsyltet tyttebær . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 219,00
Ristet laks med kryddersmør
serveret med vilde ris og torvegrønt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 192,00
Laksefarseret rødspættefilet
serveret med urter, vildrisblanding og safranfløde . . . . . . . . . . . . . Kr. 189,00
Rødspættefilet
serveret med pommes frites og hjemmelavet remoulade . . . . . . . Kr. 179,00
Hvidvinsdampede muslinger – stor portion
med urter, safran, fløde og en anelse hvidløg . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 159,00
Hovedretter med kød
Klassisk engelsk bøf af oksemørbrad
serveret med bløde løg, agurkesalat,
hvide kartofler og skysauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 240,00
Tournedos bearnaise
serveret med friske grøntsager og dagens kartoffel . . . . . . . . . . . . Kr. 240,00
Rosastegt kalvesteg
serveret med torvegrønt og svampesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 215,00
Klassisk Wienerschnitzel
med skrabet peberrod, kapers, citron, ærter, pom. sautées
og skysauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 199,00
Flæskesteg med sprød svær
serveret med hjemmelavet rødkål, agurkesalat
og hvide kartofler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 188,00
Stegt flæsk med persillesovs
som kun Hansens Have kan lave den . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 135,00
Dansk bøf med bløde løg
serveret med agurkesalat, hvide kartofler og flødesauce . . . . . . . Kr. 169,00
Havens berømte biksemad
serveret med rødbeder og bearnaisesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 129,00
Helstegt Oksehøjrebsfilet
serveret med bearnaise og bordelaise og ærter francaise . . . . . . Kr. 225,00
serveres kun fredag og lørdag
Vegetar ~ Hovedret
Husets lune spinattærte
serveret med marinerede urter og soltørrede tomater . . . . . . . . . Kr. 175,00
Forårsruller - stor portion
med grøntsagspuré og urter
serveret med sød chilisauce og blandet salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 189,00
Dessert
Havens chokoladedrøm
serveret med vaniljeis og frugt/bær . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 95,00
Nøddefragilité rullet om to slags hjemmelavet sorbet
serveret med bærpuré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 92,00
Kold Grand Marnier soufflé
serveret med frisk frugt og bærpuré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 88,00
Gammeldags æblekage med flødeskum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kr.
Vaniljeis med chokoladesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 85,00
Pandekager med is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 82,00
Camembert frit med solbærsyltetøj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 69,00
Havens ostetallerken med 4 slags ost
serveret med valnødder i ahornsirup, druer, bladselleri
og rugkiks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 110,00
Irish coffee med 3 cl ægte irsk whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 64,00
68,00
Øl og vand m.m.
Lille fadøl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
32,00
Stor fadøl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
54,00
Luksus Pilsner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
39,00
Kande med isvand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
30,00
Diverse vand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
27,00
Lille kildevand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
27,00
Stor kildevand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
44,00
Kaffe / The . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
34,00
Hvide vine
Alsace Riesling, Charles Jux, Riquewihr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
15 cl
60,00
Sancerre, Dom. Franck Millet, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
82,00
Chablis 1. Cru, Les Beauroy, Dom. Carillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 105,00
Rosé vine
Bisanzio, Montepulciano D’abruzzo, Cerasuolo. Italien . . . . . . . . . . Kr.
15 cl
60,00
Valpolicella Superiore - Zenato, Veneto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
15 cl
60,00
Château Morin, Saint-Estèphe, Cru Bourgeois . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
75,00
Château Tour Carnet, Médoc, 4. Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 195,00
Vin i glas
Røde vine
Akvavit og bitter 3 cl
35 cl
70 cl
Almindelig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 38,00 375,00 695,00
Luksus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 42,00 825,00
Div. Spiritus
Fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 cl
Kr. 45,00
Cognac og likør
Fra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr.
3 cl
55,00
Kaffe ~ the ~ lidt sødt
Irish coffee med 3 cl ægte irsk whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 64,00
Kaffe - The . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 34,00
Petit four (2 stk.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 34,00
Kransekage med chokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kr. 42,00
Husk også
Hansens
Haves
Friske slikasparges
Helstegt kalvesteg med spæde grøntsager
og svampe i portvinscreme
Friske danske jordbær med fløde
Voksne kr. 365,- Børn kr. 250,-
Mortensaften*
Gravad laks med rævesauce
Gammeldags andesteg med hjemmelavet rødkål
og waldorffsalat, brunede og hvide kartofler
Gammeldags æblekage
Voksne kr. 365,- Børn kr. 250,Pladser: Fra kl. 17.00 til 19.00 og 19.30 til 23.30
1. og 2. juledag
åbent fra kl. 12.00 til 18.00**
Stor lux julebuffet – Serveres fra kl. 12.00 til 15.30
Stegte-, marinerede-, krydder- og karrysild med løg og
kapers, røget ål med røræg, gravad laks med rævesauce,
fiskefilet med hjemmelavet remoulade, æg med rejer,
roastbeef med pickles, oksebryst med peberrod,
sylte med rødbeder og sennep, tarteletter med høns
i asparges, finker med eddike, blodpølse med sirup,
æbleflæsk, frikadeller, medister, flæskesteg og andesteg
med hjemmelavet rødkål og surt.
Ost med druer og kiks samt ris à l´amande
med kirsebærsauce
Voksne kr. 365,- Børn kr. 250,*Sankt Hans- og Mortensaften serveres kun disse aftenmenuer
**1. og 2. juledag serveres kun ovenstående buffet
specialarrangementer
Sankt hans aften*
Åbningstider
Vi serverer frokost fra kl. 11.00 og aftenmenu fra kl. 17.00
og har plads til større arrangementer på op til 250 gæster
Maj - Juni - Juli - August - September
Alle ugens dage 11.00 til 24.00 - Køkkenet lukker 21.30
23. Juni - Sankt Hans
Fra kl 17.00 3 retters Sankt Hans Menu
Denne aften serveres kun Sankt Hans Menu
Pile Allé 10 -12 • 2000 Frederiksberg
tlf. 36 30 92 57
[email protected] • www.hansenshave.dk
01.01.2012 - 311784 - 2500 stk.
Hansens Gamle Familiehave