forretter a peritif STARTERS Husk, der er mest mørhed og smag i en bøf, der er stegt ”rød” eller ”medium”. Bliver bøffen gennemstegt, går noget af mørheden og smagen tabt. Skær bøffen over på midten, og se, om den er stegt som bestilt. Spis bøffen fra midten og udefter. På den måde får man det bedste først. cl) 2 glas (10 8,pagne...14 m Brut Cha t. ru B ne pag 2 Glasses of Cham DESSERTS & CHEESE mørbrad FILLET STEAK tykstegsfilet RUMP STEAK cÔte de b oeuf filet SIRLOIN STEAK RIBEYE ON THE BONE Pickled or Smoked Salmon. Med pikant grøn peberdressing. Deep-fried Scampi. With a piquant green pepper dressing. 4. Rejecocktail ........................... 85,- 10A .............ca. 140 g .............. 234,10B .............ca. 200 g .............. 315,10C .............ca. 300 g .............. 396,Tykt skåret og meget mørt. Oksesmagen er knap så fremtrædende som i fileten. Extremely tender. The taste of beef is not as strong as in the sirloin steak. Prawn Cocktail. 5. Löjrom med blinis .................130,"Löjrom" (red caviar) with blinis. ribeye s teak A Hereford Beef Broth. Tynde skiver marineret kød m/parmesan. Carpaccio of Musk Ox. With freshly grated Parmesan cheese. grillet rødfisk en bøff til(Pkrisøerbne ertil eksklusive bøf) STEAK EXTRA WITH YOUR e a steak) lud inc t no do s ce pri (The .........................113,10H. Su rf' N' Tu rf ...... lf a Lobster Tail. ½ hummerhale. / Ha .........................89,10M. Stegt foie gras.... kalvefilet 7. Limemarinerede kammuslinger...98,- 8. Moskus-carpaccio ................ 118,- Uden fedtkant og med sin helt egen smag. A steak without a fatty edge and with a unique flavour. Fried Foie Gras. 6. Hereford oksekødssuppe ...... 68,- Med krydderurter og hvidløg. Scallops Marinated in Lime. With fresh herbs and garlic. 12A ............ca. 250 g .............. 255,12B ............ca. 400 g ...............345,- 17A ............. ca. 200 g ................180,- 2. Variation af snegle ................. 80,- 3. Scampi fritti ........................... 98,- 18A .............ca. 250 g .............. 245,18B .............ca. 350 g .............. 315,Kraftig marmorering fremhæver oksekødssmagen. / The heavy marbling enhances the taste of beef. t-bone steak GRILLED REDFISH 27A ............ ca. 700 g ...............490,Skåret af oksehøjreb af Prime Irish Hereford. (Til 2 pers.) Trancheres ved bordet. Serveres med valg af kartoffel og peber/krydderurtevinaigrette. (Ca. 30 min. tilberedningstid). Prime Irish Hereford. (For 2 people). Carved at your table. Served with your choice of potato and a pepper/herb vinaigrette. (Please allow 30 minutes). filet af moskus MUSK OX LOIN Kalvekød med en sart og fin smag. Veal with a fine and delicate flavour. grillspyd BLAND SELV salatbar Salater og grøntsager - med hjemmelavede dressinger. Tag så meget, De ønsker. MIX YOUR OWN SALAD Please help yourself to as much as you like. With a Main Course. Som hovedret ......................... 126,As a Main Course. Filet af grønlandsk moskusokse. Greenlandic Musk Ox Loin. GROUND STEAK 14A .............ca. 180 g ..............108,Grillet hakkebøf - sprød og saftig. Med indbagte løgringe. Grilled ground steak - crisp and juicy. Served with deep-fried onion rings. r ensdyr mignon 19 A ............ ca. 225 g .............. 275,Grønlandsk rensdyr mignon. Greenlandic Reindeer Mignon. lamme filet på ben RACK OF LAMB r ensdyr /moskusbøf 13A .............ca. 500 g .............. 345,Ca. 300 g. Med eksotisk salsa. Grilled Greenlandic redfish with exotic salsa. 3 danske og franske gårdoste m/tilbehør. Cheese plate with 3 Danish and French farm cheeses with accompaniments. T-bone består af mørbrad på den ene side af benet og filet på den anden side. A T-bone steak is fillet on one side of the bone and sirloin on the other side. Stykker af oksekød serveres m/grillet tomat og indbagte løgringe. / Pieces of beef, served with a grilled tomato and deep-fried onion rings. 22. Hjemmelavet mandelrand ..... 65,Med vanilleis og hindbærcreme Homemade almond ring with vanilla ice cream and raspberry sauce. 23. Vanilleis.................................. 58,Med varm chokoladesauce Vanilla ice cream with hot chocolate sauce. 24. Æble- eller rabarberkage ....... 58,(Efter sæson) m/mandler og flødeskum Apple- or rhubarb cake (Acc. to season). With almonds and whipped cream. 25. Lun kransekage ..................... 29,Med blød nougat. Warm almond cake with soft nougat. Sprød og saftig krydret hakkebøf. Serveres med ristede svampe. Reindeer / Musk Ox Steak. Juicy ground steak. Served with fried mushrooms. kaffe i lly Americano eller Espresso.............. 25,Dobbelt Espresso ......................... 31,Macchiato .................................... 28,Cappuccino, Kaffe Latte ................ 32,Ekstra Shot .................................... 6,Te / Tea.......................................... 25,Irish Coffee (2 cl Whiskey) ................ 60,Grønlandsk kaffe ........................ 125,- 25 A ............ ca. 180 g .............. 135,16A ............. ca. 150 g ................149,- r marin Vanilleis med rosine kaffedrys og um sk de flø r, ingefæ Punch. ic lor Ca overhældt med ins in rum, rais h wit am cre ice Vanilla wder coffee, po , am cre ed ginger, whipp and Caloric liqueur. hakkebøf 24A ............ca. 250 g ............... 350,- 11A ............. ca. 200 g ................216,- Marmorering og fedtkant giver en saftig og kraftig oksekødssmag. / A juicy steak with a rich taste of beef. Sammen med hovedret ............. 68,- VEAL SIRLOIN STEAK GRILLED SKEWER 15A. Grillet grønlandsk rødfisk ... 234,- 20. Ostetallerken ......................... 79,- ial ....... 68,21.A Hereford Spec eret i rom, 1. Gravad eller røget laks .......... 98,- Hvidløg og persille. Svampe og mandler. Estragon og gedeost. Escargots in 3 Variations: Garlic/Parsley. Mushrooms/Almonds. Tarragon/Goat Cheese. desserter & ost 30A ............ ca. 300 g ...............252,- Lammefilet grillet med ben, som giver saft og smag. Grilled rack of lamb. The bones enhance the flavour. Greenlandic Coffee (2 cl Whiskey, 2 cl Kahlua, 1 cl Grand Marnier) Alle priser er inklusive betjening. All prices include service.
© Copyright 2024