VÆLG MELLEM FIRE MENUER
SIDEORDERS
Praliner
Fyldte chokolader
89 DKK
Blåmuslinger - max 100 pers.
Serves med brød og aïoli
129 DKK
Ostetallerken
Forskellige oste serveret med kiks,
figenmarmelade, rødbedepuré og
sukker-ristede valnødder
135 DKK
MENU - OKSESPIDSBRYST
MENU - VEGETAR
MENU - ANGUS STEAK
MENU - TORSKERYG - MAX 50 PERS.
(Tillæg per person 50 DKK)
(Tillæg per person 150 DKK)
Suppe
Suppe
Suppe
Suppe
Tallerken med variationer
Tallerken med variationer
Tallerken med variationer
Tallerken med variationer
Hovedret
Hovedret
Hovedret
Hovedret
Desserttallerken
Desserttallerken
Desserttallerken
Desserttallerken
Sæsonens suppe serveret med brød og
brunet smør
Ostetærte med Serrano-skinke
Røget hjortefilet med syltede svampe,
røget flæsk og solbærcoulis
Kastanjemuffin
Oksespidsbryst serveret med pommes
fondant, hvidvinsbagte gulerødder og
urteconsommé
Citronfromage med lakridsdrys
Butterdejskage med nøddefyld og
crème anglaise
Sæsonens suppe serveret med brød og
brunet smør
Sæsonens grillede, syltede grøntsager
Spanske delikatesser
Ravioli med græskar- og valnøddefyld
serveret med en sprød osterulle og
salviesmør
Citronfromage med lakridsdrys
Butterdejskage med nøddefyld og
crème anglaise
Sæsonens suppe serveret med brød og
brunet smør
Ostetærte med Serrano-skinke
Røget hjortefilet med syltede svampe,
røget flæsk og solbærcoulis
Kastanjemuffin
Amerikansk Angus steak i skiver
serveret med pommes fondant, grøn
pebersauce og citroncreme
Citronfromage med lakridsdrys
Butterdejskage med nøddefyld og
crème anglaise
Sæsonens suppe serveret med brød og
brunet smør
Ostetærte med Serrano-skinke
Røget hjortefilet med syltede svampe,
røget flæsk og solbærcoulis
Kastanjemuffin
Smørstegt torskeryg serveret med puré
af mandelkartofler og syltet grønt
Citronfromage med lakridsdrys
Butterdejskage med nøddefyld og
crème anglaise
KØKKENCHEFENS SPECIALITET – HELSTEGT PATTEGRIS – max 100 pers.
Spørg for priser.
Crème anglaise = Vanillecreme
Denne menu er til dig der elsker kød. På aftenen bliver den hele pattegris
skåret til i køkkenet og serveret af kokken.
Udover udsøgt spansk pattegris, består køkkenchefens menu af:
Blåmuslinger, champagnesorbet og desserttallerken med citronfromage
med lakridsdrys, butterdejskage med nøddefyld og creme anglaise.
Hele selskabet skal vælge den samme menu
(gælder ikke vegetar - menu)
VINMENU
Ad libitum pakker
Hvid - rødvin, fadøl, sodavand og kaffe
Sølv
Kanoon Chardonnay - Sydafrika (tør & frugtig)
Mirosso Primotivo - Italien
(mellemfyldig & behagelig frugtig)
399 DKK
Sølv ad lib + dessertvin
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
429 DKK
Guld
Chiletto Sauvignon Blanc - Chile
(tør & frisk)
Storms Estate Zinfandel - Californien
(fyldig og rund med nuancer af hindbær og brombær)
459 DKK
Guld ad lib + dessertvin
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
489 DKK
Platin
Mount View Chardonnay - Californien
(tør med smag af citrus)
Gran Mirosso Appassimento. Italien
(kraftfuld med friske toner og smag af
modne mørke bær)
499 DKK
Platin ad lib + dessertvin
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
529 DKK
Drinkskupon
Husets øl, vin, vand og spiritus (2 cl.)
(gælder ikke cocktails)
65 DKK
Velkomstdrinks
Kir - Cava, solbærlikør
65 DKK
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
65 DKK
Cava Brut Especial Naveran - Spanien
52 DKK
Brut Grande Réserve DAUX André
Clouet Champagne
125 DKK
Mousserende vin
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
65 DKK / 369 DKK
Cava Brut Especial Naveran - Spanien
52 DKK / 299 DKK
Champagne
Brut Grande Réserve DAUX André
Clouet Champagne
125 DKK / 799 DKK
Moet&Chandon Champagne
970 DKK
Dom Perignon Champagne
1800 DKK
Cristal Champagne
3700 DKK
Hvidvin
Rødvin
Mirosso Primotivo - Italien
(mellemfyldig & behagelig frugtig)
289 DKK
Husets vin: Storms Estate Zinfandel - Californien
(fyldig og rund med nuancer af hindbær og brombær)
65 DKK / 309 DKK
Gran Mirosso Appassimento - Italien (kraftfuld
med friske toner og smag af modne mørke bær)
369 DKK
Côte du Rhône Domaine Brusset - Frankrig
(mellemfyldig & frugtig)
399 DKK
Valpolicella Ripasso Superiore Villa Mattarana Italien (mellemfyldig & intens)
429 DKK
Coteaux Bourguignons Faiveley - Frankrig
(mellemfyldig & elegant)
449 DKK
Rioja Sierra Cantabria Crianza - Spanien
(mellemfyldig med smag af egefad)
475 DKK
Amarone della Valpolicella Villa mattarana - Italien
(kraftig & frugtig)
749 DKK
Barolo Grimaldi - Italien (fyldig med smag af sorte bær)
849 DKK
2010 Ch. De Beaucastel Chateauneuf du Pape Frankrig
1300 DKK
289 DKK
2006 Ch. Pichon Comtesse Pauillac Bordeaux Frankrig
Husets vin: Chiletto Sauvignon Blanc - Chile
(tør & frisk)
2000 Vega Sicilia Unico Ribera del Duero - Spanien
Kanoon Chardonnay - Sydafrika (tør & frugtig)
3100 DKK
65 DKK / 309 DKK
4400 DKK
Mount View Chardonnay - Californien
(tør med smag af citrus)
Rosévin
369 DKK
Øl
Alkoholfrit
33 DKK / 56 DKK / 159 DKK
239 DKK
Royal Pilsner 25 cl / 50 cl / Kande 1,5 l
Royal Classic 25 cl / 50 cl / Kande 1,5 l
33 DKK / 56 DKK / 159 DKK
Juleøl (nov- dec) 25 cl / 50 cl / Kande 1,5 l
35 DKK / 58 DKK / 169 DKK
Heineken, fl.
44 DKK
Newcastle Brown Ale fl.
Birra Moretti fl.
Sol fl.
Edelweiss, fl.
55 DKK
Citrus
Jordbær / Lime
Hyldeblomst (m. koffein)
Passionsfrugt (m. koffein)
Kiwi / Passionsfrugt (m. koffein)
Dolomia kildevand med / uden brus 75 cl.
39 DKK
fra 19 DKK / cl.
Cognac
Martell VS
Martell VSOP
Martell Córdon Bleu
595 DKK
745 DKK
Martell XO
Dessertvin
Martell Creation Grand Extra
Asti San Maurizio Vallebelbo Piemonte - Italien
3490 DKK / fl.
39 DKK / 369 DKK
Kaffedrinks
3500 DKK
Vand
Likører, Whiskey
Calvados, Grappa, Armagnac
Dario Princic Jacot - Italien
(tør, frugtig & spændende)
2010 Montrachet Blanc Faiveley Bourgogne Frankrig
29 DKK
Avec
Chablis Beauroy 1.cru - Frankrig (tør & mineralsk)
2200 DKK
44 DKK
99 DKK 3 cl. / 119 DKK 6 cl.
26 DKK / cl.
65 DKK / 349 DKK
Faxe Booster
Dry Martini, Cosmopolitan, osv
Orangevin - Nyhed
2007 Riesling Clos Saint Hune Maison Trimbach
Alsace - Frankrig
29 DKK / 44 DKK / 129DKK
Long drinks / Cocktails
19 DKK / cl.
Semillion / Gewurztraminer Late Harvest Casa
Silva - Chile 1/2 fl.
Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi, Mirinda Orange,
Mirinda Lemon,
25 cl / 50 cl / Kande 1,5 l
65 DKK 2 cl. / 89 DKK 4 cl.
Riesling F.E. Trimbach Alsace - Frankrig
(mellemtør & blomstret)
1400 DKK
30 DKK
Gin / tonic, Rom / cola, osv
65 DKK / 279 DKK
2010 Corton Charlemagne Vincent Girardin
Bourgogne - Frankrig
Royal Free Øl
Husets drink
389 DKK
685 DKK
239 DKK
52 DKK
Protocolo Rosado Dominio Eguren - Spanien
(tør & aromatisk)
Freemark Abbey Chardonnay - Californien
(tør med smag af egefad)
Ebony Vale Cabernet Sauvignon - Tyskland
Kaffe / Te
Tempt - 4,5% VOL.
La Galope Sauvignon Blanc - Frankrig (tør & frisk)
520 DKK
Ebony Vale Chardonnay - Tyskland
32 DKK / cl.
37 DKK / cl.
Irsk kaffe, kaffe m. Baileys osv.
99 DKK 3 cl. / 119 DKK 6 cl.
Botrytis Semillion Elderton - Australien
520 DKK
Der tages forbehold for mindre ændringer i menuerne, samt i udvalget af vine/drikkevarer.