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Wilkommen
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2014
Forretter
kr
11
Blomkålscremesuppe
98,-
m/ smørdampet blomkålsbuketter
og kørvelblade. Hertil ristede brødcroutons
12
Ristede skagensrejer
128,-
m/ kryddersmør og sauterede grønsager
13
Hjemmerøget dyreinderlår
108,-
anrettet på rucola salat m/ hjemmelavet
pickles, flødepeberrod og ristede valnødder
14
Hvidløgsristede vinbjergsnegle
108,-
Hovedretter
19
Tournedos Bearnaise
298,-
m/ brødcroutons, sæsonens grønsager,
bagt kartoffel og sauce bearnaise
20
Wienerschnitzel(kalvekød)
238,-
med brasede kartofler,
wienerdreng og skysauce
21
Kalvefilet á la Zürcher
238,-
serveres i flødesauce. Serveret med skalotteløg,
dagens grønsager og pommes rösti
22
Peberbøf
med pebersauce, råstegte kartofler
og dagens grønsager
298,-
Vegetarret
Kr.
23
Ris timbale
158,-
med svampe og squash på bund af
saute af grønsager hertil ratatouille
Desserter
28
Ostebræt
138,-
m/ flere slags oste. Hertil ristet
rugbrød og rødvinsmarinerede nødder.
29
Hanens desserttallerken
118,-
m/ 2 slags kage, is og frugt samt bærcoulis
30
Skovbærtærte
98,-
m/ marcipan. Hertil rørt creme
fraiche m/ mynte
31
Nøddekurv
98,-
m/ nougat og vanilleis.
Hertil ristede mandler og frugtcoulis
Vore Specialiteter
Onsdag
Rødspætte
198,-
m/ hvide kartofler, persillesovs
samt grøntsager.
Torsdag
Stegt flæsk
148,-
m/ persillesovs, kartofler og rødbeder
Fredag
Boeuf saute stroganoff
m/ kartoffelmos
188,-
Vorspeise
DKr
11
Blumenkohlcremesuppe
98,-
mit buttergedünsteten Blumenkohl und
Kerbelblättern. Angerichet mit
gerösteten Brotcroutons
12
Geröstete Shrimps aus Skagen
128,-
mit Kräuterbutter und sautiertem Gemüse
13
Selbstgeräucherte Rehkeule
108,-
auf Rucola mit selbstgemachten Pickles,
Sahnemeerrettich und gerösteten Walnüssen.
14
Weinbergschnecken
108,-
Knoblauchgeröstete
Hauptgereichte
19
Tournedos Béarnaise
298,-
mit Brotcroutons, Gemüse der Saison,
Ofenkartoffel und Béarnaise Soße.
20
Wienerschnitzel (Kalb)
238,-
mit Bratkartoffeln,
Wiener Jungen und Soße
21
Kalbsfilet ” Zürcher Art”
238,-
in Sahnesoße. Angerichtet mit Schalotte,
Gemüse des Tages und Pommes Rösti
22
Pfeffersteak
mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln
und Gemüse des Tages
298,-
Vegetar
Dkr
23
Reis Timbale
158,-
mit Pilzen und Zuccini auf einem Saute
von Gemüse. Angerichtet mit Ratatouille
Nachspeise
28
Käsebrett
138,-
mit mehreren unterschiedlichen Käsen.
Angerichtet mit geröstetetem Mehrkornbrot
und rotweinmarinierten Nüssen.
29
„Hanens“ Nachspeise Platte
118,-
Nachspeise des Hauses mit zweierlei Kuchen,
Eis sowie Obst und Beerencoulis
30
Waldbeertorte
98,-
mit Marzipan. Hierzu Crème fraîche mit Minze.
31
Korb von Nüssen
98,-
mit Nougat und Vanilleeis. Hierzu geröstete
Mandel und Obstcoulis
Unsere Spezialitäten
Mittwoch
Scholle
198,-
w / gekochten Kartoffeln, Petersilie
und Gemüse
Donnerstag
Gebratenes Speck
148,-
mit Petersilliesauce, Salzkartoffeln und Rotebete.
Freitag
Boeuf Saute Stroganoff
mit Kartoffelpüree.
188,-
Starters
DKr
11
Cauliflower crème soup
98,-
w/ butter steamed cauliflower bouquets and
cloverleaves. Served with bread croutons
12
Roasted ”Skagen” shrimps
128,-
w/ herb butter and sautéed vegetables
13
Home smoked venison
108,-
arranged on rocket salad w/ homemade pickles,
crème horseradish and toasted walnuts
14
Garlic roasted escargots
108,-
Main courses
19
Tournedos Béarnaise
298,-
w/ bread croutons, vegetables in season,
backed potato and sauce béarnaise
20
Wienerschnitzel (veal)
238,-
with fried potatoes
“Viennese boy” and gravy
21
Fillet of veal “Zürcher style”
238,-
served in crème sauce. Served with shallots,
vegetables of the day and pommes rosti
22
Pebbersteak
with pebbersauce, fried patatoes
and “today’s vegetable’s”
298,-
Vegetarian dish
DKr
23
Rice timbale
158,-
with mushrooms and squash on a bottom
of sautéed vegetables and to this ratatouille
Dessert
28
Cheese on a board
138,-
w/various cheese. To this roasted bread
and nuts marinated in red wine
29
Hanens dessert plate
118,-
2 kinds of cake, ice and fruit
and also berry coulis
30
Forestfruit pie
98,-
w/ marzipan. To this stirred
crème fraise w/ mint
31
Nut basket
98,-
with nougat and vanilla ice-cream.
To this roasted almonds and fruit coulis
Special Menues
Wedensday
Plaice
198,-
w / boiled potatoes, parsley sauce
and vegetables
Thursday
Ovenbaked pork roast
148,-
with parsley sauce, potato and beetroots
Friday
Boeuf sauté stroganoff
with mashed potatoes
188,-
Beer& Soda
Odense Classic Draft/Fass small/Klein
Odense Classic Draft/Fass Standard
kr
30
kr
45
Odense bottle/flasche Classic
Odense bottle/flasche Standard
kr
30
kr
38
Troldhede mikrobrew
kr
65
kr
65
kr
25
kr
25
kr
30
kr
30
kr
30
Brown Ale - Cool Wagon
Troldhede microbrew
Lemon Express - ”Weissbeer” m/ lemon/citron
Soda
Std.
Water/ Wasser
Edelflower/ Holunderblüten
Juice & Cacao
Brødrene Adelhart
organic /organisch soda
Blackcurrant /Schwarze Johannisbeere – Apple/ Apfel – Edelflower/Holunderblüten
Coffee/Kaffee
Coffee/Kaffee
Tea/Tee
Almond cake /Mandelkuchen
kr
22
kr
22
kr
22