…La Filosofia del nostro lavoro racchiusa nel cuore….. …Amiamo essenzialmente cibi genuini stagionali, metodi di preparazioni non complicati ed una carta dei vini creata dando spazio alle piccole produzioni locali distribuite sul territorio della Toscana. Questo è quello che facciamo giornalmente con umiltà, amore e passione con lo scopo di farvi passare un’esperienza unica e piacevolmente rilassante presso il nostro Ristorante Cortefreda.. Amiamo la Toscana e i nostri clienti: Grazie per essere qui con noi ! The Philosophy of our work inside the heart ..... We love ... essentially genuine seasonal food, methods of preparation uncomplicated and a wine list created by giving consideration to small local productions throughout the territory of Tuscany. This is what we do every day with humility, love and passion in order to make your experience, relaxing and unforgettable at our Restaurant Cortefreda .. We love Tuscany and our Customers: …Thank you for being here with us! Si organizzano Matrimoni – Comunioni – Pranzi e Cene di Laurea – Anniversari di 50° & 25° di Matrimonio – Compleanni Cene private per due in cantina a lume di candela www.ristorantecortefreda.com www.ristorantecortefreda.com – Free Wine Tasting all day 11.00 / 18.00 - We Love Toscana Antipasti – Appetizers Carpaccio di salmone con insalata di finocchio Thin slice marinated salmon with fresh fennel salad on top € 10.00 Insalata del borgo (insalata mista, pollo, sedano, pomodori e uova) The Borgo Salad (mix salad, grill chicken, celery, tomato and eggs) € 8.00 Insalata ricca (insalata mista, pomodori, carote, pecorino, finocchi, cetrioli, olive) Big mix salad (mix salad, tomatoes, carrots, cheese, fennel, cucumber, olives) € 8.00 Tartare di manzo con birra, zafferano e capperi Beef tartar marinated with beer, saffron and capers € 9.00 Sformatino di zucchini e menta su crema di mozzarella di bufala Zucchini and mint flan with buffalo mozzarella cheese sauce € 7.50 Caprese con mozzarella di bufala e basilico fresco Caprese, buffalo mozzarella and sliced tomato with fresh basil leaves € 8.00 Carpaccio di manzo con con insalata mista e formaggio pecorino Beef carpaccio with fresh salad and shaved local pecorino cheese € 9.00 Selezione di bruschette miste oppure al pomodoro e basilico Selection of mix bruschetta or with only tomato and fresh basil leaves € 7.50 Prosciutto crudo, pecorino locale e marmellata di chianti Local raw ham and pecorino cheese with Chianti marmalade € 8.00 I pecorini di Sebastiano Trapanotto, Barberino Val d’elsa e marmellate Sebastiano Trapanotto local pecorino cheese selection € 12.00 Tagliere misto di affettati toscani, formaggi pecorini e bruschette miste Assorted Tuscany cold cuts, pecorino cheese, and mix of bruschetta € 13.00 Primi Piatti e Ravioli fatti in casa – Pasta and Home made Ravioli Gnocchi di patate fatti in casa con calamaretti al limone Home made gnocchi with squid and lemon sauce € 12.00 Ravioli ripieni di mozzarella di bufala con pesto fresco di basilico e agrumi Home made buffalo mozzarella ravioli with fresh citrus and basil pesto € 12.00 Risotto con zafferano di San Gimignano, asparagi e pecorino Risotto with saffron from San Gimignano, asparagus and local pecorino cheese € 10.00 Tagliolino al pomodoro fresco e basilico Home made tagliolino pasta with fresh tomato and basil € 9.00 Pici di Siena alla povera con cipolla, capocollo e salvia oppure al ragù di manzo Pici thick spaghetti from Siena with onion, sage and coppa or beef ragù € 9.80 Fusilli di pasta fresca alle erbe con zucchine e briciole di pane Home made fusilli short pasta with sauce of fresh zucchini and croutons € 9.70 www.ristorantecortefreda.com – Free Wine Tasting all day 11.00 / 18.00 – We Love Toscana Secondi Piatti - Main Course Cartoccio di branzino al forno con verdure miste di stagione Baked sea bass with seasonal vegetables € 16.90 Gamberoni al guazzetto con pomodorini e basilico fresco Sautéed king prawns with tomato and fresh basil leaves € 17.00 Costolette di agnello alla griglia con olio alla menta fresca Grilled lamb chops with aromatic fresh mint olive oil on top € 17.00 Petto di pollo alla griglia Grilled chicken breast € 14.50 L’originale Bistecca alla Fiorentina (min 2 pesone) Original Florentine T- Bone steak (minimum 2 persons) € 4.50 (100 gr) Filetto di manzo avvolto nella pancetta con erbette aromatiche Grilled Beef fillet wrapped with italian bacon and aromatic herbs on top € 21,00 Filetto di maiale con liquirizia sedano e porri Fillet of pork cooked with liquorice, leeks and celery € 16,50 Tagliata di manzo al sale aromatico del macellaio di Panzano Slice of grilled beef with aromatic salt from Panzano butcher € 16.50 Tagliata di manzo con salsa di cipolle Slice of grilled beef served with local onions sauce on top € 16.90 Contorni - Side Dishes Patate al forno con rosmarino Baked rosemary potato € 4.00 Patatine fritte French fries € 4.00 Spinaci con aglio e olio Spinach with oil and garlic € 4.00 Verdure alla griglia Grilled vegetables € 4.00 Fagioli in bianco White beans € 4,00 Pomodori a fette e basilico Fresh tomato and basil € 4.00 Il Ristorante Cortefreda dispone anche di prodotti per celiaci come pasta e pane privi di glutine In our Restaurant Cortefreda are available pasta and bread gluten free www.ristorantecortefreda.com – Free Wine Tasting all day 11.00 / 18.00 - We Love Toscana Dessert Zuccotto ripieno di gelato al cioccolato e crema alla vaniglia Zuccotto filled with vanilla and chocolate ice cream € 5.00 Creme brulee al vinsato dell’Antinori Crème brûlée flavoured with Antinori holy Wine “Vin Santo” € 5.00 Panna cotta con salsa di fragole fresche Panna cotta with sauce of fresh strawberry € 5.00 Il tiramisù di Cortefreda scuola pavesino The original tiramisù of Cortefreda with pavesini biscuits € 5.00 Coppetta estiva con pesca, yogurt e riso soffiato Peach, yogurt and puffed rice Summer cup € 5.00 Gelato misto Mixed ice cream € 4.50 Affogato, Gelato alla crema con caffè espresso caldo Affogato vanilla ice cream served with hot coffee cup € 5.00 Cantuccini e Vin Santo Home made almond biscotti with glass of “Vin Santo” holy wine € 5.00 Fetta di ananas fresca Fresh slice pineapple € 5.00 Menù dei Bambini dai 3 ai 7 anni – Kids Menù from 3 to 7 Years Pasta al pomodoro, ragù, burro e formaggio € 6.00 Pasta with fresh tomato, butter, cheese or olive oil Fettina di manzo o petto di pollo alla griglia con patatine fritte € 10.00 Slice of chicken or beef Grilled with French fries Menù Bambino con pasta + carne alla grilgia + contorno + gelato € 19.00 Kids Menù with pasta + grilled beef + French fries + ice cream Presso il nostro wine shop possono essere anche acquistate: la Marmellata di fili di cipolla e zafferano, la gelatina di Vinsanto e la gelatina di chianti ed il patè di tartufo We would like to inform you that in our wine shop you can buy also: the onion jam with saffron threads, the truffles pate, the Vin Santo jelly and the Chianti Jam Se desideri acquistare dei prodotti tipici per portare a casa un piccolo ricordo vi ricordiamo che tutti i vini possono essere acquistati direttamente nella Cantina del Borgo di Cortefreda con un prezzo inferiore rispetto alla carta dei vini del ristorante, inoltre possono essere acquistati presso di noi Olio Extra Vergine di Oliva, Laudemio, Miele, Prodotti a Base di Tartufo, Formaggio delle colline del chianti, mostarde etc…. We would like to inform you that if you wish to take away some presents we invite you to visit our Wine shop where you will find all the wines with lower price from our wine list and also you can find all typical products from the small farm around our restaurant like Extra Virgin Oil Cold Pressed, Local Honey, Local Cheese and the truffle corner Il Wine Shop è aperto tutti i giorni dalle 10.00 – 23.00 The Wine Shop is open all day from 10.00 – 23.00 Aceto Balsamico di Modena 10 anni 250 ml - 20 € 50 ml – 10.00 € Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio di Barberino Val d’Elsa 0.500 ml – 20.00 € Aperol Spritz - Cocktail - Bicchiere di Prosecco € 5,00 Bicchiere di Vino Bianco o Rosso Glass of red or white wine € 4.00 Bottiglia di acqua 0,75 cl € 3,00 Coca Cola, Sprite, Fanta, Estatè € 3,00 Succo di frutta - Juices € 3,00 Birra piccola Moretti, Menabrea, Heineken 33 cl € 4,00 Birra grande Moretti 66 cl € 7,00 Caffè € 1,50 Cappuccino, caffè americano, thè € 2,00 Amaro e Limoncello € 4,00 Grappa € 4,00 Prenota il tuo tavolo per due per cenare a bordo piscina Book your table for two for dinner by the pool Desideri essere aggiornato sulle ultime novità e le ultime creazioni dello Chef ? 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Le cene private romantiche per due persone hanno un costo di 40 € a persona con bevande incluse ed il menù può essere personalizzato in base alle esigeze personali. Per le cene in cantina è gradita la prenotazione. Tutti i giorni Degustazioni Gratuite dalle ore 11.00 fino alle ore 18.00 di prodotti e vini tipici delle colline del chianti The Cortefreda’s Wine Cellar Inside our wine cellar you can find a special romantic wine room where you can have an exclusive dinner for two persons. The wine cellar, if you seek an exclusive and private ambient, is also ideal for organizing dinner party from 2 to 12 guests. The private Dinner for two persons inside our wine cellar are 40.00 € set menu and the reservation is always welcome. Every Day we organize Free Wine Tasting from 11.00 am to 18.00 pm www.ristorantecortefreda.com 055.807.3333 – [email protected] Best Wine cellar of the Florence !!! Make your reservation: “Toscana Cooking Class”…have fun with us Cooking Classes Activity In honour of the Tuscan tradition We are able to offer you a cooking classes for 2 to up 20 guests. We are very pleased to offer you a simple and full of emotions training day where you will learn about local ingredients and how to prepare hands on typical dish. Menù and Training : - Pappa al Pomodoro, Bread tomato soup with basil and olive oil - Original fresh egg home made pasta and Ravioli and tagliatelle - Cantuccini biscotti from Prato or Tiramisù Cooking course programme: 10.00 – Meeting with the Chef and visit to our local garden herbs 10.30/12,30 - Cooking experience, you will be you will be an active part in hands on cooking class where you will prepare the typical and original recipes of the old Toscana 13,00 - Aperitif time with the Chef, Bruschetta and Local Wines 14,30 - Lunch Time ! you will have a lunch where you will eat the dishes prepared by yourself 14,45 - Graduation: The Chef gives the Diploma of the Toscana Cooking Class ! Summary: - Two hours hands on Cooking Class, permanent water corner - Apron sponsored by Borgo di Cortefreda signed “We Love Tuscany” - Aperitif with the Chef with original bruschetta - Toscana’s Cooking Class Diploma - Summary detailed books with the ingredients and how to perform the dish - Lunch with beverage included Price: 90.00 € per person all included