1. No category

gluteenittomat
Provena-tuotteet
1
Provena – PUHDASTA NAUTINTOA
PUHTAASTA KAURASTA
Ainutlaatuisten Provena-­
tuotteiden herkullisuuden
salaisuus on kotimainen
puhdas kaura, joka on
luonnollisesti gluteenitonta.
Provenan kaura on kasvatettu,
korjattu, jauhettu ja pakattu
taatusti puhtaasti, erillään muista viljoista. Siksi tuotteet eivät
sisällägluteeniamuttarunsaasti
kuitua ja makua.
KELIAKIA AIHEUTTAA
HAASTETTA RUOKAVALIOON
Provena-tuotteet ovat
taatusti gluteenittomia!
2
Keliakia on elin­ikäinen sairaus, jossa
vehnän, rukiin ja ohran gluteeni
vaurioittaa ohut­suolen limakalvoa.
Suolinukan vaurioitumisen vuoksi ravintoaineiden imeytyminen
häiriytyy. Keliakian tyypillisiä oireita
ovat erilaiset vatsavaivat, väsymys ja
anemia. Osa potilaista saattaa olla
myös täysin oireettomia. Keliakian
ainoa hoito on elinikäinen ja tarkka
gluteeniton ruokavalio. Gluteenitonta
ruokavaliota noudattava henkilö ei
voi syödä vehnää, ohraa ja ruista eikä
niitä sisältäviä elintarvikkeita. Kauran
proteiini ei sisällä vehnän, rukiin tai
ohran proteiinin tyyppistä gluteenia,
koska se on eri viljasukua oleva kasvi.
Se sopii siksi erinomaisesti gluteenittomaan ruokavalioon.
puhdas kaura
tuotetaan ainut­laatuisella
prosessilla
Provena-tuotteiden puhdas kaura on kauraa,
joka on kasvatettu, käsitelty ja pakattu täysin
erillään gluteenia sisältävistä viljoista. Provenatuotteiden puhdasta kauraa viljellään sopimustiloilla käyttämällä lajipuhdasta kauran siementä.
Viljelyn puhtaus varmistetaan kasvukauden aikana
tilatarkastuksin. Kaurapellolta poistetaan vieraat
viljakasvit, eikä tilalla saa käsitellä muita viljoja.
Provena-tuotteiden puhtaus on varmistettu läpi
koko tuotantoketjun kuljetuskalustoa myöten.
Kauran jyvät säilytetään erillisissä, vain siihen
tarkoitukseen varatuissa siiloissa. Kaikki Provenatuotteet valmistetaan tuotantolaitoksessa, jossa
ei käsitellä mitään muita viljoja. Lisäksi raakaaineiden ja tuotteiden puhtaus varmistetaan
analyysein.
Kauran hyvät ominaisuudet
Gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle soveltuvista viljoista runsaskuituisinta on kaura. Kaura
on ihanteellista ravintoa, sillä siinä on sopivassa
suhteessa hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvoja.
Puhtaasta kaurasta valmistetut Provena-tuotteet
sisältävät paljon kuitua, mikä on vatsan hyvinvoinnin perusta.
• Kauran liukoinen kuitu, beetaglukaani
alentaa veren kolesteroliarvoa ja on siten osa
sydänystävällistä ruokavaliota.
•Kaura tekee hyvää vatsalle ja koko keholle.
•Kaura tuo ruokavalioon vaihtelua ja makua,
mikä helpottaa gluteenittoman ruokavalion
noudattamista.
3
Gluteenittomat kotimaiset Provena-tuotteet
Ainutlaatuisen, puhdasta kauraa sisältävän Provena-tuoteperheen avulla gluteenitonta
ruokavaliota on lähes nautinnollista noudattaa. Provena-sarjasta löytyvät ainekset aina
viljavan lempeästä aamupalasta juhlaviin kahvileipiin. Täyteläisen maun lisäksi Provenatuotteet sisältävät runsaasti kuitua, jota etenkin keliaakikon ruokavalio kaipaa.
Provena Gluteeniton Iso Kaurahiutale 500 g
Provena Gluten Free Jumbo Oats
• Gluteeniton kaurahiutale puuroihin ja leivontaan
• 100 % puhdasta kauraa
• Runsaskuituinen (kuitua 11 %)
• Sisältää kauran omaa kuitua, beetaglukaania, joka auttaa hallitsemaan veren kolesterolia
Ainesosat: Täysjyväkaura
Provena Gluteeniton Pikapuuro Aprikoosi 200 g
Provena Gluten Free Instant Oatmeal Apricot
• Annospakattu kaurapuuro, joka sopii aamiaiseksi, välipalaksi
tai lounaaksi
• Valmista hetkessä! Lisää hiutaleiden sekaan vain kiehuvaa vettä,
sekoita ja puuro on valmista nautittavaksi
• Runsaskuituinen (kuitua 9 %)
Ainesosat: Täysjyväkaurahiutale, kuivattu aprikoosi (15 %), sokeri, suola
Provena Gluteeniton Pikapuuro Vadelma 200 g
Provena Gluten Free Instant Oat Meal Raspberry
• Annospakattu kaurapuuro, joka sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai
lounaaksi
• Valmista hetkessä! Lisää hiutaleiden sekaan vain kiehuvaa vettä,
sekoita ja puuro on valmista nautittavaksi
• Runsaskuituinen (kuitua 9 %)
• Lautasellinen kuumaa puuroa on herkullinen vaihtoehto aamu- tai
välipalaksi.
Ainesosat: Täysjyväkaurahiutale (74 %), sokeri, kuivattu vadelma
(4,3 %), suola
Provena Gluteeniton Täysjyväkaurajauho
400 g
Provena Gluten Free Wholegrain Oat Flour
• Ainutlaatuinen kaurajauho, jota voi lisätä osaksi sekä suolaisten
että makeiden leivonnaisten taikinaa
• 100 % puhdasta kauraa
• Runsaskuituinen (kuitua 11 %)
• Kaura tuo leivonnaisiin hyvää makua, rakennetta ja kuitua
Ainesosat: Täysjyväkaurajauho
4
Provena Gluteeniton Kauraleipäseos 1 kg
Provena Gluten Free Oat Bread Mix
• Leipiin ja sämpylöihin erinomaisesti soveltuva jauho
• Jopa 61 % puhdasta kauraa, kuitupitoinen (kuitua 5,2 %)
• Kaura tekee tuotteen rakenteesta ja mausta ainutlaatuisen
muihin gluteenittomiin jauhoseoksiin verrattuna
Ainesosat: Kaura 61 % (jauhona ja hiutaleena), perunatärkkelys,
auringonkukansiemen, sokeri, polydekstroosi (ravintokuitu),
nostatusaineet (E575, E500), sakeuttamisaineet (E440, E415)
Provena Gluteeniton Kaurainen Jauhoseos 1 kg
Provena Gluten Free Flour Mix With Oats
• Gluteeniton kaurainen jauhoseos kaikkeen leivontaan
• 10 % puhdasta kauraa
• Runsaskuituinen jauhoseos (kuitua 8,7 %)
• Kaura tekee tuotteen rakenteesta ja mausta ainutlaatuisen muihin
gluteenittomiin jauhoseoksiin verrattuna
Ainesosat: Maissitärkkelys, perunatärkkelys, riisijauho, kaurajauho
(10 %), perunakuitu, sakeuttamisaineet (E412, E466), sokeri,
nostatusaineet (E575, E500)
Provena Gluteeniton Kauramysli 600 g
Provena Gluten Free Oat Muesli
• Hedelmäinen gluteeniton mysli
• Runsaskuituinen (kuitua 10 %)
• Vain luonnollisia raaka-aineita, ei lisättyä sokeria eikä suolaa
Ainesosat: Täysjyväkaurahiutale (55 %), kuivattu taateli, rusina,
auringonkukansiemen, kuivattu omena
Provena Gluteeniton suklaamuffinssimix
suklaapaloilla 300 g
Provena Gluten Free Chocolate Muffin Mix
with Chocolate Chips
• Suklainen jauhoseos, josta saa helposti leivottua herkullisia
muffinsseja vain rasvaa ja munia lisäämällä
• 20 % puhdasta kauraa, 10 % herkullisia suklaapaloja
• Maidoton, laktoositon
Ainesosat: Sokeri, kaurajauho, perunatärkkelys, suklaa 10 % (sokeri,
kaakaomassa, kaakaovoi, soijalesitiini), riisijauho, kaakaojauhe,
emulgointiaineet (E475, E471, E433), nostatusaineet (E450, E500),
sakeuttamisaine (E415), aromi
5
MUISTA MYÖS GLUTEENITTOMAT SUNNUNTAIT
Sunnuntai Gluteeniton Jauhoseos 1 kg
• Sopii makeiden leivonnaisten, kuten täytekakkupohjien,
kahvikakkujen ja pikkuleipien leivontaan
• Maidoton
Ainesosat: Vehnätärkkelys, sokeri, sakeuttamisaineet (E412, E466),
nostatusaineet (E575, E500), rauta, niasiini, tiamiini (B1-vitamiini),
riboflaviini (B2-vitamiini), B6-vitamiini
Sunnuntai Gluteeniton Tumma Jauhoseos 1 kg
• Tummempi jauhoseos sopii etenkin leipien leivontaan
• Runsaskuituinen
• Maidoton
Ainesosat: Vehnätärkkelys, riisijauho, sokerijuurikkaan kuitu, peruna­
hiutale, sokeri, porkkanahiutale, suola, rauta, niasiini, tiamiini
(B1-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini), B6-vitamiini
Sunnuntai Kaura-Porkkanasämpylät 400 g, 4 kpl
• Sulattamalla valmiita, pakastesämpylöitä
• Sisältää gluteenitonta kauraa
• Maidoton, soijaton, munaton
Ainesosat: Vesi, kaurajauho (32 %), perunatärkkelys, porkkanaraaste
(10 %), rypsiöljy, sokeri, polydekstroosi (ravintokuitu), sakeuttamis­
aineet (E440, E415, E464), nostatusaineet (E575, E500), hiiva,
suola (1 %), emulgointiaine (E471), riisijauho
Sunnuntai Tumma Kaura-Tattarisämpylä 400 g, 4 kpl
• Sulattamalla valmiita, pakastesämpylöitä
• Sisältää gluteenitonta kauraa
• Maidoton, soijaton, munaton
• Runsaskuituinen
Ainesosat: Vesi, kaurajauho (23 %), perunatärkkelys, tattarijauho
(5,4 %), luumumarmeladi [sokeri, vesi, kuivattu luumu, hyytelöimis­
aineet (E401, E440)], siirappi, rypsiöljy, polydekstroosi (ravintokuitu),
nostatusaineet (E575, E500), sakeuttamisaineet (E464, E440,
E415), hiiva, suola, rouhittu pellavansiemen, perunahiutale,
emulgointiaine (E471), riisijauho
6
Pak
kau
skok
o (g
Ene
)
rgia
a (k
J)
Ene
rgia
a (k
cal)
Pro
teiin
ia (g
Hiili
)
hyd
r
Sok aatteja
(g)
eria
Ras (g)
vaa
(g)
Tyyd
rasv yttyne
aha itä
ppo
ja (g
Rav
)
into
kuit
ua (
Bee
g)
taglu
kaa
nia
(g)
Nat
rium
ia (g
)
B1-V
Tiamitamiin
iinia ia (mg
Rau
)
taa
(mg
)
Mag
nes
ium
ia (m
Sink
g)
kiä (
mg
)
Tuotenimi
Tuotenimi
Ravintosisältö
suomeksi
englanniksi
Provena Gluten free
Jumbo Oats
500 1550 370 14 55 1,2 8
Ravintoarvo
Provena gluteeniton Provena Gluten free
keskimäärin
/ 100g
Pikapuuro
Instant
oatmeal
1,6
11
4,6 0,002
Aprikoosi
Apricot
200 1500 360 11 62 20 5,5 1
9 3,2 0,5
Tuotenimi
Tuotenimi
Provena gluteeniton Provena Gluten free
suomeksi
englanniksi
Pikapuuro
Instant
oatmeal
Vadelma
9 3,7 0,5
Provena gluteeniton Raspberry
Provena Gluten free 200 1600 380 12 65 21 5,4 1,1
Iso Kaurahiutale
Jumbo Oats
11 4,6 0,002
Provena
gluteeniton Provena
Gluten free 500 1550 370 14 55 1,2 8 1,6
Täysjyväkaurajauho
FlourGluten free 400 1550 370 14 55 1,2 8 1,6
11 4,6 0,002
Provena gluteeniton Oat
Provena
Pikapuuro
Instant oatmeal
Provena
gluteeniton Provena
Gluten free
Aprikoosi jauhoseos Flour
Apricot
200 1500
1500 350
360 3,3
11 62
20
1
Kaurainen
mix with oats 1000
77 3,
9 5,5
1,2 0,2
8,97 3,2 0,5
0,3
Provena gluteeniton
gluteeniton Provena
Provena Gluten
Gluten free
free
Provena
Pikapuuro
Instant
oatmeal
Kauraleipäseos
Oat
bread
mix
1000 1650 390 9 69 6,5 8 1,2
5,2
0,3
Vadelma
Raspberry
200 1600 380 12 65 21 5,4 1,1
9 3,7 0,5
Provena gluteeniton Provena Gluten free
Provena gluteeniton Oat
Provena
Gluten free 600 1600 380 11 58 24 9,2 1,2
Kauramysli
muesli
9,8 2,4 0,2
Täysjyväkaurajauho
Oat Flour
400 1550 370 14 55 1,2 8 1,6
11 4,6 0,002
Provena gluteeniton Provena Gluten free
Provena
gluteeniton
Provena
Gluten
free
Suklaamuffinssimix Chocolate muffin mix
Kaurainen jauhoseos with
FlourChocolate
mix with oats
1500 390
350 4,6
3,3 79
77 44
3,9 5,3
1,2 0,2
8,7
0,3
Suklaapaloilla
chips 1000
300 1650
2,9
3,3
0,
4
Provena
gluteeniton
Provena
Gluten
free
Kaikki tuotteet valmistettu Suomessa.
Kauraleipäseos
Oat
bread mix
1000 1650
9 69
6,5 8 1,2 Maaliskuu
5,2 2012. 0,3
Tuotteiden
koostumus voi
muuttua.
Varmista koostumus
aina390
pakkausten
aineosaluettelosta.
Provena gluteeniton Provena Gluten free
Kauramysli
Oat muesli
600 1600 380 11 58 24 9,2 1,2
9,8 2,4 0,2
Provena gluteeniton
Suklaamuffinssimix
Suklaapaloilla
0,4
5,1 131 3,2
Pak
kau
sko
ko (
g)
Ene
rgia
a (k
J)
Ene
rgia
a (k
cal)
Pro
teiin
ia (g
Hiili
)
hyd
r
Sok aatteja
(g)
eria
Ras (g)
vaa
(g)
Tyyd
rasv yttyne
aha itä
ppo
ja (g
Rav
)
into
kuit
ua (
Bee
g)
taglu
kaa
nia
(g)
Nat
rium
ia (g
)
B1-V
Tiamitamiin
iinia ia (mg
Rau
)
taa
(mg
)
Mag
nes
ium
ia (m
Sink
g)
kiä (
mg
)
Provena gluteeniton
Iso Kaurahiutale
Provena Gluten free
Chocolate muffin mix
with Chocolate chips 300 1650 390 4,6 79 44 5,3 2,9
3,3
0,3
3,8 102
0,4
0,4
0,4
4,5 131
5,1 131 3,2
5,1 131 3,2
0,3
3,8 102
0,4
4,5 131
0,4
4,8 122 2,3
5,1 131 3,2
4,8 122 2,3
0,4
Ravintoarvo
keskimäärin / 100g
Pak
kau
sko
ko (
Ene
g)
rgia
a (k
J)
Ene
rgia
a (k
c al)
Pro
teiin
ia (g
)
Hiil
i hyd
raat
teja
Sok
(g)
eria
(g)
Ras
vaa
(g)
Tyy
dyt
ras v tyn e
aha itä
ppo
ja (g
Rav
)
i nto
kuit
u
a (g
Nat
)
rium
ia (g
Suo
)
laa
(g)
Rau
taa
(mg
)
B1-V
itam
Tiam
iinia iinia (m g
B2)
Rib Vitam
ofla ii nia
viin
i (m B6g)
Vita
m iin
N ia
i
a
(mg
siin
ia (m
)
g)
Kaikki tuotteet valmistettu Suomessa.
Tuotteiden koostumus voi muuttua. Varmista koostumus aina pakkausten aineosaluettelosta. Maaliskuu 2012.
Sunnuntai gluteeniton Jauhoseos
1000 1500 360 0,3 85 3,3 0,3
0,1
3,3 0,2
6,5
0,4
0,4
0,4 4,0
6,5
0,4
0,4
0,4 4,0
Pak
kau
sko
ko (
Ene
g)
rgia
a (k
J)
Ene
rgia
a (k
cal)
Pro
teiin
ia (g
)
Hiili
hyd
raat
teja
Sok
(g)
eria
(g)
Ras
vaa
(g)
Tyy
dyt
rasv tyne
aha itä
ppo
ja (g
Rav
)
into
kuit
ua (
Nat
g)
rium
ia (g
Suo
)
laa
(g)
Rau
taa
(mg
)
B1-V
itam
Tiam
iinia iinia (mg
B2)
Rib Vitam
ofla iinia
viin
i (m B6g)
Vita
miin
Nia
i
a
(mg
siin
ia (m
)
g)
Sunnuntai gluteeniton Tumma Jauhoseos 1000 1500 350 2
1,7
0,5
7
Sunnuntai gluteeniton
Kaura-Porkkanasämpylä
400 870 210 2,9 36 2,6 4,8
0,4
3,5
1
Sunnuntai gluteeniton
Tumma Kaura-Tattarisämpylä
400 1100 260 5,8 42 5,6 6,4
0,8
6
1,1
Sunnuntai gluteeniton Jauhoseos
1000 1500 360 0,3 85 3,3 0,3
0,1
3,3 0,2
Sunnuntai gluteeniton Tumma Jauhoseos 1000 1500 350 2
78 3,6
78 3,6
1,7
0,5
7
0,4
0,4
6,5
0,4
0,4
0,4 4,0
6,5
0,4
0,4
0,4 4,0
Kaura on ylivoimainen verrattuna muihin gluteenittomiin viljoihin
Sunnuntai gluteeniton
Vilja
Energia
Kaura-Porkkanasämpylä
Kaura
355 kcal
Sunnuntai gluteeniton
Kuitu
10 g
Hirssi
351 kcal
3,2 g
11,3 g
2,9 g
4,8 mg
9 mg
0,3 mg
0,26 mg
30 µg
Maissi
301 kcal
9,2 g
7,9 g
1,2 g
1,5 mg
0,4 mg
-
0,14 mg
10,1 µg
Tattari
Vilja
312
kcal
Energia
5,8g
Kuitu
11,9 g
Proteiini
Kaura
355 kcal
10 g
14,5 g
7,3 g
6,3 mg 43 mg
1,5 mg
0,33 mg
46 µg
Riisi
338 kcal
1,0 g
6,1 g
0,7 g
1,2 mg
6 mg
<0,1 mg
0,04 mg
10,1 µg
Hirssi
351 kcal
3,2 g
11,3 g
2,9 g
4,8
7 mg
9 mg
0,3 mg
0,26 mg
30 µg
Tumma Kaura-Tattarisämpylä
Riisi
338 kcal
1,0 g
Proteiini
Rasva
Rauta
Kalsium
400 870 210
2,9 36
2,6 4,8
0,4 E-Vitamiini
3,5
1 B1-VitamiiniFoolihappo
14,5 g
7,3 g 6,3 mg 43 mg
1,5 mg 0,33 mg 46 µg
400 1100 260 5,8 42 5,6 6,4 0,8
6,1 g
0,7 g 1,2 mg
6 mg
6
1,1
<0,1 mg 0,04 mg
10,1 µg
2g
3,8
mg Kalsium
18 mg E-Vitamiini
0,8 mg B1-Vitamiini
0,6 mg Foolihappo
29 µg
Rasva
Rauta
FOCACCIA
2 PIENTÄ TAI 1 ISO LEIPÄ
4 dl vettä
1 tl suolaa
1 puristettu valkosipulin kynsi
½ dl Sunnuntai Juokseva
Rypsiöljyvalmistetta
1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa (á 11 g)
9 dl Provena Gluteeniton Kauraleipäseosta
PINNALLE:
6 minitomaattia
10 mustaa oliivia
YRTTIÖLJY VOITELUUN:
½ dl öljyä
2 valkosipulin kynttä
tuoretta rosmariinia
1. Mittaa kulhoon +42-asteinen vesi (reilusti
kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola,
puristettu valkosipulin kynsi, rasva ja jauhoseos,
johon kuivahiiva on sekoitettu.
2.Vatkaa taikinaa sähkövatkaimella. Ensin hitaalla
nopeudella noin puoli minuuttia, sen jälkeen
täydellä teholla noin minuutti. Anna taikinan
kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa
noin 15 minuuttia.
3.Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle.
Muotoile taikinasta jauhotetuin käsin pyöreä
leipä, halkaisija 25 cm. Anna kohota liinalla
peitettynä lämpimässä paikassa n. 20 minuuttia.
4.Halkaise minitomaatit ja oliivit.
5.Sekoita öljyn joukkoon puristetut valkosipulin
kynnet ja hienonnettu rosmariini.
6.Painele kohonneeseen leipään sormella tiheään
syviä koloja.
7.Voitele pullasiveltimellä yrttiöljy leivän pintaan.
8.Painele kuoppiin vuoroin oliiveja vuoroin
tomaatteja.
9.Paista leipä 225 asteessa uunin keskitasolla
15-17 minuuttia.
Kuluttajapalvelu
Ravintoraisio Oy
PL 101, 21201 Raisio
Puh. (02) 443 2022 (arkisin klo 9-14)
8
Lisää Provenasta ja reseptejä
gluteenittomaan leivontaan ja
ruoanlaittoon osoitteessa
www.PROVENA.FI