Pro Ruis –yhdistyksen jäsentapaaminen, 9.10.2014 Jyväskylä
Kotimaisen rukiin markkinat
Tero Hirvi, Fazer Mylly
1
9.10.2014
Fazer lyhyesti
• Fazer on perustettu 1891
• Konsernin liikevaihto vuonna 2013 oli n. 1,7 miljardia euroa
• Tänään konserniin kuuluu kolme liiketoiminta-aluetta:
– Fazer Food Services
– Fazer Leipomot
– Fazer Makeiset
Fazer Mylly lyhyesti
• Suomen suurin vehnä- ja ruismylly,
vuosijauhatus noin 150 000 tn
• Kauramylly aloitti toimintansa vuonna 2013
2
1.10.2014
Fazer
Mylly
Rukiin tuotanto ja käyttö
• Tuotanto alittanut käytön satokaudesta
2001/02 alkaen joka vuosi
• Rukiin käyttö vakiintunut Suomessa n.
100 000 tn/v tasolle
Rukiin tuotanto ja käyttö (milj. kg) (Lähde: Tike)
3
9.10.2014
Fazer
Mylly
Kotimaan viljatasearvio 2014/2015
• Rukiin tarve kotimaassa n. 100 000 tn/v
• Tuotanto 2014/15 n. 72 000 tn
• Tuontimääräarvio 2014/15 n. 25 000 tn
4
9.10.2014
Fazer
Mylly
Lähde: VYR
Syysrukiin kylvöalat
Syysrukiin kylvöalat syksyllä 2014
•
Rukiin siemenkauppa kävi hyvin koko
kesän ja alkusyksyn
•
Kiinnostusta viljelysopimuksiin ollut
sopivasti
•
Sateet haittasivat puinteja, joten
hybridirukiin optimikylvöaikana kylvö ei
monelle ollut mahdollista
•
Lämmin syyskuun alku mahdollisti
paikoin viivästyneet rukiin kylvöt ja
kohtuullisen kasvuun lähdön
•
Kahukärpäsiä havaittiin paikoin,
torjuntatarpeeseen oltiin paremmin
valmistautuneita
•
Onko kylvöala viime syksyn tasoa vai
suurempi?
•
Millainen talvehtiminen edessä?
5
9.10.2014
Fazer
Mylly
Syyskylvöala korjuuvuoden mukaan (Lähde: Tike)
Rukiin hinta säilynyt vahvana muiden hintojen laskiessa selvemmin
6
9.10.2014
Fazer
Mylly
Fazer Myllyn keskeiset viljan laatuvaatimukset
Kosteus (%) max
Hlp (kg) min
Sakoluku min
Valkuainen (%) min
DON (mg/kg) max
Lajittelu 2 mm seula (%)
Vehnä Luomuvehnä
14,0
14,0
78,0
78,0
180
180
12,5
12,0
1,25
1,25
Ruis
14,0
71,0
60
1,25
Luomu- Suurimo- Luomuruis
kaura
kaura
14,0
14,0
14,0
71,0
57,0
54,0
60
1,25
Viljan on oltava alkuperältään suomalaista,
tuleentunutta, tervettä ja väriltään ja muulta
ulkonäöltään sekä hajultaan normaalia. Viljaan ei ole
saanut käyttää glyfosaatti-valmistetta, siinä ei saa olla
peittausainetta, tuholaisia tai ulosteita, eikä torajyviä yli
0,05 %, eikä se saa olla tuotettu tilalla, jolla on todettu
salmonellaa.
7
24.3.2014
Fazer
Mylly
1,75
10,0
1,75
15,0
Fazer Myllyn viljanosto
Vilja-asiat, kippiajat Marja Haapaniemi 020 555 3646
Viljanhankintapäällikkö Tero Hirvi 040 755 1459
Laadunvalvontalaboratorio, ennakkonäytteet 020 555 3650
www.fazermylly.fi
8
9.10.2014
Fazer
Mylly
Kiitos!
www.fazermylly.fi
9
9.10.2014