Lisää reseptejä.

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä
2
500 g
1 dl
Fazer Puikula -ruisleipää
kypsää porkkanaa, soseena (5 dl)
creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua
tuoretta rakuunaa
suolaa ja mustapippuria
Keitä porkkanat kuorineen runsaassa suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, anna porkkanoiden
jäähtyä ja kuori ne (porkkanat kannattaa keittää edellisenä päivänä valmiiksi).
Soseuta kuoritut porkkanat tehosekoittimessa, lisää tuoretta rakuunaa ja valkosipuli creme bonjour.
Sekoita nopeasti tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Ruisleipää punajuuritäytteellä
500 g
1 prk
kypsää kuorittua punajuurta
creme fraichea
timjamia (tuoretta, pieni määrä)
kirveli (tuoretta, 1 -2 oksaa)
suolaa ja mustapippuria
Keitä punajuuret kuorineen runsaassa suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, laita ne kylmän veteen
ja kuori punajuuret.
Soseuta punajuuret tehosekoittimessa, lisää tuoreet yrtit ja creme fraiche. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Savusiika-kantarellileipä
4 siivua
200 g
200 g
1
Fazer Alku Kauraa
kantarellia
savusiikaa
kevätsipulin varsi
tuorejuustoa
voita
persiljaa
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
Puhdista kantarellit ja leikkaa kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Sulata pannulla nokare voita ja lisää
kantarellit. Paista muutama minuutti, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut. Lisää kevätsipuli ja
mausta suolalla ja mustapippurilla. Pyöräytä nopeasti pannussa ja siirrä lieden reunalle jäähtymään.
Puhdista savusiiasta mahdolliset ruodot mutta yritä pitää kala mahdollisimman isoina paloina.
Levitä leiville tuorejuustoa. Lisää sienipaistosta ja lopuksi savusiika. Koristele persiljalla ja mausta
oliiviöljyllä, suolalla sekä mustapippurilla.
Vuohenjuustoa ja viinirypälesalsaa
4 kpl
150 g
500 g
1 kpl
1 rkl
Fazer Alku Kaurapala -leipää
pehmeää vuohenjuustoa (Chavroux)
tummia, siemenettömiä viinirypäleitä
pieni punasipuli
balsamiviinietikkaa
tuoretta persiljaa
Paahda Alku Kaurapalat kevyesti uunissa tai voileipägrillissä. Leikkaa leivät puoliksi. Halkaise
viinirypäleet, silppua sipuli ja persilja. Sekoita viinirypälesalsan ainekset sekaisin. Sipaise pehmeää
vuohenjuustoa leipien päälle ja lusikoi leipäpaloille viinirypälesalsaa.
Makeansuolaiset bagelit
4
200 g
Fazer Alku Jyväpala -leipää
brie-juustoa
kirsikkahilloketta (ohje itse tehtyyn alla)
cashew-pähkinöitä
Kirsikkahilloke
500 g
3,5 dl
0,50 dl
1
1
kirsikoita
hillosokeria
vettä
vaniljatanko
kanelitanko
Paahda cashew-pähkinöitä kuivalla ja kuumalla paistinpannulla välillä sekoitellen viisi minuuttia tai
kunnes pähkinöiden pinta saanut hieman väriä.
Asettele jyväpalojen pohjille siivuiksi leikattua brie-juustoa sekä kirsikkahilloketta. Viimeistele
murskatuilla cashewpähkinöillä. Nosta kansi leipien päälle
Kirsikkahilloke
Pese ja poista kirsikoista kivet ja laita ne kattilaan. Jos käytät pakastekirsikoita niin laita ne jäisenä
kattilaan. Mittaa joukkoon vesi ja kiehauta.
Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet tangosta. Lisää vaniljatanko, siemenet ja kanelitanko
kattilaan. Lisää sokeri samalla sekoittaen kattilaan ja anna poreilla keskilämmöllä 10 minuuttia. Kuori
pinnalle muodostuvaa vaahtoa kostealla lusikalla.
Säilö puhdistettuihin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Ruisnachot & avokadosalsa
4
½ dl
Fazer Puikula Täysjyväruis -leipäviipaletta
oliiviöljyä
Avokadosalsa
2
125 g
kypsää avokadoa
(puolikas paketti) kirsikkatomaatteja
tuoretta korianteria
puolikkaan limetin mehu
Tee näin
Leikkaa Fazer Puikula -leivät neljään osaan. Pirskottele leipäpalojen päälle öljyä ja paahda 200asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Pilko avokado kuutioiksi ja halkaise kirsikkatomaatit. Silppua korianteri. Sekoita ainekset keskenään ja
purista päälle limettimehua.
Tarjoile salsa paahdettujen ja jäähtyneiden ruisnachojen kanssa.
Vadelmainen leipäkakku
200 g
75 g
½ dl
(noin 5 viipaletta) Fazer Real Ruis -leipää
suolatonta voita
fariinisokeria
Vadelma-mascarpone-mousse
240 g
1 dl
1 rasia
½ dl
mascarpone-juustoa
ranskankermaa
tuoreita vadelmia
tomusokeria
Mallasströsseli
25g
25g
25g
25g
voita
mämmimallasjauhoja
sokeria
vehnäjauhoja
Hienonna Fazer Real -palat leipäveitsellä tai yleiskoneessa pieneksi rouheeksi. Kaada päälle voisula
ja fariinisokeri. Sekoita huolellisesti. Muotoile leipämassa kakkuvuokaan ja laita vuoka jääkaappiin
noin tunniksi, jotta massa hieman kovettuu. Valmistele sillä välin vadelmamascarpone-mousse ja
mallasströsseli.
Sekoita mascarpone-juusto, ranskankerma, tomusokeri ja vadelmat huolellisesti keskenään. Säästä
muutama kaunis vadelma annoksen koristeluun.
Sekoita huolellisesti huoneenlämpöinen voi, mämmimallasjauhot, sokeri ja vehnäjauhot, jotta saat
strösselin kaltaista murua. Levitä murut vuokaan ja paista uunissa 160-asteisessa uunissa 15–20
minuuttia. Anna strösselin jäähtyä.
Ota kovettunut Fazer Real -muruseos jääkaapista ja asettele se tarjoiluastialle. Nostele päälle
ilmavasti vadelmamoussea. Koristele tuoreilla vadelmilla ja mallasströsselillä.
Voit korvata strösselissä maltaan hapankorppumuruilla jauhamalla 2 hapankorppusiivua
tehosekoittimessa. Käytä silloin sokerina fariinisokeria.