Menestyksesi reseptit 5-8 2015

Menestyksesi reseptit
Toukokuu – elokuu 2015
Fazer leipoo
80 %
pakasteista
Suomessa.
Vantaa on v­ ehnäpohjaisten
tuotteiden osaaja. Siellä leivotaan herkullisia
ruokaisia tuotteita, vaaleita leipiä ja
kahvileipiä kuten esimerkiksi Suomen
suosituin pulla, Dallaspulla.
Lahti on ruisleivonnan kehto.
Siellä leivotaan oman myllyn kupeessa
Suomen myydyimmät ruisleivät.
Lappeenranta
Lahti
Vantaa
Suomessa
leivottu,
suomalaiseen
makuun.
Lappeenrannassa on leivottu 10
vuoden aikana yli miljardi karjalanpiirakkaa.
U
U
T
U
U
S
Fazer Kypsä Iso
Kanelipuusti – odotettu
sulatettava Fazer-uutuus
Fazer Kypsä Iso Kanelipuusti on Suomessa leivottu suomalaiseen makuun.
Se on komean kokoinen ja mehevä. Tuote on helppokäyttöinen. Voit tarjota
tuotteen sulatettuna tai halutessasi saat pisteeseesi houkuttelevan pullan
tuoksun käyttämällä puustit uunissa.
Vinkki:
Kätevien 8 kpl
sisäpussien avulla voit
sulattaa pienemmän
määrän kerrallaan.
TUOTENUMERO.....972335
FAZER KYPSÄ ISO KANELIPUUSTI
32 x 100 g
SULATA TAI PAISTA
LAKTOOSITON
SULATUS
60 min
KESKO EAN.......... 21265557
MEIRA NOVA......... 1073211
PATU............................972335
PAISTO
TAI
3 min
210–230°C
S
U
T
U
U
U
Fazer Talon Kanelipullataikina ja
Vaniljapullataikina
Helposti monipuolinen
pullavalikoima
Fazer
Talon perhe –
jotta onnistut
aina.
Talon tuoteperhe kasvaa nyt valmiiksi täytetyillä pullataikinaaihioilla. Ne mahdollistavat tuotteen räätälöinnin oman­
näköiseksi. Leivo valikoimaasi kymmeniä uniikkeja tuotteita
vitriiniin, kokoustarjoiluihin ja mukaan otettavaksi.
• Makuina kaneli ja vanhan ajan vanilja
• Pullatangon pituus 26 cm, keskimäärin 5–6 pullaa
FAZER TALON
KANELIPULLATAIKINA
16 x 460 g
TUOTENUMERO.....972333
KESKO EAN.......... 21266572
MEIRA NOVA............107051
PATU............................972333
RAAKA­PAKASTE
LAKTOOSITON
FAZER TALON
VANILJAPULLATAIKINA
16 x 430 g
RAAKA­PAKASTE
LAKTOOSITON
TUOTENUMERO.....972334
KESKO EAN.......... 21266573
MEIRA NOVA............107052
PATU............................972334
Tuunaa helposti sen seitsemää sorttia
Talon tuoteperheellä taiot yksilöllisen ja sesonkien mukaan
muuttuvan pullavalikoiman pisteeseesi.
Tuorejuustokuorrute
100 g voita
200 g tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
Huoneenlämpöinen voi vatkataan
kuohkeaksi. Joukkoon lisätään
tuorejuusto ja tomusokeri.
Sekoitetaan hyvin.
Kierrepullat
2
1. Sulata taikinaa kylmiössä yön yli tai
huoneenlämmössä 1–1,5 tuntia muovilla tai
liinalla suojattuna.
2. Paloittele tanko halutun kokoisiksi paloiksi.
Taikinatanko voi olla vielä kohmeinen
paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen.
4
3. Nostata pullat lämpimässä paikassa
muovihupun alla noin 2 tuntia tai kunnes ne
ovat kohonneet tarpeeksi. Voit myös käyttää
nostatuskaappia/yhdistelmäuunia: lämpötila
max. +32 °C ja suhteellinen kosteus 65–70 %.
4. Voitele pullat kananmunalla. Koristele.
5. Paista pullat 180–190 °C 8–10 min.
Tuplakierrepullat
2
1. Sulata kylmiössä yön yli tai huoneen lämmössä
1–1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna.
2. Käännä tangon saumakohta alas ja paloittele tanko
viiteen yhtä suureen palaan. Taikinatanko saa olla vielä
kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen. Leikkaa jokainen pala keskeltä 2/3-verran halki.
3. Käännä puolikkaat sivuille niin että saranakohta jää
alapuolelle.
3
4. Nostata pullat lämpimässä paikassa muovihupun
alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet
tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/
yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 °C ja
suhteellinen kosteus 65–70 %.
5. Voitele pullat kananmunalla. Koristele.
6. Paista pullat 180–190 °C
8–10 min.
Kauraströsseli
5
100 g Fazer Alku -kaurahiutaleita
40 g voita
40 g sokeria
Sekoita aineet keskenään
murumaiseksi seokseksi.
Vinkit koristeluun
Ennen paistoa
• Strösseli
• Kauraströsseli
• Mantelilastut
• Pilkottu säilykeaprikoosi & mantelilastut
• Tuoreet mustikat/vadelmat ja kauraströsseli
• Raesokeri
Paiston jälkeen
• Tomusokeri
• Suklaaraidat
• Pomadaraidat
• Dumle-kastike ja pähkinärouhe
• Tuorejuustokuorrute ja Wiener crush /
sitruunankuoriraaste
Korvapuustit
2
1. Sulata kylmiössä yön yli tai huoneen lämmössä
1–1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna.
2. Käännä tangon saumakohta alas ja paloittele
tanko halutun kokoisiksi paloiksi. Taikinatanko
voi olla vielä kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina
ei tartu veitseen.
3. Muotoile palat korvapuustin mallisiksi paina­malla
pullaa peukalolla keskeltä. Tarvittaessa voit estää
toisella kädellä täytteen pursuamisen ulos.
3
4. Nostata pullat lämpimässä paikassa muovi­hupun
alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet
tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/
yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 °C ja
suhteellinen kosteus 65–70 %.
5. Voitele pullat kananmunalla. Koristele.
6. Paista pullat 180–190 °C 8–10 min.
5
S
U
T
U
U
U
Fazer Croissant
kolmiosämpylä
Uudenlainen,
näyttävä vaihtoehto vitriiniin
Fazer Croissant kolmiosämpylä on houkuttelevan näköinen
croissanttaikinasta valmistettu, kolmionmuotoinen lehtevä sämpylä.
Tuotteessa yhdistyvät croissantin rapea lehtevyys sekä sämpylän
pehmeys ja mehevyys. Taikinassa on lisäksi runsaasti herkullisia
auringonkukan-, pellavan- ja unikonsiemeniä sekä täysjyvää.
•
Houkutteleva ulkonäkö
•
Täytteet näkyvät hyvin kolmion­
muotoisesta sämpylästä
•
Sopii suolaisille ja makeille täytteille
FAZER
CROISSANT KOLMIOSÄMPYLÄ
50 x 100 g
TUOTENUMERO.....972345
KESKO EAN.......... 21265558
MEIRA NOVA......... 1075088
PATU............................972345
PAISTOVALMIS
VÄHÄLAKTOOSINEN
PAISTO
18 – 20 min
160 –190° .
SUOLAPITOISUUS 1,2 %
Manchego-juustolla ja rucolalla
täytetty kolmiosämpylä
Leikkaa tai höylää manchegosta ohuita viipaleita,
pese rucola ja kuivaa se salaattilingolla. Valuta ja kuivaa
tomaatit keittiö­paperin tai -liinan päällä. Halkaise
kypsä ja jäähtynyt sämpylä ja levitä sen sisäpinnoille
tuorejuusto. Laita rucola, juusto ja tomaatit sämpylälle
ja nosta lopuksi kansi täytteiden päälle.
1
3
1 dl ½ dl 1 rkl Fazer Croissant kolmiosämpylä
ohutta manchego -juustoviipaletta
(juustoa yhteensä noin 20 grammaa)
rucolaa
puolikuivattuja tomaatteja
maustamatonta tuorejuustoa
Vinkki! Manchego-juustoja löytyy eri ikäisinä eri hintaryhmistä.
Croissant
kolmiosämpylä
vuohenjuustolla
ja persikkahillolla
1
1 dl ½ dl ¼
Fazer Croissant kolmiosämpylä
vuohenjuustomoussea (200 g vuohenjuustoa ja ½ dl kuohukermaa)
persikkahilloa
päärynä (tai ½ säilykepäärynä)
Vinkki:
Croissant
kolmiosämpylää
ei kannata täyttää
liian kosteilla
täytteillä.
Valmista vuohenjuustomousse tehosekoit­
timessa: laita kuorittua vuohenjuusto­tankoa
noin 200 g (neljännes kilon tangosta) tehosekoittimen kulhoon, anna juuston pyöriä
hetken ja vatkaa juuston joukkoon noin
½ dl kuohukermaa ohuena nauhana.
Moussen rakenteen kuuluu olla pursotettavaa, ei liian löysää eikä liian kovaa. Siirrä
mousse pursotinpussiin.
Laita hillo pursotinpussiin, kuori ja
puhdista päärynät siemenistä ja leikkaa
ne ohuiksi lohkoiksi. Halkaise jäähtynyt
sämpylä ja kokoa sämpylän päälle ensin
mousse, sitten hillo ja päärynänlohkot ja
nosta sämpylän kansi lopuksi päälle.
Voit käyttää myös muita hilloja ja
hedelmiä täytteeksi.
Tomaatti-oliivi kolmiosämpylä
1
Fazer Croissant kolmiosämpylä
3 kpl Kirsikkatomaatteja
4 kpl Oliiveja
Laita sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja anna
niiden pehmetä noin 15–20 minuuttia. Halkaise sillä välin
tomaatit ja oliivit. Paina ne hieman sämpylän sisään ja
paista sämpylä 175 °C 22 minuuttia. Paistoaika ja
-lämpötila ovat uunikohtaisia.
Juustokolmiosämpylä
1
Fazer Croissant kolmiosämpylä
¾ dl pizzajuustoraastetta
Ripottele juustoraaste jäisen sämpylän päälle ja paista
sämpylä 180 °C, 18 minuuttia. Paistoaika ja -lämpötila
ovat uunikohtaisia.
S
U
T
U
U
U
Fazer Maitosuklaacroissant – uutta
Suomessa
Vinkki:
Tämän tuotteen voit
paistaa jäisenä
Tämä uutuus sopii täydellisesti
maito­suklaata rakastaville
suomalaisille. Makuelämyksen
viimeistelevät suussa sulavat
suklaahiput.
TUOTENUMERO.....972346
FAZER
MAITOSUKLAACROISSANT
48 x 90 g
MEIRA NOVA......... 1073213
PATU............................972346
PAISTO
21 – 23 min
160 –190° .
LEIVOTTU SUOMESSA
BAKAT I FINLAND
U
U
D
IS
T
U
S
PAISTOVALMIS
KESKO EAN.......... 21265559
Fazer Omenakanelikampa – Suomen
myydyin omenawiener
uudistuu
•Ripote muuttuu krokantiksi.
•Nimi ja EAN-koodi muuttuvat.
•Pakkauskoko päivittyy.
•Peltivakiolliset 12 kpl:n sisäpussit.
•Tuote on helpompi paistaa – ripote ja
taikina paistuvat kauniimmin.
Vinkki:
Puolittamalla kamman
ennen paistoa saat
tuotteesta pienemmän
herkkupalan vaikka
kokoustarjoiluun.
FAZER OMENAKANELIKAMPA
48 x 130 g
TUOTENUMERO.....972349
KESKO EAN.......... 21265560
MEIRA NOVA......... 1073212
PATU............................972349
VIITTÄ VAILLE
VALMIS
VÄHÄLAKTOOSINEN
SULATUS
60 min
PAISTO
14–17 min
180 –200° .
S
U
T
U
U
U
Fazer Ranskalainen
vehnäpatonki – se
aito ranskalainen
Suomalaisten rakastama tuttu
maku nyt entistäkin laajemmalle
kuluttajakunnalle: ei allergeeneja.
Huomioi edullinen hinta.
FAZER RANSKALAINEN
VEHNÄPATONKI
36 x 220 g
VIITTÄ VAILLE
VALMIS
SULATUS
10–15 min
TUOTENUMERO.....972462
KESKO EAN.......... 21265561
MEIRA NOVA......... 1076160
PAISTO
PATU............................972462
15 min
200 –230° .
MAIDOTON • LAKTOOSITON • LISÄAINEETON
LEIVOTTU SUOMESSA
BAKAT I FINLAND
U
U
D
IS
T
U
S
SUOLAPITOISUUS 1,2 %
Fazer Dallaspulla –
suomalaisten suosikki­
pulla nyt entistäkin
pehmeämpi
Fazer Dallaspullan taikinan
reseptiä on kehitetty ja se säilyy
tuoreempana ja pehmeämpänä
pidempään.
Muutoksella ei ole vaikutusta
tuotteen EAN-koodiin.
TUOTENUMERO.....203836
KESKO....... EAN / 20025341
TUKO..........................230557
MEIRA NOVA......... 1073101
FAZER DALLASPULLA
60 x 97 g
VIITTÄ VAILLE
VALMIS
SULATUS
60 min
HEINO..................... 9901006
PATU............................203836
PAISTO
12–15 min
190 –210° .
Fazer Pro tarjoaa:
Valmiita konsepteja
Reissumies Grillikonsepti • Olen Lämpöinen -konsepti • Leipäpöytäkonsepti • Kahvileipäkonsepti
UUTTA!
likonsepti
reissumieS-gril
Houkuttele lämpimillä leivonnaisilla
Fazer Leipäpöytäkonsepti
Fazer Kahvileipäkonsepti
Fazer Olen Lämpöinen -konsepti
Makua, tyyliä ja tehokkuutta leipäpöytään!
Kahvileivillä lisämyyntiä kaiken kokoisiin myyntipisteisiin!
Myyntipistemateriaaleja
Esimerkiksi paljon erilaisia dynaamisia halstereita.
Tukea
hinnoitteluun ja
kannattavuus­laskentaan
Fazer Pro tarjoaa herkullisia leipomotuotteita sekä
apua, tukea ja vinkkejä tuotteiden käyttöön ja esillepanoon.
LÖYDÄ KANSSAMME MENESTYKSESI RESEPTIT
Alueesi myyntiedustaja ja asiakaspalvelukeskuksemme ovat apunasi
puh. 020 555 3456 tai sähköposti [email protected]