1. No category

Ravintola Šašlik À la Carte 1.10.2015–24.3.2016
Šašlikin Klassikot
Alkuruokana
Venäläistä valkosipulisuolakurkkua, akaasiahunajaa ja smetanaa
10,20
Bortštš-keittoa Mazeppan tapaan ja lammas-kaalipiirakkaa
10,40
Friteerattuja lammaspelmenejä, smetanaa ja puolukoita
13,90
Zakuska, runsas lajitelma keittiön parhaita alkupaloja
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
26,80
Blinit tarjoillaan voisulan, smetanan, punasipulin ja hienonnetun kananmunan kanssa.
Blini ja venäläisittäin marinoituja herkkutatteja
14,40
Blini ja siianmätiä
22,20
Blini ja muikunmätiä
24,60
Blini ja kolmen mädin lajitelma
33,10
Blini ja aitoa mustaa kaviaaria
päivän hinta
Pääruokana
Pääruoat tarjoillaan parilalla valkosipuliperunoiden ja runsaiden lisäkkeiden kanssa.
Lohta en croûte,
jajik-kastiketta
24,60
Maustehärkää venäläiseen tapaan,
maustekurkku-paprikakastiketta
27,80
Iivanan miekka,
härkää, lammasta ja pekonia vartaassa, adjika-tomaattikastiketta
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
35,10
Kanaa à la Kiev,
sitruuna-persiljavoilla täytettyä kananpojanrintaa
24,30
Jälkiruokana
Uunijäätelö Katariina Suurelle
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
Oikeudet muutoksiin pidätetään. 1/2
13,30
Šašlikin Uudet Tuulet
Alkuruokana
Mousse Stolishnaja-marinoiduista tomaateista ja smetanasta,
hunajamurua ja suolakurkkusorbettia
12,90
Sellerinsiemengraavattua nieriää,
tattaria, viiriäisenmunaa ja pikkelöityjä tatteja
14,80
Akaasiahunajalla glaseerattua ankanrintaa,
hapankirsikoita ja laventelia
13,40
Pääruokana
Paistettuja tatteja ja kastanjaa,
lehtikaalia sekä salviaa
22,30
Aniksella maustettua savustettua siikaa,
punaviiniohraa ja tummaa tillinsiemenkastiketta
27,40
Verimakkaralla täytettyä paahdettua porsaan fileetä,
Du Puy -linssejä ja Granny Smith -kastiketta
26,80
Jälkiruokana
Mausteista pähkinäkakkua,
karamellia ja kurpitsajäätelöä
11,50
Ivoire valkosuklaata,
viherherukkasorbettia ja marenkia
12,30
Šašlikin Karhu
Alkuruokana
Karhupelmenejä riistaliemessä,
shalottisipuliviinietikkaa ja piparjuurismetanaa
18,40
Pääruokana
Jemeljan Pugatšovin karhufrikadellit vartaassa,
hunajapaahdettuja juureksia ja mallaskastiketta
44,40
Taikinoitu karhuruukku Šašlikin tapaan,
mureaksi haudutettua karhua Stroganov
54,80
Liekitettyä karhunfileetä parilalla,
tryffelillä maustettuja paahdettuja tatteja ja Grand Veneur -kastiketta
77,20
Šašlikin karhuerikoisuus
päivän hinta
Oikeudet muutoksiin pidätetään. 2/2