Place for a picture
FAZER WAY IN PRODUCTION – 5 Vuoden LEAN-matka 6 maassa
Kenneth Söderholm
Director, SC HRD
Fazer Bakeries
& Confectionery
1
Kenneth Söderholm 26.5.2015
47. LAATUPÄIVÄT, Tampere 20-21.5.2015
Fazer in brief
• Established in 1891
• International family-owned company
offering quality bakery, confectionery,
biscuit and grain products, as well as
food services and cafés
• Operates in eight countries and exports
to more than 40 markets
• Operations comply with Fazer’s ethical
principles, which are based on the
Group’s values and on the UN Global
Compact.
2
© Fazer. All rights reserved
In 2014
• Fazer Group's net sales
totalled €1.65 billion
• The Group employed over 15,000
people in eight countries
• Fazer made nearly 60 million euros
worth of investments
• Operating profit before amortisation
of goodwill amounted to almost 80
million euros
• Fazer launched the Fazer Pure Dark
product family and the Fazer Alku
porridge range
3
© Fazer. All rights reserved
Fazer’s mission, vision and values
Mission
Fazer creates taste sensations
Vision
We exceed your expectations
Values
Passion for customer:
Quality excellence:
Team spirit:
We always strive to
exceed our customers’
expectations
Responsibility in everything
we do
We work together,
respecting each other
Ethical principles
4
© Fazer. All rights reserved
Fazer’s ethical principles are based on the ten principles
of the UN Global Compact
Strong market position
– a basis for growth
5
© Fazer. All rights reserved
TYÖHYVINVOINTI
Määritelmä: ” Työ on mielekästä ja sujuvaa turvallisessa, terveyttä ja
työuraa edistävässä työyhteisössä ”
•TYÖHYVINVOINTIAJURI
•PROSESSI /•TYÖKALU
•VASTUU
•MITTARI
•SUUNNITELMA
• 2014
•JOHTAMINEN
•TYÖN SUJUVUUS
•TYÖTURVALLISUUS
•TYÖHYVIN•VOINTI
F1
•OSAAMINEN
•TYÖN MIELEKKYYS
•TERVEYS
•TYÖYHTEISÖOSAAMINEN
Slide6
•TYÖELÄMÄNKAAREN
JOHTAMINEN
•MITÄ
•MITEN
•KUKA
•KOSKA
Slide 6
F1
Faz1soderke; 15.10.2012
Wellbeing
” The job is meaningful and fluent in a safe working environment, and in a
work community that supports both health and employability ”
•WELLBEING DRIVERS
•LEADERSHIP
•WORK
FLUENCY
WELLBEING IS MUCH MORE
THAN HEALTH
• SAFETY
•WELLBEING
• COMPETENCE
WELLBEING IS MOSTLY
ABOUT WELLDOING
•MEANINGFULNESS
•HEALTH
•FELLOWSHIP &
EMPLOYEESHIP
Slide7
•WORK LIFE
CYCLE MGMT
•WHAT
•HOW
•WHO
•WHEN
Tyytyväisyys ≠ omistautuminen
TYYTYVÄINEN TYÖNTEKIJÄ
OMISTAUTUNUT
TYÖNTEKIJÄ
TUNNETILA
KÄYTTÄYTYMINEN
TUNNETILA
Miellyttävä
Ei stressaa
Innostunut
Energinen
Paneutunut
Sitoutunut
Luottavainen
Tyytyväinen
Kiitollinen
Vähän poissaoloja
Pieni vaihtuvuus
KÄYTTÄYTYMINEN
Auttaa toisia
Tekee hyvää laatua
Aloitteellinen
Asiakaslähtöinen
Ylittää odotukset
•Omistautuneet työntekijät ovat myös tyytyväisiä, joten heidän käyttäytymisensä
sisältää sekä tyytyväisen että omistautuneen työntekijän piirteet.
8
PeoplePower®-tutkimusmalli ja -mittarit
•Engagement ja sen keskeiset driverit
•Perustuu Corporate Spiritin teettämään kansainväliseen
•perustutkimukseen 2011 (N=39 685)
•Sitoutuminen
•Johtaminen
•Suorituskyky/T
ekemisen
meininki
9
•Engagement/
omistautuminen
•(outcome)
•Todellinen suoritustaso:
•Asiakastyytyväisyys,
sairauspoissaolot,
henkilöstön vaihtuvuus,
•taloudellinen tulos jne.
Realising the potential
Use new tools
Apply new methods
10-15%
Define new SOP
Using Specialists
Build new organisation structure
Change the culture and behaviour
Using everyone
Create Motivation
Change Behaviour
Change attitude
Willingness to change
Participation
Change core values
I do it because I will (not must)
10
Kenneth Söderholm 26.5.2015
NOT BURNOUT OR BOREOUT, BUT
CHALLENGING AND MEANINGFUL JOB
Slide11
Rakenna jatkuvan parantamisen kulttuuria –
Meillä on itse asiassa kolme työtä
1. Tee hyvin sitä mitä sinun pitää tehdä
2. Paranna sitä mitä ja miten teet
3. Kouluta, jaa ja opi
12
Kenneth Söderholm 26.5.2015
What is Lean? (Common definition)
A business philosophy & strategy adopted by many adopted by
companies who are recognised leaders in World-Class Quality
Empower workers on the assembly line, in the belief that those
closest to production have the greatest knowledge of how the
production system should work
Fact based decision making. An integrated part of a
management system
Customer focused help us to determine where we should focus
our quality improvements
Continuous improvement methodology used to improve business
processes and products.
Utilisation of powerful (but easy to use) structured improvement
Slide 13
tools that cover both “soft” and “hard” (data) analysis
Lean is to eliminate and prevent
Mura, Muri, Muda
Slide 14
14
26-May-15
Fazer Way in Production
Quality
Wow!
Right first
time
Delivery
+
• Internal customer
• Zero defects – sup/prod
• Safe products
On time!
On time in full
• Continuous flow with no deviations
• Short & known throughput times
Good!
Efficiency
Eliminate
waste
=
• Balancing workload
• Focus on Value-add
• Continuous improvement
Tools
Customer
and
consumer
The needs of our
customers are
the starting point
for all of our
operations!
Standardised Work, Management system, Goal-oriented Work
Agreed!
Human resources
Teams are stronger than
individuals. Right employees
are our best assets.
• Multi-skilling
• Flexible
Responsibility for your
own work
• Open communication
• Attitude->Competence->Ability
Thanks!
Safety
first!
Safety first - Let’s take care of the environment
15
Kenneth Söderholm 26.5.2015
Approuved J.Sunden
May 3rd 2011
What does Five “S” mean?
– Sort – Identify what needs to be in the work place to accomplish immediate
tasks at hand. “Remove the clutter”
– Set – Position items so they are easy and quick to locate. “Every thing has a
place and everything in its place”
– Shine – Clean equipment runs better and more consistently. Regular,
continuous and consistent cleaning is critical to reliable performance. Also a
clean environment is easier to work in
– Standardize – Since variability drives poor performance standards help
achieve outstanding performance. There will be less noise, misalignment and
misunderstanding so differences in operating methods and results can be
evaluated
– Sustain – We need at least sustain and preferably achieve continuous
improvement
16
Kenneth Söderholm 26.5.2015
Eliminating Waste
17
Kenneth Söderholm 26.5.2015
KESKEISET OPIT
HYVÄÄ
• Management systems –
palaverikäytännöt
• 5 S – Työturvallisuus
• KPI – seuranta
• Tiettyjen Lean työkalujen hyödyntäminen
( 5 Miksi, Ishikawa. A3, Pareto jne )
18
Kenneth Söderholm 26.5.2015
MITÄ KEHITETTÄVÄÄ
• Ei liian paljon asioita samaan aikaan
• Ei uusia asioita kun eivät edelliset asiat
ole vielä maalissa
• Kurinalaisuus
• Train the trainers puutteeellinen
• Koko arvoketju mukaan
Toimintokohtainen rakenne – toistuvat ongelmat ja samat
vanhat käyttäytymistavat
Miksi he eivät
koskaan kehitä
tuotteita, joita me
kykenemme
tuottamaan?
Miksi he eivät
koskaan pysty
tuottamaan meidän
kehittämiämme
tuotteita?
Miksi emme
koskaan pysty
tyydyttämään
asiakkaidemme
tarpeita?
•Yleensä työskentelemme toiminnoittain eikä arvoketjussa
Tuotekehitys
19
Kenneth Söderholm 26.5.2015
Tuotanto
Myynti
925 – PROJECT ( Saku Tuominen & Pekka Pohjakallio=TYÖKIRJA )
•PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI: IBM
•LISÄKSI MUKANA:
•Fazer
•Fortum
•Outotec
•Solita
•Samlink
•TBWA
•UPM
•Valtioneuvoston Kanslia
Slide20
Roles and responsibilities within RACI
Responsible –
Accountable
“The doer”
stops here”
NOW!
“The person who has to make
something happen.”
21
“The person who has the power of
veto and who carries the can if all
goes wrong.”
Consulted -
Informed -
“In the loop”
“Keep in the
picture”
“Must always be consulted before a
decision or action is taken.”
Kenneth Söderholm 26.5.2015
“The buck
“Must always be informed after a
decision or action has been taken.”
Continuous Improvement Cycle
What is the issue, where
we are
How big is the issue
How to sustain
People
skills
How to improve
What is the root cause of
the issue
JOHTAMINEN JA TYÖYHTEISÖOSAAMINEN
Muutamia ”sudenkuoppia” tämän päivän työelämässä
• Vaivaako meitä tämän päivän turbulenssissa aikuisten ADHD ( = Attention Deficit
Hyperactivity Disorder; ref. Torkel Klingberg: Den översvämmade hjärnan )
• Jos näin on, miten tuo toinen puolisko ihmiskuntaa jaksaa – INTROVERTIT ( ref.
Linus Jonkman: Introvert – Den tysta revolutionen ). Hyödynnämmekö koko potentiaalia
ihmisten erilaisuudesta – vai onko kanssakäymisessä liikaa negatiivista energia ja
keskinäistä ärtymystä
Kulttuurieroja on, esim. käsitykset ajasta:
- Ruotsalaiset: Aika on LAATUA
- Suomalaiset: Aika on TEHOKKUUTTA
Olemme useimmilla osa-alueilla parempia kuin aikaisemmat sukupolvet mutta yhdellä
osa-alueella varmasti historian surkeimmat – Kyky REFLEKTOIDA
23
Kenneth Söderholm 26.5.2015
Käsi sydämellä - onko näin?
Olemmeko liian usein kokouksissa fyysisesti paikalla, mutta ehkä
ei henkisesti läsnä tuottamassa varsinaista lisäarvoa …
… ja sitten toteamme, että kyllä me teemme hyvää
yhteistyötä
Mutta, onko se ollut todellista
yhteistyötä?
24
Kenneth Söderholm 26.5.2015