CHARMANT MENU KASVISMENU
CHARMANT MENU47,00 € CHARMANT MENU / CHARMANT MENY Kylmäsavulohi-vuohenjuustotoast (L) Raikkaalla vihersalaattipedillä, balsamicoa ja sitrusvinaigrettea Cold-smoked salmon and goat cheese toast on fresh green salad bed, with balsamic and lemon vinaigrette Toast med kallrökt lax och getost, på en bädd av färsk grönsallad, med balsamico och citrusvinägrett Miedosti savustettua sisäfileetä (L,G) Pintasavustettua naudan sisäfileetä, grillattua bataattia ja barbeque-kastiketta Lightly smoked fillet of beef, surface-smoked beef tenderloin, grilled sweet potato and barbeque sauce Lättrökt oxfilé, oxfilé med rökt yta, grillad batat och barbeque-sås Kesäviettelys (L) Vaniljaista tuorejuusto pannacottaa, raparperikompottia ja mansikkasorbettia Summer seduction, vanilla-flavoured fresh-cheese panna cotta, rhubarb compote and strawberry sorbet Sommarfrestelse, pannacotta tillredd på färskost med vaniljsmak, rabarberkompott och jordgubbssorbet KASVISMENU32,90 € VEGETARIAN MENU / VEGETARISK MENY Puutarhurin tomaattikeittoa ja basilikacremea Fenkolilla ja paprikalla höystettyä kylmää tomaattikeittoa ja yrttipatonkia Gardener’s tomato soup and basil cream, cold tomato soup spiced with fennel and paprika and herb baguette Trädgårdsmästarens tomatsoppa och basilikakräm, kall tomatsoppa som är smaksatt med fänkål och paprika, samt örtkryddad batong Kasvistäytteiset savoijinkaalirullat (L, G) Vuohenjuustoa, chilimajoneesia ja wokattua kvinoa Savoy cabbage rolls stuffed with vegetables, goat cheese, chilli mayonnaise and quinoa wok Savoykåldolmar med grönsaksfyllning, getost, chilimajonnäs och wokad quinoa Suolapähkinäbrownie (L) Vadelmahilloketta ja vaniljacremea Salted-nut browned, raspberry compote and vanilla cream Brownie med salta nötter, hallonsylt och vaniljkräm Mainitsethan erityisruokavalioista tilauksesi yhteydessä. Lisätietoa allergeeneistä ja intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnalta. Vi ber dej vänligen uppge eventuell specialdiet redan vid beställningen. För mer information om måltider samt deras ingredienser och produkter orsakar allegien och intolerans kontakta personalen. Please tell the waiter if you are on a special diet. More information about the EU regulation under allergens and intolerances of substances may be asked the waiter. L = Laktoositon/ Laktosfri/Lactose-free VL = Vähälaktoosinen/Laktosfattig/Lowlactose G = Gluteeniton/Glutenfri/Gluten-free M = Maidoton/Mjölkfri/Milk-free Hinta K-Plussa- tai PINS-kortilla À la Carte ALKURUOKIA/Starters/Förrätter Puutarhurin tomaattikeittoa ja basilikacremea 7,90 € / 7,10 € Fenkolilla ja paprikalla höystettyä kylmää tomaattikeittoa ja yrttipatonkia Gardener’s tomato soup and basil cream, cold tomato soup spiced with fennel and paprika and herb baguette Trädgårdsmästarens tomatsoppa och basilikacreme, kall tomatsoppa som är smaksatt med fänkål och paprika, samt örtkryddad batong Kylmäsavulohi-vuohenjuustotoast (L) 12,50 € Raikkaalla vihersalaattipedillä, balsamicoa ja sitrusvinaigrettea Cold-smoked salmon and goat cheese toast on fresh green salad bed, with balsamic and lemon vinaigrette Toast med kallrökt lax och getost, på en bädd av färsk grönsallad, med balsamico och citrusvinägrett Savuporo etanat 12,50 € Valkosipulilla, timjamilla sekä parmesaanilla aateloitu etanapannu Smoked reindeer snails, pot of snails crowned with garlic, thyme and parmesan Sniglar med rökt renkött snigelpanna som är smaksatt med vitlök, timjan och parmesan Neljän herkun alkupala (L, G)9,90 € Sillitartaria, jättiravunpyrstöä ja chilimajoneesia, pala paistettua päivän kalaa sekä uuden sadon perunasalaattia Four-piece starter, herring tartar, king crab tail and chilli mayonnaise, a piece of fried fish of the day and new-harvest potato salad Förrätt med fyra delikatesser, silltartar, stjärtar från jättekrabbor med chilimajonnäs, en bit dagens stekta fisk och potatissallad tillredd av den nya potatisskörden VÄLIRUOKIA/Entrées/ Mellanrätter Pieni puutarhurin tomaattikeitto 3,00 € Small gardener’s tomato soup | Liten trädgårdsmästarens tomatsoppa Sorbet 4,00 € Sorbet | Sorbet LÄMPIMIÄ RUOKIA/ Main dishes /Huvudrätter Päivän kalaa (L, G) 23,50 € Sitrus-voikastiketta, uuden sadon perunaa ja kantarelli-sipulipaistosta Fish of the day, lemon and butter sauce, new-harvest potatoes and chanterelle and onion fry Dagens fisk, citrussmörsås, potatis från den nya skörden och stekt kantarell- och lökblandning Kasvistäytteiset savoijinkaalirullat (L, G) Vuohenjuustoa, chilimajoneesia ja wokattua kvinoa 15,90 € Savoy cabbage rolls stuffed with vegetables, goat cheese, chilli mayonnaise and quinoa wok Savoykåldolmar med grönsaksfyllning, getost, chilimajonnäs och wokad quinoa Grillatut porsaan noisetit (VL, G) 20,50 € / 18,45 € Porsaan sisäfileetä, paahdettua perunaa, lämmintä pekoni-kasvissalaattia ja portviinikastiketta Grilled pork noisettes, pork tenderloin, roasted potato, warm bacon and vegetable salad and port wine sauce Grillade fläsknoisetter, fläskfilé, rostad potatis, varm bacon-grönsakssallad och portvinssås Miedosti savustettua sisäfileetä (L,G) 31,90 € Pintasavustettua naudan sisäfileetä, grillattua bataattia ja barbeque-kastiketta Lightly smoked fillet of beef, surface-smoked beef tenderloin, grilled sweet potato and barbeque sauce Lättrökt oxfilé, oxfilé med rökt yta, grillad batat och barbeque-sås Pippuripihvi à la Charmant (L, G) 33,80 € Naudan sisäfileetä, tiristettyjä lohkoperunoita ja konjakki-pippurikastiketta Pepper steak á la Charmant, fillet of beef, deep fryed wedged potatoes and cognac and pepper sauce Pepparbiff á la Charmant, oxfilé, friterade potatisklyftor och pepparsås med cognac JÄLKIRUOKIA/Desserts/Efterrätter Suolapähkinäbrownie (L) Vadelmahilloketta ja vaniljacremea Salted-nut browned, raspberry compote and vanilla cream Brownie med salta nötter, hallonsylt och vaniljkräm 8,80 € Kesäviettelys (L)9,20 € / 8,20 € Vaniljaista tuorejuusto pannacottaa, raparperikompottia ja mansikkasorbettia Summer seduction, vanilla-flavoured fresh-cheese panna cotta, rhubarb compote and strawberry sorbet Sommarfrestelse, pannacotta tillredd på färskost med vaniljsmak, rabarberkompott och jordgubbssorbet Appelsiini creme brulee (G) Suklaasorbettia 8,90 € Orange crème brûlée, chocolate sorbet Kräm brylé med apelsinsmak, chokladsorbet Sorbet lajitelma (L,G) Mango-passion-, mansikka- ja sitrussorbettia 6,90 € Sorbet assortment, mango and passion, strawberry and lemon sorbet Sorbetblandning, mango-passions-, jordgubbs- och citrussorbet JÄLKIRUOKAVIINIT | DESSERT WINES 8 cl LA CALIERA MOSCATO D´ASTI 7,50 € DOW’S LBV 8,90 € Italia, Italy DOCG Moscato d’Asti Pirteän pirskahteleva ja makean viettelevä jälkiruokaviini. A lively, sweet and stimulating dessert wine. Portugali, Portugal Tumma ja täyteläinen portviini juustojen ja suklaan seuraan. A dark and full-bodied port wine, perfect with cheeses and chocolate.
© Copyright 2024