ALKURUUAT / FÖRRÄTTER KIRJOLOHTA & SAVUA / REGNBÅGSLAX & RÖK VL,G 13 € Kylmäsavustettua kirjolohta, marinoitua valkoista parsaa, rakuunakreemiä, poltettua purjoa, savumajoneesia, höylättyä fenkolisalaattia Kallrökt regnbågslax, marinerad vit sparris, dragonkräm, bränd purjolök, rökmajonnäs samt hyvlad fänkålssallad KAMPASIMPUKKAA & PÄHKINÄÄ / KAMMUSSLA & NÖTTER VL,(G) 13 € Pariloitua kampasimpukkaa, kuohkeaa parsakeittoa, kotimaista ilmakuivattua possunniskaa ja hasselpähkinäcrumble Grillad kammussla, fluffig sparrissoppa, inhemsk lufttorkad grisnacke samt hasselnötscrumble RAPUKAKKU ”Benedict” / RÄKKAKA ”Benedict” VL 13 € Paistettu rapukakku, uppomuna, appelsiini hollandaise, käristettyä parsaa, pinjansiemeniä, parmesanlastuja Stekt räkkaka, pocherat ägg, apelsinhollandaise, stekt sparris, pinjenötter samt parmesanflarn SALAATIT / SALLADER Salaatteja, talon pestoa, tuoretta parsaa, pinjansiemeniä, marinoitua sipulia, artisokkaa, melonia, kuttucheddaria L,G Olika sorters sallat, husets pestosås, färsk sparris, pinjenötter, marinerad lök, kronärtskocka, melon samt cheddarost katkaravuilla / med räkor 14 € kylmäsavulohella / med kallrökt lax 14 € Ilmo ilmakuivattua possunniskaa / med Ilmo lufttorkad grisnacke 14 € PÄÄRUUAT / HUVUDRÄTTER Keittiömme valmistaa mielellään lämpimän kasvisruuan kauden herkuista 19 € hintaan Vårt kök tillreder er gärna en grönsaksrätt av säsongens delikatesser, till priset av 19 € AHVEN / ABBORRE VL 25 € Paistettua ahventa, hummeri-parsahöystö ja mustaa aiolia Stekt abborre, hummer-och sparrissauté, svart aioli KUHA / GÖS VL,G 26 € paahdettua kuhaa, parsarisotto ja appelsiini-hollandaise Rostad gös, sparrisrisotto samt apelsinhollandaise KIRJOLOHI / REGNBÅGSLAX VL,G 24 € savustettua kotimaista kirjolohta, grillattua valkoista parsaa, muhennettua korvasientä Rökt inhemsk regnbågslax, grillad vit sparris, murkelstuvning TKR BRGR B&W VL 24 € grillattuja tiikeriravunpyrstöjä, parsa slaw, Peltolan blue-juustoa, jäävuorisalaattia, maalaisrankalaisia, mustaa aiolia ja ranskankermaa Grillade tigerräksstjärtar, sparrisslaw, Peltola blue-ost, isbergssallat, lant-pommes frites, svart aioli samt crème fraishe PIPPURIPIHVI / PEPPARSTEK VL,G 27.90 € Pippuroitu härän 160g sisäfileepihvi, tummaa pippurikastiketta ja kauden kasviksia Pepprad 160g inre filébiff av oxe, mörk pepparsås samt säsongens grönsaker LISÄKEANNOKSET / TILLTUGG talon vihersalaatti / husets grönsallad VL,G 6 € leipäkori ja levite / brödkorg samt bredbart VL 6 € tuoretta parsaa ja appelsiini-hollandaise / färsk sparris samt apelsinhollandaise VL,G 8 € tuoretta parsaa ja parsavoita / färsk sparris samt sparrissmör VL,G 8 € kermaiset valkosipuliperunat / gräddig vitlökspotatis VL,G 8 € maalaisranskalaiset ja sitruunaista savumajoneesia / lant- pommes frites samt citronsmakande rökmajonnäs L,G 8 € parsarisotto ja kuttucheddaria / sparrisrisotto samt cheddarost VL,G 8 € keitetyt perunat ja voisulaa / kokt potatis samt smält smör VL,G 8 € JÄLKIRUUAT / EFTERRÄTTER KUUSI JA KATAJA ”Pot de Creme” / GRAN OCH EN ”Pot de Creme” VL,G 9.50 € Kuusenkerkällä maustettua katajanmarja vanukasta, pinjansiemenpraliini, ja tyrnisorbee Enbärspudding smaksatt med granskott, pinjenötspralin samt havtornsbärssorbet SUKLAATA / CHOKLAD VL 9.50 € Pistaasi-suklaakakkua, valkosuklaakeittoa, karhunvadelmakreemi ja parsa-raparperisalaattia Pistaschnöts-ckokladkaka, vitchokladssoppa, björnbärskräm samt sparris-rabarbersallad JUUSTOLAUTA / OSTBRÄDE 10.50 € Kotimaisia juustoja ja niihin sopivia lisukkeita Inhemska ostar samt därtill passande tillbehör MOLLUKOITA JA LÄTTYJÄ / JORDGUBBAR OCH PLÄTTAR VL 9.50 Ohukaiset, minttu-mansikkahilloa, merisuolakinuskia ja vaniljakermavaahtoa Plättar, mint-jordgubbssylt, havssaltskola samt vaniljgrädde JÄÄTELÖÄ TAI SORBEETA VAIHTUVASTA VALIKOIMASTA / GLASS ELLER SORBET UR VÅRT VARIERANDE UTBUD Yksi pallo / en båll 3 € kaksi palloa / två bollar 6 € Hintaan sisältyy: kinuski-, suklaa- tai vadelmakastike I priset ingår: kola-, choklad- eller hallonsås KLASSIKOT / KLASSIKER ETANAT / SNIGLAR VL,(G) 12.90 € Persilja-valkosipulivoilla gratinoidut parmesanetanat. Annos sisältää kateleivän Parmesansniglar gratinerade med persilje-vitlökssmör. Portionen serveras med bröd SINISIMPUKKAPANNU AVEC PELTOLAN BLUE / BLÅMUSSELPANNA MED PELTOLA BLUE VL,(G) 13.90 € Persilja-valkosipulivoilla ja sinihomejuustolla gratinoituja savustettuja sinisimpukoita Annos sisältää kateleivän Rökta blåmusslor gratinerade med persilje-vitlökssmör och blåmögelost. Portionen serveras med bröd ÄYRIÄISKASARI CIOPPINO / SKALDJURSGRYTA CIOPPINO VL,(G) 13.90 € Päivitetty versio meidän klassikostamme. Kokonaisia simpukoita, katkarapuja ja tiikerirapua mausteisessa äyriäisliemessä. Annos sisältää kateleivän. En uppdagad version av vår klassiker. Hela musslor, räkor samt tigerräkor i kryddig skaldjursky. Portionen serveras med bröd GRILLIRAVUT / GRILLADE RÄKOR VL,G 20 € puolikiloa valkosipulivoissa paistettuja kokonaisia katkarapuja ja chilitartarkastiketta Ett halvt kilo hela räkor stekta i vitlökssmör, serveras med chilitartarsås BOUILLABAISSE L,(G) 0.5 l 14.50 / 1 l 18.90 € Ranskalainen kala-äyriäiskeitto ravintola Merimakasiinin tapaan Annos sisältää kateleivän Fransk fisk- och skaldjurssoppa på Merimakasiinis vis. Portionen serveras med bröd PERINTEINEN LOHIKEITTO / TRADITIONELL LAXSOPPA VL, (G) 0.5 l 13.90 / 1 l 17.90 € saaristolaislimppua ja voita serveras med skärgårdslimpa och smör SIMPUKKAKATTILA / MUSSELKASTRULL Pieni annos 250 g / liten portion 250 g 12.90 € iso annos 500 g / stor portion 500 g 16.90 € Höyrytettyjä tuoreita sinisimpukoita kermaisessa valkoviiniliemessä talon perinteisellä reseptillä Ångade färska blåmusslor i gräddig vittvinssås, tillredda enligt husets traditionella recept (hinnoittelu: alkuruoka/pääruoka) (prissättning: förrätt/ huvudrätt)
© Copyright 2024