1 U DSEENDE Farve Hvidgul Strågul Gylden Rødgylden Kobberrød Rubinrød Nøddebrun Kastaniebrun Kaffesort Kulsort Klarhed Klar Uklar - bundfald - svæv Skum Farve Hvidt Fløde/cremet Café au Lait Nøddebrun Konsistens Luftigt Tæt Cremet Livlighed Rolig Perlende - små bobler - middelstore bobler - store bobler Holdbarhed Kort Lang - blonder 2 Humle & blomster Humle Rose Geranium Hyldeblomst Lyng AR OM A ( D U F T VIA NÆSE O G MUND) Korn & malt Krydderier Korn og malt Grønt græs Halm Brød (nybagt) Rugbrød Ristet brød Karamel Frisk smør Maltbolcher Røget tjære Kaffe Chokolade Lakrids Vanilje Kanel Nelliker Allehånde Kardemomme Ingefær Koriander Anis Porse Enebær Pebermynte Honning Muskatnød Timian Peber Kakao Nødder Hasselnød Mandler Valnød Kokos Frugt & bær Kirsebær Jordbær Hindbær Solbær Æble Pære Banan Melon Ananas Fersken Abrikos Blomme Sveske Rosin Appelsin Citron Grape Lime 3 M U NDO PLEVELSE Smag Sur Sød Salt (sjælden) Bitter Eftersmag - kort bitterhed - lang bitterhed - kort sødme - lang sødme Fornemmelse Fylde Boblende Kølende Varmende Snerpende Udtørrende Metallisk Munddækkende (coatende) Alkohol Portvin Sherry Likør Vinøs Grappa Eddike Træ & jord Fyrrenåle Tømmer Harpiks Kælder Jord Svovl Nystrøgne tændstikker Kogte majs el. kål Selleri Løg Læder Gummi www.olakademiet.dk
© Copyright 2024