SAMMENSÆT DIT HELT EGET
JULEBORD
SILD
· Marineret sild med løg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 16,- kr.
· Krydder sild med løg og kapers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 16,- kr.
· Karry sild m/æg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . ……………….. 16,- kr.
· Stegte julesild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,- kr.
Der medfølger fedt til sild ved brødbestilling.
FISK & SKALDYR
· Rødspættefilet med remoulade og citron . . . . . . . . . . . . . . . . 32,- kr.
· Røget laks med røræg og asparges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- kr.
· Røget ål med røræg og asparges . . . . . . ……….. . . . . . . . . . 45,- kr.
· Gravad laks med dild sennepssauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- kr.
· Rejer i trængsel med mayo & citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- kr.
· Rejer og ½ æg med mayo & citron . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . 28,-kr.
· Lakse pate med urtedressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 40,- kr.
· Varmrøget laks urtedressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 45,- kr.
PÅLÆG
· Roastbeef med peberrod, remoulade og ristede løg . . . . . . . 22,- kr.
· Glaseret skinke med røræg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,- kr.
· Fransk leverpostej med sky og agurk . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,- kr..
· Sylte med sennep og rødbeder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,- kr.
· Oksebryst med pickles og flødepeberrod . . . . . . . . . . . .. . . . 22,- kr.
· Dyrlægens natmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,- kr.
· Æg og tomat med mayonnaise.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,- kr.
· Karrysalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,- kr.
· Hjemmelavet Hønsesalat med bacon .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,- kr.
LUNT
· Andebryst med svesker og rødkål .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,- kr.
· Mørbradbøf med bløde løg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,- kr.
· Hj. lavet æbleflæsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,- kr.
· 3 små lune deller med agurkesalat . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 25,- kr.
· Flæskesteg med rødkål. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,- kr.
· Medister med sennep og rødkål . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,- kr.
· Hakkebøf med bløde løg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 30,- kr.
· 2 tarteletter med høns i asparges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,- kr.
· ¼ kylling med surt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 25,- kr.
· Tournedos med grønsager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- kr.
Leverpostej med bacon, champignon……………………………22,- kr..
TILBEHØR
· Brød samt smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 15,- kr.
· Kartoffel salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 22,- kr.
· Flødekartofler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,- kr.
· Grønsagstærter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 20,- kr.
· Mixed salat m/ dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 25,- kr.
OST/DESSERTER
· 2 slags ost med druer og kiks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 32,- kr.
· Ostelagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,- kr.
· Brieost med druer og kiks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 30,- kr.
· Frisk frugt salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,- kr.
· Gl. davs æblekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,- kr.
· Risalamande med kirsebærsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,- kr.
Alle priser gælder ved minimum 10 kuverter.
Ved 8-9 kuverter + 25 kr pr. kuvert.
Under 8 kuverter - se brochure med smørrebrød samt platter.
Julegodten.
Marineret sild med løg.
Kryddersild med løg og kapers.
Varm rødspættefilet med citron og remoulade.
Lun mørbradbøf m/bløde løg, champignon og tomat.
Andebryst med svesker og rødkål.
Lun Leverpostej m/bacon og champignon.
Lun Flæskesteg med rødkål.
Frikadeller små og lune.
Ris a`la mande med kirsebærsovs.
Franskbrød, Rugbrød samt fedt og smør.
Min. 10 kuverter.
Denne menu kan der ikke ændres i indholdet.
215 kr. pr kuvert.
”nok er nok”
1 slags valgfri sild.
1 slagsmed
valgfri
sild.
Lun Rødspættefilet
citron
og remoulade.
Lun Rødspættefilet
med med
citronrødkål
og remoulade.
Lun flæskesteg
flæskesteg
med
rødkål
1 Lun
tartelet
med høns
i asparges
1 tarteletmed
medbacon
høns iog
asparges
Lun leverpostej
champignon.
Lun Ris
leverpostej
medmed
bacon
og champignon.
a la mande
kirsebærsovs.
Ris Rugbrød,
a la mandesmør
medsamt
kirsebærsovs.
fedt.
Rugbrød,
smør
samt fedt.
Min. 10
kuverter.
Der kan tilkøbes men ikke ændres i denne menu
Min. 10 kuverter.
Der kan tilkøbes
men
ændres i denne menu
115
kr. ikke
pr. kuvert
125 kr. pr. kuvert
3 RETTERS NYTÅRSMENU
FORRETS TALLERKEN:
Italiensk Bresaola med semi dried cherrytomater.
Basilikumspandekagetårn med Tunmousse.
Hjemmerøget Laks med blandet urter.
Hjemmelavet foccasiabrød og urtecreme.
Mellemret (tilvalg):
Cremet Jordskokkesuppe
Sprøde kartoffelchips
Hovedret:
Grillet Oksetournedos,
Braiseret ungdyrs kæbe i Pankomel.
3 gulerødder sous vide.
Pastinakcreme.
Gyldenstegt kartoffeltimbale.
Fyldig sovs med masser af smag.
Rødkrydderurtesalat.
Mellemret (valgfri):
Saint Albrey med syltede figner.
Dansk kornblomst med nødder i honning.
Prima donna.
Rugbrødschips og butterdejssløjfe.
Dessert tallerken.
3 slags chokolademousse (hvid, lys og mørk)
Citrontærte med italienskmarengs.
Panna cotta med hindbærtop.
Priser:
3 retter 295 kr.
Ingen minimums kuvertantal.
Mellemret suppe +20 kr..
(kan bruges som natmad)
Mellemret osteanretning +30 kr.
Menuen kan bestilles frem til og med d. 28/12-2015.
Udlevering mellem kl 12:00-14:00 d. 31/12-2015.
Der medfølger en udførlig tilberedningsvejledning og der
kommer billeder af tilberedningen på vores hjemmeside.