JUL & NYTÅR
mad ud af huset
fra Fiskehuset Bogense
www.fiskehuset-bogense.dk
JULEFROKOST
NYTÅRSMENU
ud af huset
DEN KLASSISKE
ØSTERS & KAVIAR
Hvide marineret sild m/ karrysalat & rå løg
Fiskehusets sennepssild m/ rødløg
Stegte sild
Kogte æg m/ rejer & mayonnaise
Kold røget laks m/ dilddressing
Stegt fiskefilet m/ remolade & citron
Lun leverpostej m/ bacon & svampe
Ribbensteg m/ rødkål
Lune frikadeller m/ rødkål
Ris a´la mande m/ kirsebærsovs
Husk at bestille brød og
smør separat.
fra Fiskehuset
Østers franske Løgimose 80/100 gr.
10 stk./Fus ....................................................... kr. 13,-/stk.
ØRREDKAVIAR
Ørredkaviar 95 gr. ...........................................kr. 82,-/gl.
Ørredkaviar 500 gr. .......................................kr. 285,-/gl.
Diverse små fine tapas, også fra eget røgeri,
anrettet på fad, klar til nytårstale
Forret
Fiskehusets flødelegerede hummersuppe
serveret med stykker af lakseloins
og sprøde urter
- hertil lækkert brød
FRANSK KAVIAR
Kvaiar Fransk Baerii 30 gr. ............................. kr. 460,-/ds.
Kvaiar Fransk Baerii 50 gr. ............................. kr. 850,-/ds.
Kvaiar Fransk Baerii 125 gr. ......................... kr. 1699,-/ds.
Pris
kr. 1p5ers0on,e-r
Tilbudspris - 15% af normalpris
Hovedret
Medailloner af kronhjortefilet
m. årstidens svampe og bær
Gratineret med terrine af and og portvin
Braiserede rødløg samt svampesouffle
Kartoffeltærte i lag med gulerod,
hertil vildtskysauce
Dessert
Panna cotta med havtornesirup, marengscrumble og kugler af fransk chokoladekage
v/min. 15
RØGET ÅL
kr. 275,- pr. kg.
Nytårstale-tapas
DANSK TORSK TIL NYTÅR
Pris
kr. 3pe3rso5ne,r v/min. 2
HUMMER
VARMRØGET LAKSESIDE
VILDT
Hummer Can. 400 - 500 gr. ...............................Dagspris
Hummer Can. 500 - 600 gr. ...............................Dagspris
Hummer Can. 600 - 750 gr. ................................Dagspris
Hummer Can. 750 - 900 gr. ................................Dagspris
Hummer Can. 900 - 1200 gr. ..............................Dagspris
Varmrøget lakseside m. hvidløgskrydderi ...... kr. 200,-/kg
Varmrøget lakseside m. mandler.................... kr. 200,-/kg
Varmrøget lakseside m. dild .......................... kr. 200,-/kg
Varmrøget lakseside m. citron........................ kr. 200,-/kg
Varmrøget lakseside m. birkes ...................... kr. 200,-/kg
Varmrøget lakseside m. paprika ................... kr. 200,-/kg
*Ca. 1200 - 1400 gr. pr. side
Agerhøns........................................................ 49,- kr./stk.
Dådyrkølle..................................................... 175,- kr./kg.
Fasanbryst.......................................................25,- kr./stk.
Kronhjortefilet.............................................. 325,- kr./kg.
Kronhjortekalvekølle u.ben.............................119,- kr./kg.
Moseand........................................................ 69,- kr./stk.
Rådyrryg...................................................... 275,- kr./kg.
Rådyrkølle u/ben........................................... 195,- kr./kg.
Skovduer........................................................45,- kr./stk.
Vildsvinefilet.................................................. 215,- kr./kg.
Vildsvinekølle................................................120,- kr./kg.
r ne
Bestil ge
muligt
hurtigst
grundet
or t
fly transp
Laksesider
Torsk ..................................................................Dagspris
LAKSEFILET & HELLEFISK TIL NYTÅR
Hellefisk u/skind.............................................. kr. 150,-/kg
Laksefilet........................................................ kr. 150,-/kg
Hummersuppe
,
0
3
.
r
k
.
s
r
e
p
.
r
p
med mange smagsvarianter
Fiskehuset’s
lækre cremede
hummersuppe
fyld
.
l
c
x
e
.
l
0,35
GLÆDELIG JUL & GODT NYTÅR
Fra Fiskehuset
ÅBNINGSTIDER I JULEN & NYTÅR
10.12 Åben fra 10.00 – 17.30
11.12 Åben fra 10.00 – 17.30
12.12 Åben fra 10.00 – 13.00
17.12 Åben fra 10.00 – 17.30
18.12 Åben fra 10.00 – 17.30
19.12 Åben fra 10.00 – 17.30
23.12 Åben fra 10.00 – 16.00
GAVEKORT
HU S K
k an
Du også
nkelte
bestille e
w w w.
v a r er p å
dk
et-shop.
fiskehus
online.
31.12 Åben fra 10.00 – 12.00
GAVEKORT
(dog udlevering af menuer fra kl. 13.00 – 14.00)
Fiskehuset Bogense
….en naturlig oplevelse!
Fiskebutikken er åben nytårsaften den. 31.12.15 for
udlevering af forudbestilte varer. Bemærk vi har kun et
begrænset varesortiment denne dag, derfor vil vi gerne
have din bestilling senest den 23.12.2015.
Glæd en ven med et gavekort til Fiskehuset det kan bruges både i fiskebutikken og restauranten bestil det på www.fiskehuset-shop.dk
Fiskebutikken er sæsonlukket fra d. 01.01.2016 og åbner igen d. 17.03.2016
Terrassen åbner igen skærtorsdag d. 24.03.2016 med fiskebuffet
HJEMMELAVEDE LÆKKERIER
TIL JULEBORDET
Krabbesalat
Seafoodsalat
Rejesalat
Røget makrelsalat
Pandestegte fiskefiletter
Lakseroulade
Koldrøget laks og hellefisk
Tunsalat
Røget escolar (smørfisk)
Røget ål, laks, markel, hellefisk, sild
FISKEHUSET-SHOP.DK
- Bestil online vi har varerne klar
og et væld af andre specialiteter…. Se dem i butikken!
Bestil på
w w uwse.tfiskeh
shop.dk
www.fiskehuset-bogense.dk
Vestre Havnevej 19 | 5400 Bogense | 6481 1072
FISKEBUTIK - RESTAURANT - MAD UD AF HUSET - EGET RØGERI