1. No category

w
Cater Food præsenterer NYHED!
Rå hummer fra Canada
Homarus americanus - UHP Hummer
Den amerikanske hummer
varierer normalvis 20-60 cm
i størrelsen og vejer 0,5-4,1
kg. Den har dog været kendt
for at nå en størrelse på mere
end 1 m og veje op til 20 kg,
hvilket gør hummeren til det
tungeste marine krebsdyr
i verden. En gennemsnitlig
voksen er ca. 23 cm lang og
vejer 700-900 g.
Frossen Rå Hummer UHP
Gennem vores canadiske leverandør, med
hovedkvarter i New Brunswick, har vi sikret
en unik eneforhandling af UHP * Hummer i
Skandinavien. Et frosset produkt, der svarer til en
frisk hummer og har endda nogle temmelig klare
fordele i forhold til friske hummere og de typiske
kogte hummere (popsicles). Af disse fordele kan
nævnes:
• Ingen tilsætningsstoffer eller kemikalier
• 100 % kød udbytte
• Bevarer den friske smag, konsistens, saftige kød
og næringsværdi som levende hummer
• Bevarer den naturlige kødfarve
• Nem at pille
Hummerne kan leveres hele, halve (split) eller i
forskellige kombinationer af vakuumpakket køddele fra hummeren, dvs. kød fra haler, klør,
albue og ben (vakuumpakket i bakker og poser).
Hele hummere leveres som standard i størrelserne
350-600 g med et interval på 50 g. Lobster er
pakket i net i æsker af 2,5 kg eller 5 kg.
Cater Food A/S • Digtervejen 11 • DK-9200 Aalborg SV • Danmark •
Tel: +45 96 88 20 10 • Fax: +45 98 38 91 20 • [email protected]
* UHP hummer = Ultra High Pressure
Cater Food er et internationalt handelsselskab med hovedsæde i
Aalborg, hvorfra vi arbejder med import og salg af fødevarer fra hele
verden til industrien, grossister og detailhandlen i Europa. Vi lægger
stor vægt på et tæt forhold til vores leverandører. Det skaber tillid
og ikke mindst forståelse begge veje. Vi stiller krav til dem, til deres
produktionsmetoder og gør dem klart at høj fokus på kvalitet og fødevaresikkerhed er en selvfølge når man er leverandør til os.