1. No category

26 vollerSlev og vinen
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 14. FEBRUAR 2015
Redigeret af Per Kofoed
TRE HViDVinE
2014 Chardonnay – Colombard
Wine of South Eastern Australia.
****
Kommentar: Behageligt halvtør,
medium fyldig hvidvin med god,
frisk smag af fersken, melon, limejuice, lidt krydderurter, toast og
lidt vanilje.
Velegnet til: Serveres kold v. 10
gr. til faste oste, medium kraftige krydrede retter af stegt fisk eller kylling.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 102.
Forhandler: Lidl Danmark. www.
lidl.dk
Majano, Sauvignon Blanc - Airén
Bodegas Los Marcos, Spain.
******
Kommentar: Sprød og frisk,
medium fyldig hvidvin, behageligt tør med god, lang smag af
tropiske frugter, lidt citrusfrugt
og lidt grønne stikkelsbær.
Velegnet til: Serveres kold v. 10
gr. til aperitif, pasta m. skaldyr,
medium lette retter af stegt fisk
eller kina-rejer.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 97,25.
Forhandler: Rema 1000/Geia
Food a/s. www.rema1000.dk
FEM RøDVinE
Hvid eller rød. Vinen holder sig fint i
de ofte tre liters kartoner, svarende til
fire flasker. Besparelsen ligger på ca.
25 pct. Den fjerde flaske er ‘gratis’.
Sund
fornuft
at købe
BiB-vine
BiB
Tim Vollerslev
Bag-in-Box-vinene – i daglig tale
BiB – bliver stadig mere populære i Danmark, og salget af disse
praktiske papemballager vokser
i takt med, at kvaliteten af vinene stiger.
Februar-udsalget har gjort indhug
i mange husholdningsbudgetter,
men vil man alligevel gerne have
god dagligvin på bordet, er der en
økonomisk fordel forbundet med at
købe BiB.
Vinene sælges oftest i tre liters
kartoner. De tre liter svarer til fire
flasker vin. Man sparer ofte ca. 25
pct. – altså det der svarer til ‘den fjerde flaske’.
BiB-vin holder sig frisk i helt op til
et år efter aftapning. Når der er taget
hul på kartonen, holder vinen sig
fint i en hel måned, hvis den opbevares køligt.
De unge rødvine på BiB smager
faktisk også bedst lidt kølige. Hæld
derfor gerne vinen op i en karaffel,
direkte fra køleskabet, så den kan
stå på bordet og få lidt luft.
Tim Vollerslev er
drikkevare-rådgiver
og chief-sommelier.
Jury-medlem i 20 år
ved alle europa– og
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
www.vollerslev.dk
Vinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
2014 Tabiso, Chardonnay, Darling Cellars
Diamond Hill, Shiraz – Merlot
******
******
Kommentar: Medium fyldig hvidvin
med god, lang, lækker smag af fersken, modne tropiske frugter, lidt citrus og lidt vaniljetoast.
Velegnet til: Serveres kold v. 12 grader til faste oste, medium kraftige
retter af stegt fisk eller kylling.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 129,95. Tilbud
uge 7+8 pr. 3 liter BiB kr. 109,95.
Forhandler: Nemlig.com/Amka Vin
tlf. 8641 9600. www.amka.dk
Kommentar: Fyldig rødvin, blid
tannin i dejlig, rund og dejlig, saftig
smag af solmodne mørke bær, lidt
blommer, krydderier, vanilje og lidt
mørk toast.
Velegnet til: Luftes lidt og serveres v. 18 gr. til kraftige, gerne krydrede retter af oksekød.
Pris pr. 3 liters BiB: Kr. 199,75.
Tilbud uge 7+8 pr. 3 liter BiB kr.
129,95.
Forhandler: REMA1000 tlf. 4345
1422. www.taster-wine.com
2013 Earl Domaine Roger Perrin
Le Preare, Passatempo, Cantina
Western Cape, South Afrika.
AOC. Cõtes du Rhõne,
France.
******
Kommentar: Medium fyldig
rødvin, behagelig, blød tannin i
smag af modne mørke bær, jordbær, strejf af svesker, lidt peber,
krydderier, vanilje og lidt toast.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 18 gr. til medium lette retter af andesteg eller kalvekød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 249. Tilbud uge 7+8 pr. 3 liter kr. 229.
Forhandler: Holte Vinlager.
www.holtevinlager.dk
South Eastern Australia.
Valpolicella negrar, iGT. Rosso Veneto, italy.
******
Kommentar: Kraftig rødvin, behageligt krydret, lækker, saftig, lang
smag af mørke bær, lidt modne sveskeblommer, krydderier og lidt vaniljetoast. Lækker kraftig rødvin - et supergodt køb.
Velegnet til: Luftes 15 minutter og
serveres svagt kølig v. 18 gr. til pizza,
pasta m. kødsauce, kraftige retter af
oksekød.
Pris pr. 2,25 liters BiB: Kr. 129,95. Tilbud uge 7+8 pr. 2,25 liter BiB kr. 110.
Forhandler: SuperBest, EuroSPAR/
GobiVin tlf. 3613 0077. www.gobivin.
dk
Primitivo, Doppio Passo,
Salento
2012 Tempranillo, Barrel Aged
iGT. Puglia, italia.
Bodegas Riscal 1860, Tierra de Castilla Y León, Spain.
******
******
Kommentar: Behagelig, rund og fyldig rødvin, lang, saftig, krydret smag
af modne mørke bær, lille rosinsødme fra tørrede druer, lidt urter og lidt
vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes en halv time
og serveres v. 18 gr. til pasta m.
kødsauce, kraftige, krydrede retter
af lam eller oksekød.
Pris pr. 3 liters BiB: Kr. 174,95. Tilbud uge 8 pr. 3 liter BiB kr. 139.
Forhandler: Kvickly tlf. 4386 4386.
www.coop.dk
Kommentar: Medium kraftig og behageligt krydret, fadlagret rødvin, smag af
mørke kirsebær, brombær, urter, krydderier, mokka, mørk røget toast og vanilje. Et
godt tilbud.
Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter af
grillet lam eller oksekød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 169,95. Tilbud uge
7+8 pr. 3 liter BiB kr. 149,95.
Forhandler: Salling og SuperBest/Hans
Just tlf. 3526 7200. www.hansjust.dk
1