30 VOLLERSLEV OG VINEN Læs flere vin-guider på bt.dk/plus LØRDAG 11. APRIL 2015 Redigeret af Per Kofoed Spanien erSpanien et alsier et alsidigtvinvinland digt land Spanien har verdens største areal med vinmarker. SPANSKE VINE Tim Vollerslev Spanien har verdens største areal med vinmarker og fremstiller mange forskellige vintyper - fra fornemme sherryer over flotte hvidvine, spændende mousserende til kraftige rødvine. Landet på den iberiske halvø omfatter mange forskellige klimatyper, som gør vinsortimentet alsidigt, og mange spændende vinproducenter og nye vintyper er dukket op i de senere år. Navnet Torres er det mest kendte vinudtryk i Spanien – kun overgået af ordene for rødvin og hvidvin. Vinlegenden Miguel Torres, der også er miljøforkæmper, står bag mange gode vine i stort set alle prisklasser, inkl. ugens flotte topvin, Mas Borrás til 265 kr. Mas Borrás fra Penedésregionen nær Barcelona er fremstillet af pinot noir, en lidt usædvanlig drue for Spanien. Men druerne til Mas Borrás er dyrket i over 500 meters højde, hvor kølige nætter er med til at give gode vækstbetingelser. 60-65 kr. 99 kr. 2011 Livor Tempranillo - Organic grown, Viña Ijalba, DOC. Rioja. 2013 Gorgorito Verdejo, White wine, Bodegas Copaboca, DO. Rueda. 2010 Las Cuadras Tempranillo/Garnacha, Crianza, DO. Costers del Segre. 2012 The Cup & Rings Albarino sobre lias, DO. Rias Baixas. ****** ****** ****** ****** Kommentar: Let krydret, medium kraftig rødvin, god, lang, rund smag af modne, mørke bær og lidt syltede brombær, urter og krydderier. Velegnet til: Serveres v. 16 gr. til pasta med kødsauce eller medium krydrede retter. Pris: Kr. 89,95. Tilbud ved køb af 12 fl. uge 15+16 pr. fl. kr. 59,95. Forhandler: Skovgaard Vine tlf. 5850 0019. www.skov gaardvine.dk hvidvin. Vinlegenden Miguel Spanien har verdens Torres, der også er største areal med miljøforkæmper, står vinmarker og frem- bag mange gode vine i stiller mange forskel- stort set alle prisklaslige vintyper - fra for- ser, inkl. ugens flotte Smagtopvin, på det bedste Mas Borrás til nemme sherryer over fra Piemonte. 265 kr. flotte hvidvine, spænMød vinproducenter, leverandører af Mas Borrás fra Pedende mousserende gastronomiske specialiteter og repræsentanter for vinturismen i Piemonte ved det populære nedés-regionen nær til kraftige rødvine. Barolo & Friends Event 2015. Barcelona er fremstilArrangementet afholdes i de fantastiske lokaler i let iaf pinot en lidt Landet på den iberiske Børsbygningen København og ernoir, en unik mulighed for at smage Barolo og andre vidunderlige vine fra drue for halvø omfatter mange Piemonteusædvanlig fra en lang række producenter. Spanien. forskellige klimatyper, Arrangementet afholdes i København på Børsen: Men druerne til Mas som gør vinsortimenFredag 8. maj kl. 15.00-17.15 & 18.00-20.15 Lørdag 9. Borrás maj kl. 12.00-14.15, & 18.00-20.15 er15.00-17.15 dyrket i over tet alsidigt, og mange 500 meters højde, hvor spændende vinproduPrisen er 295,- pr. billet kølige nætter center og nye vintyper (OBS! Særpris på kun 225,- til er med til smagningen kl. 12.00 lørdag 9. maj) at give gode vækstbeer dukket op i de senere tingelser. år. Navnet Torres er det mest kendte vinudtryk i Læs mere og tilmeld dig på btshop.dk/barolo Spanien – kun overgået af ordene for rødvin og Kommentar: Behageligt tør, medium fyldig hvidvin, harmonisk frugtsyre i lækker, frisk smag af nektariner, eksotisk frugt, lime, frugt, stikkelsbær og krydderurter. Godt køb. Velegnet til: Serveres v. 8 gr. til faste oste, asparges, medium lette retter. Pris: Kr. 65. Forhandler: LAGO-import tlf. 5492 7400. www.lago.dk Kommentar: Flot, kraftig rødvin, lækker, saftig og tæt smag af modne, mørke bær, krydderier, urter, lakrids, mokka, toast og egetræsvanilje. Rigtig godt tilbud. Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige retter. Pris: Kr. 139. Tilbud uge 15+16 kr. 99. Forhandler: Vinens Verden tlf. 6614 4448. www.wine.dk Kommentar: Behageligt tør og fyldig hvidvin, flot, velstruktureret, lang, frisk smag af nektariner, mangofrugt, citrus, tørret abrikos, krydderurter og god mineralitet. Velegnet til: Serveres v. 9 gr. af store glas til faste oste, medium kraftige retter. Pris: Kr. 149. Tilbud uge 15+16 kr. 99. Forhandler: D’Wine tlf. 2613 1231. www.d-wine.dk Af Tim Vollerslev Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer. M VI ulig P - he bi d lle fo tt r er BAROLO &FRIENDS EVENTFOR7. ÅR ITRÆK Fra 140 kr. 2012 Juan Gil Monastrell, DOP. Jumilla. 2006 Frontaura 2010 Mas Borrás Pinot Bodegas del Palacio, Crianza, DO. Toro. Noir, Torres, DO. Penedés. Kommentar: Behageligt tør og medium kraftig rødvin, moden tannin i flot, rund smag af modne kirsebær, brombær, søde blommer, krydderier og mørk toast. Velegnet til: Serveres v. 18 gr. af store glas til medium kraftige retter. Pris: Kr. 248. Tilbud ved køb af 2 fl. uge 15+16 kr. 279. Forhandler: Megavin.dk www.megavinlagersalg.dk rødvin, flot, let krydret, velstruktureret, lang smag af mørke kirsebær, skovjordbær, sødlige brombær, urter, mørk kakao, toast og vanilje. Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til medium kraftige retter. Pris: Kr. 265. Forhandler: VinSpecialisten, H.J. Hansen Vinhandel tlf. 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk ****** ****** ****** Kommentar: Medium let Kommentar: Kraftig og saftig rødvin med lækker, tæt smag af mørke bær, lidt søde blommer, krydderurter, mørk chokolade, toast og vanilje. Velegnet til: Luftes en halv time og serveres v. 18 gr. til kraftige og gerne krydrede retter. Pris: Kr. 149. Tilbud ved køb af 6 fl. uge 15+16 kr. 99. Forhandler: AndrupVin.dk tlf. 5080 9005. www.andrupvin.dk Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere. www.vollerslev.dk Vinnyheder: www.bt.dk/madogvin 1