38 VOLLERSLEV OG VINEN
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 29. JUNI 2013
Redigeret af Per Kofoed
Rødvine
fra
Piemonte
Jubilæumsvin
Det smukke norditalienske vindistrikt Piemonte producerer bl.a.
de de gode vine Barolo og Barbaresco.
løber med sejren
RØDVIN FRA PIEMONTE
Tim Vollerslev
Norditalienske Piemonte
– navnet betyder for foden af bjerget – er et skønt
område, hvorfra nogle af
støvlelandets bedste vine
kommer.
Distriktet er mest kendt for
den markante og kraftige Barolo – også kaldet kongen af
Piemonte – og den lidt mere
feminine Barbaresco.
Men ud over disse flotte,
kendte og ofte kostbare vine,
byder området også på man-
ge andre gode vine.
Ugens guldvin, Anniversario, er lidt af et fund. Vinen,
der er fremstillet i anledning
af Produttori di Govones 55
års jubilæum i 2012, er sammensat af 60 pct. barbera, 20
pct. nebbiolo og 20 pct. dolcetta. Alle tre er velkendte
Piermonte-druer – nebbiolo
nok mest som druen i Barolo
og Barbaresco.
Sølvvinen er en bedre vin,
ingen tvivl om det, men den
koster også fem gange så
meget som guldvinen. Så i
forhold til pris og kvalitet er
guldmedaljen fuldt fortjent.
42-45 kr.
2011 Araldica
Gastro
Winelab.dk
og behageligt frugtrig med
god, rund smag af modne
mørke bær, sveskeblommer,
krydderier, lidt toast og egetræsvanilje.
Velegnet til: Bedst let kølig.
hygge, snacks, pasta, medium krydrede retter af f.eks.
grillstegt svinekød.
Pris: Kr. 42.
Forhandler: Rema 1000/
Mortensen Food. www.
rema1000.dk
Barbaresco.
2010 Principiano
Ferdinando, DOC. Langhe
Nebbiolo.
Kommentar: Dejlig saftig, fyldig, lang, flot, harmonisk, rund, behageligt krydret
smag, mørke bær, blommer,
urter, mokka, toast og egetræsvanilje. Lækker vin.
Velegnet til: Luftes en halv
time. Svagt kølig, hygge, pasta, medium kraftige retter.
Pris: Kr. 74. Tilbud ved køb af
6 fl. uge 26+27 pr. fl. kr. 45.
Forhandler: Holte Vinlager.
www.holtevinlager.dk
rund og medium kraftig, blød
tannin i god lang, saftig smag
af mørke bær, blommer, lidt
urter og harmonisk toast.
Velegnet til: Luftes en halv
time. Medium kraftige retter
af f.eks. grillstegt svinekød.
Pris: Kr. 109. Tilbud ved køb
af 2 fl. uge 26+27 kr. 149.
Forhandler: Føtex/Dansk
Supermarked tlf. 8930 3030.
www.føtex.dk
Kommentar: Dejlig, saftig og frugtrig, medium fyldig, god harmonisk syre i flot,
lang smag af mørke kirsebær,
sorte blommer, krydderurter
og mørk bitter chokolade.
Velegnet til: Serveres kølig
i store glas. andebryst, medium kraftige retter.
Pris: Kr. 138. Tilbud uge
26+27 pr. fl. kr. 89.
Forhandler: Gerbola Vin tlf. 3886
8575. www.gerbolavin.dk
SPAR 25%
95
NU
2009 Viu Manent
Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
Vinbladet
2012 Viu Manent
Gran Reserva
Chardonnay
Få vinen leveret!
Fri fragt ved køb af 36 fl.
Gælder til og med 30/6 eller så længe lager haves. Prisen gælder ved køb af 12 ens flasker.
Bestil nu på btshop.dk/vin
2009 Gemma, DOCG
Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer.
Politiken
Produttori di Govone,
DOC. Piemonte.
****** ****** ****** ******
Kommentar: Medium fyldig
Kommentar: Behageligt
Parker har skrevet om Viu Manent: ”Viu Manent is the very model of consistency
as all of its wines can be recommended and several offer exceptional value”.
Finansbureauet.dk
2011 Anniversario
DOCG. Barbera D’Asti.
SPAR 25% PÅ NOGLE AF CHILES BEDSTE VINE
2009 Viu Manent Gran Reserva Carménère
75-90 kr.
59
pr. flaske
v. 12 ens fl.
Fra 224 kr.
2010 Scarzello
DOC. Barbera D’Alba.
2009 Barale F.lli
DOCG. Barolo.
****** ******
Kommentar: Medium fyldig, behageligt frugtrig med
lang, lækker smag af sorte
kirsebær, lidt sødlige sveskeblommer, krydderier og lidt
mokka.
Velegnet til: Luftes en halv
time. Pastaretter, medium
kraftige retter af f.eks. grillstegt svin eller kalv.
Pris: Kr. 89,75.
Forhandler: Bichel Vine tlf.
8622 9400. www.bichel.dk
Kommentar: Tør, meget karakterfuld, kraftig, tannin i
harmoni med flot, lang og
velstruktureret frugtrig smag
af modne røde og mørke
bær, blommer, urter, trøfler,
lakrids og mørk toast.
Velegnet til: Luftes en time.
Store glas. kraftige retter af
f.eks. rødt oksekød eller vildt.
Pris: Kr. 298. Tilbud ved køb af
6 fl. uge 26+27 pr. fl. kr. 224.
Forhandler: Laudrup Vin tlf.
4484 8086. www.laudrup.dk
Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
2008 Monprivato
in Castiglione Faletto, Mascarello, Guiseppe E Figlio, DOCG.
Barolo.
******
Kommentar: Kraftig, harmonisk tannin, meget kompleks
smag af sorte kirsebær, jordbær, krydderier, mokka, lakrids, tobak, mørk toast og
svesker. Pengene værd.
Velegnet til: Luftes to timer.
Nydes efter mad eller til kraftige retter af f.eks. oksekød.
Pris: Kr. 699. Tilbud ved køb
af 2 fl. uge 26+27 kr. 1.200.
Forhandler: www.vinikassevis.dk tlf. 3613 0077.
www.vollerslev.dk
Vinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
3