BADEHOTELLETS VARIANTER, 1/2 L. KR. 59,Badehotellets Humlefryd
Klassisk øl af pilsnertypen med dyb gylden farve.
Brygget af Birthe Skands og indeholder 5,5% alkohol.
Badehotellets Mørke
Traditionel engelsk Ale med flot kobberfarve.
Brygget af Birthe Skands og indeholder 6,5% alkohol.
Badehotellets 1914
Ravgylden pilsnertype brygget på dansk malt
Brygget af Birthe Skands og indeholder 5,2% alkohol.
FANØ BRYGHUS, 1/2 L. KR. 59,Fanø Lynghvede
En ufiltreret og ravgylden, livligt hvedeøl.
Indeholder 5,0% alkohol.
Fanø Rav
Frisk, ufiltreret, gylden pilsnertype, opkaldt efter den lokale ædelsten. Indeholder 4,6% alkohol.
Fanø Vadehav
Amerikansk inspireret, kraftig brown ale.
Indeholder 6,5% alkohol.
Fanø Havgus - Frokostøllen
Mild, frisk og ufiltreret Indian Pale Ale med den traditionelle humlede smag. Indeholder kun 2,7% alkohol.
FRA FAD
Carlsberg eller Tuborg Classic
Lille 30 cl. ............................................................................. Kr. 35,Mellem 50 cl. ......................................................................Kr. 50,Stor 75 cl. ............................................................................. Kr. 75,Hoegaarden
Mellem 50 cl. ...................................................................... Kr. 59,Grimbergen Duble
Mellem 50 cl. ...................................................................... Kr. 59,ANDRE ØL/CIDER
Carlsberg Nordic, 0,5% alkohol, 33 cl.. ...................Kr. 30,Tuborg Super Light, 0,1% alkohol, 33 cl. . ...............Kr. 30,Carlsberg/Tuborg på flaske, 33 cl...............................Kr. 30,Corona, 33 cl. .....................................................................Kr. 40,Crabbie‘s Ginger Beer 33 cl. ......................................... Kr. 49,Crabbie‘s Strawberry/Lime Beer 33 cl..................... Kr. 49,-
VINE
ROSÉ
Pico de Aneto Rosé
Frugtig, klassisk rosévin med let sødlig eftersmag fra det
nordlige Spanien for fødderne af Pyrenæerne.
1/1 fl. Kr. 239,- 1/2 fl. Kr. 129,- Pr. glas Kr. 59,HVID
V in
Takun Chardonnay Husets
Vina Errazuriz S.A., Central Valley, Chile. Frisk, moderne
Chardonnay. Smagen er frugtig med god syre.
1/1 fl. Kr. 239,- 1/2 fl. Kr. 129,- Pr. glas Kr. 59,-
MENUKORT OG TILBUD ER GÆLDENDE FRA 9. JUNI 2015
Trimbach Pinot Blanc
Alsace, Frankrig. Altid en fryd for ganen. Den er frisk og
tør, har god balance og viser sig smidig og læskende
1/1 fl. Kr. 299,- 1/2 fl. Kr. 169,- Pr. glas Kr. 69,-
Take A
way
hver d
ag
KALLEMÆRSK
7511 5
0 08
HO BUGT
HEDE
BLÅVANDS HUK
Sancerre Les Bouffants
Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc fra Loire dalen i
Frankrig med smag af stikkelsbær og syrlig æble smag
1/1 fl. Kr. 399,- 1/2 fl. Kr. 219,- Pr. glas Kr. 89,-
ESPERANCE BUGT
SK
AL
LI
GODE VINE
1
2
LANGLI
NG
RØD
V in
usets
Condesa Patricia H
Bodega Condesa, Castilla De Mancha, Spanien. Frugtig og
krydret Shiraz og Tempranillo blanding.
1/1 fl. Kr. 239,- 1/2 fl. Kr. 129,- Pr. glas Kr. 59,-
EN
Vi har udvidet
vinsor timentet
med spænden
de topvine som
sælges glasvis.
Både som et
glas i baren og
til mad.
3
4
FANØ
Eric Louis, Pinot Noir
Klassisk let og frugtig Pinot Noir fra Loire dalen i Frankrig.
God rødvin til fx fiskeretter og retter med lyst kød.
1/1 fl. Kr. 289,- 1/2 fl. Kr. 159,- Pr. glas Kr. 69,-
Her er der ½
pris på alle vi
ne
– også i glas
.
2. LANGLI
Original Zin
Dry Creek Valley Zinfandel fra Californien.
Traditionel Zinfandel med blød smag, frugt og god syre
1/1 fl. Kr. 299,- 1/2 fl. Kr. 169,- Pr. glas Kr. 69,-
Langli har været beboet siden 1548, men den faste beboelse blev opgivet
som følge af store ødelæggelser af diger og landbrugsarealer under stormfloder i 1909 og 1911. Øen er i dag fuglereservat hvor al jagt og færdsel er
forbudt. Dog er færdsel tilladt i perioden 16. juli til 15. september.
Cotes du Rhône, Siegneur du Rhône
Traditionel og yderst velsmagende!
1/1 fl. Kr. 339,- 1/2 fl. Kr. 189,- Pr. glas Kr. 79,-
BRUNCH
Serveres hverdage fra kl. 1100
lørdag og søndag fra kl. 1000
MANDØ
3. SKALLINGEN
Skallingen er en halvø i det Nordlige Vadehav nord for Esbjerg. Den ligger
mellem Blåvand og Fanø, og er ca. 7 km lang, med et areal på 2000 ha.
Den er relativt nyt selvdannet land der først opstod efter en stormflod i
1634 ved havets aflejring af sand, og den er stadig under omdannelse.
Skallingen er fredet og ejes af Naturstyrelsen.
BOOM BOOM Syrah
Charles Smith, K.Vinthers, Washington State, USA
„...it will knock your socks off“ Charles Smith
1/1 fl. Kr. 399,- 1/2 fl. Kr. 219,- Pr. glas Kr. 89,-
JUVRE SAND
4. FANØ
NØRRELAND
På 12 minutter tager færgen dig fra Esbjerg til Fanø. Over til den brede
sandstrand, det fantastiske fugleliv og den særegne kultur. Her er også
byerne Nordby og Sønderho, som er 2 gamle søfartsbyer med smukke
gamle skipperhuse, som emmer af stemning og historie.
RØMØ
Scrambled eggs, bacon og krydrede brunchpølser.
Kongeåbrie med sæsonens marmelade. Rulle- og
spegepølse fra Fanøslagteren med sky, løg & mayo.
Økologisk Ymer med nødder i Fanøhonning og syltet
frugt. Inkl. 1 gl. økologisk æble- eller appelsinjuice.
Kr.
LAKOLK
SODAVAND
Coca Cola, Zero, Fanta, Lemon eller Carlsberg Sport
HAVSAND
Hjerting og Badehotellet
Historier fra Bugten,
Byen og Badehotellet
Kr.
149,-
rge
Bilfæ e
ltur
Sæ
SYLT
SKAST MOSE
UDSTILLING
I GALLERIET
De kommende udstillere i galleriet er:
e
1/2 l. Kildevæld u/brus................................................... Kr. 25,1 kande postevand med is, 1 l. ...................................Kr. 30,1/2 l. Pellegrino mineralvand med brus .................. Kr. 35,0,75 l. Pellegrino mineralvand med brus.................Kr. 45,Carlsberg Kurvand m/citrus, 25 cl. ............................. Kr. 27,Cocio Chokolademælk, 25 cl. ...................................... Kr. 27,-
BOGEN
169,-
VADEHAVET
rg
Hyldeblomstsaft................................................................. Kr. 35,Rabarbersaft ........................................................................ Kr. 35,Tranebærsaft ....................................................................... Kr. 35,Solbærsaft ............................................................................ Kr. 35,Æblemost ............................................................................. Kr. 35,Limejuice .............................................................................. Kr. 35,Appelsinsaft ......................................................................... Kr. 35,-
SØNDERLAND
lfæ
bi
n
ge ure
In
lt
Sæ
LOKAL SAFT FRA RIBE
Lille 30 cl. .............................................................................Kr. 32,Mellem 50 cl. ......................................................................Kr. 45,Stor 75 cl. .............................................................................Kr. 65,-
PÅ GL AS
Alle fredage
fra kl. 16 00
til kl. 18 00 er
der vinbar
1. HJERTING BADEHOTEL
www.lund-co.dk
SPÆNDENDE ØL
Køb den her i Ship Inn,
i receptionen eller i Butikken
02.06-02.07:
Lilli Ann Gundestrup
02.07-02.09:
Fællesudstilling
Iben og Niels Kongsbak
HØJER KOG
MØGELTØNDER KOG
GEST KOG
FROKOSTKORT
Nr. 1.
Marineret sild med karrysalat
og rugbrød ...........................................................Kr. 69,-
Nr. 20. Stjerneskud med dampet og pandestegt
rødspættefilet, rejer, æg og dressing ..... Kr. 159,-
Nr. 2.
Røget Hjerting Laks på ristet franskbrød
med røræg og purløg......................................Kr. 99,-
Nr. 21. Pil selv rejer (350 g.)
med brød og aioli ...........................................Kr. 139,-
Nr. 3.
1 stk. pandestegt rødspættefilet med
remoulade, citron og rugbrød ......................Kr. 99,-
Nr. 22.
Nr. 4.
2 stk. pandestegte rødspættefiletter
med remoulade, citron og rugbrød .........Kr. 119,-
Nr. 23. Fish´n´chips med tatarsauce. ......................Kr. 149,-
Nr. 5.
Kartoffelmad med bacon, tomat, purløg
og mayo ............................................................... Kr. 79,-
Nr. 6.
2 fiskefrikadeller med remoulade,
agurkesalat og rugbrød. ..................................Kr. 99,-
Nr. 24.
Nr. 7
Nr. 8
2 bakskuld med remoulade, citron
og rugbrød.........................................................Kr. 149,Omelet med skinke, ost og spinat
samt tomatsalat og rugbrød. ........................ Kr. 79,-
Nr. 25.
Cæcsarsalat a la Hjerting med Gråsten
kylling, cherrytomater, løg og croutons ..Kr. 119,-
Stor burger med hakkebøf (medium), ost,
bacon, løg, tomat og agurkesalat samt rød
dressing. Serveres med fritter og aioli.......Kr. 149,Stor burger med oksekebab, salat, salsa
cheddar, nachos, avokado, hvidløgsdressing
samt fritter og aioli .........................................Kr. 149,-
Nr. 26. Moules Frites - Hvidvinsdampede
blåmuslinger med fritter og aioli............. Kr. 169,Nr. 27.
FROKOSTTALLERKEN
Hjerting Laks med blomkålscreme og krydderurter,
1/2 bakskuld med remoulade & citron,
Lille Hakkebøf (medium) a la Lindstrøm,
Vesterhavsost med sæsonens sylt & knækbrød Kr. 189,-
Pariserbøf (medium) med æggeblomme,
rødbeder, løg, capers og peberrod ..........Kr. 139,-
BØR NERET TER
12 år og derunder
Nr. 70. Fiskefilet med
frit ter og
Nr. 71.
Børneburger med frit ter
Nr. 72
Kylling med grønne stave
og
Aalborg Taffel Akvavit .. 25,-
O.P. Anderson .............. 30,Brøndum........................ 25,-
Linie Akvavit.................. 30,-
Porse Snaps .................. 30,-
- økologi og dyrevelfærd
Stor kop kaffe...................................................................... Kr. 27,Espresso................................................................................ Kr. 25,Cappucino ............................................................................Kr. 34,Café latte ..............................................................................Kr. 34,Café Chocolate ...................................................................Kr. 34,Café Maccihiato .................................................................Kr. 34,Ekstra skud espresso ....................................................... Kr. 10,Chai latte, Tiger Spice ......................................................Kr. 34,Chai Latte, Green Tea ......................................................Kr. 34,Stempelkaffe ad libitum pr. person............................Kr. 32,Varm kakao med flødeskum..................................... ...Kr. 36,Irish Coffee (2 cl.) ............................................................. Kr. 59,Irish Coffee (4 cl.) .............................................................Kr. 69,-
Vores køkkenchef Søren Pilegaard er efterhånden ved at
være kommet på plads i Køkkenet og har fået sat sit helt
eget præg på menuerne på hele hotellet.
Han „manglede“ bare Ship Inn. Derfor vil du se nye retter
i dette menukort og du vil også opdage at nogle af de
gamle ikke er „hos os længere“. Nogle kommer tilbage
hen over året, andre ikke. Vi håber inderligt i vil tage godt i
mod de nye retter...
THE
The ad libitum pr. person, vælg mellem ..................Kr. 32,- Badehotellets teblanding
- Grøn The
- Sort Fløde The
- Earl Grey
- Pebermynte
LIDT TIL KAFFEN...
2 stk. hjemmebagt kransekage. .................................. Kr. 29,3 stk. fyldte chokolader fra Aalborg Chokoladen .....Kr. 24,Klassisk flødebolle fra Aalborg Chokoladen ............Kr. 24,Fyldt chokoladebar fra Aalborg Chokoladen ...........Kr. 20,Dagens kage - spørg tjeneren ...................................... Kr. 29,Franskbrød med ost ......................................................... Kr. 49,Franskbrød med rullepølse............................................ Kr. 49,-
En af Sørens mærkesager er økologi og høj dyrevelfærd.
Vi er ikke et 100% økologisk køkken, men vi bruger så
meget økologi vi kan og især er alle vores mejeriprodukter
økologiske.
Vores lammekød kommer fra Varde Ådal Lam - et
økologisk lokalt landbrug der værner om både dyrene
og naturen.
Desuden startede vi i 2014 et samarbejde med Grambogaard. Det er ikke et økologisk landbrug, men deres
mærkesag er dyrevelfærd. Læs mere om Grambogaard i
boksen herunder.
Vores kylling og unghane kommer fra Gråsten Fjerkræ.
Hos dem arbejder de også med dyrevelfærd - Minimal
eller ingen transport, langsom vækst og mere plads.
Retterne i menukortet hvor kødet kommer fra Grambogaard, Varde Ådal eller Gråsten er markeret med
Vi håber I kan smage forskel - det kan vi :-)
pasta .......Kr. 69,-
gt........................... Kr. 49,-
Nr. 60. Ostetallerken med 3 slags ost,
sæsonens sylt og knækbrød ........................Kr. 99,-
Nordguld ........................ 30,-
- kaffen er helt friskmalet til hver eneste kop…
og dip ............. Kr. 79,-
OST · DESSERT
2 cl.
KØKKENCHEFTANKER
dip........................... Kr. 79
,-
Nr. 74. 3 kugler børne
is med fru
- EN SNAPS TIL FROKOST…
KAFFE · SØDT
LETTE RETTER
Nr. 61. Hvid chokoladecheesecake med
blåbær/lakridssirup ..........................................Kr. 89,Nr. 62. Vaniljeparfait med friske bær og
chokoladeknas ................................................... Kr. 79,Nr. 63. Pandekager med vaniljeparfait, jordbær/
rabarberkompot og chokolade ....................Kr. 99,-
Grambogaard er et lille fynsk og selvstændigt slagteri, som arbejder nært sammen med udvalgte
ansvarlige landmænd, der brænder for deres arbejde og deres dyr. Engagerede mennesker, for
hvem god smag starter, når solen står op og dyrene vågner og strækker sig lige indtil du i ro og mag
og med god samvittighed kan nyde et mageløst
måltid med en uovertruffen kød- og smagskvalitet.
Glade dyr er vores udgangspunkt dvs. respekt for
dyrene lige fra fødsel til slagtning. Ikke noget med
rå betongulve i overfyldte stalde, samt lange og
stressende dyretransporter.