10.3
Destillation af ethanol
Formål: Ethanol dannet ved gæring af sukker (fra 10.2) oprenses i dette forsøg ved en proces, som kaldes destillation. Ved destillation skilles ethanol fra vandet ved
kogning. Man udnytter herved, at ethanol har et lavere
kogepunkt end vand.
Bemærk: I Danmark er det forbudt for private at destillere ethanol.
I fysik/kemi nøjes vi derfor med at gøre det i meget
små mængder.
ALKOHOL
KAPITEL 10 · ALKOHOL - KEMISK SET
DU SKAL BRUGE:
• Konisk kolbe med gæringsvæske fra 10.2
• Destillationsopsats med prop
og glasrør (se tegning)
• Reagensglas
• Bægerglas med koldt vand
• Niveaubord eller alternativt
klodser
• Bunsenbrænder
• Stativ, med klemme og muffe
• Pimpsten, kogesten
• Evt. antiskummiddel
(1 dråbe)
Destillation:
1. Tilsæt et par pimpsten til kolben med gæringsvæsken. Evt. også en dråbe antiskummiddel.
2.Lav en opstilling som vist på tegningen og sørg for, at vandet i bægerglasset er koldt.
3.Tænd bunsenbrænderen og indstil lufttilførslen, så flammen ikke er alt for hård og varm.
4.Opvarm kolbens indhold forsigtigt, til det koger.
5.Fortsæt kogningen, men tilpas varmetilførslen, så det kun koger stilfærdigt. Ellers risikerer du
skumdannelse.
6.Lidt efter lidt destilleres der ethanol over i reagensglasset, hvor det fortættes til væske igen.
7. Stop opvarmningen, når der er opsamlet nogle få ml væske i reagensglasset, dvs. når væsken
står ca. 1 cm højt.
Test for ethanol:
1. Lugt til ethanol i reagensglasset.
2.Væd fingeren lidt med ethanol og smag på det.
3.Hæld resten ud på en glasplade og antænd det med en tændstik.
Forklar, hvad der sker ved en destillation, og hvorfor en destillation kan adskille ethanol fra
vandet i gæringsvæsken.
NAVN:
9788723503817_indhold.indd 108
KLASSE:
NATURENS UNIVERS – 9. KLASSE · ALINEA
108
23/04/14 12.23