Frokostmenu 22.06- 26.06 2015
*Bemærk venligst at alle vores pålægssalater er lavet på hjemmelavet mayonnaise og græsk yoghurt
FAVORITMENU UGE 26
MANDAG
Pasta Arabiata; pasta penne i cremet tomatsauce med stegte squash, auberginer, cherrytomater, asparges,
sommerløg, hvidløg, persille og parmesan serveret med stegt kyllingebryst.
Rucolasalat med sprøde æbler, hasselnødder, artiskok, aubergine og parmesan.
Sesambrød.
Rød pølsesalat med sennep og purløg. Oksespegepølse med salat af cornichons, rødløg og persille.
Ribbenssteg med agurkesalat og appelsin.
Tilvalg: Æggekage med spinat, ost og bacon. Makrel i tomat med mayo og citron.
TIRSDAG
(Skær selv)
Rosastegt kalveculotte serveret hel med rosenpeber samt Pommes Anna med timian og hvidløg. Hertil
hvidløgscreme.
Gulerodsråkost med granatæblekerner, citronmelisse og appelsinsaft.
Skær- selv Gulddanbo med rabarberkompot.
Kernebrød toppet med hørfrø.
Fin skinkesalat med rødløg. Halve æg med agurk og karsecreme. Jagtpølse med remoulade og ristede løg.
Tilvalg: Leverpostej med timianbagte rødder. Kryddersild med rødløg og kapersbær.
ONSDAG
Svinekoteletter stegt med sennep og kørvel serveret med bagte urter. Hertil lun salat af perlebyg med oliven,
semidried tomater, estragon og spinat i en urtepesto.
Sommersalat med stykker af fennikel vendt i dild, solsikkefrø, feta, bagte auberginer og rødløg vendt med
koldpresset rapsolie.
Kernebrød.
Ugens ekstra: Kold, andalusisk gazpacho med stykker af frisk agurk og blegselleri.
Hønsesalat med bacon. Roastbeef med pickles og peberrod. Spegeskinke med hytteost.
Tilvalg: Chorizo med rucolapesto. Hakkebøf med bløde løg.
TORSDAG
Sej indbagt i butterdej med soltørrede tomater, pesto og spinat. Hertil lun salat af kartofler med radiser,
asparges, fennikel og spidskål vendt i karse og hørfrø.
Broccolisalat med hørfrø, chili, syltede rødløg, dild og peberfrugter i en syrnet fløde.
Gulerodsbrød.
Torsdagskagen: Nøddekage med jordbær.
Sommersalat med agurk og radiser. Peberstegt kalkun med chilicreme. Glaseret skinke med italiensk salat.
Tilvalg: Røget medister med sennep. Kalveculotte med peberrodscreme.
FREDAG
Grillpølse med æble og timian serveret med fuldkornspølsebrød, ristede løg, finthakket rødløg, sennep,
ketchup og syltede agurker.
Blomkålssalat med dild og asparges toppet med kapers og forårsløg.
Mørkt brød med stenformalet fuldkorn på toppen.
Rejesalat med blegselleri. Kartoffelfad med rygeostcreme. Nakkefilet med surt og ribs.
Tilvalg: Rullepølse med rødløg og sky. Oksebryst med honningbagte rødder.