Frokostmenu 02.11 - 06.11 2015
*Bemærk venligst at alle vores pålægssalater er lavet på hjemmelavet mayonnaise og græsk yoghurt
FAVORITMENU UGE 45
MANDAG
Skiver af braiseret oksebryst i cremet sellerisauce med estragon serveret med ovnstegte rodfrugter og
kartofler vendt med timian.
Efterårets grove salater, æbler, bagt aubergine, hytteost, dild og tomat.
Hvedebrød toppet med hvedemel.
Tunsalat med kapers og dild. Paprikastegt kalkun med urtecreme. Italiensk salami med olivenmix.
Tilvalg: Røget medister med sennep og rødbede. Dildsild med rødløg og kapers.
TIRSDAG
(to stk. pr. pers.)
Kalvefrikadeller rørt med basilikum, soltørrede tomater og parmesan serveret med en lun salat af perlebyg
med urter og persillepistou.
Broccoli vendt med rygeost og creme fraiche anrettet med bagte græskar og ristede solsikkekerner.
Danske skæreoste med solbærkompot.
Majsbrød med majsdrys.
Æggesalat med karse. Oksebryst med peberrodscreme. Glaseret skinke med rævesauce.
Tilvalg: Rullepølse med rødløg og sky. Bresaola med chilimayo.
ONSDAG
Vintercasoullet med kalkuncuvette serveret med hvide bønner, løg, hvidløg, kartofler, savoykål, persille,
tomat og forårsløg.
Hvidkål og økologiske dadler med mynte og persille vendt med appelsinsaft.
Fuldkornsbrød.
Ugens ekstra: Grisini med oliventapenade.
Torskerognssalat med dild. Kartoffelfad med purløgsmayo. Ribbenssteg med agurkesalat og svesker.
Tilvalg: Parmaskinke med røræg og purløg. Kalvelever med bløde løg.
TORSDAG
Ovnstegt fisk anrettet i limesauce serveret med sauterede efterårssvampe med timian og rosmarin. Hertil
ovnbagte kartofler vendt i hvidløgsolie og friskkværnet, sort peber.
Italiensk brødsalat med oliven, grønne bønner, mozzarella, croutoner og tomatcoulis toppet med basilikum.
Solsikkebrød.
Ugens søde indslag: Hindbærroulade.
Orientalskinspireret hønsesalat. Kyllingepålæg med karrymayo. Leverpostej med frisk agurk.
Tilvalg: Oksecuvtte med svampecreme. Pastrami med rødbedehummus.
FREDAG
Paprikagryde med stykker af svinekød, peberfrugt, løg, gulerødder, pastinakker, persillerødder og knoldselleri
i cremet tomatsauce serveret med kogte ris.
Rødbedesalat af bagte rødbeder, figner, valnødder og yoghurt toppet med frisésalat.
Rug- og hvedebrød.
Fransk skinkesalat med sød sennep. Oksefarsbrød med bagte rødløg. Oksesalami med remo og ristede løg.
Tilvalg: Røget filet med sauce verde. Roastbeef med kartoffelsalat.