1y’s samlede undervisningsmateriale om menneskets fordøjelse Munden 1. Tænder og kæber: - Tygges, findeles og får øget overflade 2. Spytkirtler: - Spyttet: blødgør og opløser maden - Spytamylase: Starter den første nedbrydning af stivelsen Mavesækken 1. 2. 3. 4. 5. Spiserøret: - Glat muskulatur: musklerne laver peristaltiske bevægelser, så maden transporteres til mavesækken Surt miljø: pH = 1-2 - Ødelægger organismerne i maden Pepsin (enzym): - Spalter proteiner til kortere aminosyrekæder Blodkarrene optager alkoholen Næste stop --> Tolvfingertarmen... Tolvfingertarmen er lige efter mavesækken, og lige før tyndtarmen. I tolvfingertarm sker der nedbrydning og optagelse af nærringstoffer Syren fra maven neutraliseres her, med hydrogencarbonat fra bugspytkirtlen Der bliver i tolvfingertarmen tilføjet enzymer fra bugspytkirtlen og galde fra galdeblæren TYNDTARMEN TYNDTARMEN Tarmtotter og optagelse af byggesten Opbygning og funktion af tyktarm og endetarm • I tyktarmen er de ufordøjelige rester ofte i form af cellulose. • Tyktarmen optager mineraler (ioner) ved aktiv transport, og vand følger passivt med ved osmose. • Det sidste stykke af tarmsystemet er endetarmen, som opbevarer og transporterer det resterende tarmindhold. Transportformer over tarmvæggen • I tyndtarmen optages nærringstoffer fra maden og ud i blodet • fx vitaminer, vand- og fedtopløselige Transportformer over cellemembranen • forskellige tranportformer • passiv transport • transport af vand, proteinkanal • diffusion over tarmvæg • aktiv transport Menneskets fordøjelsessystem • Når et substrat bindes til et aktivtcenter (enzymet) bliver der dannet et enzymsubstratkompleks. Enzymer klipper substratet over og resultatet kaldes produktet. forklaring • Nedbrydende (katabolske) enzymer • Enzymer er katalysatorer, der er opbygget af proteiner • De er med til at speede vores fordøjelsesproces op • Enzymer er en del af det der bliver produceret i celler • Enzymer er specifikke, da de kun katalyserer én reaktion • De har et aktivt center, hvor substratet bindes til Stivelse(Carbohydrat) gennem kroppen • Brød, korn, pasta, mel osv. •Brug for energi • optager mindre molekyler, stivelse må spaltes. •Bliver delt (katalyseret) i små dele •Deles vha. enzymer •I mund: brød korte stivelseskæde •I Bugspytkirtlen: Stivelseskæder mindre dele (maltose) •I Tyktarmen: Maltose en del (Glucose) •Den lille glucose optages i blodet
© Copyright 2024