Daka ReFood A/S
Seminar om logistikoptimering for
biogasanlæg og bioraffinaderier
Rikke Klitgaard Friis
Hvem er jeg og hvad er min baggrund
Logistics Service Manager, By-products
•
•
•
•
Arbejdet i Daka i 13 år
Planlægning af dyrebiler
Implementering af ERP system - AX
Implementering af transportsystem – Adapt
Slide 2
Fabrikker og samlepladser
Vi benytter underleverandør og
har ca. 100 biler til rådighed dagligt
som transportere ca. 2.400 tons
Råvare i gennemsnit.
Slide 3
Biproduktforordningen kategorisere råvarerne
•
•
Randers
•
Selvdøde kreaturer, geder og får
Slagtedele (biprodukter) af disse
(hjerne, øjne, mandler, rygmarv m.m.)
Madaffald
•
Brugt friturefedt
•
Selvdøde grise, minkkroppe, kasseret
grisekroppe og andre biprodukter
m.m. fra slagterier og slagtehuse
•
Biprodukter, som af kommercielle
årsager ikke bliver brugt til
fødevarer m.m.
•
Human udtaget blod fra
svineslagterier
Løsning
Blod
Lunderskov
HUMAN
Slide 4
Råvaremængde pr. år 630.000 tons
Restaurationer,
kantiner osv.
Slagtehuse/
Opskærings virksomheder
Minkfarme
Slagterier
Vognmænd
Blod
Landmænd
Lunderskov
Løsning
Randers
Slide 5
Logistik
Daka betjener mange leverandører:
• 60 slagterier
• 2000 landslagtere
• 6000 Refood
• 800 minkavlere
• 25.000 landmænd (inkl. hobby, dyrehospitaler, stutterier)
De 39 dyrebiler på landsplan har mellem 1800 og 3000
afhentninger pr. dag. Gennemsnitligt 1900 stop pr. dag i 2013.
Slide 6
Kundetyper (Upstream)
Slagterier
biprodukter afhentes i full load og kar.
Landslagter
biprodukter placeres i 190 l. og 240 l.
spande som tømmes ved afhentning.
Landmænd
Afhentning af selvdøde dyr (primær landbrug).
Refood
Madaffald og friture som afhentes i 60 l. spande,
der ombyttes med rengjorte emballage ved afhentning.
Minkavlere
Biprodukter afhentes i full load, 240 l., 600 l. og 2.000 l.
Slide 7
Lovgivning
o Blod - Køling kat. 3
o Biprodukter - Tidsbegrænsning kat. 3
o Kontaminering af materiel mellem kvæg og svine biprodukter
o Selvdødedyr – sygdom afhentes sidst på tur
o Selvdødedyr – indberetning af:
• Kvæg - Øremærker nr. fra chr. Nr.
• Svin - Antal, vareart, afhentet fra besætning, rækkefølge med hvilken bil.
• Får/geder – Antal, vareart, afhentet fra besætning.
o Landslagter – chauffør skøn af vægt, må ikke fravige 10 %.
o Mellemtransporter – Ophold på samleplads max. 24 timer.
o Kontrol med vask og desinfektion.
o Sporbarhed
Slide 8
Transportsystem
Vi benytter Adapt
Flådestyring
Planlægning på gantt
Planlægning via kort
Computer i alle biler
Slide 9
Planlægning full load
Slide 10
Planlægning opsamlingsbiler
Slide 11
Mobil computer
Slide 12
Planlagt – kontra - kørt
Vi opsamler GPS punkter på faktisk kørte ture
Slide 13
Sikkerhed
• Sporbarhed
• Kategori til rette fabriks linje
• Brug af rette materiel
Slide 14
Tak for opmærksomheden
www.ReFood.dk
Slide 15