Finewine nr4 (sv)

i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p
o c h
m ä n n i s ko r
b a ko m
d ryc k e n
De c e m be r
I N T E R N A T I O N A L
WebAuctio
champagne
lombard & cie sid18
allt är inte förlorat…
sid 29
2015
n s p e c ia l
I N T E
R N A T
I O N A
L
NYA VINREGIONER I KALIFORNIEN
sid 38
SID 11 amaronelunch med sandro boscaini SID 18 champagne lombard & cie SID 23 château palmer vs alter
ego SID 25 i hjärtat av barolo SID 29 allt är inte förlorat… SID 34 en skål till champagne charlie SID 38 nya
vinregioner från kalifonien SID 43 notes by peter gag ofor penfolds collection 2015 SID 44 FINE WINE
TASTING 2015 SID 52 så var det jakttider igen! sid 55 the penfolds collection 2015 sid 63 senaste nytt i
beställningssortimentet sid 64 rykande drinktrend på frammarsch
WebAuction Special: PAGE 66 Välkommen till dryckesauktionen i december PAGE 69 SOTHEBY´s PAGE 72
ZACHYS PAGE 74 HART DAVIS HART Page 77 Bonhams
I N T E R N A T I O N A L
l e d ar e
Julen närmar sig igen trots allt
Det känns svårt att låta den riktiga julglädjen infinna sig i år med tanke på allt
hemskt som händer i vår del av världen. Aldrig trodde jag väl att vi som på 60-talet gick omkring och spred budskapet om ” Love, peace and understanding” runt
omkring i världen, en bit in på det nya seklet skulle sitta i realtid och se hur vi
bombar varandra sönder och samman.
Läget i Europa känns väldigt osäkert när jag sitter och försöker samla tankarna i
denna krönika om vad som händer i den globala vinvärlden. Här följer trots allt
ett försök:
Susanne inleder med en provning av MASI som kanske ger en del av svaren runt
varför Italienska viner säljer så enormt bra i Sverige just nu. Ursula beskriver vad
som händer när Chateau Palmer ställs mot Alter Ego och vilka viner som fanns
på borden på Fine Wine Tasting 2015. Christopher Jarnvall funderar runt vilka av
dessa viner som passar till olika typer av vilt och Penfolds släpp av 2011:or kommenteras av vinmakaren själv - Peter Gago.
Vi besöker Prunotto i Alba, undersöker vad som händer hos Allesverloren i SydAfrika. och låter sen Andreas Kjörling utbringa en skål för Charles Heidiseck.
Senaste Dryckesauktionen i Stockholm innebar bl a att en whisky från 20-talet,
tappad på flaska på 60-talet, gick för nästan dubbla utropspriset. Det globala intresset för Dryckesauktionen i Stockholm ökar verkligen stadigt.
Läs mer om vad som händer på de stora auktionshusen internationellt i WebAuction Special..
Slutligen önskar vi alla från hjärtat en riktigt God jul.
.
Ove Canemyr
Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own!
www.FineWine.nu
din vintidning på nätet
Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om
intressanta händelser, möten mm på [email protected]. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan.
Redaktion:
Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren,
byDesign AB, [email protected] English texts; Todd Bünger [email protected]
Omslagsfoto:
Anne-Marie Canemyr
2
I N T E R N A T I O N A L
notiser
EN ORGANISK ODLARE FRÅN AUSTRALIEN – MED 20 ÅRS
ERFARENHET
Joch Bosworth från Spring Seed Wines och hemmahörande i
McLaren Vale, gästade Stockholm för att presentera något så
relativt ovanligt som ekologiska viner från Australien. Två av
dem Scarlet runner Shiraz 2014 – för 119 kr och Four o’clock
chardonnay 2015 - för 99 kr har båda lanserats i fasta sortimentet på Systembolaget. Dessutom har Puritan Shiraz 2015
(no added preservative) – lanserats i BS för 129 kr. Intressanta
viner till mycket rimliga priser. Scarlet runner passar utmärkt
till kallskuret och Four o´clock Chardonnay till seabass något
som vi alla fick erfara på Restaurang Tjoget, Linje tios balkong.
Battle of Bosworth Best of vintage, Cabernet Sauvignon, Syrah, och Petit Verdot,
2011 –provades också, men den finns tyvärr inte i Sverige.
Vinerna importeras av Vinia.
Hög ambition i viner
från Laurent Delaunay
Laurent Delaunay, ägare av ABBOTTS
& DELAUNAY, gästade Ostra i downtown Stockholm, för att presentera
sina terroirdrivna viner som är blends från Languedoc i södra Frankrike
och av mycket hög kvalitet.
På
bordet
fanns bl a ZEPHYR Limoux
(Chardonnay)
2012 och ZEPHYR Limouux
(Chardonnay)
2013,
viner
som funnits
ett antal år på
restauranger
runt om i Sverige men som nu också
kommer att ta steget in på hyllorna
på Systembolagets BS-sortiment.
Här fanns också CUMOLO NIMBUS
Minervois 2012 och 2013 samt ALTO
STRATUS Vin de France Carignan
2011 och 2013. Samtliga viner gjorda på hög höjd och med ambitionen
att vara eleganta, med bra syra, renhet och friskhet, något som var helt
uppenbart får oss som var med och
provade. Dessutom presenterades
en mycket lovande Pinot Noir som vi
ser fram mot att prova nästa år.
Samtliga viner kan privatimporteras.
Importör är SIGVA.
G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N
J U L K L A P P S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n ,
ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i
e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r.
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d .
3
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Krug Vintage 2003 – Vivacité Solair
Livfull glans – eller vivacité solair kallar Krug sin nya vintage 2003.
Namnet ger sken av en berättelse om ett varmt år som förvånade
många med sin fruktighet, friskhet, balans, uttrycksfullhet, livlighet och elegans. Krug 2003 är en enastående blend av årets viner
från flera olika vingårdslägen.
Joseph Krugs pionjäranda för 170 år sen, då han lade fast att i
champagnens innersta väsen, är njutningen själva grunden, blev
förlagan för Krug Vintage 2003. En helt unik vintage med de uttrycksfulla dofterna av citrus, plommon, flytande honung och
brioche, samt en unik smak av sommarfrukter, röd grapefrukt och kanderade fruktskal,
rostade kastanjer och karamelliserad äppelkaka, med lång eftersmak och uthållighet.
Provningen avnjöts på Grand Hotell tillsammans med Richard Juhlin och något senare anslöt även Jessica Julmy
som är Head of Business Development Europa hos Krug.
Krug Vintage 2003 (90645) om 750 ml finns på Systembolaget för 1 931 SEK i begränsad upplaga.
Saint Clair
Family Estate
vann Champion
Trophy för sin
rosé
Namnet Saint Clair Family
Estate är synonymt med
hög kvalitet eftersom den
familjeägda vinproducenten från Marlborough har
vunnit över 100 troféer
under årens lopp.
Nyligen adderades ännu en trofé till de växande samlingarna men den här gången var det faktiskt första gången för Saint Clair. Deras Premium Pinot Gris Rosé
2015 tilldelades titeln Champion Rosé vid Marlborough Wine Show.
Totalt fyra guldmedaljer blev det för följande viner från Saint Claire:
GOLD - Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015
GOLD - Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir 2014
GOLD - Saint Clair Pioneer Block 23 Master Block Pinot Noir 2012
GOLD - Saint Clair Marlborough Premium Pinot Gris Rosé 2015
4
En av de längsta
skördarna någonsin
resulterade i Dom
Pérignon Vintage 2006
Dom Perignon Vintage 2006 uttrycker
en enastående mognad med en mogen touch som kan förebåda andra,
ännu mer unika årgångar framöver.
Vad som gör Vintage 2006 så unik är
den sena och osedvanliga värmeböljan som bidrog till en anmärkningsvärd
mognad. Skörden varade i nästan fyra
veckor, och är den längsta någonsin.
Dom Perignon finns på Systembolaget
för 1319 kr (7428).
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Le beaujolais nouveau est arrivee!
Äntligen dags för årets lansering av
Beaujolais Nouveau på Systembolaget.
I hård konkurrens med många andra viner valde Systembolaget producenten Pierre Duponds moderna
Beaujolais-vin som årets representant för den årliga traditionen med
olagrat vin. Vinet lanserades på Systembolaget den 19e november och
kostar 79:- kronor. Räkna med strykande åtgång, förra året Beaujolaisvin sålde slut i många butiker på bara
ett par timmar.
Karl Öjerskog, VD på Espumante AB,
är den svenska importören av Pierre
Duponds viner.
”– Det känns väldigt kul att kunna erbjuda ett något annorlunda Beaujolais-vin i år.
Pierre Dupond har en modern profil på sitt vin, en annan rolig detalj är att vinet trots
sin fruktiga nästan söta karaktär knappt innehåller något restsocker alls, endast 0,5 g/l.”
MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 2006
Marc Brevot, en av vinmakarna bakom MOËT & CHANDON Grand Vintage, fanns på plats
Operabaren i Stockholm för att över en lunch beskriva hur han tänker
att ett glas av Grand Vintag 2006 skall smaka.
” – Det är friheten att avnjuta ett oförglömligt ögonblick, precis som vi
gör hör idag som är den viktigaste ingrediensen. Det är lätt att känna
igen den friska och omisskännliga smaken av MOÊT. som här består av
tre viktiga faktorer, tolkningsfriheten, urvalet av ett visst års enastående
druvor med hänsyn tagen till individualiteten.”
Grand Vintage är lagrat i sju år i husets källare i Epernay. I takt med att
champagnen mognar tar jästen över och visar resultatet den unika
blandningen som leder till just det här årets
vintage – 2006. Här framhävs de finare och
mest sofistikerade smakerna och den eftersökta komplexiteten finns på plats. Med
mognaden blir bubblorna mindre – ännu ett
kännetecken på kvalitet.
MOËT & CHANDON Grand Vintage 2006
(7545) finns på Systembolaget för 499:-.
5
I N T E R N A T I O N A L
Domaine Bousquet når nya höjder
Domain Bousquets vingårdar ligger i Mendoza i Argentina alldeles vid foten av Anderna hela 1200 meter över havet, vilket är bland de högst belägna vingårdarna i världen. Här har man ideala förhållanden för att göra
vin genom varma sommardagar och kalla nätter med låg luftfuktighet. De
perfekta sandgjordarna ger helt unika möjligheter att få ut det bästa av två
världar – djup och solmogen frukt i kombination med elegans och fräschör,
vilket resulterat i många framgångar vid internationella vintävlingar.
Domaine Bousquet har funnits på hyllorna hos Systembolaget i Sverige sen
2005 och är dessutom en av de största och första ekologiska producenterna
i SydAmerika.
Vid en provning nyligen i Stockholm framstod både det vita vinet Domaine
Bousquet Grande Reserve Chardonnay 2011 och Domaine Bousquet Grande
Reserve Malbec 2012 som klara favoriter.
Fleur de Cap har fått en tvilling
Elize Coetzee gästade Stockholm
Fleur du Cap Chardonnay har funnits länge på den svenska marknaden och har en härlig citruston med lätt inslag av tropisk frukt och något ek. En smak som de flesta
snabbt lärt sig älska. Och dess utom till det mycket fördelaktiga priset 100 SEK.
Zonnebloem fanns på borden
när Elize Coetzee, vinmakaren
själv, gästade JanÅkes Vinklubbsprovning i Stockholm nyligen.
Men nu har det hänt!
På bordet fanns Zonnebloem
Sauvignon Blanc 2014 och Zonnebloem Semillon 2012
Det har kommit en
röd tvilling – Fleur
du Cap, 65 % Shiraz
25 % Grenache och
10 % Cinsault som
matchar grillat kött,
rostat lamm och italienska rätter.
(för övrigt inköpt på auktion i
SydAfrika av JanÅke själv). Den
senare finns följaktligen inte att
få tag på i Sverige vilket är synd föra alla oss som älskar
äldre viner.
Bland de röda vinerna som provades kan nämnas Zonnebloem Shiraz 2012 (fatlagrad i 14 månader) för endast
82 kr samt Zonnebloem Organic Cabernet Shiraz 2014 för
92 kr som också är mycket prisvärt. Ytterligare ett vin som
JanÅke köpt in på auktion i SydAfrika provades på plats,
nämligen Zonnebloem Shiraz Mouverdre Viogner 2006
som också var precis på sin peak.
Även priset är detsamma, nämligen
100 SEK. Artikel nr är
22381-01 för den nyfikne och vinet är tillgängligt på Systembolaget efter 1/12.
Zonnebloem Lauréat 2011 (16 % alkohol) är en blend av
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Petit Verdot och Mouvedre. Ett mycket spännande och tilltalade vin om än lite
hög alkoholstyrka. 129 kr. Art nr 79729-01 för den nyfikne.
6
I N T E R N A T I O N A L
Gröstedts Noël 2015 XO
firar 10 års jubileum
Inför julen 2015 lanseras den tionde
utgåvan av Grönstedts julcognac.
Grönstedts Noël 2015 XO är en rund o
söt konjak med ton av marmelad, exotisk frukt och mandel. Precis som förra
året är årets jul-konjak skapad av Master Blender David Croizet som skapat
en blend från distrikten Grande, Petite
Champagne och Finns Bois.
Finns i Systembolagets exklusiva sortiment fr o m 1 dec och 50 cl kostar 399
kr och har artikelnummer 11551-02.
Ett nytt spännande vin från
Tunisien
Clos de Carthage heter ett spännande vin från Tunisien som nått hyllorna på Systembolaget.
Rubinröd lyx till jul med
The Macallans Rare Cask
The Macallan är en av världens mest
exklusiva single malts. Lagom till jul
kommer härligt rubinröda The Macallan Rare Cask till Sverige på tillfälligt besök. En premium single malt vars resa
börjar i den uråldriga ekskogen i norra
Spanien med sällsynta, exklusiva sherrylagrade ekfat. Macallan Rare Cask har
toner av ek, muskot, kryddnejlika och
sötma av russin som blandas med dofter av torkade frukter och sirap.
För den nyfikne kan vi rekommendera detta vin till
en stekt torskrygg med stekt potatis och en majonässås med hackad saltgurka och kapris. Något att
prova som alternativ för den som älskar en elegant
Pinot Noir från Bourgogne till den vita fisken. Priset
är 89:- och druvsorterna 70 % Marselan och 30% Syrah..AOC Mornag. Art nr 2181-01.
Välkommen att uppleva den nya världen från den
riktigt gamla världen.
Importör i Sverige är Vinia.
Nu finns The Macallan Rare Cask i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment för 1 999 kr.
7
I N T E R N A T I O N A L
notiser
En kryddad julsnaps från Danmark
Kryddat brännvin är en signatur för det skandinaviska köket och speciellt i juletider. Nästan samtliga av det gamla bondhushållets rätter är systerligt förenade
med en kummin- eller dillkryddad snaps. I de skandinaviska länderna har konsten att krydda brännvin utvecklats till ett världsledande mästarskap. På senare
år har snapstraditionen moderniserats med nya kryddningar och man går mer
noggrant och vetenskapligt till väga vid framställningen. Ett exempel på detta
är danska Den ny Spritfabrik A/S och deras akvaviter D Argentum och D Aurum.
De båda dillsnapsarna är resultatet av ett flerårigt forskningsprojekt där Den ny
Spritfabrik, Köpenhamns universitet och det
danska forskningsinstitutet Agrotech utvecklat en helt ny patenterad metod att macerera
och destillera en akvavit (Patentskyddad
2014). De båda snapsarna är i grunden klassiska dillsnapsar som tillverkas utifrån ett
rigoröst kvalitetstänk med yttersta omsorg i
valet av destillationsteknik och råvaror.
Nr 86296: D Argentum, 50 cl, 40 % : 269 kr
Nr 86260: D Aurum: 50 cl, 40 % : 269 kr
Nytt
ekologiskt
dessertvin
Text & Bild Ursula Hellberg
Rust en Vrede på (A)G
Rust en Vredes vinmakare Coenie Snyman har varit på Stockholmsbesök. I samband med en winemakers dinner på AG provades inte mindre än 10 stycken
årgångar av prestigevinet Rust en Vrede Estat från åren 1995 till 2013. Rust
en Vrede tillhör en av Sydafrikas äldsta vinegendomar med anor tillbaka till
1600-talet. Coenie Snyman gjorde sin första årgång för Rust en Vrede 2007 och
har bland annat tidigare arbetat i Bordeaux. Men det han uppskattade mest
med Bordeaux var inte själva sättet att göra vin utan den franska livsstilen, att
kunna njuta av ett gott vin och lite mat därtill. Något som det för övrigt gavs
tillfälle till senare under kvällen när
några av Rust en Vredes viner serverades till middagen. Bland provningens
årgångar utmärkte sig särskilt 2006,
2009 och 2012. Den senare finns tillgänglig i Systembolagets fasta sortiment från och med den 1 december.
Vinmakare Coenie Snyman med ett glas Rust en Vrede 2007 som var hans första
årgång som vinmakare på egendomen.
8
Vinet kommer från
Maury i Roussillon som är beläget
längst ner i västra och sista delen av
Frankrikes medelhavskust.
Området är bergigt och på grund av
det även geografiskt separerat från de
angränsande
vindistrikten. Klimatet kännetecknas
av en tidig vår, torr sommar och en
regnig höstsäsong.
I Roussillon har vinodling pågått sedan 600 talet f.Kr. och områdets viner
var väl kända hos romarna. Idag kommer ca 90 % av Frankrikes söta viner
från Roussillon.
I Hjärtat av kommunen Maury ligger
producenten Domaine Pouderoux
vingård. Familjen Pouderoux har sedan år 1826 brukat marken. Domaine
grundades av Bellisens Pouderoux
år 1852 och de första planteringarna
av vinrankor gjordes redan år 1901.
Dagens stockar har en medelålder på
ca 50 år. Alla druvor handplockas på
fälten och ytterligare selektion sker
sedan i vineriet på ett sorteringsbord.
Ett perfekt vin till julbordet med andra ord.
I N T E R N A T I O N A L
Hennessy Very Special
Limited Edition by Ryan
McGinness
Hennessy följer upp sin traditionen med
konstnärsdrivna samarbeten, med den
amerikanska konstnären Ryan MvGinness,
som är känd för sin skicklighet inom semiotik och som har designat den nya Hennessy Very Special Limited Edition. McGinness är den senaste i raden av kända samarbetspartners där konstnärer som Futura,
Os Gemeos och Shepard Fairey är några av
de tidigare.
Rawson’s Retreat
lanserar ekologiskt vin
speciellt framtaget för
svenska marknaden
Rawson’s Retreat tillverkar några av
Sveriges mest sålda viner. Nu breddas
utbudet med Rawson’s Retreat Organic Series, vinhusets första ekologiska
vin, speciellt framtaget för den svenska marknaden. Vinet är en blandning
av druvsorterna Cabernet Sauvignon,
Shiraz och Merlot och lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1
december.
Går att beställa som privatimport hos Systembolaget. Pris 370 kr.
Ta c k fö r d i t t s t ö d !
Ta ck för di tt s töd t ill vår ver k samh et att info r m era o m Fine Wine.
D et är ta c k va re dig so m vi k an fo r t sät ta att s k r iva o m ny heter på m ar k naden,
nya i nnovati on er, idéer o ch int ressant a pro du center 4 g ång er o m året.
Al l t du behöver göra, är at t s k ick a in e t t m ai l m e d di t t n am n och adre s s s å s k i ck ar v i en
f a k t ura på 250 :- + moms för 4 nr.
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d.
9
I N T E R N A T I O N A L
HÖSTEN 2015
Systembolaget genomför onlineauktioner i samarbete med
Stockholms Auktionsverk, på online.auktionsverket.se
Systembolagets värderingsmän värderar värdefulla drycker
som samlarobjekt. Läs mer om hur det går till att köpa och
sälja på dryckesauktion på systembolaget.se
Höstens sista auktion
7–9 december klockan 10
SYST 0275 Uppdat.Annons Dryckesauktion 180x240 2015.indd 1
10
2015-11-20 11:23
I N T E R N A T I O N A L
amarone lunch med
sandro boscaini
TEXT OCH BILD: SUSANNE BERGLUND KRANTZ
Han brukar kallas Mr Amarone, Sandro Boscaini, Masis legendariske presidente. Vi träffas
under en, av Stefano Catenacci, välkomponerad lunch med lika väl passande viner därtill. 2
årgångar av 4 olika Amarones provas och det hela avslutas med Recioto.
>>>
11
I N T E R N A T I O N A L
VENETO
I nordöstra Italien är Veneto belägen mellan Lombardia i väst,
Trentino Alto Adige i nordväst,
Emilia Romagna i syd och Friuli
Venezia Giulia i öst. Regionen
sträcker sig från Venedig i öst till
Gardasjön i väst och däremellan
är en mängd vindistrikt belägna.
Runt regionens huvudstad Verona
ligger de så viktiga appellationerna Valpolicella och Soave där stora kvantiteter vin tillverkas i rött
och vitt utförande. Men inte bara
kvantitet utan här finns många
kvalitativa producenter, där Masi
är en av de mest kända. Av de
klassiska
Valpolicelladruvorna
Corvina, Rondinella och Molinara tillverkas många olika typer av
vin såsom Ripasso, Amarone och
Recioto genom metoden apassimento som innebär att druvorna
efter skörden får halvtorka före vinifikation. (När det gäller Ripasso blandas basvalpolicellan med
Amaronedravet och får en andra
jäsning.) Namnet Valpolicella
kommer från latinets Vallis polys
Cellae och betyder ”de många källarnas dal”, vilket indikerar den
långa traditionen av vinframställning i distriktet. Området tempereras av bergen i norr och floden Adige i väst. 2010 upphöjdes
Amarone och Recioto till Italiens
högsta vinklassificering, DOCG.
MASI
Företaget har drivits av familjen
Boscaini flera hundra år och ligger
i hjärtat av Valpolicella i Veneto.
Egendomen köptes på 1700-talet
och drivs idag av hela familjen
med Sandro i spetsen. Masi introducerade 1994 det första Amaronevinet på den svenska marknaden och därefter har det blivit
ett av svenskarnas favoritvin. Produktionen är stor och innefattar
många av Venetos viktigaste viner.
Men det är framförallt Amaronevinerna som står ut bland mängden. I slutet av september eller
början av oktober selekteras de
bästa klasarna från skörden och
läggs på bambumattor i speciella
torkhus med stora fönster som
ger naturlig ventilering. Idag har
man dessutom ett fläktsystem
som sätts igång vid fuktig väderlek då fönstren stängs. Dock vill
man inte påskynda processen utan
detta system kyler samtidigt ner
druvorna så torkningen stannar
av aning. I mitten av februari har
druvorna tappat 35-40 procent
av sin vikt genom vattenavdunstningen. Corvina angrips av botrytis vilket ger högre glycerinhalt i
vinet, dock inte högre sockerhalt.
Druvorna pressas mjukt och avstjälkas delvis för att sedan jäsa vid
naturligt låg temperatur och därefter lagras enligt bestämmelserna
i appellationen.
>>>
12
I N T E R N A T I O N A L
2011 MASI AMARONE CLASSICO
COSTASERA
NR 2345, 289 KR
1998 MASI AMARONE CLASSICO
COSTASERA
2008 SEREGO ALIGHIERI VAIO
ARMARON AMARONE CLASSICO
Costasera betyder ordagrant kullar
som tittar på kvällen och syftar på
kullarna som är vända mot solnedgången, vilka är de bästa lägena i
Valpolicella Classico. Här är dagen längre, odlingarna får reflekterande ljus från Gardasjön samt
tempererande effekter. De klassiska
druvorna Corvina, Rondinella och
Molinara ingår i blandningen och
får torka 3 till 4 månader på bambumattor efter skörd. Vinet jäser i
Slavonska bottis och lagras därefter
24 månader i dels botti och dels i
mindre ekfat.
NR 74618 525 KR
NR 2419, 399 KR
Samma vin men äldre årgång vilket
innebär tydlig mognadston av läder
och torkad frukt, subvegetation och
örtighet. Smaken är fyllig, mjuk
och silkig, med frisk syra som lyfter
smakens russintoner, julkryddighet
och ekfatston. Vinet har en distinkt
typicitet av stil och ursprung.
Familjen Alighieri (ättlingar till
Dante Alighieri) har ägt vingården Vaio Armaron sedan 1300-talet, vars namn man tror givit termen Amarone. Altituden ligger på
cirka 250 meter, med exponering
mot sydväst och kalkrik jordmån.
Blandningen är Corvina, RondiCostaseravinerna ackompanjerades nella och Molinara. Vinet jäser i
av italiensk råbiff med vit Alba tryf- Slavonska botti och lagring sker 3
år i botti samt 4 månader i fat av
fel.
körsbärsträ.
En slank och elegant doft av röda
bär och mineralitet följs av en silkig
smak med frisk syra. Hallon, körsbär, plommon, kryddor, mineraliga
toner och ekfat inramas av mjuka
tanniner. Vinet är fylligt och har en
lång, fräsch och ungdomlig avslutning.
Vinet är fruktigt av framförallt
körsbär och hallon med tydligt inslag av örtkryddor. Syran är fräsch
och ger vinet en ungdomlig drickbarhet. Tanniner är finlemmade
men inramande. Elegant och medelfylligt.
>>>
13
I N T E R N A T I O N A L
1997 SEREGO ALIGHIERI VAIO
ARMARON AMARONE CLASSICO
2009 MASI CAMPOLONGO DI
TORBE AMARONE CLASSICO
2006 MASI CAMPOLONGO DI
TORBE AMARONE CLASSICO
EJ TILLGÄNGLIG
NR 99538, 759 KR
RS
Mogen doft med inslag av läder,
kött, nötighet och torkad frukt.
Smaken är balanserad och lång med
samma inslag som i smaken, lyft av
fräsch syra, finlemmade tanniner
och lång, harmonisk eftersmak.
Vingården Capolongo di Torbe har
en sydvästlig exponering och ligger
på cirka 400 meters höjd och har
en kalkrik jordmån med bra dränering och mycket stenighet. Corvina, Rondinella och Molinara jäser
i Slavonska botti, lagras 3 år i dels
slavonska botti och dels i franska
ekfat på 600 liter.
Tät doft av torkade frukter och
hasselnötter följs av fyllig smak
som trots komplexitet, koncentration och tät textur känns behagligt
elegant i munnen. Eftersmaken är
lång och sammetslen.
Vaio Armaron parades ihop med
krämig risotto, höstsvamp och vit
Alba tryffel och bildade en himmelsk matchning.
Stekt piggvar med pumpa, Puylinser med sidfläsk och mustig oxsvanssky serverades till vinerna och
Doften är djup, tät och fylld av bildade en magnifik helhet.
likörig frukt och mineralitet med
viss utveckling. Smaken är eldig,
fyllig men frisk i syran som ger vinet fräschör och har välintegrerade
fina tanniner. Koncentrerad och
komplex och alltför ung. Bör absolut lagras för att frukten ska få plats
och ta över alkoholens dominans,
samt utvecklas till en komplex och
>>>
harmonisk helhet.
14
I N T E R N A T I O N A L
2009 MASI MAZZANO AMARONE
CLASSICO
90020, 839 KR
2006 MASI MAZZANO AMARONE
CLASSICO
Vingården är ett gammalt historiskt läge och befinner sig på cirka
400 meters höjd med jordmån av
märgel kalk. Nordöstlig och sydvästlig exponering. Druvblandning
är som alltid Corvina, Rondinella
och Molinara. Jäst i Slavonsk ek
och lagrat 3 år i 600 liters Franska
och Slavonska ekfat.
Utvecklad doft med toner av nötighet och torkade frukter samt läder
och söta kryddor. Smaken är mer
ungdomlig, rik och juicig, fylld av
mörka frukter som svarta vinbär
och björnbär. Strukturen är fokuserande och rak och ger helheten en
ungdomlig stämning. Rikt, komplext, koncentrerat och långt.
Tät, djup, ungdomlig doft. Svalfruktig smak med eldigt och koncentrerat mellanregister, fyllt av
liköriga körsbär, örtkryddor och
ekfatsaromer. Vinet är ytterst koncentrerat, komplext och fylligt med
härlig fokuserande syra, inramande
tanniner som dock är sammetslena
och följt av lång eftersmak.
RS
Fantastiskt vin som gärna njuts på
egen hand. På Operakällaren serverades italienska ostar såsom grottlagrad Gorgonzola, Robiola och
Grasso di Monte vilka mycket väl
ackompanjerade vinerna.
Denna fantastiska lunch i vackra
Operakällaren med strålande kokkonst, sin fläckfria service och avspända atmosfär avslutades med
Masis söta Angelorum Recioto
Classico och knöt ihop säcken till
en utsökt helhet.
15
TIPS
Veneto är en trevlig region att besöka och dessutom är det lätt att
bevista flera appellationer på en
och samma resa. Flyg till Verona eller Venedig (och stanna någon dag
i denna underbara stad och njut av
gastronomi, vin och kultur). Från
Verona tar man sig lätt med hyrbil
till Soave, Valpolicella, Bardolino
vid Gardasjöns strand och Lugana.
I Verona finns en mängd bra restauranger och barer men framförallt Antica Bottega del Vino är en
upplevelse med sin imponerande
vinlista samt flertalet vin på glas.
I N T E R N A T I O N A L
DIN REKRYTERINGSPARTNER
INOM FMCG MED FOKUS PÅ IMPORTÖRER
Sedan 2000 har Sikta Urval, ett företag inom Sikta Group
varit en strategisk partner inom FMCG.
Oavsett om ni söker personal eller om du som jobbar inom branschen
vill titta på något nytt så är Sikta din samarbetspartner.
All konsultation i inledningsfasen är kostnadsfri och strikt konfidentiell.
Vi har genom åren kunnat bidra med att hitta de
absolut främsta inom sitt gebit.
Vi har klienter som vi har assisterat i över 10 år. Vi har sett den lilla
aktören bli till branschledande på ett par år och en del av den framgången
ligger förstås hos personalen.
Vi hjälper:
producenter, vin/sprit importörer/HoReCa
aktörer/livsmedelsaktörer
Vi rekryterar:
Produktchefer/Brand Managers/Senior Brand managers/Account
managers/key account/blenders/Vd/Sälj och marknadschefer. M.fl.
Du kan alltid ta en kontakt med oss under kontorstid eller efter.
Vill du att vi kontaktar dig så maila eller sms:a så återkommer vi direkt.
www.sikta.se
Andreas Flyckt [email protected]
+46 70-725 48 36 direkttelefon vx +46 8 678 00 00
16
I N T E R N A T I O N A L
FÖR ATT DU ÄR
VÄRD DET BÄSTA!
Allt om Vin #2, 2015
REKOMENDERAS
”God ursprungstypisk doœ med
liten jästighet och mineraler
under citrusen.Ung, stram,
kritig smaki tämligen
ambitiös stil.”
77389 Lombard
Grand Cru Millésime 2008,
750 ml, 369 kronor
Champagne Lombard
Livets Goda #87
90-95 LGP Mycket stark
rekomendation
är ett familjedrivet hus
i hjärtat av Champagne,
Épernay. Druvsorterna är
Chardonnay 80% från
Grand Cru lägen i
Mesnil sur Oger,
Avize och Chouilly.
Pinot Noir 20 från
Grand Cru lägen i
Ambonnay
och Verzenay.
ETT STORT VIN!
”En djup, rik och fyllig
champagne med torr,
solmogen frukt, bra
balans och inslag av
persikor, vinteräpplen,
grapefrukt, passionsfrukt,
bröd, torkad frukt, nötter
och mineraler.
Drick 14-23.”
17
92 LGP
I N T E R N A T I O N A L
champagne
lombard & cie
– ett hus där innehållet i flaskan är viktigare
än storslagna marknadsföringskampanjer
Vinet är “visitkortet” och prioriteten ligger i det som går att finna I glaset. Följ med till Champagne Lombard & Cie och träffa Thierry Lombard, tredje generationens ägare av huset.
Thierry Lombard, ägare av huse t
som bär hans namn, visar Fine Wine
Magazine runt i den toppmoderna
vinifieringsanläggningen och de
gamla k ällargångarna.
Thierry Lombard visar oss runt i
källarna och, som i så många gamla
källare, ser vi oisolerade eltrådar på
porslinsisolatorer. – De används
inte idag. Det vore för farligt men
när jag var liten, runt sex år, då lekte vi här nere och då var det farligt.
Källarna i den kalkrika bergrunden under Épernay kom till under
>>>
18
I N T E R N A T I O N A L
senare delen av 1800-talet. Här är
temperaturen jämn och luftfuktigheten passande. Bit för bit har de
byggts ut för att anpassas efter produktionen.
Men låt oss inte gå händelserna i
förväg. Kanske var det Europas stora olycka, ”The Great War” 19141918, som ledde till starten av det
som idag är familjeföretaget Champagne Lombard & Cie.
Thierry Lombards farfar, Robert
Andrieu växte upp på en gård i Lotet-Garonne, cirka sex mil sydost
om Bordeaux. När första världskriget bröt ut kallades han in till militärtjänst och eftersom en stor del
av kriget i Frankrike utspelades på
fälten i departementet Marne, där heten blev Magenta Champagne.
Champagne ligger, blev han place- Under många år drevs verksamherad där.
ten från en plats utanför Épernay
Robert Andrieu var en av de som men 1936 kunde man köpa källaöverlevde de år som förvandlade ren på 1 Rue des Cotelles i Épernay.
stora delar av Marne till ett mån- Där finns man än idag. De gamla
landskap och där man idag hittar källarna i berget har utökats och
mängder av krigskyrkogårdar som den primära vinifieringsanläggpåminner oss om detta.
ningen är toppmodern.
Han kom tillbaka hit efter kriget Hit kommer frukt från cirka 140
för att försöka starta ett eget företag hektar i 46 olika Crus. Champagne
med vin som bas.
Lombard har dels egna vingårdar
1925 lyckades han med det och fö- men också mångåriga samarbetsretaget med det anonyma namnet avtal med odlare där man är under
”Societé Anonyme de Magenta- odlingssäsongen deltar med rådgivÉpernay” bildades. Det säger oss ning och översyn för att på bästa
kanske inte mycket om vin och sätt säkerställa högsta kvalitet på de
champagne men kärnan i verksam- druvor man får in. Grand Cru läge-
>>>
Chauffour i Mesnil sur Oger är e t t av lägena för Gr and Cru Chardonnay.
19
I N T E R N A T I O N A L
För all Tanagr a gör man manuell ”remuage” eller vridning av flask an
för at t jästfällningen sk all samlas under kronk apsylen.
Som nämnts finns ett flertal champagner i produktionen. Det handlar om Brut Premier Cru, Brut
Premier Cru Rosé, Brut Grand
Cru Blanc de Blancs och de två
som nu finns hos Systembolaget
och enkelt kan beställas via Systembolagets hemsida.
na hittar man i byar som Ambonnay, Avize, Ay, Chouilly, Cramant,
Le Mesnil sur Oger, Verzenay och
Verzy.
Varje druvsort och läge hanteras för
sig genom vinifieringen. Efter en
första jäsning genomgår vinet också
en malolaktisk jäsning. På traditionellt sätt i Champagne sparar man
också en del vin som ”Reserve” viner alltså äldre årgångar som normalt i en mindre del blandas i Non
Vintage champagner.
De är 77459 Brut Référence, 750
ml för 299 kronor eller halvflaska,
375 ml, för 179 kronor. Brut Référence består av pinot noir 40
procent, pinot meunier 40 protill de fatlagrade Tanagra. De se- cent och chardonnay 20 procent.
Det är Thierry Lombard, vilken nare vinifieras separat för druvsort
Druvorna kommer från flera Crus
nu är tredje generationens ägare, och läge först i tank för att sedan
inklusive ett antal Premier Cru läsom tillsammans med ett team gör få 6-12 månader i fat innan bugen och den lilla delen Reserve vin
den slutliga blandningen för varje teljering och andra jäsning. Beslut
kommer i huvudsak från 2007 och
champagne innan de buteljeras för om malolaktisk jäsning tas från fall
2008. Första jäsningen sker i tank
en andra jäsning i flaskan.
till fall. Dosagen är låg och de lig- och efter ”blendingen” ligger vinet
Huset Lombard gör nio olika ger fem till sex år på jästen innan i butelj två år på jästfällningen.
champagner. Där finns det char- degorgering.
Restsockerhalten är 9 gram/liter.
miga ”visitkortet” Brut Référence
Till sin hjälp har Thierry Lombard
också en konsulter ande vinmak are
samt personal som ger der as odlare stöd under säsongen.
>>>
20
I N T E R N A T I O N A L
Tanagra, som här ge t t namn till
champagnen, var under antiken en
livlig handelsstad där de t fanns
en sk aldinna, Korinna, vilken man
senare hit tat figuriner av. Här
tolk at av Thierry Lombards hustru
vilken är konstnär.
Den andra champagne som finns
tillgänglig hos Systembolaget är
77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml, för 369 kronor. Här är druvkompositionen
chardonnay 80 procent från lägen i
byarna Mesnil sur Oger, Avize och
Chouilly, och pinot noir 20 procent
som kommer från lägen i Ambonnay och Verzenay. Restsockerhalten
är här 7 gram/liter. Årsmånen som
gav årgången var ju fantastisk på
många sätt och även om viner av
den här årgången kan vara läckra
nu är de även goda kandidater för
källaren ett antal år framåt.
Vid framställningen av Tanagr a ligger vine t under en tid på fat där en
del är av barriquestorlek som här och en del är av tr aditionella, ”pièces
champenoises”, 600-liters fat.
21
I N T E R N A T I O N A L
en ekologisk
nyhet från
systembolagets enda
ekologiska crémant
Fynd
dina viner
2015-10
v e u v e a m b a l c r é m a n t d e b o u r g o g n e , a r t. n r 7 9 1 1 ,
pris 119, 750ml, alk. 12%
Alkohol kan
skada din hälsa
22
I N T E R N A T I O N A L
château
palmer vs
alter ego
TEXT OCH BILD: URSULA HELLBERG
Vad skiljer en Château Palmer från Alter Ego? Förutom en
prisskillnad på drygt 2000 kronor finns det fler svar på frågan. Chateau Palmers exportchef Chris Myers redde ut begreppen vid en provning i Stockholm där årgångarna Alter Ego 2010 och 2011 ställdes mot Château Palmer 2009.
Båda vinerna kommer från slottets
egna odlingar men först i samband
med att resultatet av de färdigjästa
druvorna provsmakas och buteljeras avgörs vilket av vinerna som får
Château Palmer på etiketten. I Alter Ego är druvsammansättningen
vanligen lika delar Cabernet Sauvignon och Merlot, medan den i
Château Palmer består av drygt
femtio procent Merlot, ungefär 40
procent Cabernet Sauvignon och
knappt tio procent Petit Verdot.
Till skillnad från hos många andra
slott i Margaux ingår inte Cabernet
Franc. Denna druva slutade man
odla 1996. Att årgång 2009 var ett
Den 1 december kommer 60 flaskor
Château Palmer 2009 till Sverige.
Takis Soldatos, ägare och VD för Oenoforos, var glad åt ha Chateau
Palmers expor tchef Chris Myers på Sverigebesök . I december släpps 60
flaskor av Château Palmer 2009 på Systembolage t.
23
varmt år märktes på att vinet redan
nu kändes moget. Årgångarna Alter Ego 2010 och 2011 verkade däremot lite friskare i stilen. Oavsett
vilket vin man föredrar är samtliga
viner perfekta till årstidens mat.
Speciellt rätter som mörbrässerad
oxkind eller en stekt hjortfilé. Med
tillbehör som kungsmussling, tryffelsky och rotsaker blir måltiden
fulländad.
I N T E R N A T I O N A L
FYND
Allt om vin 2015
Topplistan, 87p
Livets Goda 2015
Bästa nyheterna
i September!
Tasteline
Art. nr:
2064-01
Pris:
179 kr
Storlek:
750 ml
Alkoholhalt:
14 %
Med anor
från 1692
F
rån anrika Stellenbosch kommer detta
nyanserade och stramt fruktiga vin. Det
har inslag av ceder och svart te och en karaktär
av svarta vinbär, mörka körsbär, rostade fat,
mörk choklad, mynta och tobak. Du dricker det
med fördel tillsammans med grillad entrecôte
eller ryggbiff och till mustiga grytor.
21 Gables Cabernet Sauvignon kommer från
renommerade Spier Wines, som grundades
redan år 1692. Idag är Spier en av de mest
prisbelönta vingårdarna i hela Sydafrika.
Alkohol kan skada
din hälsa
24
I N T E R N A T I O N A L
i hjärtat av barolo
Foto Anne-Marie Canemyr
Vi befinner oss i Piemonte i Italien och närmare bestämt i
staden Alba. Solen skiner och dagen lovar 25 graden varmt.
Och detta mitt i november…
Efter en timmes bilfärd rullar vi upp på
grusplanen för att
träffa Emanuele Baldi Försäljnings- och
Marknadsansvarig
hos Prunotto. En
rundvandring bland vingårdarna
och en provning av Prunotto sortimentet ligger framför oss.
Men låt oss börja från början på
denna berättelse om passionen för
ursprungstonernas särart i såväl
mark som druvor.
1956 bestämde sig Alfredo Prunotto att pensionera sig och lämnade över företaget till en vän, och
dessutom väldigt skicklig vinmakare, Beppe Colla som i sin tur tog
hjälp av Carlo Filiberti och något
senare sin bror Tino Colla. Dessa
började omgående dela in ägorna i
produktionszoner med avseende på
kvalitet och terroir. Ett bra exempel
på det är Barolo Bussia och Barbera
dÁlba Pian Romualdo.
>>>
25
I N T E R N A T I O N A L
Där kunde historien slutat om det
inte var för en arkitekt, Ugo della
Piana, som designade Bussia vineriet i Monforte d’Alba 1972. Huset
finns kvar och huvudkontoret ligger där än i dag.
1989 inledde familjen Marchesi
Antinori ett samarbete med Pru-
notto som först avsåg distribution,
men senare, 1994, även inbegrep
hela vinproduktionen. I samband
med detta nya samarbete beslutades
att vinerna alltid skulle produceras
med druvor från de egna vingårdarna för att på så sätt ha kontrollen över kvaliteten på vinerna från
början till slut.
Hela detta projekt genomfördes av
Albiera Antinori, Marchese Piero
Antinoris äldsta dotter, som inledde med att köpa in ett antal nya
vingårdar, Costamiole i Agliano
för att producera Barbera dÁsti, en
Cru vingård i Bussia, en av de mest
välkända i Barolo zonen och en del
>>>
26
I N T E R N A T I O N A L
land i Calliano, mest för att studera
och analysera nya druvsorter, kloner mm i huvudsak Albarossa och
Syrah. 1996 inköptes en vingård
på 5 ha med namnet ”Bric Turot” i
Barbaresco regionen. Senare köptes
ytterligare 5 ha in i Treiso, zonen
för tillverkningen av Moscato.
Men tillbaka till Prunottos vackra
och nyrenoverade Bussia vineriet i
Monforte d’Alba, som ligger omringad av regionerna Langhe och
Roero på en liten kulle på högra sidan av floden Tanaro. Vingårdarna
ligger som i en amfiteater och är
därmed exponerade för solen i olika
lägen (sydost och sydväst) beroende
på druvsort. Längst ner finns idag
Cabernet Sauvignon planterade för
nya spännande projekt som vi säkert får höra mer om i framtiden.
Bländade av solen och de storslagna vyerna satte vi oss till bords för att
prova ett antal Prunotto viner tillsammans med Emanuele Baldi:
Hela produktionslinjen är ersatt
med nya maskiner, franska ekfat
(50 – 70 hl) och ståltankar. En nyrenoverad vinkällare finns på plats
likväl som ett antal nyrenoverade
rum för övernattande gäster.
Mompertone 2013 Blend: Barbera (60%) och Syrah (40%)
Art nr 90035 BS 129:Fiulot Barbera DÁsti Art nr 74397 SB 109:Costamiole 2010 100% Barolo (nya små ekfat)
Barbareco (The Cinderella of the Region)
Bric Turot 2011
BUSSIA 2009
Barolo Bussia Vigna Colonello 2009 100 % Nebbiolo
Barbera dÁsti 2003
Costamiole Magnum
BUSSIA Magnum 2005
27
I N T E R N A T I O N A L
Terre di
San Leonardo
Ett elegant Italienskt
rödvin från Dolmiterna
“Smakrigt med toner av
mörka bär, örter och lätt
rostade toner. Gott till
krämig risotto med bondbönor och färsk vitlök”
LEVA & BO:S VINEXPERT
GUNILLA HULTGREN KARELL
15/8/2015
ARTIKELNR: 2278
NAMN: Terre di San Leonardo
ÅRGÅNG: 2012
PRIS:
119 kr
WWW.SIGVA.SE
Alkohol är
beroendeframkallande
28
I N T E R N A T I O N A L
allt är inte förlorat…
Allesverloren - allt är förlorat, ja så skrek ägarna
när deras stora gård brann ner. Men idag är gården
mer känd under namnet Allesverloren Wine Estate.
Producenten är från Sydafrika och närmare bestämt vindistriktet Swartland som ligger ungefär två timmars bilkörning
norr om Kapstaden. Tittar vi lite på historien så daterar sig
egendomen tillbaka till 1696 då de första bönderna brukade
jorden. Vid den tiden använde man enkla redskap och när
dessa skulle köpas in eller när man skulle gå i kyrkan, så företogs detta ofta med en lång resa på dåliga vägar. Och det
var just vid hemkomsten från en av dessa resor år 1704 som
man fann sin gård nedbrunnen till grunden och det var då
man skrek Allesverloren – allt är förlorat. Gården byggdes
dock snart upp igen och fick namnet Allesverloren. Ca 100
år senare, 1806, skördas de första druvorna av de dåvarande
ägarna.
>>>
29
I N T E R N A T I O N A L
År 1872 så kommer familjen Malan
in som ägare, Daniël Francois Malan,
och idag är det 5:e generation, Danie
Malan, som tar hand om den 227
hektar stora vingården med tillverkningen och allt det för med sig. Idag
produceras mestadels rött vin och
lite rosé vin, men det Allesverloren
är kända för är ett sött starkvin som
Daniël Francois lät producera under
slutet av 1800-talet. Det starkvinet,
ett portvinsliknande vin under namnet Fine Old Vintage är fortfarande
Allesverlorens flaggskepp.
i Systembolagets ordinarie sortiment
med prislapp på 149:- vilket får anses vara mycket bra pris för den höga
kvalitet man får.
Utöver detta produceras en hel rad
viner med lite mer normal alkoholhalt, dels av klassiska rödvinsdruvor,
men även av druvor som lämpar sig
bättre för portvinsliknande starkvin.
Låt oss ta en titt på de viner som
återfinns i Systembolagets ordinarie
sortiment.
Först ut får då bli klassikern Allesverloren Shiraz som är ett vin kryddigt
åt det fylligare hållet med inslag av
björnbär, hallon och en tobaksaktig
liten rökighet. Helflaskan kostar 99:och halvflaskan får man för 59:-.
Fine Old Vintage är väl inte det vin
man dricker till maten precis, men
gärna tillsammans med lite ost, en
dessert eller något bakverk. Då passar
det alldeles utmärkt med den kryddiga och söta smaken med inslag av
fat och torkade körsbär. Vinet finns
Härnäst kommer ett vin gjort på en
klassisk portvinsdruva nämligen Tinta Barocca. Även här finner vi ett vin
med dragning åt det fylligare hållet,
fylld av värme och en kryddig smak
med inslag av björnbär, körsbär,
>>>
30
I N T E R N A T I O N A L
mörk choklad och fatkaraktär. Prislappen hamnar på 129:- vilket också
är bra.
Avslutningsvis finner vi Touriga Nacional, även detta en klassisk portvinsdruva med dragning åt det fylligare hållet. Vidare är smaken robust,
mycket fruktig smak med fatkaraktär,
inslag av mörka bär, örter, plommon,
choklad, nötter och vanilj. Även här
hamnar prislappen på överkomliga
129:-.
Allesverloren, är på intet sätt förlorat förlorad som tur är, så passa på
och njut av dessa viner nu när julen
knackar på dörren
31
I N T E R N A T I O N A L
Fina viner
är som deras ägare – kräsna!
Efter hundratals år av
lagring i slottskällare
står det klart att det är i
den miljön vin trivs bäst.
Därför har vi skapat
Dometic Winecellar.
I Dometic Winecellar lagras
vinerna på hyllor, omgivna av
en jämn temperatur och en väl
avpassad luftfuktighet.
Vinskåpen saknar kompressorer
och är alldeles tysta och vibrationsfria, något som både vinerna och
omgivningen uppskattar.
Eftersom de finns från 36 upp till
200 flaskor, passar de lika bra på
restaurangen som hemma i köket
eller i vardagsrummet.
Om du inte har en egen slottskällare föreslår vi att du väljer en
Dometic Winecellar.
Dometic Scandinavia AB
Gustaf Melins gata 7 · 421 31 Västra Frölunda
Tel 031-734 11 10 · Fax 031-734 11 11
E-post [email protected]
Här i mörkret ligger de
och mognar i väntan
på den dagen de skall
avnjutas.
www.dometic.se
32
Treasure Wine Estates Sweden AB, 08-696 96 00
I N T E R N A T I O N A L
OBESTRIDD
99
KR
170 YEARS
– of WINEMAKING –
PENFOLDS.COM
INSTAGRAM/PENFOLDS
ART.NR: 6253
75 CL/35 CL
13,5 % VOL
99 KR/55KR
Alkohol i samband med arbete
ökar risken för olyckor.
33
I N T E R N A T I O N A L
en skål till
champagne charlie
Text & Foto: Andreas Kjörling
>>>
34
I N T E R N A T I O N A L
En av de saker jag verkligen uppskattar är ett glas riktigt god champagne. Ett glas där vinets
frukt och syra varvas i virvlande lager av mångfacetterad elegans. Där röda, mogna äpplen,
brioche, mineral, blommor och mandel möter varandra likt nya och gamla vänner. Det sägs att
Champagne Charlie och hans champagne var en och samma.
Naturligtvis har jag aldrig träffat
honom eftersom han föddes 1822,
drygt 150 år före mig. Född in i den
anrika familjen Heidsieck blev han
tidigt skolad i champagnens ädla
konst, inte minst eftersom hans far
gick bort i unga år och lämnade den
unge Charles att ärva verksamheten. Att vara del av huset Heidsieck
räckte dock inte för den äventyrslystne unge mannen. Han ville mer,
han ville upptäcka världen, resa dit
ingen annan rest tidigare. Vid tjugonio års ålder tog han sitt första
steg mot att bli en av världens mest
kända ikoner, genom att grunda sitt
egna champagnehus. Han var den
Han gjorde sin första av fyra resor
till Amerika 1852, där han snabbt
skapade sig ett renommé som dandy
i New Yorks societetskretsar. Han
gavs det legendariska smeknamnet
Champagne Charlie och byggde
sig en blomstrande exportmarknad.
Världsutställningen i Paris 1855 blir
ytterligare en språngbräda ut i världen för Charles Heidsieck och hans
viner. Med lovord och medaljer
från både Paris och Bordeaux växte
kundkretsen snabbt. Napolenon
III’s smak för torr exklusiv chamVem var han då, denna champagnes
pagne gjorde dessutom Charles än
ambassadör? Ja talets gåva hade han
mer känd. Inom kort levererades vin
utan tvekan och en social begåvtill bland andra den ryske tsaren och
ning som nog saknade motstycke.
svenska kungahuset.
första att sätta sitt förnamn på etiketten, något som många skakade
på huvudet åt i misstro mot hans
stundande framgångar. Eftersom
den gode Charles bestämt menade
att ingen kan vingårdarna bättre än
odlarna själva, lät han bli att köpa
mark och valde istället att investera
i källare för att kunna lagra sina viner. En övertygelse som visade sig
lönsamt då den mogna stil som kännetecknar Charles-Heidsieck snabbt
växte i popularitet.
>>>
35
I N T E R N A T I O N A L
Upptakten till det amerikanska inbördeskriget ett par år senare påverkade dock vinhandlarnas betalningsmöjligheter vilket föranledde
ytterligare en resa över Atlanten.
Som ersättning för såld champagne
erbjöds han ett lager bomull vilket
på två skepp lastades till bredden.
Ett misslyckat försök att smuggla ut
fartygen ur Mobiles hamn i Alabama under rådande handelembargo
tvingade honom att fly landet. Med
hjälp av diplomatiska papper från
franska staten underlättades passagen till New Orleans. Dessvärre blev
han ertappad av nordstararnas General Butler med korrespondens till
sydstatarna. Han fängslades därför i
New Orleans anklagad för spionage.
Tiden i arrest kombinerad med utebliven handel gjorde hotet av konkurs alltmer påtagligt, men skam
den som ger sig!
Goda diplomatiska relationer möjliggjorde hans frigivning sju månader senare. Därtill nåddes en förlikning med en av de amerikanska
vinhandlarnas bröder som reglering
för obetalda skulder. Landägo i den
by som sedermera kom att bli Denver gavs som betalning för konsumerad champagne. De förvärvade
ägorna blev, inte bara räddningen
utan grunden för en än mer lukrativ
export, då de senare såldes med stor
vinst.
Arvet efter Champagne Charlie
lever idag kvar genom den champagne som numer står att finna
världen över. Traditionen att lagra
champagnen är fortfarande påtaglig
då mer än fyrtio procent av cuvéen
till Charles Heidsieck Brut består
av reserveviner mer än tio år gamla.
Att prestigevinet Blanc de Millénaires nu säljs av årgång 1995 befäster
ytterligare den starka övertygelse
Champagne Charlie hade för mogen champagne. Trots sina tjugo år
är vinet fortfarande mycket ungt
och på gränsen till knutet. Läckra
mineraltoner varvas av nyanserade
rostade toner, typiska för ursprunget
Côtes du Blancs. En perfekt balanserad syra bär brödiga smaker varvade av gråpäron, aprikos, citrus och
honung med sig in i en ljuvligt lång
eftersmak.
Champagne Charlie får jag som
sagt aldrig träffa. Jag får helt enkelt
nöja mig med det ploppande ljudet
av korken. Det ljuva sjudandet från
miljontals bubblor som stiger mot
toppen av glaset i takt med att saliven rinner till. De stegrande förväntningarna på den frestande doften
och det första trevande läppjandet.
Den kittlande svalkan och glädjen
som sprids av att känna andan av
Champagne Charlie i strupen tillsammans med eftersmakens ihärdigt
subtila dyningar. Jag höjer mitt glas
som hyllning till vinvärldens mest
celebra dandy och äventyrare.
Andreas K jörling, prisbelönt förfat tare & sommelier
www.k jorlingwine.com
G E D I G S J Ä LV O C H D I N A VÄ N N E R E N
J U L K L A P P S O M R ÄC K E R H E L A Å R E T R U N T !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n ,
ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i
e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r.
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d .
36
I N T E R N A T I O N A L
SKALDJUR!
=
77389 Lombard Grand
Cru Millésime 2008
750 ml, 369 kronor
Livets Goda #87
92 LGP, Per Bill
”En djup, rik och fyllig champagne med torr solmogen frukt,
bra balans, bra syra och inslag av persikor, vinteräpplen,
grapefrukt, passionsfrukt, bröd, torkad frukt,
nötter och mineraler. Drick 14-23.”
dalawines.se
Varannan förare som omkommer i
singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad.
37
I N T E R N A T I O N A L
nya vinregioner
i kalifornien
När vi tänker på viner från
USA, så tänker vi oftast på
Kalifornien. För trots allt så
kommer över 90 % av allt vin
som produceras i det här landet från den Gyllene Staten –
Kalifornien.
Berömda vinregioner som Napa
Valley, Sonoma och Santa Barbara
County känner de flesta till, men
ett antal nya regioner håller på att
etablera sig på kartan och gör viner
som är väl värda att titta lite extra på.
Lake County
Omringat av kända vinregioner
som Napa ( och Mt. St. Helena) i
söder, Sonoma i sydväst och Mendocino i väst, så görs redan idag
ett antal fine wines i Lake County. Utskuret som en del av Napa
County 1861, kombinerar denna
region några små städer, ett tufft
landskap, relativt stora höjdskillnader, päronodlingar och ett antal
vingårdar. Besökare hit kommer att
bli förvånade när man hittar högkvalitativa viner (från ca ett trettiofemtal vinerier) på plats utan köer,
trafik eller höga priser. Vinmakarna
i i Lake County har lärt sig att den
>>>
38
I N T E R N A T I O N A L
vulkaniska jorden, varma dagar och
milda nätter, tidvatten, en kall bris
från Pacific Ocean och en stark vilja
att producera högkvalitativa viner
hjälper Lake County att blomstra.
Stora viner som Cabernet Sauvignon, Syrah och Petite Sirah trivs
bra här, liksom härliga Sauvignons
Blancs.
”- Vi har mer ljus och ett mycket
torrt klimat som skapar viner som
är mörka och med bra tanniner,”
säger Clay Shannon, ägare och vinmakare på Shannon Ridge. En del
av de allra bästa platserna inkluderar: Chacewater, Rosa dÒro Vinyards, Brassfield Estate, Six Sigma,
Shannon Ridge, Ceago, Wildhurst
(utmärkt Syrah), Shooting Star och
Steele Wines.
derliggande appellationer nämligen
The Hilly Western Yolo och ClarksBesökare som är på väg mot Lake burg som ligger i låglandet utmed
County bör överväga att bo på vattnet. Den Spanska druvsorten
Tallman Hotel vid norra viken av Tempranillo verkar trivas i områClearlake. Byggt 1896 men helt det.
nyrenoverat, är det här det bästa De flesta vinerierna i Yolo är små,
hotellet i närheten och ett utmärkt familjeägda och trevliga. En av de
ställe att vila ut på efter en dag av få större producenterna, Bogel,
vinprovningar.
producerar många bra viner till
överkomliga priser. Bland en del
av de högst rankade vinerierna i
Yolo County
den här regionen märks Turkovich,
Beläget norr och öster om Napa Matchbook, Simas, Roots to Wine,
County, är Yolo County mest en Wilson Vineyards och Berryessa
lantlig plats med massor av bond- Gap. Sen har vi Clarksburg regiogårdar, valnöt och mandelträdgår- nen längs med Delta husen i Sacradar, några städer, små byar och en mento, The Old Suger Mill, med
massa vingårdar. Det finns två un-
>>>
39
I N T E R N A T I O N A L
tio Yolovinerier som trängs om
utrymmet här. Den lilla historiska
Yolo County Town of Winters har
helt anammat vin-livsstilen med
nya restauranger, konstgallerier och
hela fem Tasting-rooms utmed huvudgatan. Det är en happening, en
kul plats mitt i bonde/vin landskapet.
Och det blir aldrig fel med en stek på
The Buckhorn – stans bästa ställe.
Amador County
Vid foten av Sierra-Nevada, ca 35
miles öster om Sacramento ligger
Amador County, en vacker men
ruff natur och verkligen en superb
vinodlings region på uppåtgående
och har så varit under en mycket
lång tid. Nu finns det över 40 vinerier här som specialiserar sig på
Zinfandel – den överlägset största
andelen av skörden, men här odlas
också Syrah, Barbera och Sangiovese. Bland Amador Countys
mest betydande vinerier räknas följande: Renwood (prova The Renwood Flutist), Sobon Estate, Shenandoah Valley Vineyards, Deaver
Vineyards, Terre dÓro och Cooper
Vineyards. Helwig Vineyards &
Winery producerar inte bara goda
viner, utan har också fantastiska
källare och en amfiteater som används för konserter sommartid.
Feist Wines har sitt provningsrum i
en Saloon från 1800-talet. Den lilla
staden Plymouth ligger mitt i regionen och här får man inte missa
inte en middag på Taste - ett riktigt
fynd här ute på landet.
The Extreme Sonoma Coast
Den våta, kalla, vilda och blåsiga
kusten i Sonoma County, norr om
Russian River är en ovanlig plats
att plantera vingårdar på. Men det
är precis vad en liten skara entreAmador är en gammaldags vinre- prenörer av odlare och producengion – här finns ingen attityd eller ter har gjort i Ft. Ross/Seaview
överdriven ytlighet utan bara goda AVA och runt däromkring. Soviner och trevliga människor. Jag noma kusten är platsen där man
rekommenderar också ett besök kan hitta seriösa, balanserade Pinot
hos Yorba och Bella Grace här i Noirer och Chardonnayer. Med en
nivåskillnad på mellan 1 000 och
Amador County.
2 000 feet, är de lågproducerande
vinodlingarna placerade just över
dimgränsen. Ofta när det regnar eller är dimmigt längre ner så badar
ofta den här högre delen i solsken
men druvorna blir ända avkylda av
den kalla brisen från oceanen. Det
finns inte så många vinerier här
men de få som finns är verkligen
värda ett besök. Flowers Vineyard
& Winery är kanske den mest berömda och producerar Pinot Noirs
och Chardonnay av världsklass. (
The Flowers Camp Meeting Ridge Chardonnay tillhör de bästa i
Amerika) Hirsch Vineyards är en
annan i gruppen – prova deras utmärkta ”San Andreas Fault” Pinot
Noir. Den intilliggande Ft. Ross
Winery är en vänlig plats och med
en fantastisk utsikt som kan sträcka
sig en tjugo mil ut en vacker dag.
Andra lokala vinerier använder sig
>>>
40
I N T E R N A T I O N A L
av de vanliga druvsorterna utefter
Sonomas kust. Bland dem finns:
MacPhail, Littorai, Paul Hobbs,
Halleck Vineyards, Martinelli och
Freeman Winery. I själva verket så
levererar Freeman Sonoma Coast
Pinot Noir ett urval av smaker från
den här delen av Kalifornien, eleganta, mystiska, kontemplativa och
skapar helt enkelt en förvåning i
glaset. Vid ett besök här så erbjuder
Timber Cove Inn på en fantastisk
utsikt över Pacific Ocean.
i själva verket är Napas bakgård.
Beläget direkt öst om staden Napa,
så är Coombsville som Napas hemliga trädgård. Ytan är mest landsbygd med några få villor, små vägar, en Country Club, vingårdar
och vinerier utspridda här och där.
Marken är vulkanisk och postglacial (avlagrad genom rinnande vatten), har stenig jord med aska och
massor av olika nivåer. Cabernet
är kungen här i Coombsville men
fin Chardonnay, Syrah och Merlot
produceras här också. Coombsville
regionen har skördat fantastiska
Combsville
druvor under många år och varit
Napa Valley är naturligtvis berömt, underleverantör till en del av Napas
men Coombsville, som är en tre år mer berömda producenter men nu
gammal ACA (American Viticul- är det hem för ett tjugotal vinerier
tural Area) är ganska okänt, fast det
41
som har öppet för besök – om man
förbeställer. Caldwell, Tournesol
(mycket imponerande anläggning), Blue OakVineyard, Meteor,
Faust, Sciandri Family Vineyards
och Black Cat står verkligen ut här.
”2013 var ett bra år för Coombsville, stort skördeuttag och stor balans
i frukten. Den långa växtsäsongen
erbjöd något som regionen sällan
får, nämligen blommigheten.” säger Grant Long, vinmakare på Blue
Oak Vineyard. Staden Napa ligger
mycket nära och har blommat ut
med en myriad av fina restauranger
och hotell. Prova gärna den charmerande Milliken Creek Inn, som
ligger på en mycket vacker plats invid Napa River.
I N T E R N A T I O N A L
“FYNDPRIS
FÖR SÅ MYCKET
KVALITET”
VÄL PRISVÄRT!
”ETT TORRT, FRISKT
MOUSSERANDE VIN
MED UNG FRUKT, BRA
BALANS OCH INSLAG
AV HALLON, ÄPPLE,
CITRUS, BLOMMOR
OCH MINERALER.”
FYND!
DINA VINER
PROFESSIONAL
EDITION
PONGRACZ ROSÉ
12%VOL, 750ML
ART.NR 77260, 129KR
MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA
I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.
PONGRACZ BRUT
12%VOL, 750ML
ART.NR 7628, 109KR
MOUSSERANDE FRÅN SYDAFRIKA
www.janake.se
Alkohol i samband med arbete
ökar risken för olyckor.
42
I N T E R N A T I O N A L
notes by
peter gago
for penfolds
collection 2015
GRANGE 2011
RWT Barossa Valley Shiraz 2013
”- With every extra month in the bottle the wine has
evolved/fattened/complexed.
”- Opulence of Barossa (in a good year 2013) coupled with
the generosity of Shiraz (almost every year!) – an alluring
and contemporary mix. This vintage´s RWT expresses a
matted, grainy texture, rather than sheen/gloss. Yet still
sleek, defined.”
Yes, it´s a Grange! It is the sixth Grange across six decades
to weigh in at 100 % Shiraz.
Nowere to hide!”
Is this one of the best Granges ever?
”- No”
MAGILL ESTATE Shiraz 2013
Is this one of the finest reds from the South Australian
2011 vintage?
” Yes”
” – A solid Magill Estate Shiraz. Balanced, supple, well-proportioned. The 31st consecutive release from this monopole.”
ST. HENRI SHIRAZ 2012
BIN 389 Cabernet Shiraz 2013
”- Will age well, yet good now… decades of substantiation! An old school St Henri from Vintage 2012. The cycle
continues to turn.
Decant? Of cource.”
”- Immediately Bin 389 – varieties and regional sources
have coalesced. Moreover, still needs time to decompress.
Not a ”modern-era” style of Bin 389… harks back to some
memorable vintages from the 80´s and 90´s.”
YATTARNA Chardonnay 2013
” – Layers of flavour, structurally profound, complex, sculptured phenolics, built to age … A classic red? No, Yattarna.”
43
I N T E R N A T I O N A L
FINE WINE
TASTING 2015
Årets upplaga av Fine Wine Tasting på SoStockholm i Kungsträdgården var
den fjärde i rad på denna adress.
Antalet deltagande utställare var Årets utställare var:
rekordhögt i år och därmed ökade BRAVIN, BRILLIANT BRANDS NORDIC, L&D BEVERAGES, DALA WINE & SPIRITS,
även kvalitén på vinerna på borden DIAGEO, INTERMONDI, JANAKE WINE GROUP, JOHAN LIDBY VINHANDEL, MIGUEL
totalt sett.
TORRES SVENSKA AB, PRÄSTGÅRDENS VINHANDEL, SIGVA, SPRINGWINE & SPIRITS,
Solen bidrog med sitt sken över THEIS-VINE AB, TREASURY WINE ESTATE, VINIA, WINEWORLD.
Stockholm och spred lagom värme
för besökarna denna vackra Sensommardag.
Det är Fine Wine Magazin som
arrangerar Fine Wine Tasting och
årets provning var den 8 totalt.
Nästa års Fine Wine Tasting går av
stapeln den 5 oktober 2016.
>>>
44
I N T E R N A T I O N A L
BRA VIN
Art.nr Produkt
Producent 92296 Laumersheim Pinot Noir Réserve 2012
SB
Pris
Philipp Kuhn, PfalzTSE
71267 Riesling Kirschgarten Grosses Gewächs 2013 Philipp Kuhn, PfalzBS 259 kr
295 kr
99724 Collection Millesimés 1999, Bouzy Grand Cru Champagne Georges VesselleTSE (2/12) 469 kr
77193 Brut Zero 2008, Bouzy Grand Cru
385 kt
Champagne Georges VesselleBS
79121 Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2012 André Brunel, Châteauneuf-du-Pape SB
299 kr
78015 Barolo DOCG 2010 Alessandro Veglio, La MorraBS
349 kr
73034Barolo DOCG 2011Mauro Veglio, La MorraBS
319 kr
74277 Ja må du leva, Crémant de Bourgogne Louis Picamelot, BourgogneBS
139 kr
Brilliant Brands Nordic
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
8858004Vinbaserad blanddryckMYX Beverage LLC/NYC BS
Pris(kons)
26.40 kr
L&d Beverages
ArtnrProduktProducentSB/BS/PrivPris(kons)
75797-01Mineral Negre 2012Cara NordBS
133 kr
71879-01Cara Nord Negre 2013Cara NordBS
126 kr
71349-01Cara Nord Blanc 2013Cara NordBS
126 kr
75189-01Drac Mãgic Negre 2012Tomàs CusinéBS
100 kr
75120-01Drac Mãgic Blanc 2013Tomàs CusinéBS
100 kr
DALA WINE & SPIRITS
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris (kons)
77459-01Lombard Brut RéférenceChampagne LombardBS
299 kr
77459-02Lombard Brut RéférenceChampagne LombardBS
179 kr
77389-01Lombard Grand Cru Millésime 2008Champagne LombardBS
369 kr
1290050Domaine de Mourchon Côtes-du-Rhône 2013Domaine de MourchonPriv/RS
129 kr
72781-01Domaine de Mourchon Family Reserve Syrah 2010Domaine de MourchonBS
199 kr
72485-01Mourchon Châteauneuf-du-Pape 2010Domaine de MourchonBS
259 kr
1290047Bergerie Blanc 2014 EKODomaine les BugadellesPriv/RS
99 kr
1290048Bergerie Rosé 2014 EKODomaine les BugadellesPriv/RS
99 kr
1290049Bergerie Rouge 2013 EKODomaine les Bugadelles Priv/RS
99 kr
78697-01Stanrock Albariño 2014Stanley Estates BS
149 kr
>>>
45
I N T E R N A T I O N A L
78696-01Stanrock Sauvignon Blanc 2012Stanley EstatesBS
139 kr
78698-01Stanrock Pinot Noir 2012Stanley EstatesBS
169 kr
78909-02Stanrock Noble Harvest Sauvignon Blanc 2014Stanley Estates BS
139 kr
74110-01Martinborough Vineyard Jackson Block Riesling 2012Martinborough VineyardBS
149 kr
74681-01Martinborough Vineyard TeTera Pinot Noir 2012Martinborough VineyardBS
199 kr
74679-01Martinborough Vineyard Pinot Noir 2010Martinborough VineyardBS
349 kr
76774-01Oldenburg Vineyards Chenin Blanc 2014 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS 159 kr
76773-01Oldenburg Vineyards Chardonnay 2013 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS
159 kr
76771-01 Oldenburg Vineyards Cabernet Sauvignon 2012 NY ÅRGOldenburg VineyardsBS
199 kr
76770-01Oldenburg Vineyards Syrah 2012 NY ÅRGOldenburg VineyradsBS 199 kr
76775-01Ouevedo Late Bottled Vintage 2007Vinoquel Vinho Oscar QuevedoBS
179 kr
76776-02Quevedo Tawny Port 10 YearsVinoquel Vinho Oscar QuevedoBS
119 kr
201-01
Walton’s London Dry Gin H&A Prestige PackagingBS
231 kr
230-01Hawthorne’s London Dry GinH&A Prestige PackagingBS
299 kr
DIAGEO
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Kons.pris
sep 2015
402-01Singleton Spey CascadeDufftown Distillery FS
329 kr
500-01Ron Zacapa CentenarioRum Creation & Products, Inc. FS
499 kr
85890-01Talisker StormTalisker Distillery BS
389 kr
85742-01Talisker Port RuigheTalisker Distillery BS
499 kr
570-01Bulleit BourbonThe Bulleit Distilling Co FS
309 kr
PRÄSTGÅRDENS VINHANDEL
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv Pris (inkl moms)
Vita viner & rosé
72317-01Sancerre Blanc, 2014Domaine DelaporteBS
172 kr
501284-01Terres-Dorées, Beaujolais Blanc Classic, 2014Domaine Terres-Dorées, J-P BrunBS
149 kr
MO-LANB1401Langhe Chardonnay DOC, 2014Moccagatta Priv
179 kr
TH-BBB1401Bourgogne Blanc Chardonnay, 2014Domaine Thibert Père & FilsPriv
149 kr
TH-PFB1401Pouilly-Fuissé, 2014§Domaine Thibert Père & FilsPriv
219 kr
TH-CBRO1401Coteaux Bourguignons Rosé, 2014Domaine Thibert Père & FilsPriv
149 kr
Röda viner
473250-01Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière, 2006 Domaine BertagnaBS
595 kr
473253-01Clos de Vougeot Grand Cru, 2007 Domaine BertagnaBS
997 kr
GR-HCNR1201Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, 2012Domaine Michel GrosPriv
215 kr
91115-01Vosne Romanée 1er Cru ”Clos des Réas”, 2011Domaine Michel Gros SB
750 kr
GR-VRR1201Vosne Romanée 1er Cru ”Clos des Réas”, 2012Domaine Michel Gros Priv
850 kr
HE-BRR1301Bourgogne Pinot Noir, 2013Domaine Heresztyn-MazziniPriv
198 kr
HE-CHAR1205Gevrey-Chambertin, Vielles Vignes, 2012Domaine Heresztyn-MazziniPriv
358 kr
90231-01Chateauneuf du Pape ”Reserve”, 2012Domaine Roger Sabon SB
320 kr
92228-01Terres-Dorées, Fleurie, 2013Domaine Terres-Dorées, J-P Brun SB
189 kr
95325-01Terres-Dorées, Moulin à Vent, 2013Domaine Terres-Dorées, J-P Brun SB
189 kr
73389-01Langhe Nebbiolo DOC, 2013 Moccagatta BS
185 kr
MO-LANR1103Barbaresco ”Bric Balin” DOCG, 2011Moccagatta Priv
379 kr
>>>
46
I N T E R N A T I O N A L
INTERMONDI
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris(kons)
79393Von Winning Riesling 2013Von WinningSB
113 kr
79394Von Winning Win Win 2013 Von WinningSB
129 kr
79397Von Winning Deidesheimer Grainhübel 1:e Lage Riesling 2011Von WinningBS
159 kr
79399Von Winning Langenmorgen Diedesheimer GG Riesling 2012 Von WinningBS
299 kr
2126Vedré 2011Bodegas CarcheloBS
99 kr
74142Sierva 2011Bodegas CarcheloBS
129 kr
75991Vino Nobile di Montepulciano 2011Tenute del CerroBS
129 kr
75164Rosso di Montalcino 2013Tenute del CerroBS
139 kr
78776Maquis Carménère 2011Viña MaquisBS
129 kr
78778Maquis Rosé 2014Viña MaquisBS
119 kr
2500Via Terra Selection 2013EdetàriaSB
119 kr
74916Edetana Vit 2013EdetàriaBS
115 kr
76265Champagne Lallier LallierBS
Grand Réserve Brut
349 kr
76266Champagne Lallier LallierBS
Blanc de Blancs
399 kr
JANAKE WINE GROUP
Art nr
Produkt
SB/BS/Priv
Pris(kons)
7264601Clos de l’Echo 2011BS
199 kr
7497201Prestige René Couly Rosé 2014BS
129 kr
8898101Vouvray Vieilles Vignes La Coulée d’Argent Sec 2013 (T)SB
131 kr
9115601Domaine du Vieux Télégraphe 2012SB
549 kr
7368101Leon Beyer Comtes d’Eguisheim Pinot Gris 2007 (T)BS
329 kr
302401Chateau d’Arsac 2012SB
229 kr
7444001AMA Chianti Classico 2011BS
189 kr
7188801Righetti SOLSB
129, kr
7003201Oyster Bay Sauvignon Blanc 2014BS
119 kr
9180801Viña Tondonia Reserva 2003 nyhet 20151002SB
259 kr
7266501Viña Tondonia Reserva Blanco 1999 (T)BS
259 kr
7120301Allesverloren Red Muscadel 2014 (S), 16,5%BS
155 kr
7054002Fleur du Cap Noble late Harvest 2011 (S), 375mlBS
149 kr
2205501Jacobsdal Pinotage 2011SB
115 kr
7209301Reichrat von Buhl, trocken 2013 (T) (eko)SB
119 kr
9262701Mandolás Dry Furmint 2013 (T)SB
130 kr
7223101Freakshow 2012BS
159 kr
JOHAN LIDBY VINHANDEL
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS Pris
75501Brancaia TRE 2012Casa BrancaiaSB 129 kr
70325Rosso Di Montepulciano 2013 Azienda Agricola PolizianoBS
129 kr
92427Mandrone di Lohsa 2010Azienda Agricola Poliziano BS
261 kr
79233Rosso Di Montalcino 2012 Casanova di Neri SB 209 kr
74048Gigondas aux Lieux Dits 2011Domaine Santa DucSB 219 kr
70626Magic Mountain Riesling 2014
Weingut Leitz BS 149 kr
87282Central Coast Pinot Noir 2013 Calera Wine Company SB 249 kr
>>>
47
I N T E R N A T I O N A L
75993Paracombe Shiraz 2010 Paracombe Premium WinesBS 189 kr
75982 The Reuben 2009Paracombe Premium WinesBS
189 kr
76027 Les Voisins Pinot Noir 2012Copain WineBS
365 kr
74189Les Voisins Syrah 2012 Copain WinesBS
329 kr
70997Tous Ensemble Pinot Noir 2012Copain WinesBS
225 kr
70415Tous Ensemble Syrah 2012 Copain Wines BS 219 kr
5565 Chablis Sainte Claire 2013Jean-Marc BrocardSB 149 kr
7457 Chablis Premier Cru Fourchaume 2013Jean-Marc Brocard SB 199 kr
99670 Les Cent Boisselées 2010 Domaine Druet SB 129 kr
(lanseras 4 december)
MIGUEL TORRES Svenska AB
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris(kons)
7380301Borgone BlancMerlinBS
149 kr
7380401Borgonge Rouge MerlinMerlinBS
154 kr
7389701Macon La Roche Vineuse MerlinMerlinBS
159 kr
7663701Pouilly Fuissé 2013 MerlinBS
259 kr
7551901Pouilly-Fuissé Clos de Quarts 2013 Chateau des QuartsBS
399 kr
X5129TB0101Bourgogne Blanc 2013Thomas BouleyPI
199 kr
X5129TB0301Bourgogne 2013 Thomas BouleyPI
229 kr
X5129TB0601Volnay 2013 Thomas BouleyPI
449 kr
X5129TB0501Volnay Vieilles Vignes 2013 Thomas BouleyPI
549 kr
7252701ChablisSamuel BillaudBS
185 kr
7266301Chablis premiur cru Les FourneauxSamuel BillaudBS
255 kr
7449601Marimar La Masia ChardonnayMarimarBS
249 kr
7448001Marimar La MasiaPinot NoirMarimarSB
300 kr
7776601Boizel Brut Blanc de NoirsBoizelBS
359 kr
7627301Boizel Brut Blanc de BlancsBoizelBS
399 kr
7627401Boizel Brut Joyau de France 2000BoizelBS
849 kr
8596701Manso de VelascoMiguel Torres ChileBS
279 kr
7581601Conde de SuperundaMiguel Torres ChileBS
339 kr
X5129TE0201Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2013 TedeschiBS
179 kr
X5129TE0401Tedeschi Amarone Della Valpolicella 2011 TedeshiBS
424 kr
X5129TA0301Argentiera 2011 Argentiera - Bolgheri /
550 kr
X5129RM2301Sergio Zingarelli Grand Selezione 2010 DOCG Rocca delle Macie - Toscana
/
95346Pio Cesare Barbaresco 2010Pio Cesare SB
649 kr
394 kr
95349Pio Cesare Barolo 2010Pio Cesare SB
394 kr
91266Pio Cesare Piodilei 2013 Pio Cesare SB 249 kr
X5129AA0601AA Parvus Syrah 2012 EKOLOGISKTAlta Alella BS November
179 kr
X5129AA0801AA Orbus 2011 EKOLOGISKT Alta Alella BS November
329 kr
X5129AA0701AA Privat Laièta 2011 EKOLOGISKT Alta Alella BS November
209 kr
X5129AA0201AA Privat Opus Evolutium 2009 EKOLOGISKTAlta Alella BS November
279 kr
X5129AA0302AA Dolc Mataró 2011, DO Alella EKOLOGISKT Alta AlellaBS November
249 kr
AA Bruant NATURVIN/ cava Alta AlellaTBC
AA Capsigrany NATURVIN /CavaAlta AlellaTBC
AA Puput Mataro NATURVIN/ sweet wineAlta AlellaTBC
8565301
”Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon
Reserva 2006 D.O. Penedès”Jean LeonBS
189 kr
8512001Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011, D.O. PenedèsJean LeonBS
199 kr
>>>
48
I N T E R N A T I O N A L
8514801
”Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon
Gran Reserva 2005 D.O. Penedès*”Jean LeonBS
279 kr
8602301Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012 D.O. PenedèsJean LeonBS
189 kr
X5129LO0101Altos De Losada 2011 BierzoLosada Vinos de FincaBS i November
199 kr
7302001Fransola 2013, DO PenedèsMiguel TorresBS
199 kr
X5129MT6701Milmanda 2011, DO Conca de Barberà* *Miguel TorresBS i November
299 kr
X5129MT0701Mas Borràs 2010Miguel TorresPI
299 kr
7301901Salmos 2012, DO Priorat * Miguel Torres BS
255 kr
7268701Perpetual 2011, DO Priorat Miguel TorresBS 325 kr
X5129MT9001Perpetual 2010, DO Priorat Miguel TorresPI
335 kr
9900601Mas La Plana 2010 75 cl, DO Penedès Miguel TorresBS
399 kr
9713801Mas La Plana 2009 75 cl, DO Penedès Miguel TorresBS November 399 kr
X5129MT4901Reserva Real 2010, DO Penedès Miguel TorresBS November 698 kr
7034501Jaime I Reserva de la FamiliaMiguel TorresBS
649 kr
7065101Pisco El Gobernador Miguel Torres Chile BS
299 kr
X5129MT9601Tequila Rocado Destiladora GonzalesBS
599 kr
SIGVA
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Privat
Pris
ex moms
Vitt
6456Saint Clair RieslingSaint Clair Family EstateSB
109 kr
Inspiración Tempranillo BlancoBodegas ValdemarPrivat
119 kr
90464Vette di San LeonardoTenuta San LeonardoTSE
119 kr
3577Pioneer Block 3Saint Clair Family EstateSB
139 kr
2235Bohemia by ChromyJosef Chromy WinesSB
149 kr
74763Bramito del CervoMarchesi AntinoriBS
159 kr
5472Saint RomainLouis MaxBS
169 kr 70545Seve d’AutomneDomaine CauhapéBS
181 kr
Sött
3690Castelnau de Suduiraut SauternesChâteau SuduirautSB
159 kr
Rött
2936Saint Clair Block 23Saint Clair Family EstateSB
89 kr
2278Terre di San LeonardoTenuta San LeonardoSB
119 kr
70467Château Pech Latt Vielles VignesLouis MaxBS
119 kr
12601Conde De Valdemar Gran ReservaBodegas ValdemarSB
139 kr
74193Fincas Valdemar (Ribera del Duero)Bodegas ValdemarBS
139 kr
90055MartyDomaine LaouguéTSE
159 kr
74473PèppoliMarchesi AntinoriBS
169 kr
22013Prunotto BarbarescoPrunottoSB
199 kr
4226Côte de Nuits-VillagesLouis MaxSB
199 kr
32152TignanelloMarchesi AntinoriSB
549 kr
SPRINGTIME WINE & SPIRITS
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris
77363Philipponnat Royale RéservePhilipponnatBS 329 kr
85729Philipponnat Grand BlancPhilipponnatBS 495 kr
72522Anna de CodorniuCodorniuBS 127 kr
Cantina Zaccagnini dal tralcetto
>>>
49
I N T E R N A T I O N A L
70297Cantina Zaccagnini dal tralcetto PecorinoCantina ZaccagniniBS 89 kr
76632Anima de raimat blancoCodorniuBS 99 kr
76594Anima de raimat TintoCodorniuBS 99 kr
6420Apothic Red GalloSB 89 kr
6008Barefoot ZinBarefoot CellarsSB 75 kr
6723LMM NapaLMMSB 209 kr
6533LMM SonomaLMMBS 119 kr
78532Bernkasteler Lay Riesl GG dryS A PrümBS 247 kr
6008Barefoot ZinfandelBarefoot Cellars
2359Torre del Falasco RipassoCantina ValpantenaBS 87 kr
70287Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto PecorinoCantina ZaccagniniBS 89 kr
74177Nipozzano Riserva Cianti Rufina DOCGCastello NipozzanoBS 137 kr
76143Saint Joseph LaurentDomaine Eric & Joël DurandBS 280 kr
78949Sancerre blancDomaine La Croix St-LaurentBS 160 kr
86150DLM VaulignotDomaine Louis MoreauBS 215 kr
79915Mâcon villagesHenri de VillamontBS 155 kr
76641Capet-GuillierMasion Antoine MoeauxBS 379 kr
75513Clos de L’Oratoire BlancOgierBS 320 kr
Theis-Vine
ArtnrProdukt
Producent
SB/BS/PRIV
Pris
77473Champagne Brut Reserve Grand CruChampagne Michel ArnouldBS
361 kr
77580Champagne Memoire de Vignes Grand CruChampagne Michel ArnouldBS
851 kr
40438Meursault - Clos des Corvées de CiteauDomaine Chavy-ChouetBS
361 kr
76992Pinot Bianco - Venezia GiuliaJermannBS
261 kr
76993Sauvignon - Venezia GiuliaJermannBS
261 kr
78012Langhe - NebbioloMalviraBS
201 kr
76988BaroloRevello FratelliBS
371 kr
76994MauroBodegas MauroBS
381 kr
76998San RománBodega Maurodos - San RománBS
361 kr
76999Blaufränkisch Burgenland
Weingut MoricBS
231 kr
99718Blaufränkisch Reserve
Weingut MoricTSE
279 kr
TREASURY WINE ESTATE
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris (kons)
6253Koonunga hill Sh/CabPenfoldsSB
99 kr
6463Koonunga hill CharPenfoldsSB
89 kr
16320Bin 28PenfoldsSB
169 kr
70382Bin 51PenfoldsBS
195 kr
73331Bin 150PenfoldsBS
319 kr
99150Bin 389PenfoldsSB (TSE)
419 kr
3031Organic Sauvignon BlancMatuaSB
100 kr
2030Lands & Legends Bordeaux BlendMatuaSB
149 kr
74646Knights Valley Cabernet SauvignonBeringerSB
199 kr
79038Napa Valley Cabernet SauvignonBeringerSB
299 kr
>>>
50
I N T E R N A T I O N A L
VINIA
Art nr
Produkt
2064
21 Gables Cabernet SauvignonSpierSB
Producent
SB/BS/Priv
Pris(kons)
179 kr
7911Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Veuve AmbalSB
119 kr
2420Michel Girard et Fils SancerreMichel GirardSB
139 kr
7806Maury Domaine PouderouxDomaine PouderouxSB
99 kr
7907Champagne Didier Michel Grand CruDidier MichelSB
331 kr
2861Domaine Habrard Crozes-Hermitage Domaine HabrardSB
119 kr
2836Domaine du Pesquier Crozes-Hermitage Domaine du Pesquier SB
149 kr
2291Le Hurlevent Chateau-neuf-du-papeVignobles MayardSB
189 kr
2262La Bastide BlancheEarl BronzoSB
159 kr
78580Domaine BousquetDomaine BousquetBS
157 kr
72194
Grande Reserve Mal becDomaine BousquetBS
151 kr
72302 Org de Rac Merlot ReserveOrg de RacBS
159 kr
75546Org de Rac Shiraz ReserveOrg de RacBS
159 kr
WINEWORLD
Art nr
Produkt
Producent
SB/BS/Priv
Pris (kons)
75461Brolio Bianco 2014Barone RicasoliBS
99 kr
7179Torricella 2013Barone RicasoliSB
139 kr
2712Brolio Chianti Classico 2013Barone RicasoliSB
129 kr
2723Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2012Barone RicasoliSB
149 kr
71483Brolio Riserva 2011Barone RicasoliSB
189 kr
90160Castello di Brolio Gran Selezione 2011Barone RicasoliTSE
329 kr
92033Colledilà Gran Selezione 2011Barone RicasoliTSE
319 kr
97040Casalferro 2011Barone RicasoliTSE
319 kr
77054Lindauer Brut LindauerBS
99 kr
77056Lindauer RoséLindauerBS
99 kr
73099Mère et Fils ChardonnayFirst Drop WinesBS
209 kr
97011Mother’s Milk 2013First Drop WinesTSE
159 kr
90097Kuyen 2013 AntiyalTSE
199 kr
72209Jordan The Real McCoy Riesling 2014Jordan WinesBS
149 kr
88037Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2014Jordan WinesBS
139 kr
73585Jordan Nine Yards Chardonnay 2013Jordan WinesBS
259 kr
6506Kevin Arnold Shiraz 2011
Waterford EstateSB
209 kr
71007
Waterford EstateBS
199 kr
Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2009
51
I N T E R N A T I O N A L
så var det
jakttider igen!
Christopher Jarnvall
Så var det höst igen – och
jakttider! I skrivande stund
har vi i Res Tuta hunnit skicka
iväg lyckliga jägare till Afrika
att jaga såväl plains game
som buffel. Vi har fått rapporter om att ”våra” jägare har
skjutit fina hjortar i Skottland
– och för egen del har jag
hunnit med ett par andjakter. Men det blir mer. Och i
höst har vi också slutit ett
avtal med polska jägareförbundet om framtida samarbete. Jakten i Polen erbjuder
det mesta av klövvilt – ja, det
mest exklusiva är visentjakten, som fortfarande bedrivs
i liten skala på den skyddade
populationen i östra Polen.
>>>
52
I N T E R N A T I O N A L
Och så skall vi inte glömma Fine
Wine Tasting! Jag tror att jag har
varit med på så gott som alla provningar sedan starten, men sällan
har jag hittat så många bra viner för
”viltmat” som i år. Den här gången
utgick jag från klövviltet och hittade då följande, som jag gärna vill
dela med mig av:
är annars en Cabernet Sauvignon
från Knights Valley (art 74646)
som kan ligga gott och väl i tio år.
Från Australien rekommenderar jag
fantastiska Bin 150 (art 73331) eller Bin 389 (art 99150) – båda från
Penfolds. Det förra kan säkerligen
ligga tio, femton år – det senare
uppåt tjugofem!
Ett par andra fina viner jag gärna
skulle njuta till den ”vilda” middagen är LMM Napa (art 6723) eller
LMM Sonoma (art 6533). Napa
kostar runt 210 kronor på Systembolaget, Sonoma kring 120. Jag
skulle säga att LMM Napa är strået
vassare och värt prisskillnaden –
men döm själv!
Om vi börjar med en fin champagne – för källaren eller fördrinken
vid middagen. Philipponnat Royale
Réserve (art 77363) eller en Grand
Blanc (art 85729) från samma hus
kanske? Härlig skumpa, som även
kan lagras ett eller ett par decennier, om man kan hålla sig!
Vi är vana att viner från framför allt
Australien numera nästan uteslutande har skruvkork. Litet tråkigt,
kan man tycka. Det är en viss känsla att dra en kork ur flaskan. Men
Bin 389 har kork. Varför då? Ja, de
riktigt fina lagringsvinerna har fortfarande kork. Där vet man hur vinet åldras. Det finns helt enkelt inte
tillräckligt av forskning långt bakåt
för att ha erfarenhet av skruvkorkens effekter. Vi vet inte vad som
händer med vinet om några decennier. Sedan gillar inte den asiatiska
marknaden skruvkork. Och råkar
man slå till toppen på en ”skruvad”
flaska, är risken för ofrivillig luftning stor… Så vi korkälskare kan
vara lugna!
Ett riktigt fint lagringsvin för den
goda middagen är också det franska
Capet-Guillier (art 76641). Det
ligger runt 380 kronor, men går å
andra sidan bra att lagra i tjugo,
tjugofem år! Lagom att ta fram till
vildsvinsjakten 2040. Om jag fortfarande orkar lyfta en bössa då.
Vad dricker vi då till jaktmiddagen
med hjort, älg, rådjur eller vildsvin
på menyn?
Ja, varför inte en Pio Cesare Barbaresco (art 95346) eller en Barolo
(art 95349) från samma hus? Dessa
två är även bra lagringsviner för källaren – så de kan med fördel även
njutas efter jakter om fem, tio år.
Ett fint lagringsvin från Kalifornien
53
Avslutningsvis – efter jaktmiddagen, eller helt enkelt bara som en
avrundning på hjortjakten en kulen
höstdag i Skottlands högländer: Talisker Storm (art 85890-01). Rökig
single malt whisky - som Atlantstorm vid skottska kusten! Hösten
är härlig! Smaklig spis!
I N T E R N A T I O N A L
www.spRINGwINE.sE
5
© 2015 Louis M. Martini Winery, st. HeLena, Ca aLL rigHts reserved.
tradition
never tasted so good.
Louis M Martini naPa VaLLEY Cabernet
Sauvignon
ARt.NR: 6723. pRIs: 209 kR. 75CL. 14,5% voL. ÅrgÅng 2012
For more than 75 years, the Martini family winemakers have crafted world-class Cabernet Sauvignon wines from the exceptional vineyards of Sonoma and Napa counties. Louis M. Martini embodied a simple, honest premise:
The best grapes make the best wines. Today, Michael Martini, third-generation winemaker carries on this tradition at the historic winery in Napa Valley with his range of unforgettable Cabernet Sauvignon wines.
54
I N T E R N A T I O N A L
the penfolds
collection 2015
Den 15 oktober lanserades The Penfolds Collection 2015 på Guldfoajén på Kungliga Operan i
Stockholm och samtidigt över hela världen. The Penfolds Collection består av vinhusets främsta årgångsviner och tillgången är mycket begränsad. Vinerna, som alla har en koppling till
historiska milstolpar eller årsdagar, är framtagna av det australiensiska vinhuset Penfolds som
i år firar 171 år.
Under ledning av chefsvinmakaren
Peter Gago förvaltas vinhusets arv
vidare, samtidigt som utvecklingen
drivs framåt genom att vinmakarna
sätter personlig prägel på sina verk.
Årets släpp sträcker sig över fem år-
gångar bestående av totalt 20 viner
- var och en med sin unika karaktär,
ursprung och charm. Den svenska
marknaden har blivit tilldelad sju
viner ur den unika samlingen.
Flera höjdpunkter i årets lansering
Vinhuset Penfolds lanserar varje år
sina toppviner under namnet The
Penfolds Collection. Lanseringen
sker samma dag världen över och är
högt eftertraktad av både samlare
och livsnjutare.
>>>
55
I N T E R N A T I O N A L
I årets lansering finns det berömda
ikonvinet Grange 2011 som är den
61:a årgången i följd. Detta är endast den sjätte årgången Grange
som är framställd på 100 % Shiraz
sedan den experimentella årgången
1951 (1951, 1952, 1963, 1999,
2000). En annan stjärna i årets
lansering är det vita vinet Yattarna
2013, som är ett resultat av ett av
de mest omfattande och uppmärksammande vinprojekt någonsin i
Australien där målet var att ta fram
ett vitt vin som står sig vid sidan
av vinhusets flaggskepp Grange.
Ett annat vin som sticker ut i årets
lansering är St Henri från toppår-
gången 2012.
”– Med årets lansering av The Penfolds Collection påminner våra
vinmakare oss åter igen om att
magin finns i det okända. Bakom
de magnifika överraskningarna vi
får uppleva ligger år av vetenskap,
historia och erfarenhet. Våra röda
viner från 2013 har genomgått en
märkbar förvandling i flaskan – de
har vuxit samt fått en ökad komplexitet och fyllighet. Dessa viner
får oss att le och påminner oss om
varför vi gör det vi gör,” säger Peter
Gago, Penfolds chefsvinmakare.
56
Årets vinmakare för vita
viner 2015
Tidigare i år tilldelades Penfolds
vinmakare Kym Schroeter och hans
team det prestigefyllda priset Ӂrets
vinmakare för vita viner 2015” av
International Wine Challenge
(IWC). Kym Schroeter har sedan
1987 arbetat vid vinhuset Penfolds
och har över 25 års erfarenhet av
vinframställning.
Utmärkelsen visar Penfolds förmåga att konsekvent ta fram viner
av högsta kvalitet från en rad olika
områden och druvor.
I N T E R N A T I O N A L
– Över lag tror jag att årets samling
av vårt vita vin är med i toppen
tack vare den höga kvalitén och att
de åldras väl. För det är definitivt
viner för din källare. De vita vinerna spänner över tre årgångar; 20132015, säger Kym Schoreter.
Penfolds Collection 2015
Penfolds
Collection 2015 erbjuder viner
med en framstående berättelse,
generositet, lagringspotential och
kulturell betydelse. Vinerna görs i
små mängder och tilldelningen på
den svenska marknaden är mycket
begränsad. Penfolds Collection
2015 lanseras globalt torsdagen
den 15 oktober och samma dag
finns ett antal viner ur kollektionen
tillgängliga på Systembolaget.
Vinerna ur Penfolds Collection 2015
tillgängliga på svenska marknaden
är:
2011 Penfolds Grange, pris: 3 999 kr, artnr: 99998-01
2013 Penfolds Yattarna, pris: 1 099 kr, art.nr: 97978-01
2013 Penfolds Magill Estate, pris: 1 049 kr, art.nr: 91911-01
2013 Penfolds RWT, pris: 899 kr, art.nr: 98090-01
2014 Penfolds Reserve Bin14A, pris: 699 kr, art.nr: 91224-01
2012 Penfolds St Henri, pris: 599 kr, art.nr: 98064-01
2013 Bin 389, pris: 419 kr, art.nr: 98091-01
Nytt för i år
Utöver lanseringen kommer Penfolds att för första gången i år presentera ett urval viner i eleganta presentaskar. Samlare som införskaffar sig en Grange kan nu märka sin presentkartong med en skräddarsydd plakett med namn och ett personligt meddelande.
57
I N T E R N A T I O N A L
Årets
nyårsrosé
2 år i rad.
Grande Réserve
Artnr 87661.
Pris 409 kr.
Grand Rosé Brut
Artnr 7405.
Pris 499 kr.
Grand Blanc de
Blancs
Artnr 77477.
Pris 549 kr.
Grand
Millésime
2004
Artnr 82190.
Pris 599 kr.
Celebris
Extra Brut
2002
Artnr 76649.
Celebris
Rosé Extra
Brut 2007
Artnr 77264
Pris 1190 kr.
Pris 999 kr.
Alkoholhalt 12%. Läs mer på www.gosset.se
Alkoholkonsumtion under
graviditeten kan skada barnet
58
I N T E R N A T I O N A L
Tre läckra Nyheter i
beställningssortimentet!
Les CaiLLoux
Châteauneuf-du-PaPe
Lombard & Cie är ett
familjeägt champagnehus i tredje
generationen under
ledning av Thierry
Lombard.
Producent: André Brunel
Huset äger tio hektar
Art.nr. 79121vingårdar och har
tillgång till frukt
Pris 299 krfrån ytterligare 140
hektar i 46 crus
77459 Lombard Brut Référence,
750 ml 299 kr, 375 ml 179 kr
77389 Lombard Grand Cru Millésime 2008, 750 ml 369 kr
Pinot Meuniers 40%, pinot noir 40% och
chardonnay 20%
Chardonnay 80% (Mesnil sur Oger, Avize,
Chouilly). Pinot noir 20% (Ambonnay,
Verzenay)
www.bravin.se
Varannan förare som omkommer i
singelolyckor i trafiken är
alkoholpåverkad.
59
I N T E R N A T I O N A L
Altia Sweden AB
Box 27144, 115 28 Stockholm
Besöksadress: Sandhamnsgatan 63 C
Telefon: +46 8 557 790 00
www.altia.se
Arcus Sweden AB
Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm
Telefon: +46 8 545 534 30
Fax: +46 8 545 534 39
E-post: [email protected]
www.arcus.no
Arvid Nordquist Vin och Sprithandel
Box 1285, 171 25 Solna
Besöksadress: Ekensbergsvägen 117
Telefon: +46 8 799 18 00
Fax: +46 8 29 60 99
E-post: [email protected]
www.arvidnordquist.se
Bacardi AB
Wallingatan 2, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 566 480 00
E-post: [email protected]
www.bacardi.se
Backafallsbyn AB/Spirits of Hven
Norreborgsvägen 55, 260 13 Sankt Ibb
Telefon: +46 418 44 99 99
www.backafallsbyn.se
www.hven.se
Bergslagens Destilleri
Pettersbergsvägen 2A, 703 69 Örebro
Telefon: +46 733 189 000
E-post: [email protected]
www.bergslagensdestilleri.se
Berntson Brands
Torsgatan 13, 111 23 Stockholm
Telefon: +46 8 610 06 90
Fax: +46 8 610 06 99
E-post: [email protected]
www.berntsonbrands.se
Diageo Sweden AB
Box 49159, 100 29 Stockholm
Besöksadress: Gävlegatan 22C
Telefon: +46 8 508 820 00
Fax: +46 8 729 00 49
www.diageo.com
Bibendum
Sandhamnsgatan 63, 115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 110 00
E-post: [email protected]
www.bibendum.se
Darom AB Spirits & Liqueurs
Elbegatan 4-6, 211 20 Malmö
Telefon: +46 40 782 50
www.darom.se
Bornicon & Salming AB
Holländargatan 17, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 32 02 20
Fax: +46 8 32 02 10
www.bornicon-salming.se
Box Destilleri AB
Box 140, 872 96 Bjärtrå
Telefon: +46 70 552 78 28
www.boxwhisky.se
Caro Vin AB
Box 24005, 104 50 Stockholm
Telefon: +46 8 505 515 00
Fax: +46 8 651 09 96
E-post: [email protected]
Cefour Wine & Beverage AB
Stuvaregatan 1, 29 635 Åhus
Telefon: + 46 44 781 66 55
E-post: [email protected]
www.cefourwine.se
Chris-Wine Sweden AB
Blasieholmen 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +48 8 440 85 80
E-post: [email protected]
www.chriswine.se
60
Domaine Wines Sweden AB
Holländargatan 20, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 546 107 00
www.domainewines.se
Edrington Sweden AB
Luntmakargtan 45, 102 47 Stockholm
Telefon: +46 8 440 83 00
Fax: +46 8 20 87 80
E-post: [email protected]
www.edrington.se
Fondberg Sweden
Linnégatan 87D, 115 23 Stockholm
Telefon: +46 8 555 292 00
www.fondberg.se
Giertz Vinimport AB
Blasieholmsgatan 4A, 114 48 Stockholm
Telefon: +46 8 21 83 88
Fax: +46 8 21 33 82
E-post: [email protected]
www.giertz.se
Granqvist Beverage House AB
Vulcans Väg 1, 522 30 Tidaholm
Telefon: +46 502 148 88
Fax: +46 502 158 88
E-post: [email protected]
www.granqvistbev.se
>>>
I N T E R N A T I O N A L
Handpicked Wines
Bondegatan 21, 116 33 Stockholm
Telefon: +46 8 510 691 00
www.handpicked.se
Miguel Torres Sverige AB
Torshamnsgatan 39, 164 40 Kista
Telefon: +46 8 545 833 91
www.torres.se
Heba Food & Beverages
Box 142, 37 22 22 Ronneby
Telefon: +46 0457 240 85
www.heba.se
Modern Wines AB
Magasin 2, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 10 33 66
Fax: +46 8 10 65 60
E-post: [email protected]
www.modernwines.se
Heering
Box 7327, 103 90 Stockholm
Besöksadress: Regeringgatan 111
Telefon: +46 8 412 60 40
www.heering.com
Henkel & Co
Hangövägen 29, 115 41 Stockholm
Telefon: +46 8 120 904 00
www.henkell-sverige.se
Hermansson & Co
Box 7245, 103 89 Stockholm
Besöksadress: Sturegatan 6
Telefon: +46 8 587 410 80
E-post: [email protected]
www.hermanssonco.se
Mondo Wines
Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 679 52 00
Fax: +46 8 679 52 13
E-post: [email protected]
www.primewinegroup.com
NO1 Brands
Dalhemsvägen 2, 451 55 Trollhättan
Telefon: + 46 521 449 40
Fax: +46 522 321 10
E-post: [email protected]
www.no1.se
Kiviks Musteri AB
Karakås, 277 35 Kivik
Telefon: +46 414 719 00
E-post: [email protected]
www.akessonvin.se,
www.kiviksmusteri.se
NIGAB
Box 10296, 434 23 Kungsbacka
Besöksadress: Gårdsvägen 18,
169 70 Solna
Telefon: +46-10 762 43 00
Fax: +46 300 121 53
E-post: [email protected]
www.nigab.se
L.O. Smith AB
Fabriksgatan 5, 533 33 Götene
Telefon: +46 511 773 200
E-post: [email protected]
www.losmith.se
Nordic Whisky Capital AB
Sankt Eriksgatan 58, 112 34 Stockholm
Telefon: +46 8 651 04 38
E-post: [email protected]
www.nordicwhisky.se
Mackmyra Svensk Whisky
Hantverkargatan 5, 112 21 Stockholm
Telefon: +46 8 556 025 80
E-post: [email protected]
www.mackmyra.se
Norrtelje Bränneri
Lohärads Söderby, 761 72 Norrtelje
Telefon: +46 176 22 71 30
E-post: [email protected]
www.norrteljebrenneri.se
Malmköpings Nya Spritbolag
Landsvägsgatan 3, 642 60 Malmköping
Telefon: +46 157 201 90
E-post: [email protected]
www.malmasb.se
Oenoforos AB
Box 24005, 104 50 Stockholm
Telefon: +46 8 651 09 95
Fax: +46 8 651 09 96
E-post: [email protected]
www.oenoforos.se
61
Origin Nordic
Arenavägen 41, 121 77 Johanneshov
Telefon: +46 8 505 68 741
E-post: [email protected]
www.originwine.co.za
Pernod Ricard Sweden AB
117 97 Stockholm
Besöksadress: Marieviksgatan 19B (fd
Årstaängsvägen)
Telefon: +46 8 555 201 00
Fax: +46 8 555 201 01
E-post: [email protected]
www.pernod-ricard-sweden.com
PhilipsonSöderberg
Sandhamnsgatan 62, 115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 112 00
E-post: [email protected]
www.philipsonsoderberg.se
Prime Wine Sweden
Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 679 52 00
Fax: +46 8 679 52 13
E-post: [email protected]
www.primewine.se
Purity Vodka AB
Kansligatan 1B, 211 22 Malmö
Telefon: +46 40 20 47 60
www.purityvodka.com
Saturnus AB
Bronsyxegatan 11, 213 75 Malmö
Telefon: +46 40 671 19 00
Fax: +46 40 671 19 39
E-post: [email protected]
www.saturnus.se
Stellan Kramer AB
Svärdvägen 19, 182 33 Danderyd
Telefon: +46 8 544 905 90
Fax: +46 8 544 905 99
E-post: [email protected]
www.stellankramer.se
Spring Wine & Spirits AB
Vårby Allé 39, 143 40 Vårby
Telefon: +46 8 672 77 00
E-post: [email protected]
www.springwine.se
>>>
I N T E R N A T I O N A L
Spirits of Gold AB
Box 7350, 103 90 Stockholm
Telefon: +46 8 660 32 10
E-post: [email protected]
www.spiritsofgold.com
Svensk Export Vodka AB
Linnégatan 87, 115 23 Stockholm
Telefon: +46 8 555 292 00
www.svenskvodka.se
The Absolute company
Årsta Ängsväg 19 A, 117 97 Stockholm
Telefon: +46 8 744 73 53
www.absolut.com
Treasury Wine Estate
Birger Jarlsgatan 55, 111 45 Stockholm
Telefon: +46 8 696 96 00
www.twegolbal.com
Winemarket Nordic AB
Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +46 72 513 93 93
www.winemarket.se
VCT Sweden
Döbelnsgatan 21, 111 40 Stockholm
Telefon: +48 8 505 667 60
Fax: +46 8 505 65 299
E-post: info(a)vctsweden.com
www.vctsweden.com
Åbro Wines (AB Åbro Bryggeri)
593 86 Vimmerby
Besöksadress: Drottninggatan 82,
Stockholm
Telefon: +46 8 211 430
E-post: [email protected]
www.abro.se
Ward Wine AB
Östermalmsgatan 87 D, 114 59 Stockholm
Telefon: +46 8 511 698 30
www.wardwines.se
The Wine Team
Blasieholmsgatan 4A, 111 48 Stockholm
Telefon: +46 8 406 01 77
www.wineteam.se
Världspremiär för En Värld av Vin på nätet
All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig.
Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad.
DINING
&DESIG
I N
Vä lk om
m en til l
Fi ne Di ni
ng & De
si gn
– he la vä
rld en s
m öt es pl
at s i Sv
er ig e
Din egen tidning som handlar om just det – fine dining.
Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill.
Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining
till en god vän – en present som räcker hela året.
Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: [email protected]
62
N
S C A
N D I
N A V
I A
Välkommen som prenumerant på
Fine Dining
okt obe
r 201 5
I N T E R N A T I O N A L
SENASTE NYTT I
BESTÄLLNINGSSORTIMENTET!
Domaine Wines Sweden AB
ArtnrProduktProducent Pris
72212Tator Primitivo 2012Poggio Le Volpi
149 kr
71159Patriarche Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines 2014Patriarche Père & Fils
109 kr
72082Pirineos Selección Crianza Cabernet Sauvignon 2011Bodega Pirineos
79 kr
72805Grande Alberone Vino Rosso NVProvinco Italia Spa
99 kr
EDRINGTON
Art nr ProduktProducentPris
20206The Macallan Rare CaskThe Macallan
1 995:SPIRIT of When
Art nrProduktProducentPris
30764-02 Spirit of Hven Organic Winter Spirit Spirit of When
295:472-01 Tycho´s Star Organic Single Malt Spirit of When
495:TWE Global
Art nrProdukt
Producent 2030-01Matua Lands and Legends Cab/Merlot Matua Valley Wines
Pris
149:-
WARD WINES
Art nrProductProducentÅrgångPris
72328Riesling ”Clos Ste Hune”Trimbach, Alsace
2009
1150
72943Riesling ”Cuvée Frederic Emile” Trimbach, Alsace
2007
344
7809606Riesling ”Cuvée Frederic Emile” MGMTrimbach, Alsace
2009
837
70400Chorey Les Beaune Piece de ChapitreDomaine Tollot-Beaut
2010
228
70685Savigny Champ ChevreyDomaine Tollot-Beaut
2011
292
70302Aloxe-CortonDomaine Tollot-Beaut
2009
320
70669Beaune ”Clos de Roi”Domaine Tollot-Beaut
2010
394
72726Corton Grand CruDomaine Tollot-Beaut
2009
580
75456Hermitage Domaine des Tourettes RougeDelas, Rhône 2011
479
92543Côte-Rotie Seigneur de MaugironDelas, Rhône 2012
401
70950Crozes Heritage Domaine de Grand CheminsDelas, Rhône 2011
185
71142Capellanía Rioja BlancoMarques de Murrieta, Rioja
2009
179
71621Dalmau Marques de Murrieta, Rioja
2011
439
70527Castillo Ygay Gran Reserva Marques de Murrieta, Rioja
2005
539
74564La Comtesse de Pazo BarrantesMarques de Murrieta, Rioja
2010
299
72914Cigalus RougeGerard Bertrand, Languedoc
2013
289
72530Cigalus BlancGerard Bertrand, Languedoc
2012
289
72250La Forge Gerard Bertrand, Languedoc
2011
459
72246Collection 125 BlancoBodegas Chivite, Navarra 2010
289
72237Collection 125 Reserva Bodegas Chivite, Navarra 2006
199
72622Vinos de Pago ArínzanoBodegas Chivite, Navarra 2001
510
71724Vinos de Pago Arínzano La CasonaBodegas Chivite, Navarra 2008
199
75838Il Pino di BisernoTenuta di Biserno, Toscana
2013
355
70973Rubesco Riserva Lungarotti, Umbria
2005
218
70098Hanneli RLa Motte
2009
645
79462La Motte Pierneef Shiraz ViognierLa Motte
2012
219
63
I N T E R N A T I O N A L
rykande drinktrend
på frammarsch
Lindeman’s presenterar värmande vindrinkar inspirerade av vinterns smaktrender
I december kommer Sveriges
populära boxviner, Lindeman’s
Shiraz Cabernet och Lindeman’s
Chardonnay, i en limiterad förpackningsdesign inspirerad av
den svenska vintern. Förutom att
avnjuta vinerna som de är eller
till en god måltid ser Lindeman’s
fler användningsområden – inte
minst under den stundande vintersäsongen. I linje med rådande
drink- och smaktrender presenterar Lindeman’s två inspirerande
och nyskapande recept på varma
vindrinkar. Bakom recepten står
Ludvig Grenmo, barchef på Linje Tio och en av Sveriges främsta
drinkmakare.
Varma vindrinkar i spännande
smakkombinationer är en trend på
stark frammarsch, där man gärna
experimenterar med olika smaksammansättningar för att skapa en personlig drink. Drinkexperten Ludvig
Grenmo har utifrån de senaste smaktrenderna tagit fram två varma vindrinkar, en med Lindeman’s Shiraz
Cabernet och en med Lindeman’s
Chardonnay.
Tjoget i Stockholm.
Ludvigs tips för varma vindrinkar
Viktigt att tänka på när man
mixar egna varma vindrinkar är att
vinet får en helt annan smakprofil
när det värms upp, vilket gör att
man får experimentera för att hitta
de rätta smakerna. För en lyckad
vindrink är det centralt att hitta balansen mellan det söta och kryddiga
– det får varken vara för kryddigt
– När jag skapat drinkarna har jag eller för sött. Det är också viktigt
utgått ifrån vinernas olika fyllighet att välja rätt vin och Lindeman’s
och karaktär och adderat ingre- boxviner har en bra balans och
dienser som har den rätta sötman struktur som är enkla att integrera
och kryddigheten. Rödvinsdrinken med vinterns smaktrender.
har en klassisk bas med en twist av – Det är kul att DIY-trenden syns
rooibos-te och lakritsrot, medan allt mer i drinkens värld. Personvitvinsdrinken har en mer trendig ligen tycker jag att det är mycket
smakkombination av passions- roligare och framförallt godare att
frukt, äpple och lagerblad. Båda mixa sina egna varma vindrinkar
drinkarna passar på såväl middags- än att köpa färdig glögg. Jag förebjudningen som framför brasan ef- drar också att veta exakt vad drinter en dag i skidbacken, säger Lud- karna innehåller, att jobba med bra
vig Grenmo, barchef på Linje Tio, råvaror och ingredienser är a och
>>>
– kassaskåpssäkra dryckestips och matmatchningar för god utdelning
64
I N T E R N A T I O N A L
o för att lyckas. Dessutom är det
spännande att experimentera med
oväntade smakkombinationer, säger Ludvig Grenmo.
torkade frukter (dadlar, aprikoser,
persikor, grapefrukt och äpple) populära smaksättare. Även kryddor
som kardemumma, chili och lagerSmaktrender vintern 2015/16
Klas- blad är på frammarsch. Att smaksiska smaksättare av varma vind- sätta drinkar med te, såväl rött, vitt
rinkar är pomerans, kanel, nejlika som svart, är också i ropet. När det
och kryddpeppar. När det kom- kommer till sötningsmedel är det
mer till smaktrender 2015 är ing- honung, agave och rock candy som
efära, lakrits, bär samt färska och ligger i tiden.
RECEPT PÅ VÄRMANDE VINTERDRINKAR
Ludvig Grenmo, barchef på Linje Tio i Stockholm, har tagit fram två inspirerande recept - ett med Lindeman’s Shiraz
Cabernet och ett med Lindeman’s Chardonnay.
Lindeman’s Fireplace Dream
Ludvig: ”I den här värmande rödvinsdrinken har jag valt att inkludera
smaker som är lite i ropet när det kommer till smaksättningar – vilket
innebär att jag valt att jobba både med sötma, syra och olika kryddor.
Exempelvis lakritsen ger en häftig kombination till Lindeman’s Shiraz
Cabernet och går bra ihop med det söta från Rock candy-sockret. Även
sötman från aprikos och teet passar väldigt bra ihop med vinet och de
övriga ingredienserna. Klassisk rödvinsdrink med en twist helt enkelt!”
75 cl Lindemans Shiraz Cabernet
10 cl Rock candy-kryddat sockerlag
3 st Torkade aprikoser
1 st Lakritsrot
2 gram Rooibos-te
10 cm
stång Kanel
10 st Nejlika
15 st Kryddpeppar
Skal från 1 apelsin
10
skivor Ingefära
Gör så här:
Värm upp vinet till 75 grader och lägg därefter till alla
ingredienser. Värm sedan upp till 90 grader och låt kryddorna
mjukna upp i ca 10 min. Innan servering, låt svalna några grader
så att det inte bränns. Servera, garnera gärna med lite extra bitar
torkad aprikos.
Lindeman’s Caribbean Snow
Ludvig:” Detta är en mer publik och trendig vindrink. Passionsfrukt
är ovanligt i varm dryck men väldigt gott! Passionsfrukt tillsammans
med kanel gör att det blir en lite karibisk smak. Lagerbladet är också
fantastiskt – när det hettas upp får det all form av fruktighet att smaka
som nyplockat, vilt och äkta. Dessa ingredienser i kombination med
Lindeman’s Chardonnay skapar en fräsch och spännande vindrink.”
75 cl Lindemans Chardonnay
8 cl Agavesockerlag
3 st Passionsfrukt
10 cm stång Kanel
Skal från 1 citron
2 st Äpple
5 blad Lagerblad
Gör så här:
Värm upp alla ingredienser med vinet till 85 grader i 10
min. Servera direkt.
65
WebAuction
special
I N T E R N A T I O N A L
Welcome to December’s Fine wine
and Spirits Auctions
Sören Nylund, Head of Valuation, Systembolage t
The December auctions start on Monday, the 7th. This is the eighth and final
round of auctions for 2015. There are over 620 items up for bidding, representing pretty much the entire wine and spirits world’s classic areas.
The three-day auction will take place December 7-9, beginning at 10:00 each day. First out are the
champagnes and white wines. These are followed by red wines from Bordeaux on the 8th. And finally,
the last day of the auction December 9, will include wines from other regions, fortified wines and several unique distilled items that have gained international attention.
Sören Nylund,
Head of Valuation,
Systembolage t
Before moving on, I have the pleasure of mentioning that the November auction included a 50+ year
old Macallan from 1928, which claimed the (so-far) highest final bid for an individual bottle ever sold in
Sweden: SEK 216,000. That makes the December auction even more exciting, as yet another Macallan
has been submitted. This time it is a 60 year old – The Macallan Lailque…
Monday, December 7th – champagne and
white wines
Champagne will lead off the auction, and contains a large
span of vintages from the 1950’s to the much younger
champagnes from the 2000’s. Some of the items included
are a Bollinger Spectre Limited Edition – a magnum of Bollinger RD 1988 with accompanying Crystal set designed
by Saint Louise Crystal Work. A special release before the
launch of the James Bond film Spectre.
Other notables: Salon 1985, 1988 and 1990, and Selosse
Blanc de Blancs från 1989 and 1990. A pair of crates of
Comtes de Champagne from 1996 magnum bottles 2002 in
their original boxes.
Tuesday, December 8th– red wines from
Bordeaux
Some of the first items are from older vintages – Ch Ausone 1928 and Ch Latour 1929. 1928 was a year marked by a
warm and dry summer. This combination gave thick grape
skins, resulting in very tannin-rich, ageable wines. The following year 1929 is thought of as one of the warmest and
driest growing seasons ever, and resulted in very full and
well balanced wines. Experts consider both of these vintages to be classic and long-lived.
Other notables: Latour 1989 and 1998 in complete boxes,
Margaux from 1989, also in complete boxes in both standard
size and magnums. Léoville Poyferré from 1990 in boxes with
magnums, Mouton from1995 and 2009, also in complete
original boxes. Cos d’Estournel and Montrose from 2010.
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Onsdag 11 november – various origins
The third and final auction day contains wines from other
regions, such as Italy, Spain, Bourgogne, southern France,
Australia and California. These are accompanied by various
fortified wines and other distilled items.
Dal Forno Amarone 2008, Mazzano 2007 and La Poja 2001
are examples from the Italian group. From Bourgogne,
we have Roumier Musigny 1999, La Tâche 2009 and 2010,
Chambertin Rousseau 1989 and Echézeaux 2011 from Millot. From a little bit farther south come Cuvée de Quet from
Mas de Boislauzon and Da Capo from Pegau.
Among the fortified wines is the rare Madeira wine Terrantez 1862 from H M Borges. Other examples include Niepoort Colheita 1912, Burmeister Colheita 1922 and many
other port wines from to 1940’s and Quinta do Noval Nacional 1964.
67
special
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Destilled
The final items are various distilled, and it should prove to
be an eventful end to the auction. The anniversary cognac
Martell Premier Voyage is expected to be auctioned off in
the afternoon. It comes in a specially designed bottle with
accompanying sculpture, and is a limited edition. A few
hours later it will time for The Macallan Lalique 60 Years from
the Speyside region.
The fourth edition in The Six Pillars Collection is one of the
oldest and most rare whiskies ever bottled by Distillery. It’s
topped off with a crystal stopper with a copper cap made
from an old Macallan still. All of it comes in a high-polish
black lacquer box. The Macallan 60 years old was drawn
from some of the house’s oldest stocks. They were housed in
five sherry butts, made from a mix of Spanish and American
oak and filled 9th and 10th of November 1950.
The copper cap on the crystal stopper is made from an old
Macallan copper spirit still. Presented in a lacquer box, each
decanter is individually numbered – one of 400 in this special limited edition.
Macallan Lalique is a collaboration between the Macallan
Speyside Distillery and the French crystal house of Lalique.
Among the other cognacs: an exceptionally old 1870’s edition from the 1870’s from the historic cellars of Cave de La
Tour d’Argent, the famous restaurant in Paris that dates back
to the 1580’s. There is also a 1865 vintage up for auction.
From the single malts: historic whiskys from the Lowlands,
like Kinclaith, Killyloch from Glenflagler and Ladyburn. There
are also whiskys from distilleries that no longer exist. Other
items come from Brora, Ardbeg, Highland Park, Port Ellen
and more. There are also several Japanese special editions
from Hanyu, and Karuizawa is in the last auction of the year
for drinks as collector’s items.
Read more about the auction’s various object här (link available after Wednesday, December 3).
This auction draws curtain on the wine and spirits auction
season. I hope I’ve been nice enough this year so that Santa
will come. So, even though it is only the end of November, I
want to wish you a Merry Christmas and a Happy New Year!
A very warm welcome to the December
auction.
68
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Sotheby’s London, 2 December 2015
A Century of Classic Wine
This spectacular collection, amassed over many
years, spans more than a century of classic
Bordeaux, Sauternes and Burgundy.
The range of vintages of Classed Growth Bordeaux is extraordinary. Lafite sets the tone with no fewer than 24 vintages and opens the sale with a single bottle of the rare
1903. Mouton Rothschild is featured in an equally exciting
array of vintages, beginning with the coveted 1928, one of
the stars of the 20th Century. Latour, Margaux and Haut Brion are also well represented. Highlights from the Right Bank
include Cheval Blanc 1995, on offer in Double Magnums and
impressive Imperials – perfect for large format aficionados!
And for the ultimate tasting comparison, there is the stunning Le Pin 1995.
Leading the Sauternes selection is a superb trio of Yquem
vintages – the 1988, 1989 and 1990 – offered in tempting
half bottles to decadent Double Magnums, Jeroboams and
Imperials.
Prized Burgundy includes DRC La Tâche and Richebourg
1972 in their original wooden cases; a magnum of Echézeaux
1989 from Henri Jayer and a case of Clos de la Roche 1986
from Armand Rousseau.
69
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
SOTHEBY’S LONDON, 16 & 17 DECEMBER 2015
THE EXCEPTIONAL CELLAR
OF A CONNOISSEUR
This collection is both classic and exciting, a reflection of a
man who was passionate about art and gastronomy, as well
as being an oenophile of great distinction. The cellar was assembled over many years with infinite care and knowledge,
and stored in perfectly temperature-controlled conditions.
The range of majestic Bordeaux is impressive. First and
Second Growths abound, in great vintages and in various
formats. Both Right and Left Banks are here in force, many
in original wooden cases. Landmark vintages such as 1945,
1959 and 1961, and more recent standout vintages such as
1982, 1996 and 2000, have a phenomenal presence. The
owner’s ‘penchant’ for Sauternes is evident in this breathtaking selection that encompasses all the great Châteaux in
vintages spanning 1899 through to 2009.
The list of Burgundy growers is show-stopping, from DRC
to Rousseau, Leflaive to Leroy, de Vogüé to Prieuré-Roch.
The Rhône wines are a catalogue of gems, from Chave to
Rayas to Guigal. Veuve Clicquot Brut 1929 and Krug Clos du
Mesnil 1979 are highlights from Champagne.
The aristocrats from Italy and Spain are not forgotten, with
legendary vintages of the ultra-complex Vega Sicilia, while
Piedmont is represented strongly amongst the Italian wines.
Par tial vie w of the “owc ” cellar
>>>
70
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
A selec tion of Château d’ Yquem vintages: 1921, 1928, 1929, 1937, 1945, 1949, 1953, 1959, 1967 (1143-1170)
Musigny 1995 Domaine Leroy, 5 bot tles, estimate £4,000-5,000 (1314)
Château Mouton Rothschild 1982, 12
bot tles, estimate £6,500-8,500 (165166) & Château Mouton Rothschild
1982, 1 double-magnum, estimate
£2,600-3,400 (168-180)
71
Château La Mission Haut Brion
1961, 6 bot tles, estimate £5,5006,500 (57)
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
November 4-5 2015, Smith & Wollensky, NY
Zachys Holiday Auction Features
The Private Collection of Bob Hudson,
a Spotlight on Italy, and Champagne Philipponnat
What happened to 2015? It went by in a flash. David Letterman had his last show, we met Caitlyn Jenner, we lost
BB King and Leonard Nimoy, we lived through deflategate,
Brian Williams and Donald Trump... and the year’s not over
yet. The Holiday Auction, taking place on December 4 & 5 at
Smith & Wollensky in NYC, is always a fun one at Zachys. In
this 1600+ lot auction, there are a few highlights I’d like to
draw to your attention.
The first is one of our anchor consignments of the sale, The
Private Collection of Bob Hudson (lots 280-602). In this business we so often focus on estimates, but wines are meant
for enjoying with friends. It’s nice to remember that fact
every once in a while, and we’re delighted to have Bob express this sentiment himself in the introduction he wrote
to his own collection. The collection focuses mainly on Bordeaux (including an impressive 15-liter bottle of ’00 Mouton
Rothschild, lot 334) and California Cabernet (don’t miss the
Harlan vertical back to ’91, lot 515) but there’s also an intelligent selection of Burgundy from Rouget, Clos de Tart,
Groffier and others, as well as Vega Sicilia, Unico, and others.
This sale also features a “Spotlight on Italy” (lots 1447-1676).
In a country with diverse climates, geography and winemaking, this section of 229 lots focuses on the Super Tuscans of
Sassicaia, Ornellaia, and loads of Masseto, as well as Barolo
and Barbaresco from Giacosa, Conterno and Voerzio. There’s
a magnum of ’64 Mascarello (lot 1628) and rare bottles of
’95 Quintarelli Amarone Riserva (lot 1630) so time perusing
this section will be rewarded.
Lastly, I’ve got to point out the consignment direct from the
cellars of Champagne Philipponnat (lots 1216-1244)–this
is the Holiday Auction, after all. This main highlight here is
a vertical of the famous Clos des Goisses, back to the ’52
vintage, as well as mags and jeros. We’ve also printed an interview with Charles Philipponnat to give you a look at his
feelings on this consignment.
>>>
72
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Champagne: 1512NY_9
Lots 1216-1218
Lot 1216 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1952 $3,400 - 5,500
Lot 1217 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1964 $3,400 - 5,500
Lot 1218 one magnum of Philipponnat Clos des Goisses 1976 $1,600 - 2,400
Bordeaux: 1512NY_35
Lots 300, 320 & 334
Lot 300 one 5L of Chateau Lafite Rothschild 1990 $5,000 - 7,500
Lot 320 one 6L of Chateau Margaux 1986 $3,000 - 4,600
Lot 334 one 15L of Chateau Mouton Rothschild 2000 $24,000- 36,000
Burgundy: 1512NY_7
Lots 1398-1400
Lot 1398 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2000 $1,700 - 2,600
Lot 1399 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2001 $1,400 - 2,000
Lot 1400 one bottle of Corton Charlemagne Coche-Dury 2006 $1,200 - 1,800
California Cabernet: 1512NY_46
Lots 191-193
Lot 191 one magnum of Harlan Estate 1997 $1,500 - 2,200
Lot 192 one magnum Harlan Estate 2001 $1,300 - 1,900
Lot 193 one magnum of Harlan Estate 2002 $1,300 - 1,900
Spirits: 1512NY_32
Lots 958 & 959
Lot 958 one 720ml bottle of Nikka Arita Yaki Malt & Grain Ceramic Bottle $1,000
- 1,500
Lot 959 one 600ml bottle of Suntory Hibiki 21 Year Old Malt and Grain Ceramic
Bottle $1,000 - 1,500
Italy: 1512NY_21
Lots 1489 & 1490
Lot 1489 twelve bottles of Sori San Lorenzo Gaja 1997 $3,000 - 4,800
Lot 1490 twelve bottles Sori Tildin Gaja 1997 $3,200 - 4,800
73
special
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Hart Davis Hart Wine Co.
to Hold World’s Largest Wine Auction of 2015
Featuring Incredible Roumier, Rousseau, Screaming Eagle and More
Hart Davis Hart Wine Co, will hold their first three day
auction on December 10, 11, and 12. This exceptional
sale of incredible diversity and provenance is expected
to be the world’s largest wine auction of 2015, with over
3,400 lots valued at an astonishing $6.8-$10.2 million.
Anchoring this sale is a breathtaking consignment from a
prominent East Coast collector that includes one of the
most comprehensive collections of fine Burgundy to ever
appear at auction. Comprised of exceedingly rare selections
from the most heralded and sought-after Burgundian producers, this stellar offering features 66 lots of Coche-Dury
(est. $312,050-$463,900), 26 lots of Armand Rousseau (est.
$228,350-$339,900), and 37 lots of Domaine Dujac (est.
$94,300-$140,650). In addition to the amazing Burgundy
selections, this consignment includes a trove of other old
world treasures. Champagne enthusiasts will be thrilled by
the 25 lots of Dom Pérignon Oenothèque dating back to
1971, while Rhône lovers should not miss the incredible selection of Chave Hermitage. This is truly a collection for the
history books and Hart Davis Hart is thrilled to offer these
fantastic wines to bidders around the globe.
Additional highlights from this massive sale include spectacular wines from celebrated California producers: 70 lots
>>>
74
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
of Screaming Eagle (est. $262,000-$391,700), 53 lots of Ridge
Monte Bello dating back to 1968 and direct from the cellar
of winemaking luminary Paul Draper (est. $61,870-$92,520),
and 83 lots of rare Sine Qua Non (est. $112,220-$166,260).
Italian wines are also well represented by the many gems
from Bruno Giacosa, Sassicaia, and Giacomo Conterno.
On top of the huge assortment of fine and rare wines, the
sale features an impressive selection of Bourbon, Rye, and
Scotch. There is most assuredly something for every collector in this extraordinary auction.
Do not miss the opportunity to join Hart Davis Hart for this
record breaking sale. The auction will take place at Chicago’s award-winning restaurant, TRU, beginning promptly at
8:30am (CT) on Thursday, December 10, Friday December
11, and Saturday December 12, 2015. If you are unable to
join HDH in the auction room, you can participate by using
their state of the art online bidding platform (auction.hdhwine.com) and mobile app. Both absentee bidding and live
bidding can be executed using this groundbreaking new
technology. On the day of the sale, registered bidders can
special
follow the auction in the salesroom, watch a video feed of
the auction, and bid against the room, all in real-time.
Hart Davis Hart’s auctions take place at Chicago’s awardwinning restaurant, TRU, located at 676 N. St. Clair Street in
Chicago.
Our October auction will begin promptly at 8:30am (CT) on
Friday, October 30 and 8:30am (CT) on Saturday, October
31. More details to come on our December sale. Attendance at Hart Davis Hart sales is open to the public and free
of charge. Reservations for lunch at TRU during the auction ($75) should be made by calling Sam Luchsinger at
312.854.0096 or by emailing [email protected].
TRU is located at 676 N. St. Clair Street in Chicago, just one
block East of Michigan Avenue. Attendance at the sale is
open to the public and free of charge.
Reservations for lunch at TRU during the auction ($75)
should be made by calling Hart Davis Hart at 312.854.0096
or emailing [email protected].
>>>
75
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Highlights of the December auction:
Lot 178: 1990 La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti (12 bs) (est: $35,000-55,000)
Lot 190: 1982 Vosne-Romanée, Cros Parantoux, Henri Jayer (2 mags) (est: $32,000-48,000)
Lot 215: 1970 Unico, Bodegas Vega Sicilia (12 bs) (est: $6,000-9,000)
Lot 281: 1968 Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon, Monte Bello (11 bs) (est: $3,200-4,800)
Lot 329: 1982 Château Lafite Rothschild (12 bs) (est: $24,000-35,000)
Lot 745: 1979 Château Le Pin (10 bs) (est: $24,000-35,000)
Lots 784, 785: 1953 Very Old Fitzgerald 8 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey Distilled and Bottled by Stitzel-Weller
(12 Half Pints (8oz)) (est: $7,500-11,000)
Lot 1133: 1982 Château Pétrus (3 dbl-mags (3L)) (est: $35,000-55,000)
Lot 1447: 2007 Clos de la Roche, Domaine Leroy (12 bs) (est: $10,000-15,000)
Lot 1571: 2004 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon (6 mags) (est: $15,000-22,000)
Lot 1972: 1999 Musigny, Georges Roumier (2 bs) (est: $7,000-10,000)
Lot 2224: 2005 Sine Qua Non The Naked Truth / The 17th Nail In My Cranium / Body & Soul Asst. (3 mags) (est: $5,500-8,500)
Lot 2721: 1999 Chambertin, Armand Rousseau (12 bs) (est: $15,000-22,000)
Lot 2807: 2008 Corton-Charlemagne, Coche-Dury (12 bs) (est: $24,000-35,000)
Lots 2946, 2947: 1976 Dom Pérignon, Oenothèque (2003 Disgorgement) (12 bs) (est: $11,000-17,000)
As an added service to collectors, photos of the top lots in the auction will be available for viewing on www.hdhwine.com
enabling prospective bidders an opportunity to view bottle conditions before bidding.
Upcoming Auction Calendar
December 10, 11 & 12, 2015
February 13, 2016
April 2, 2016
76
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
EVERYTHING FOR THE PERFECT CHRISTMAS DINNER
AT BONHAMS WINE SALE (TURKEY NOT INCLUDED)
Bonhams Fine Wine sale in London on Thursday 10 December offers everything for a perfect Christmas dinner
and is guaranteed to help the most demanding reveller
through the Festive Season.
Starting – naturally - with champagne there are two bottles
of Pol Roger 1947, released in 1981 to mark the wedding of
Prince Charles and Lady Diana Spencer, estimated at £500600 each; a magnum of Krug 1959 at £1,200-1,500 and a single lot of five bottles of Dom Pérignon 1961 at £1,500-1,700.
A bottle of Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte Georges de Vogüé 1959 at £1,100-1,300 or perhaps a Henri Jayer
Richebourg 1982 (£5,000-8,000) would happily accompany
the first course with some magnificent mature Bordeaux to
complement the turkey. Four magnums of Château Latour
1945 are estimated at £14,000-18,000 and there is a case of
the legendary Château Mouton Rothschild 1961 at £14,00017,000.
Five bot tles of Dom Pérignon 1961, estimate £1,500-1,700
77
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Four magnums of Château Latour 1945, estimate £14,000-18,000; A case of Château Mouton Rothschild 1961 at
£14,000-17,000
For many wine connoisseurs, Château d’Yquem is the ultimate pudding wine and two bottles of the 1927 vintage
are in the sale at £1,000-1,200 per bottle. For anyone with
an appetite, left there are three bottles of Quinta do Noval
Nacional 1963 at £2,000-2,500 a bottle to accompany the
Stilton and walnuts and some very rare old vintages of Madeira - 1795, 1834, 1840, 1863, 1874 and 1900 ranging from
£400-480 to £1,500-2,000 a bottle.
Director of Bonhams Wine Department and Master of Wine,
Richard Harvey said, “We always have an abundance of interesting and special wines in our Christmas sale and this
year is no exception. It’s difficult to pick a favourite but the
Musigny Vieilles Vignes 1959 would be hard to resist and it
is always fascinating to try old Madeiras and marvel at their
enviable staying power.”
78