Prästgårdens höstlåda ”premium” 2014 Höstlåda 2014 Premium 2 fl Langhe Chardonnay DOC, Moccagatta 2 fl Barbera d'Alba DOC, Moccagatta 2 fl Chateauneuf du Pape, "Les Olivets" Som vanligt beställer du Prästgårdens temalådor via SB:s tjänst för Privatimport. Genom att ange: Leverantör: Prästgårdens Vinhandel Varugrupp: Övrigt Dryckens namn/Artikelnummer: Prästgårdens höstlåda 2014 Premium/ PGL-Höst-2014-2 Antal: 1 st Volym: 4500 ml Förpackning; Flaska Pris: 1146 SEK Årgång 2013 Artikelnummer 2013 2011 MO-ALBR1302 MO-LANR1301 SA-CH11OL Moccagatta Langhe Chardonnay DOC, 2013 Moccagatta Barbera d'Alba DOC, 2013 Domaine Roger Sabon Chateauneuf du Pape, Les Olivets, 2011 Druvblandning: Chardonnay 100 %. Druvblandning: Barbera 100 %. Druvblandning: Grenache (80 %) är dominerande, följt av Syrah (10 %) och Cinsault (10 %). Avsmakning: Färg: Halmgul med grönskimrande inslag. Avsmakning: Färg: Blåröd mot granatröd. Avsmakning: Färg: Purpur mot rubinröd. Doft: Intensiv, frisk, fruktig. Aprikoser och citrus. Doft: Intensiv, komplex, mörk frukt. Björnbär och körsbär. Doft: Mörk frukt, körsbärslikör, lavendel och örtkryddor. Smak: Medelfyllig, mjuk, ihållande, frisk läcker frukt. Smak: Fyllig, mjuk och harmonisk. Mörk frukt, mogna björnbär, körsbär, rostat kaffe och söta kryddor. Ihållande med långt avslut. Smak: Medelfyllig till fyllig, mörk frukt. Mycket bra struktur med mjuka tanniner. Passande mat: Aperitif, stekt fisk och grillade skaldjur. Serveras vid 12° Passande mat: Pastarätter, grillat och stekt kött. Serveras vid 16 - 18°. Passande mat: Stekt kött, ljust såväl som mörkt. Örtkryddor ger fin smakbrygga. Dekantera vinet och servera vid 16–17°. Drickes bäst: 2014-2020 Drickes bäst: 2014-2020 Drickes bäst: 2013-2025 Våra producenter Våra producenter Våra producenter Domaine Barth Laurent Barth håller till i Bennwihr strax norr om Colmar. Sedan 2004 gör han sitt eget vin. Idag är vingården 4,5 ha stor fördelad på 28 lotter. När det gäller odlings- och produktionsmetoder prioriteras det enkla och naturnära. Odlingen sker ekologiskt och i många stycken även biodynamiskt. Resultatet blir torra, rena och smakrika viner med stor personlighet. Alsacekännaren Per Warfvinge säger ”Laurent Barth är något av kult. Kvalitén är påfallande jämn, samtidigt som det finns en tanke, en kreativ idé bakom varje vin som gör dem väldigt intagande och personliga. Missa honom inte!” Domaine Vincent Delaporte & Fils Högt belägen mitt i Sancerreregionen hittar man Domaine Vincent Delaporte. Vinkällaren ligger i byn Chavignol vilken också är berömd för sin getost. Härifrån styrs varje steg i tillverkningen, från plantering av vinranka till skörd, vinifiering och distribution. Efter att utökat arealerna består domänen idag av 24 ha varav 75% odlas med Sauvignon Blanc. Delaporte förfogar över en av de äldsta vingårdarna i regionen. I odlingen används en blandning av traditionella och ekologiska metoder, allt med största respekt för växter och miljö. Simon Mazzini Simon Mazzini tillverkar detta vin med hjälp av Coopérative Régionale Des Vins De Champagne, ett samarbete som inleddes redan för 25 år sedan av Simons föräldrar. Champagnen tillverkas efter traditionell metod varefter den lagras i källaren under så lång tid som fem år för att därigenom utveckla fyllighet och komplexitet. Simon jämför själv typen av Champagne med exempelvis Deutz brut. Domaine Bertagna Denna egendom som är belägen i byn Vougeot har sedan 1983 Eva RehSiddle vid rodret. Till den ursprungliga vingården i Vougeot kan nu läggas inte mindre än fem Grand Crus och sju Premier Crus. Tack vare denna mångfald av appellationer räknas Bertagna som en av de främsta egendomarna i regionen. Domänens motto är "vinet görs i vingården” och man nyttjar naturnära metoder. Skördeuttaget är strikt begränsat och hålls nere bl.a. genom grön skörd. Den beskrivna filosofin leder till aromatiska och balanserade viner med ren frukt och silkig struktur. Jean Claude Bessin Jean Claude Bessin har sin utgångspunkt i Chablis med egna odlingar i såväl village- som 1er- och Grand Cru-lägen. Välkända områden som Fourchaume , Montmains och Valmur kan nämnas. Vinerna är klassiska och välgjorda Chablisviner med inriktning på frukt och mineral. När JeanClaude och hans fru övertog ansvaret 1989 startade de med att renovera egendomen och utveckla vinproduktionen kvalitetsmässigt. Sedan dess har domänens anseende stadigt ökat. Utvecklingen går mot mer naturnära metoder. Ogräsmedel används inte, jordlagret luckras med plog, skörden görs manuellt och jäsning sker med druvans naturliga jäst. Jean-Paul Brun I södra Beaujolais ligger den lilla byn Charnay. Här har Domaine Terres Dorées sitt säte. Ägare till denna familjeegendom är Jean-Paul Brun som vill hantera vinet så naturligt som möjligt och låta ”terroirs” få ge fullt uttryck. En stor del av vingården består av Gamay, men under tidigt 90tal planterades även 3 ha Chadonnaydruvor i den kalkstensbaserade jordmånen. Jean-Paul gör viner som överväldigar de flesta. De har mycket struktur, stor intensitet och en otrolig finess. Jean-Paul har fått uppmärksamhet i fransk och amerikansk press för de fruktiga och delikata viner han producerar. De tillhör utan tvekan de absolut bästa i hela Beaujolais. Michel Gros Dynastin startade med Alphonse Gros som flyttade till Vosne-Romanée 1830. 1995 delade Jean Gros upp sin domän mellan sina tre barn Michel, Anne-Francoise och Bernard. I Michels del ingick bl.a. ”monopolet” Clos des Réas. Tidigare hade han köpt områden i Clos Vougeot, VosneRomanée, Chambolle-Musginy och Morey-Saint-Denis. Idag omfattar domänen 23 ha och räknas till de bästa i området. Michel Gros har fått mängder av utmärkelser både för sina viner och som vinproducent, bl.a. International Wine Challenges ”red winemaker of the year” 2002 och 2003. Clos Haut-Peyraguey Clos Haut-Peyraguey ligger nära byn Bommes i mitten av det Premier Cru-klassade området. Med sina 12 ha vingårdar är det den minsta egendomen av Sauternes Premier Crus. Åtta hektar är sammanhållna i en lott med nordöstlig exponering medan de övriga fyra angränsar till Château d’Yquems ägor. Redan i september kommer morgondimman Det skapar perfekta förutsättningar för den lilla mögelsvampen Botrytis cinerea. Ett extremt noggrant arbete krävs för att förtjäna distinktionen ’Grand Cru Classé sedan 1855’. Château Haut-Bommes är en egen domän på 5 ha som ligger några hundra meter från Clos Haut-Peyraguey. Gårdarna här är inte Premier Cru utan dessa viner betecknas bara Sauternes. Tillverkningen är den samma som för ”storebror”. Domaine Heresztyn-Mazzini Domaine Heresztyn som ligger mitt i byn Gevrey-Chambertin är en familjeägd egendom med små skördeuttag och hantverksmässig produktion. Vinerna kommer främst från 1:er Cru-gårdar i GevreyChambertin respektive Morey-Saint-Denis men även Clos Saint Denis är representerad. Liksom hos flera av Prästgårdens producenter är det en kvinnlig vinmakare som sätter prägel på vinet, vilket innebär frukt och elegans samt att de är mer tillgängliga redan i sin ungdom än de klassiskt manliga och strama exemplaren. Moccagatta Familjen Minuto är ägare till Moccagatta vars egendomar är belägna i hjärtat av Langhe, huvudsakligen Barbaresco. 12 ha mark är planterade med vinstockar (nebbiolo 7 ha, barbera 2 ha, dolcetto 1,5 ha, chardonnay 1,5 ha). Årligen produceras 65000 flaskor från druvor som enbart odlas i de egna vingårdarna. Man eftersträvar en balanserad produktion med begränsade skördeuttag via en särskild omsorg om vinrankorna, från beskärning på våren till grön skörd under sommaren. Detta tillsammans med användningen av modern utrustning i källaren har visat sig vara avgörande för att producera vin av högsta kvalitet. Bland vinerna kan nämnas Barbaresco Bric Balin, Barbaresco Basarin och Barabaresco Cole vilka år från år klassas bland de bästa i Barbaresco. Domaine Roger Sabon Jean-Jacques Sabon och hans familj producerar viner från södra Rhône och inte minst den amerikanska vingurun Robert Parker har lovordat dessa. Även i Sverige har vinerna mottagits med stort intresse då de lanserats bl.a. via Systembolagets exklusiva sortiment. Appellationerna Chateauneuf–du-Pape, Lirac och Côtes du Rhône är representerade. De mest berömda vinerna är från Chateauneuf–du-Pape med ”Le Secret des Sabon” i topp. Domaine Comte Senard Mitt i byn Aloxe-Corton ligger Domaine Comte Senard med vingården Clos des Meix strax utanför dörren. Det var via denna vingård som Jules Senard 1857 bildade den domän som fortfarande är i familjens ägo. Under åren har egendomen utökats med lotter i vingårdar såsom Clos du Roi, Bressandes och Charlemagne. Sedan 1971 har Philippe Senard styrt egendomen men idag är det hans dotter Lorraine som försäkrar kontinuitet av domänens rykte. Domaine Thibert Père & Fils Andrée och René Thibert startade sin egen domän 1967 men nu är det deras barn Sandrine och Christophe som tagit över rodret. Idag består egendomen av 22 ha omfattande flertalet appellationer i Maconnais. De mest kända är Pouilly-Fuissé och Saint-Veran. Vingården sköts efter naturliga metoder och en del odlas även ekologiskt. Detta är ”Vit Bourgogne” av högsta kvalitet men till ett lägre pris än när den kommer från exempelvis Meursault och Puligny Montrachet.
© Copyright 2024