1 (2) 2015-04-08 Handläggare Jennie Wessbo Verksamhetschef måltid och lokalvård | Rutiner för specialkost i Bollebygds kommun Måltidsverksamheten i Bollebygd vill på ett bra sätt tillhandahålla ett fullgott alternativ till dem som av medicinska skäl och/eller etisk samt religiösa aspekter inte kan äta den mat som serveras. För att säkerställa denna rutin måste blankett från vårdnadshavare som styrker Allergi eller intolerans ifyllas. Detta intyg lämnas till skolsköterskan som i sin tur vidarebefordrar detta till berörd kökspersonal. Vid önskemål om laktovegetarisk kost i skolan krävs inte intyg för att möta individens behov. Vid önskemål om laktovegetarisk kost i förskolan fylls intyg i för att vi ska kunna säkerställa näringsintag. Till de föräldrar som har barn på förskolan som behöver specialkost, lämna intyget till förskolepersonalen som i sin tur lämnar detta vidare till den som arbetar i köket. Intyget ska inte användas för att få särskild mat om man inte tycker om den huvudrätt som erbjuds. Olika grönsaker/sallader, bröd, margarin och mjölk finns alltid att tillgå. Vi som arbetar inom Måltidsverksamheten har ambitionen att med hög kvalitet och största säkerhet varje skoldag, tillmötesgå ditt barns individuella behov av specialkost. Fyll i bifogad blankett med kontaktinformation och information om ditt barns dietbehov och lämna till skola/förskola. Observera att barnets klasslärare/förskolelärare inte ansvarar för att viktig information når kökspersonalen, utan du bör kontakta kök om det skulle ske några förändringar i ditt barns dietbehov. Rutiner vid sjukdom För de som går i skolan vill vi att föräldrar eller eleven själv ringer och sjukanmäler frånvaron direkt till tillagningsköket och det är lika viktigt att friskanmäla eleven till köket så att inte någon blir utan lunch. För de barn som går på förskolan sjukanmäl ert barn som vanligt till förskolan och personalen i sin tur meddelar köket. Ni når tillagningsköken på dessa nummer: Krokdalsförskola/Bollebygdskolan Örelundskolan Töllsjöskolan Odensgården Eriksgården Postadress 517 83 Bollebygd Besöksadress Ballebovägen 2 Telefon 033–231300 033-430 56 84 033-430 56 87 033-430 56 81 033-430 56 85 033-430 56 83 Telefax 033-231428 Webbplats www.bollebygd.se E-post [email protected] Plats för foto 2(2) 4 2 Beställning av specialkost Läsår ______________ Elevens namn________________________ Personnummer_________________ Förskola/Skola_______________________ Avd/klass _____________________ Vårdnadshavare ______________________ kontaktnummer ________________ Vårdnadshavare ______________________ kontaktnummer ________________ Äter frukost i skolan ⁪ Äter lunch i skolan ⁪ Äter mellanmål i skolan ⁪ Kryssa för vilket/vilka livsmedel som ska uteslutas ur kosten: ⁪ Mjölkprotein ⁪ Laktos Tål hårdost ⁪ Ja ⁪ Nej ⁪ Nötter ⁪ Jordnötter ⁪Endast mjölk som dryck ⁪ Mandel ⁪ Bönor/Linser ⁪ Sojaprotein inkl. bockhornsklöver ⁪ Sojaprotein exkl. bockhornsklöver ⁪ Ärtor ⁪ Citrusfrukter ⁪ Kiwi ⁪Apelsin ⁪ Jordgubbar ⁪ Nektarin ⁪ Persika ⁪ Morot ⁪ Tomat ⁪ Ägg ⁪ Gluten ⁪ Nötkött ⁪ Fisk ⁪ Fågel ⁪ Blod ⁪ Speciella behov ⁪ Diabetes ⁪ Äpplen ⁪ Skaldjur ⁪ Fläsk Symtom Ja Nej Svårighetsgrad Lindriga Måttliga Svåra Övriga upplysningar_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________ Kostrekommendationerna kommer från: ⁪ Barn och ungdomskliniken ⁪ Vårdcentral/BVC ⁪ Skolhälsovård Namn________________________________________ Tel. nr____________________________ ⁪ Annan __________________________________________________________ Vårdnadshavares underskrift ________________________________________ Datum_______________ Vårdnadshavares underskrift ________________________________________ Datum_______________ Kökets anteckningar ⁪ Datum mottaget ______________________ ⁪ Kontakt med vårdnadshavare ⁪ Serveringspersonal informerad ⁪ Matsedel och livsmedelsbehov kontrollerat Signatur:____________________________ ⁪ Startdatum ___________________