Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK
Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK
FÖRRÄTTER STARTERS
Varmrätter Main courses
Tillbehör Side orders
KALIXLÖJROMSTOAST209
Kalix bleak roe toast
GRILLAD KALVLEVER ANGLAIS 285
med rökt sidfläsk, lökconfit, kapris, bordelaisesås
och potatispuré
Grilled veal liver Anglais with smoked pork belly, onion
confit, capers, sauce Bordelaise and potatoe purée
2 tillbehör ingår, extra 35
2 side orders included, extras 35
POISSON GRATINÉE
278
Fiskgratäng med torsk, lax och räkor serveras
med Västerbotten-pommes duchesse
och vitvinssås,
Fish gratin of cod, salmon and shrimp served with
Västerbotten pommes duchesse and white wine sauce
POTATISPURÉ Potatoe purée
Lysholm Linie Aquavit
100
TOAST PELLE JANZON
Oxfilécarpaccio, äggula, pepparrot, rödlök
och löjrom på grillad toast
Tenderloin carpaccio, egg yolk, horseradish,
red onion and bleak roe on toast
215
A Red Ale 1905
79
RÅBIFF MED TILLBEHÖR
Steak tartar with condiments
135/225
CAESARSALLAD MED GRILLAD MAJSKYCKLING 199
Caesar salad with grilled corn chicken
Purity Vodka
136
SNIGLAR BOURGUIGNON
med grillat lantbröd
Escargots Bourguignon with grilled bread
125
HAMBURGARE 193
OST 198
BACON 205
med pommes frites, sallad och saltgurka
Hamburger / Cheese burger / Bacon burger
2013 La Chablisienne 1:er Cru Grand Cuvée
120
with french fries, salad and pickles
Vegetariskt
Vi serverar alltid en vegetarisk varmrätt,
fråga din kypare vad vi serverar ikväll.
BEARNAISESÅS
Bearnaise sauce
POMMES FRITES
French fries
CHILIBEARNAISE
Chili Bearnaise sauce
TOMAT- & LÖKSALLAD
Tomato and onion salad
CAESARSALLAD
Caesar salad
VITVINSSÅS
White wine sauce
CHILI- & INGEFÄRASÅS
Chili- & ginger sauce
BLANDSALLAD
Mixed salad
CAFE DE PARISSMÖR
Cafe de Paris butter
SPENAT MED PARMESAN
HONUNGSROSTADE
Spinach with parmesan
ROTFRUKTER
Honey roasted root vegetables
BROCCOLI, PARMESAN
& HASSELNÖTTER
Broccoli, parmesan & hazelnuts
plat du jour
Tunn oxfilé, rå äggula med en krans av
löjrom och rödlök. Namnet tillskrivs Per
Janzon, svensk operasångare, som var
känd som en matglad och festsugen herre
i förra sekelskiftets Stockholm. Efter
föreställningarna bjöd han hem sina vänner
till ungkarlslyan för en sen sexa.
Fråga gärna oss i personalen om vad vi har för gott idag,
kanske precis det du är sugen på!
TRÄKOLSGRILL CHARCOAL GRILL
2 tillbehör ingår
2 side orders included
Please ask your waiter about
tonights specials.
VÄSTERBOTTENGRATINERAD 265 / 490
GRILLAD MAINEHUMMER
Västerbotten cheese grated grilled lobster
FJÄLLRÖDING265
Arctic char
skaldjur Shellfish
UTAH BEACH OSTRON
Oyster Utah Beach
37
159
MAINEHUMMER245/475
med citronmajonnäs och rostat lantbröd
Maine lobster with lemon mayonnaise
and toasted bread
KRABBA139/259
med pepparrot och brynt smör
Crab with horseradish and browned butter
SKALDJURSPLATÅ729
Serveras med citronmajonnäs,
rostat lantbröd, mignonette, och Västerbottenost
Seafood plateau with lemon mayonnaise, toasted bread,
mignonette and Västerbotten cheese
4 Utah beach
1/2 Mainehummer
1/2 Krabba
Rökta räkor
BORDELAISESÅS
Sauce Bordelaise
Please ask your waiter about our vegetarian alternatives.
Toast Pelle Janzon
RÖKTA RÄKOR 200 G
med citronmajonnäs och rostat lantbröd
Smoked shrimp with lemon mayonnaise
and toasted bread
POTATISGRATÄNG
Potato gratin
4 Utah beach
1/2 Maine lobster
1/2 Crab
Smoked shrimp
PEPPARGRILLAD TONFISK
Pepper grilled tuna
299
ENTRECÔTE 300 gr359
Rib eye
OXFILÉ OCH HUMMER
Surf and turf
RYGGBIFF
Sirloin
150 gr 255
499
200 gr 299
300 gr 345
OXFILÉ329
Tenderloin
FLÄSKKOTLETT FRÅN MÄLARDALEN
Pork chop
259
efterRÄTTER dessert
CRÈME BRULÉE
CHOKLADMOUSSE48
Chocolate mousse
KONFEKT32
Confectionery
DAGENS GLASS
Ice cream
68
DAGENS SORBET
Sorbet
68
EN BIT OST
med knäckebröd och fruktmarmelad
A piece of Cheese with condiments
69
TRE UTVALDA OSTAR
med knäckebröd och fruktmarmelad
Assorted Cheeses with condiments
149
LAMMRACKS309
Rack of lamb
PSSST LUNCHDAGS?
allergisk?
Fråga din kypare om vad du bör undvika
For table reservation or take out! Call +46 8 654 20 01
www.facebook.com/masteranders
97
Mäster Anders serverar även lunch.
Måndag-Fredag 11.30-17.00
Lördagar öppnar vi 13.00