Kvällsmeny - Mäster Anders
Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK FÖRRÄTTER STARTERS Varmrätter Main courses Tillbehör Side orders KALIXLÖJROMSTOAST209 Kalix bleak roe toast GRILLAD KALVLEVER ANGLAIS 285 med rökt sidfläsk, lökconfit, kapris, bordelaisesås och potatispuré Grilled veal liver Anglais with smoked pork belly, onion confit, capers, sauce Bordelaise and potatoe purée 2 tillbehör ingår, extra 35 2 side orders included, extras 35 POISSON GRATINÉE 278 Fiskgratäng med torsk, lax och räkor serveras med Västerbotten-pommes duchesse och vitvinssås, Fish gratin of cod, salmon and shrimp served with Västerbotten pommes duchesse and white wine sauce POTATISPURÉ Potatoe purée Lysholm Linie Aquavit 100 TOAST PELLE JANZON Oxfilécarpaccio, äggula, pepparrot, rödlök och löjrom på grillad toast Tenderloin carpaccio, egg yolk, horseradish, red onion and bleak roe on toast 215 A Red Ale 1905 79 RÅBIFF MED TILLBEHÖR Steak tartar with condiments 135/225 CAESARSALLAD MED GRILLAD MAJSKYCKLING 199 Caesar salad with grilled corn chicken Purity Vodka 136 SNIGLAR BOURGUIGNON med grillat lantbröd Escargots Bourguignon with grilled bread 125 HAMBURGARE 193 OST 198 BACON 205 med pommes frites, sallad och saltgurka Hamburger / Cheese burger / Bacon burger 2013 La Chablisienne 1:er Cru Grand Cuvée 120 with french fries, salad and pickles Vegetariskt Vi serverar alltid en vegetarisk varmrätt, fråga din kypare vad vi serverar ikväll. BEARNAISESÅS Bearnaise sauce POMMES FRITES French fries CHILIBEARNAISE Chili Bearnaise sauce TOMAT- & LÖKSALLAD Tomato and onion salad CAESARSALLAD Caesar salad VITVINSSÅS White wine sauce CHILI- & INGEFÄRASÅS Chili- & ginger sauce BLANDSALLAD Mixed salad CAFE DE PARISSMÖR Cafe de Paris butter SPENAT MED PARMESAN HONUNGSROSTADE Spinach with parmesan ROTFRUKTER Honey roasted root vegetables BROCCOLI, PARMESAN & HASSELNÖTTER Broccoli, parmesan & hazelnuts plat du jour Tunn oxfilé, rå äggula med en krans av löjrom och rödlök. Namnet tillskrivs Per Janzon, svensk operasångare, som var känd som en matglad och festsugen herre i förra sekelskiftets Stockholm. Efter föreställningarna bjöd han hem sina vänner till ungkarlslyan för en sen sexa. Fråga gärna oss i personalen om vad vi har för gott idag, kanske precis det du är sugen på! TRÄKOLSGRILL CHARCOAL GRILL 2 tillbehör ingår 2 side orders included Please ask your waiter about tonights specials. VÄSTERBOTTENGRATINERAD 265 / 490 GRILLAD MAINEHUMMER Västerbotten cheese grated grilled lobster FJÄLLRÖDING265 Arctic char skaldjur Shellfish UTAH BEACH OSTRON Oyster Utah Beach 37 159 MAINEHUMMER245/475 med citronmajonnäs och rostat lantbröd Maine lobster with lemon mayonnaise and toasted bread KRABBA139/259 med pepparrot och brynt smör Crab with horseradish and browned butter SKALDJURSPLATÅ729 Serveras med citronmajonnäs, rostat lantbröd, mignonette, och Västerbottenost Seafood plateau with lemon mayonnaise, toasted bread, mignonette and Västerbotten cheese 4 Utah beach 1/2 Mainehummer 1/2 Krabba Rökta räkor BORDELAISESÅS Sauce Bordelaise Please ask your waiter about our vegetarian alternatives. Toast Pelle Janzon RÖKTA RÄKOR 200 G med citronmajonnäs och rostat lantbröd Smoked shrimp with lemon mayonnaise and toasted bread POTATISGRATÄNG Potato gratin 4 Utah beach 1/2 Maine lobster 1/2 Crab Smoked shrimp PEPPARGRILLAD TONFISK Pepper grilled tuna 299 ENTRECÔTE 300 gr359 Rib eye OXFILÉ OCH HUMMER Surf and turf RYGGBIFF Sirloin 150 gr 255 499 200 gr 299 300 gr 345 OXFILÉ329 Tenderloin FLÄSKKOTLETT FRÅN MÄLARDALEN Pork chop 259 efterRÄTTER dessert CRÈME BRULÉE CHOKLADMOUSSE48 Chocolate mousse KONFEKT32 Confectionery DAGENS GLASS Ice cream 68 DAGENS SORBET Sorbet 68 EN BIT OST med knäckebröd och fruktmarmelad A piece of Cheese with condiments 69 TRE UTVALDA OSTAR med knäckebröd och fruktmarmelad Assorted Cheeses with condiments 149 LAMMRACKS309 Rack of lamb PSSST LUNCHDAGS? allergisk? Fråga din kypare om vad du bör undvika For table reservation or take out! Call +46 8 654 20 01 www.facebook.com/masteranders 97 Mäster Anders serverar även lunch. Måndag-Fredag 11.30-17.00 Lördagar öppnar vi 13.00
© Copyright 2024