FÖRRÄTTER Löjrom & kantarelltoast 135kr På nygräddat surdegsbröd med syrad lök, toppad med riven pepparrot Att dricka till: Deidesheimer, Riesling, Tyskland Rödingsoppa 95kr Rökt fjällröding med dillmajonnäs och picklad blomkål Att dricka till: High Altitude, Chardonnay-Viognier, Argentina Verandans råbiff 1/2 DESSERTER VARMRÄTTER 95kr Serveras med dijonaise, friterad kapris, bakat ägg samt löjrom Att dricka till: Campolieti Ripasso, Corvina-Rondinellamolinari, Italien Grillad hängmörad entrecôte 45kr Körsbärsmarmelad & kex Att dricka till: vinet du har i glaset eller Quinta do Estanho porto 200g—265kr 300g—345kr 400g—425kr Serveras med en liten portion pommes frites, mycket höstgrönt, dragonmajonnäs, bakad lök samt rödvinssky att dricka till: Baron de Lay, Tempranillo, Spanien Nattbakad sida av rapsgris En bit ost 195kr Serveras med potatispuré smaksatt med tryffel, rostad kål samt smörad buljong Att dricka till: Castello SanSano classico chianti, sangiovesecanaiolo, Italien Blåbärspaj 75kr Serveras med hemmagjord vaniljglass Bakat äpple 75kr Serveras med kaksmulor och vanilj crème smaksatt med rosmarin Att dricka till: Muscat de Beaumes de Venice Hjortronsorbet 75kr Serveras med lakritsmaräng, riven choklad samt syltade hjortron Att dricka till: Banyuls Rimage 2008 Röding 215kr Serveras med en stor portion höstgrönt, hollandaise samt riven pepparrot Att dricka till: High Altitude, Chardonnay-Viognier, Argentina Mindre RÄTTER Croque mousieur 125kr Helstekt rödspätta 225kr På vårt sätt med skinka från Burträsk. Serveras gratinerad med bechamel och västerbottensost samt en härlig sallad Brynt smör, rödbetor samt kapris Att dricka till: 99 rosas, sauvignon blance, Spanien, ekologiskt Chokladpralin 25kr Att dricka till: En kopp ekologiskt kaffe Att dricka till: Kallholmens Levande Ale, Skellefteå Bryggeri Fat Duck Sandwich 125kr Vår egna burgare 165kr Confiterad anka i grillat surdegsbröd med sallad, senapsmajonnäs, picklad lök och en liten portion pommes frites Att dricka till: La Vielle Ferme, Carignan-RondinellaMolinari, Frankrike Rostat bröd, två sorters ost, vinägerstekt lök, majonnäs Verandans råbiff 1/1 125kr Serveras med dijonaise, friterad kapris, bakat ägg samt löjrom Att dricka till: Campolieti Ripasso, Corvina-Rondinellamolinari, Italien Dillpommes frites samt saltgurka Att dricka till: Backens lager, Skellefteå Bryggeri Vegetariskt Fråga er servitris efter kvällens vegetariska alternativ SMAKLIG MÅLTID Meny
© Copyright 2024