1. No category

svensk husmanskost sedan 1733
PELIKAN • BAREN • linnematsalen
Fatöl
FÖRRÄTTER
s.o.s. smör, ost & sill
............ 135.- 1/1 195.-
toast skagen med kalix löjrom
... 1⁄2 155.- 1/1 195.-
40 cl
kellerbier (carnegiebryggeriet) .. 89.amber ale (carnegiebryggeriet) ... 89.-
råbiff med klassiska tillbehör ................ 135.-­
j.a.c.k pale ale (carnegie)
gubbröra på kavring med brynt smör & äggula ....125.-
staropramen
jordärtskockssoppa med syltat höstäpple &
västerbotten toast .............................130.-
brooklyn east india pale ale...... 81.-
svenska charkuterier med tillbehör .............135.-
brooklyn lager
.................. 78.-
falcon export
................... 68.-
carlsberg hof
................... 67.-
råraka med kalix löjrom, rödlök & crème fraîche 215.tomatsallad
................................... 65.-
trädgårdssallad
.................................
65.-
lenrimmad fjordlax med dillstuvad potatis ......226.ångad västerhavstorsk med förlorat ägg, räkor,
riven pepparrot & brynt smör ..................305.ugnsbakad regnbågsöring m gräddkokt jordärtskocka, friterad silverlök & forellrom .........285............ 195.-
svamp fyllda kroppkakor från öland m brynt smör
& spenat ......................................225.räksallad med avokado, ägg & nobisdressing .....215.doppsko – gräddstuvad pytt i panna med äggula
& rödbetor .................................... 185.helstekt reninnanlår med blomkålspuré,
rostade hasselnötter & äpple .................. 325.pelikans köttbullar med gräddsås, saltgurka
& rårörda lingon .............................. 198.stekt sidfläsk med löksås
.....................188.-
kalvlever anglaise med bacon & kapris
.........240.-
fläsklägg med rotmos & tre sorters senap .......199.konjaksflamberad pepparstek med potatiskaka &
pepparsås ......................................315.lammrostbiff med pumpa, brysselkål & smålök
...260.-
DESSERTER
crème brulée
..................................110.-
varm nyponsoppa m mandelbiskvier & vitchokladkräm 120.toscapaj med kryddkokta päron & vaniljglass .... 115.marängsviss med varm chokladsås
............... 115.-
whiskeycheddar med kvittenmarmelad
pelikans chokladtryffel
en kula sorbet
..................... 76.-
grimbergen blonde
............... 81.-
spaten münchner hell
............ 76.-
grosshandlarmiddag*
VARMRÄTTER
västerbottenpaj med trädgårdssallad
..... 89.-
............ 65.-­
....................... 55.-
................................ 35.-
— grogg —
en ”grosshandlare”
4 cl eau-de-vie och sockerdricka
— förrätt —
”gubbröra”
på kavring med brynt smör & äggula
— varmrätt —
fläsklägg med rotmos och
tre sorters senap
— dryck —
2 falcon 40 cl och 1 aalborg 6 cl
som serveras i isad gumma
— efterrätt —
kaffe med avec 4 cl & chokladtryffel
795.-
BRÄNNVIN
per cl
aalborg jubileums ............... 24.aalborg taffel .................. 24.aalborg dill .................... 24.aalborg nordguld ................. 24.absolut vodka ................... 24.bokma genever ................... 24.bokhållarens akvavit (eko) ...... 26.brännmästarens akvavit (eko) .... 26.bäska droppar ................... 24.gammelnorrlands akvavit ......... 24.hallands fläder ................. 24.herrgårds extra ................. 24.lysholms linie aquavit .......... 24.löitens aquavit ................. 24.op andersson .................... 24.skåne ........................... 24.svartvinbärs brännvin ........... 24.östgöta sädesbrännvin ........... 24.-
*läs mer om grosshandlarmiddag på www.pelikan.se
sedan 1733
flasköl
33 cl
budweiser ....................... 69.brooklyn local one 75 cl ........255.hoegaarden ...................... 69.erdinger weissbier 50 cl ........ 89.jacobsen saaz blonde 75 cl ......225.eriksberg 50 cl ................. 84.guinness ........................ 74.-
champagne/mousserande
henriot brut souverain nv (fr)........... 835.diebolt­vallois fleur de passion nv 2006 (fr) 1890.henriot rosé brut nv (fr) .............. 995.rodestiu brut natur nv (sp) ........... 90.-475.-
vita viner
dopff & irion cuvée dopff riesling 2014 (fr)105.-495.las moras pinot grigio 2014 (arg)
pelikans favorit blanc/rosé
.......
90.-395.-
.............
85.-345.-
sancerre les charmes 2014 (fr)
cider
33 cl
somersby päron .................. 67.la cidraie halvtorr ............. 69.-
glas 75cl
..........
645.-
weinbach gewurt. cuvée theo 2012 (fr) ....
895.-
weinbach riesling gc schlossb. 2014 (fr) ..
chablis laroche 2014 (fr)
............... 125.-595.-
graham beck chenin blanc 2013 (sa) .......
le chevaliere souvignon blanc 2014 (fr) ..
gin / bitter
PER cl
jägermeister .................... 24.pernod .......................... 24.fernet branca ................... 24.gammeldansk ..................... 24.campari bitter .................. 20.amaro averna .................... 23.bombay sapphire gin ............. 28.plymouth gin .................... 28.beefeater gin ................... 24.-
röda viner
paz malbec 2013 (arg)
...................
heartland shiraz 2013 (aus)
ramlösa ......................... 37.ramlösa 80cl .................... 75.carlsberg non alcoholic ......... 37.läskedryck, lättöl .............. 37.juice - olika sorter ............ 37.mjölk ........................... 30.kaffe / the ..................... 34.-
90.-415.-
.............
550.-
plan de dieu côtes de rhoné 2014 (fr) ....
95.-475.-
pelikans favorit rouge
85.-345.-
..................
bourgogne hautes cotes de nuits 2013 (fr)
ch louvie saint emilion grand cru 2012(fr)
”r” valpolicella ripasso 2011 (it)
125.-595.675.-
...... 105.-495.-
..............
montecillo crianza rioja 2010 (sp)
33 cl
675.-
schloss gobelsburger gruner veltliner
2014 lössterrassen (A) .................. 105.-495.-
soprasso amarone 2011 (it)
övrig dryck
485.-
95.-475.-
clos de val chardonnay 2013 (usa) ........
950.-
pata negra reserva 2010 (sp)
695.-
......
475.-
............
490.-
querciabella chianti classico 2012 (it) .. 725.clos del val zinfandel 2013 (usa) .......
595.-
dessertviner
sauternes ch baulac dodijos (fr)
6 cl
...... 125.-
las moras viogner late harvest (ar)
...
95.-
...............
95.-
kopke l.b.v 2009 porto (po) ............
85.-
pedro ximenez 2012 (sp)
öppettider
1512
www.pelikan.se
illustrationer: åsa alneng | web: ceyebr |
tel: 08- 556 090 90
|
blekingegatan 40, 116 62 stockholm
f
restaurang pelikan
— svensk husmanskost sedan 1733 —
|
måndag – söndag ........ 16.00 – 24:00*
onsdag – torsdag ....... 16.00 – 01:00
fredag – söndag* ....... 12.00 – 01:00