Download Report

MENYFÖRSLAG
RE DUCE RAD À LA C A RT E M E N Y
För rätter
CHARKTALLRIK
charkuterier, parmesanolja och marinerade grönsaker.
Hel el halv 1 9 5 / 1 4 8
KLASSISK TOAST SKAGEN
toppas med Kalixlöjrom. 1 5 9 / 1 1 9
LJUMMEN RÖDBETSSALLAD
chevreost, valnötter, rosmarinhonung och rucola
Var mrätt:
FISK OCH SKALDJURSGRYTA
tomat, fänkål, vittvin, v itlökskrutonger och saffransaioli
235
U. S EN TRECOTE 300 GRAM
potatisstickor tomatsallad choronsås och rostad jordärtskockspuré.
LOMBARDI LINGUINI.
Oxfilé, vitlök, blandsvamp, grädde, talegio och cognac.
190
CAESARSALLAD
majskyckling, knaperstekt bacon, krutonger och
parmesan caesardressing. 1 5 5
Efter rätt:
CITRONTARTLETT
italiensk maräng och röda vinbär.
95
PEACH MELBA
(inkokt persika, hallonsås, vaniljglass och sockerkrisp)
OSTTALLRIK
utvalda ostar från vår deli.
135
CHOKLADTRYFFEL
olika dagens smaker. 3 0
[email protected] | 08 – 509 266 10 | www.thepublic.nu
95
320
MENYFÖRSLAG
Sällskapsmenyer
För rätter
Klassisk Toast Skagen Toastbröd, citronklyfta och dillolja.
alt.
Carpaccio Cecina Torkat nötinnanlår från Spanien med
pinjenötter, citron, ruccola, parmesan och olivolja.
Var mrätt:
USA-biff 230 gram med sötp otatispuré serveras med Jack Daniels-sås,
bönsalsa och potatischips.
alt.
Smörstekt regnbågsfilé med Norrlandsrulle (tunnbröd med bacon, purjolök, timjan och potatismos) serveras med lingonsky.
Efter rätt:
Vaniljglass med jordgubbskompott
alt.
Citrontartelett med italiensk maräng och röda vinbär.
2 r ät t e r 3 6 0 k r
3 r ät t e r 4 4 5 k r
[email protected] | 08 – 509 266 10 | www.thepublic.nu
FESTMENY
För rätt:
Kl assisk råbiff Rödbetor, kapris, äggula, hackad schalottenlök,
dijonsenap och rostat bröd.
alt.
LÖJROMSTOAST, Smörstekt toast, gräslök, rödlök, crème fraiche och citron
Var mrätt:
Lammracks Med gräslöksstomp (krossad potatis med crème fraiche och
gräslök), brynt smörsås och friterad svartkål/grönkål.
alt.
Pocherad hälleflundra Pressad potatis,
brynt smör och färskriven pepparrot.
Efter rätt:
Chokladdessert Chokladsmulor, pannacotta, glass,
torkad mousse och bärkompott.
540 kr
[email protected] | 08 – 509 266 10 | www.thepublic.nu