A la carte Meny - Grappa Karlstad
Grappa Välkommen till Grappa. Idén om Grappa har funnits i många år och grundar sig på vår kärlek till mat och dryck. Vår ambition är att erbjuda våra gäster en välsmakande och bred meny i en romantisk miljö där smakupplevelsen och njutningen står i fokus. Passionen för mat och vin har alltid funnits där, Yrkesstoltheten och självförtroendet har kommit med många års arbete i branchen. På Grappa vill vi dela med oss av vår kärlek och passion för mat och vin från länderna runt medelhavet. Att vi brinner lite extra för Italien är knappast en hemlighet! Våra råvaror är noga utvalda och så långt det är möjligt närproducerade. Köttet är värmländskt och kommer från “Kils slakteri”. Grönsakerna odlas ekologiskt hos små lokala producenter och en stor del av svampen och bären som hamnar på tallriken kommer från “Wermlands Skogsförråd”. Våra viner kommer från “Enjoy Wine” som klimatkompenserar alla sina transporter. Kulinarisk njutning som tar hänsyn till miljön, det är viktigt för oss Smaklig måltid! Förrätter Vitlöksbröd toppat med parmesan. Serveras med aioli och tapenade ........................ 69:Gratinerade rödbetor toppade med chevre och valnötter ........................................... 75:Oxfilecarpaccio med parmesan, pinjenötter, extra virgin olivolja och ruccola .......... 129:Krämig Kantarellsoppa med parmesan grissini .......................................................... 85:Halstrade pilgrimsmusslor med gurksallad och passionsfruktkompott .................... 95:Delizie plocktallrik med både ost och chark ............................................................... 145:- Huvudrätter Lammracks Lågtempade med härlig doft av rosmarin och vitlök. Serveras med marsalasås ...... 259:- Oxfilé Tournedo från Värmland med mustig amaronesås samt smörslungade primörer ... 269:- Hjort Filé av hjort med cognacsås samt frästa kantareller och charlottenlök ..................... 259:- Saltimbocca Inbakad kalvfilé fylld med mozzarella och parmaskinka .......................................... 249:- Havskatt Grillad filé serveras med champagnesås smaksatt av rostad paprika ....................... 269:*Välj mellan: Pommes anna, kokt eller friterad sparrispotatis, rostade rotfrukter, risotto eller ceasarsallad. Pasta & Risotto Risotto di gamberi Med räkor, musslor och vitlöksgratinerad havskräfta ............................................... 179:- Risotto al funghi Med kantareller, shiitakesvamp och skogschampinjoner .......................................... 149:- Pasta di manzo Färsk tagliatelle med oxfilé och grönsaker i en härlig gorgonzolasås ....................... 169:- Pasta d’amore Ricotta- och spenatfylld tortellini med pernodflamberad scampi samt musslor i en krämig chevresås ........................................................................................................ 189:- Desserter Frangelico pannacotta .................................................................................................. 75:Crema Catalana ............................................................................................................ 65:Sorbet ”Romeo & Julia” ................................................................................................ 65:Chokladfondant med vaniljglass .................................................................................. 85:Dolce Vita.. Vår egen tryffel serveras med en espresso samt 2 cl Grappa .............. 98:- Barnmat 60:- med lite glass efter maten Pasta Bolognese. Pannkakor med grädde och sylt. Kycklingfilé med pommes.
© Copyright 2024