1. No category

Alkoholer
• Frukt börjar lätt att
jäsa
alkohol.
• Alkohol = konserveringsmedel
• Alkohol = gift
Kommer du ihåg???
Alkaner
Metan
Etan
Propan
Butan
Pentan
Hexan
Heptan
Oktan
Nonan
Dekan
Alkoholernas namn
• Alkanen + ändelsen -ol
namnet
Metan → metanol
Etan →etanol
Propan → propanol
Butan → butanol
...och så vidare
Formelskrivning Metanol
Metan
Metanol
CH4
CH3OH
Metanol/träsprit
Kan utvinnas m.h.a
torrdestillation
Livsfarlig att förtära
Energirikt - bränsle
Formelskrivning Etanol
Etan
Etanol
C2H6
C2H5OH
Etanol
Framställs genom jäsning av
socker eller stärkelse
Energirikt - bränsle
Verkar förlamande
på nervsystemet
Tvåvärda alkoholer
• Ex. glykol
Giftig
C2H4(OH)2
Sänker
fryspunkten på
vatten
Trevärda alkoholer
• Ex glycerol
C3H5(OH)3
Inte giftig
Används i hudkräm
Används i nitroglycerin
Organiska syror / Karboxylsyror
Acetylsalicylsyra
Myrsyra
Smörsyra
Ättiksyra
Äppelsyra
Vinsyra
Mjölksyra
Organiska syror
innehåller en karboxylgrupp
-COOH
Organiska syror
innehåller en karboxylgrupp
-COOH
Metan
Metansyra (a.k.a. myrsyra)
Organiska syror
innehåller en karboxylgrupp
-COOH
Metan
Metansyra (a.k.a. myrsyra)
Etan
Etansyra
Organiska syror
innehåller en karboxylgrupp
-COOH
Estrar
Luktar oftast gott
Alkohol + syra → ester + vatten
Estrar
Luktar oftast gott
exempel:
Teknisk esteranvändning
Salpetersyra + glycerol = nitroglycerin (ester)
Nagellack och snabblim
innehåller estrar