SVINNKAMPEN (Hävikinkaatajat)
Toteuttaja: Marthaförbundet (Finlands svenska Marthaförbund rf)
Toteutusaika: 2.1.2015-30.6.2016
Hankkeen www-sivut: www.martha.fi/svinnkampen (öppnas i mars 2015)
Hanke koskee: Matsvinnet; att skapa en rörelse för att minska på matsvinnet bland konsumenter
☒ Tiedotusta
☐Menekinedistämistä
☐Kehittämistä
SAMMANDRAG
Svinnkampen (Hävikinkaatajat) är Marthaförbundets projekt för att skapa en rörelse mot
matsvinnet. Enligt MTT:S forskning år 2010-2012 slänger vi finländare årligen i medeltal ca 23 kg
ätbar mat per person. Det handlar inte enbart om en oacceptabel miljöbelastning utan också om en
ekonomisk förlust på 400 miljoner euro/år (Elintarviketalous, Tilastokeskus 2010). Vi har helt enkelt
inte råd att fortsätta på det här sättet. MTT:s undersökning gäller hemhushållen, dvs matsvinn som
vi alla kan påverka och undvika. Vårt projekt har som mål att sprida kunskap och tankeväckande
information om matsvinnet genom att lära ut livsmedelshantering, inspirera till mera kreativitet i
köket och åstadkomma en attitydförändring och en ökad förståelse för matkultur och
matproduktionen.
Information och kunskap kring matsvinnet sprids genom projektets fyra verksamhetsformer. Dessa
är
1) Kampanj-veckor med målet att väcka diskussion om matsvinnet
(2015: Festa på rester v. 14; Använd hela råvaran v. 34; En jul utan matsvinn v. 51-52. 2016:
kampanjvecka kring påsk).
Kampanjveckorna inkluderar
a. Idéer, inspiration och recept kombinerat med forksning och fakta sprids via våra och
samarbetspartners informationskanaler
b. Podcasts och videoklipp kring temat
c. Tävlingar genom bloggsamarbete
d. Både samarbetsorganisationer och andra instanser utmanas i att minska matsvinnet
i personalkök och hemma
e. Synlighet i minst tre dagstidningar
Podcasts, recept och videoklipp samt utmaningar sprids också utanför kampanjveckorna.
2) Praktiska matlagningskurser med målet att stärka och öka konsumenternas livsmedels- och
matlagninskunskaper.
”Left(l)overs” (25 stycken samt material för Ungmarthas sommarmatlagningskurser, ca 50
st)
Matlagning varvat med praktiska tips och inspirerande lösningar för deltagarna. Genom att
utgå från de ingredienser, råvaror och ev.matrester man har hemma och genom att undvika
att köpa nytt sparar vi både tid, miljö och pengar. Vi kockar på rester och lär oss ta tillvara
hela råvaran.
3) PopUp-restauranger och matmarknader med målet att inspirera och sprida kunskap kring
en livsstil utan matsvinn.
6 PopUp-restauranger, 4 matmarknader
Vi vill visa på vad du konkret i din vardag kan göra för att minska matsvinnet. I PopUprestaurangerna serveras förstås rester / matsvinnsmat.
4) Kampanj i mataffärer (2016) med målet att påverka de stora butikskedjorna i syfte att
minska matsvinnet. Preliminära planen är:
Live-rådgivning i fyra matbutiker på fyra orter
Vi erbjuder hushållsrådgivning, recept och inspiration live i matbutiken. Målet är att visa vad
du kan göra av råvaror som annars riskerar att slängas.
Målgruppen för projektet utgörs av konsumenter med en särskild fokus på unga vuxna. Många
saknar idag både livsmedelskännedom och matlagningskunskaper och för att minska på matsvinnet,
bör vi lära oss att respektera och hantera råvaran i sin helhet.
Marthaförbundet har i 116 år spridit kunskap kunskap och information om en mera hållbar livsstil.
All verksamhet inom projektet Svinnkampen stöder vår hushållsrådgivning och garanterar således att
materialet och innehållet lever kvar i vår ordinarie verksamhet efter att projektets avslut. Projektet
kommer att synliggöras via våra egna informationskanaler, via samarbetsorganisationer så som
Marttaliitto, Natur och Miljö, Ungmartha och Svenska Lantbruksproducenternas Centralförbund
samt via dagstidningar, radio och övriga media. Kampanjveckornas material kommer delvis att
översättas till finska.
Allt material, inspiration och information finns tillgängligt på projektet hemsida
www.martha.fi/svinnkampen.