SC A N D I N A V I AN S HARIN G D INNER
With our new ‘S haring D inner’ dining concept you can enjoy a delicious buffet table as a comfortable
seated dinner. T asty dishes are served in several rounds at the table, allowing everyone to choose their
favourite or simply sample everything. Perfect for an elegant yet relaxed dinner at which guests can socialize and talk without having to leave the table.
AP P ET IZERS
Baked trout with dill pickled cucumber, lemon
pudding and pickled fennel
- Seared scallop and lobster tail with arenkha
caviar, watercress and cauliflower cream
- Terrine of Natural duck liver with a crouton,
salty roasted almonds and apricot compote
MAIN CO URS ES
Grilled monkfish with browned butter, beets and
pickled vegetables
- Grilled Veal Medallion with semi-dried plum
tomatoes, green asparagus and chipotle chilli sauce
- Confit of suckling pig with fried porcini
mushrooms and glazed shallots and potato puree
DESSERTS
Elderflower and strawberry mousse on an almond
base - Dark chocolate Mazarin with fresh
raspberries - Caramelia crème brulé - Lemon pie
with the Italian meringue - Fruit skewer with dark
chocolate and dark rum dip - Mignardises and
biscuits
BOOKING
sharing dinner, for parties of at least 30 guests.
price: seK 1,310 per person, including room hire
from 7pm to 1am, attractive table decorations and
wardrobe fees. For more information or to make a
booking please call us at tel. +46 (0)8 679 35 50 or
send an email to [email protected]. give us a
call and find out more about just how enjoy-able our
delicious new dining concept really is.
www.grandhotel.se
SK A N D I N A V I S K S HARIN G D INNER
Med vårt nya middagskoncept s haring d inner kan ni njuta av en härlig bordsbuffé i lugnet av en sittande
middag. d e smakfulla faten dukas fram i omgångar vid borden så att alla kan välja sina favoriter eller
provsmaka allt. Bjud in till en elegant men avslappnad middag där gästerna kan umgås och prata utan
att behöva lämna bordet.
ER
Lättbakad röding med dillrimmad gurka och citron
pudding samt syltad fänkål
- Halstrade pilgrimsmussla & havskräftstjärt med
arenkha kaviar, vattenkrasse, blomkåls creme Terrin på Naturlig anklever med krutong på
filimpa, salt rostade mandlar, aprikos kompott
V ARM RÄT T ER
Halstrad marulk med brynt smör och rödbetor samt
syrade grönsaker
- Grillad Kalvmedaljong med semitorkad
plommontomat, grön sparris samt chipotle chili sås Confit på unggris med stekt karljohansvamp och
Glaserade schalottenlökar samt potatis pure
DE SSERTE R
Fläder och jordgubbsmousse på mandelbotten Mörk chokladmazarin med färska hallon Caramelia cremé brulé
- Citronpaj med med italienskmaräng
- Fruktspätt med mörkchokladdipp och mörk
rom - Mignadiser och småkakor
BOKNI NG
sharing dinner gäller för minst 30 personer och
kostar 1310,- per person. då ingår lokalhyra klockan
19.00-01.00, vackra bordsdekorationer och garderob.
För bokning eller mer information vänligen kontakta
oss på telefon 08 679 35 50 eller via epost
[email protected]. hör gärna av er till oss så
berättar vi mer om hur trevligt ni kan ha det.
www.grandhotel.se