FÖ R R ÄT T E R
DAGENS
RÅBIFF HALV/HEL
145/215
Måndag:
PICKLAD GURKA, FRITERAD LÖK, ÄGGULA,
Vegetarisk
RÖNNBÄRSKAPRIS & KARL JOHANMAJONNÄS
“Stir fry” broccoli, shitake, bok choy & salladslök serveras
med vår hemgjorda kimchi & basmatiris
“Stir fry” broccoli, shiitake, pak choi & spring onions served
with our homemade kimchi & basmati rice
Steak tartare with pickled cucumber, fried onions,
egg yolk, rowan berry capers & Karl Johan mayonnaise
BURRATA
105
TOMAT, MYNTA & OLIVOLJA
Tisdag:
Bakad torsk
Mozzarella cheese with tomato, mint & olive oil
129
129
med betor, kapris, brynt smör & pepparrot
Baked cod with beets, capers, brown butter & horseradish
VA R M R ÄT T E R
Onsdag:
Kryddiga lammfärsbiffar
GRILLAD FLANKSTEK
235
ROSTAT MÄRGSMÖR, BAKAD LÖK,
PICKLADE TOMATER OCH FRITERAD POTATIS
Grilled Flank Steak with bone marrow butter, baked onion,
pickled tomato & fried potatoes
BAKAD RÖDING
235
SOTAD PURJOLÖK & JORDÄRTSKOCKSKRÄM
129
med bakad tomat & fetaostkräm
Spicy lamb patties with baked tomato & feta cream
Torsdag:
Inkokt lax
med dillmajonnäs, & gurksallad
Poached salmon with dill mayonnaise & cucumber salad
Fredag:
129
Baked arctic char with leek & crem of Jerusalem artichoke
Jerkmarinerad kyckling
KÖTTBULLAR
med bakad sötpotatis & grillad romansallad
Jerk marinated chicken with baked potatoes & grilled romaine
lettuce
175
GRÄDDSÅS, LINGON, PRESSGURKA & POTATISPURÉ
129
Meatballs with cream sauce, lingonberries,
pickled cucumber and potato purée
RÖDVINSBRÄSSERAD OXKIND
205
POTATISPURÉ, MORÖTTER & FRITERAD LÖK
Ox cheek with potatoe puree, carrots & fried onion
SALLAD MED VARMRÖKT LAX
165
APELSIN, VÅRLÖK, RÄDISA OCH MYNTA
Salad with smoked salmon, orange,
spring onion, radish and mint
DRYCKER
LOKA / LÄTTÖL / JUICE
SALLAD MED BETOR
155
GETOST, VALNÖTTER & HONUNG
GRILLADE EKOLOGISKA GRÖNSAKER
Öl
HEINEKEN
BISTRO LAGER
Salad with beets, goat cheese, walnuts & honey
165
30
65
54
Vitt vin
MED OST FRÅN SKARPUDDEN & HASSELNÖTTER PÅ
Weingut Langguth, Riesling
Bodegas Sierra Norte, Macabeo
Catena Alta Chardonnay
SURDEGSBRÖD
Grilled organic vegetables cheese from Skarpudden &
hazelnuts on sourdough bread
120
89
150
Rött vin
Decemberlunch
Råbiff
Röding
Kaffegodis
365
Torre del falasco, Valpolicella Ripasso 125
Bodegas Sierra Norte, Bobal Tempranillo 89
Columbia Crest, Cabernet Sauvignon
135