FÖ R R ÄT T E R DAGENS RÅBIFF HALV/HEL 145/215 Måndag: PICKLAD GURKA, FRITERAD LÖK, ÄGGULA, Vegetarisk RÖNNBÄRSKAPRIS & KARL JOHANMAJONNÄS “Stir fry” broccoli, shitake, bok choy & salladslök serveras med vår hemgjorda kimchi & basmatiris “Stir fry” broccoli, shiitake, pak choi & spring onions served with our homemade kimchi & basmati rice Steak tartare with pickled cucumber, fried onions, egg yolk, rowan berry capers & Karl Johan mayonnaise BURRATA 105 TOMAT, MYNTA & OLIVOLJA Tisdag: Bakad torsk Mozzarella cheese with tomato, mint & olive oil 129 129 med betor, kapris, brynt smör & pepparrot Baked cod with beets, capers, brown butter & horseradish VA R M R ÄT T E R Onsdag: Kryddiga lammfärsbiffar GRILLAD FLANKSTEK 235 ROSTAT MÄRGSMÖR, BAKAD LÖK, PICKLADE TOMATER OCH FRITERAD POTATIS Grilled Flank Steak with bone marrow butter, baked onion, pickled tomato & fried potatoes BAKAD RÖDING 235 SOTAD PURJOLÖK & JORDÄRTSKOCKSKRÄM 129 med bakad tomat & fetaostkräm Spicy lamb patties with baked tomato & feta cream Torsdag: Inkokt lax med dillmajonnäs, & gurksallad Poached salmon with dill mayonnaise & cucumber salad Fredag: 129 Baked arctic char with leek & crem of Jerusalem artichoke Jerkmarinerad kyckling KÖTTBULLAR med bakad sötpotatis & grillad romansallad Jerk marinated chicken with baked potatoes & grilled romaine lettuce 175 GRÄDDSÅS, LINGON, PRESSGURKA & POTATISPURÉ 129 Meatballs with cream sauce, lingonberries, pickled cucumber and potato purée RÖDVINSBRÄSSERAD OXKIND 205 POTATISPURÉ, MORÖTTER & FRITERAD LÖK Ox cheek with potatoe puree, carrots & fried onion SALLAD MED VARMRÖKT LAX 165 APELSIN, VÅRLÖK, RÄDISA OCH MYNTA Salad with smoked salmon, orange, spring onion, radish and mint DRYCKER LOKA / LÄTTÖL / JUICE SALLAD MED BETOR 155 GETOST, VALNÖTTER & HONUNG GRILLADE EKOLOGISKA GRÖNSAKER Öl HEINEKEN BISTRO LAGER Salad with beets, goat cheese, walnuts & honey 165 30 65 54 Vitt vin MED OST FRÅN SKARPUDDEN & HASSELNÖTTER PÅ Weingut Langguth, Riesling Bodegas Sierra Norte, Macabeo Catena Alta Chardonnay SURDEGSBRÖD Grilled organic vegetables cheese from Skarpudden & hazelnuts on sourdough bread 120 89 150 Rött vin Decemberlunch Råbiff Röding Kaffegodis 365 Torre del falasco, Valpolicella Ripasso 125 Bodegas Sierra Norte, Bobal Tempranillo 89 Columbia Crest, Cabernet Sauvignon 135
© Copyright 2024