- som passar bra till välkomstdrinken, trädgårdsfesten och innan maten (för fest hos dig eller hos oss) Smördegssnurror med: 2st/person. 30:- pp Fetaostkräm & rödlök Olivröra Kallrökt lax & gräslökscrème Ruccolapesto med solrosfrön Västerbottenost & rostade hasselnötter Crostini på vårt surdegsbröd med: 2st/person 32:- pp Svart bönröra med grillad paprika Färskost, kantarell, balsamico & ruccola Färskost på kummin med rostade nötter & frön Gorgonzolakräm med selleri & valnötter Kronärtskockskräm med cocktailtomat Snitt på surdegsbröd med: 2st/person 32:- pp Rökt kalkon med dijoncoleslaw Kräftstjärtsröra med avokado & dill Skivad lammfärsbiff med rödlökschutney Rostbiff med äppel- & curry-yoghurt Kallrökt lax med äppeltzatziki Fårostkräm med granatäpple & pumpakärnor Smördegspinnar med: 2st/person 22:- pp Cheddar & kummin Parmesan & citronsalt Gremoulata Annan plockmat: 2st/person. 50:- pp Sparris lindad med Tvärnöskinka med färskost på soltorkad tomat Kallrökta laxrullar med wasabikräm Puffiga piroger m spenat, fårost & rödlök Rostad potatishalva med: 2st/person 28:- pp • Tonfisk, kapris & rödlök • Saffransaioli med räka • Skärgårdsröra med dill & gräslök • Rödbetskräm med fårost Tomatsallad med marinerad rödlök & dragon Knäckebröd, surdegsbröd & örtcrème Tilltugg: 2st/person 22:- pp Gröna Gordal-oliver Masalarostade nötter & frön Lufttorkad chilikorv Persilja (vegetarisk buffé) 330:- pp Ingefärsglaceradet tzayspett Bönbiffar med broccoli, parmesan & pinjenötter Små puffiga spenat- & fårostpiroger med harissayoghurt Lins & potatissallad med färska ärtskott & äppelvinägrett Tabbouleh med persilja, citron & grönsaker Hummus med gröna oliver Vinbladsdolmar med honung & valnötter Knäckebröd, surdegsbröd & örtcrème - minimum 20 pers (för fest hos dig eller hos oss) Pepparrot 380:- pp Kallrökta laxrullar med pepparrotsfärskost & ruccola Matjessill med rödlök, kokt ägg & gräslök Kavringssnittar med räkor & sikrom Kallskuren lammstek med syrade rotfrukter Rostade rödbetor med frön & valnötsolja Smördegsknyten med västerbottencrème Dillkokt färskpotatis Krispsallad med senap- & dragondressing Knäckebröd, surdegsbröd & örtcrème Solros 360:- pp Cajunsotad Fjordlax BBQ-kryddad kallskuren rostbiff Melon-, mango- & gurksallad med räkor i chili- & Myntalag Cheddarostpaj med tomat & spenat Rostade sötpotatisklyftor med chiliflakes Bönsallad med kronärtskocka & smulad fårost Caesarsallad med surdegskrutonger Rostad majscrème Knäckebröd, surdegsbröd & örtcrème Timjan 360:- pp Kalvfärsspett med salvia Skivad gravad lax med dillpesto Salami med pecorinocrème & örter Rostad sparris & färskpotatis i dragon- & citronolja Risoni med riven parmesan och basilikaolja Smördegsknyten med babyspenat & fårost Säsongens svamp med gremoulata Tapenade med sardeller & bärkapris Knäckebröd, surdegsbröd & örtcrème Dragon 360:- pp Grillat rosmarinkycklingbröst & grönsallad Quiche Lorraine med brieost, fikon & ruccola Honungsrostade rotfrukter med solrosfrön Färskpotatis i dijondressing och trädgårdens örter Bön- & sockerärtsallad med granatäpple & rostade hasselnötter Något sött Pavlovatårta med säsongens frukter & bär 12 bitar 460: Chokladmousse med vaniljgrädde & färska hallon 75: Vaniljpannacotta med säsongens bär 75: Polentakaka med mandel, apelsin & pistage 12 bitar 460: Kolonis chokladtryffeltårta med lättvispad grädde 12 bitar 460: Cheesecake med säsongens frukter & bär 12 bitar 480:- minimum 20 pers Lika meny väljs för hela sällskapet, minimum 20 pers (endast hos oss) Förrätter 135: Rödbetscarpaccio med chèvrecrème, jungfrusallad & valnötsvinägrett Kolonis räkcocktail med avokado & gurka i limedressing Lufttorkad oxfilé med lagrad parmesan, ruccola, sardelldressing & bärkapris Krämig fänkålssoppa med surdegstoast, färskostcréme & rostade pinjenötter Varmrätter 295: Oliv- & citronbakat majskycklingbröst med rostade rödbetor, chèvregratinerad potatis & timjansky Varmrökt laxfilé med färskpotatis, dill, ljummen gurka, färska bönor & senapsvinägrett Helstekt biff med bakad tomat, grön sparris, dragonsmör & ugnsrostad färskpotatis Lammfilé med smörslungade vaxbönor, citron & persiljesmör samt potatisgratäng (Veg) Risotto på matvete med sparris, svamp, lagrad parmesan, örter & citronsås Efterrätter 75: Kanelpannacotta med äpple- & pistagekompott Mini-Pavlovatårta med säsongens frukt & bär Chokladmousse med vaniljgrädde & hallon Cheesecake med rårörda bär (för en fest hos dig) Hägg 245:- pp Saltrostade potatisar med mojo rojo Tortilla med smulad getost & vårlök Rökt paprika kryddade kycklinglår Oliver & Manchego Grovt bröd med lagrad olivolja Syrén 235:- pp Gravad lax med dill & citron Örtbakad svensk kyckling Tomatsallad med mozzarella & basilika Potatissallad med honung & senap Grovt bröd med gräslökscrème Pion 215:- pp Salami Finocchiona med fänkålslaw Lufttorkad skinka En bit Skärvångens ost Rostade mandlar & kronärtskocka Grovt bröd med kallpressad rapsolja Hos oss kan ni äta i vår inglasade matsal med handslaget tegelgolv och öppen spis. Här har vi plats för 50 sittande gäster och med pergolan 74 Önskar ni buffé, finns det plats för 44 sittande i matsalen och med pergolan 62 Vi dukar med himmelsblå löpare, linneservetter och säsongens blommor Minimum antal gäster för att få hela matsalen på Koloni för er själva är 35 vuxna Minimum är 20 personer för alla beställningar. Mat förbeställs och betalas senast 10 arbetsdagar i förväg Antalet personer kan justeras fram till 5 arbetsdagar i förväg Samtliga priser inklusive moms. Kontakta oss på 08-716 86 96, catering.sd@ koloni.se eller www.koloni.se för att prata om din tillställning!
© Copyright 2024