Veckans lunchmenyer på Rosersbergs Slottshotell
Vecka 38
Måndag
Förrätt: Sotad strömming med äggröra, gräslök och torkat bröd
Varmrätt: Boeuf Bourguignon med potatispuré, svamp, sidfläsk och lök
Tisdag
Förrätt: Torkad tvärnöskinka med kronärtkockskräm, oliver och vattenkrasse
Varmrätt: Hällstekt sej med currystekt morot, blomkålskräm och brynt rosmarin
Onsdag
Förrätt: Matjessill från Norröna med Västerbottenost, hyvlad rödlök och kavring
Varmrätt: Lammstek med spiskummin, aprikoser, bönor, tomat och vitlökskräm
Torsdag
Förrätt: Lufttorkat nötkött med kaprismajonnäs, spenat och pumpafrön
Varmrätt: Kokt rimmad torsk med stuvade grönsaker, muskot, dillsmör och kokt potatis
Fredag
Förrätt: Inkokt lax med lökmarmelad, fänkål och sauce verte
Varmrätt: Hagbykyckling med smörkokta jordärtskockor, rostad lökkräm och salviasky