1. No category

RIKTIG INFORMASJON TIL RETT TID
- gode grunndata, nøkkelen til en
vellykket lansering!
28. mai 2015
Agenda:
Velkommen og innledning:
Sigmund Berle Jensen - Administrerende direktør Tradesolution
Hvorfor er god kvalitet på grunndata og timing for
informasjonsutvekslingen avgjørende i lanseringsprosessen i dag –
og enda viktigere i morgen?
Jørgen Eskeland – Direktør innkjøp/vareflyt Asko Norge AS
Hvordan innfri kravene – hva skal til?
Unni Irene Larsen - Konsulent Space/Category Management Barilla Norge AS
Jon Hulberg - Trade Marketing Manager Barilla Norge AS
Trine Cecilie Aardal - Forbedrings- og kvalitetsleder Fjordland AS
Oppsummering og avslutning
Helge Hasselgård - Administrerende direktør DLF
Innledning
Hva er riktig strategi for å lykkes som
merkevareleverandør over tid?
Hvem er deres viktigste medhjelpere i forhold til
fokus på konsument?
Hjelp oss å bli gode i butikk –
rett vare, til rett tid med rett
informasjon
Datakvalitet er en del av produktet/merkevaren
Datakvalitet er en del av produktet/merkevaren
Datakvalitet er en del av produktet
Kvalitetssystemer knyttet til mattrygghet, produktkvalitet etc. er godt
etablert – og satt i system hos de fleste merkevareleverandører
(klare ansvarslinjer, øvelser, kontroller etc)
Hvorfor behandles ikke datakvalitet på samme måte – blir minst like
viktig for merkevaren i fremtiden!
Tradesolution hjelper gjerne til!
Kurs og seminarer
1:1 Workshop
Beste praksis kartlegging
Rapporter
Forbedring av systemer
Forbedring av veiledninger
ASKO er en del av NorgesGruppen
NorgesGruppen
 Norges største handelshus
 Kjernevirksomheten er detalj- og engrosvirksomhet
Detaljvirksomhet
Engrosvirksomhet
innenfor daglige forbruksvarer
 Markedssegmentene er dagligvare,
storhusholdninger og servicehandel
Øvrig virksomhet
Eiendom
 ASKO er et av forretningsområdene i
NorgesGruppen
 ansvaret for den totale vare- og informasjonsflyten fra
produsent til sisteleddet innenfor våre markedssegmenter
ASKO: 17500 kunder, 50 mrd i omsetning
Dagligvare
Servicehandel
Bl.a.
Storhusholdning
Hotell, restauranter, eks.:
Offentlig, eks.: Helse sør/øst/vest/midt, Kriminalomsorgen/fengsel, fylker/kommuner; sykehjem/
aldershjem/barnehager/skoler, off. kantiner,
Fast Food, eks.:
Kafé, kantine, catering, eks.:
Lokal markedsbetjening – landsdekkende logistikk
13 regionale lager tilbyr et sortiment på
25 000 varelinjer.
 8 Storcash-butikker:
 Norges største stormarked for næringsdrivende
Sentrallagre på Vestby
3300 medarbeidere
Totalt lagerareal 340 000 kvm
 600 distribusjonsbiler
Leveringsadresser som ASKO leverer til
13
Hvorfor er god kvalitet på grunndata og timing for informasjonsutvekslingen
avgjørende i lanseringsprosessen i dag – og enda viktigere i morgen?
Hva er vårt felles mål (leverandør og handel)?
15
16
17
18
19
MÅL
Data registret i EPD produktdatabasen skal være
riktig første gang
(Fremtid: EPD sjekkpunkt bør være overflødig. Leverandøren er «herre i eget hus».
Produkter måles kun når det er grunn til å tro at noe er galt.)
20
Feilandelen er på vei ned, men den er fortsatt for høy!
21
Riktige grunndata = olje i maskineriet
ASKO
Innkjøp/
inn. trans/
varemot.
Plukk
MF & Adm.
Butikk
Utgående
trans.
Bestilling/
varemott.
Varepåfylling
Kasse &
øvrig
ADK &
svinn
Markedsføring
Adm.
Riktige grunndata = olje i maskineriet
ASKO
Innkjøp/
inn. trans/
varemot.
Plukk
MF & Adm.
Butikk
Utgående
trans.
Bestilling/
varemott.
Varepåfylling
Kasse &
øvrig
ADK &
svinn
Markedsføring
Adm.
Kvalitet i grunndata er avgjørende for varestrømmen
Kalkyler (logistikkbasert):
• Inntransport
• D-pak størrelse
• Vekt
• Antall i d-pak
Hvem ønsker en vare som koster for mye (når den skulle kostet mindre?)
24
Riktige grunndata = olje i maskineriet
ASKO
Innkjøp/
inn. trans/
varemot.
Plukk
MF & Adm.
Butikk
Utgående
trans.
Bestilling/
varemott.
Varepåfylling
Kasse &
øvrig
ADK &
svinn
Markedsføring
Adm.
Kvalitet i grunndata er avgjørende for varestrømmen
Transport
• Full bil, ikke 1,02 full bil…
(kan vi kjøre mindre enn 3,5 gang rundt ekvator hver dag?)
• Stablebarhet, to i høyden
Lagerdrift
• Feil mål eller antall lag på pall, går ikke inn i lysåpning
• Overheng
26
Vestby, «senteret» i ASKO
27
Vestby vokser – nytt sentrallager kjøl under utbygging!
• Styrker ASKO som en effektiv, moderne, og kundeorientert
logistikkorganisasjon
• Vil produsere en halv milliard kjølte forbrukerpakninger pr
år. Tilsvarer ca 25% av Norges forbruk
• Sterk miljøprofil
• Byggestart september 2014
• Drift fra 2017
• Omsetning ca 11 mrd. kr.
• 200 ansatte ved full kapasitetsutnyttelse
28
Automatisering skjerper kravene til datakvalitet!
Raskt og effektivt
 Feil data = stopp i varestrømmen
Splitt av paller
Olivenolje fungerer ikke som maskinolje og er dessuten vanskelig å fjerne…
Stabling i auto-pick maskinen (feil mål = vanskelig)
10% av leverte paller må «strafferunde» på ASKO SL (risiko for utsolgt)
29
Riktige grunndata = olje i maskineriet
ASKO
Innkjøp/
inn. trans/
varemot.
Plukk
MF & Adm.
Butikk
Utgående
trans.
Bestilling/
varemott.
Varepåfylling
Kasse &
øvrig
ADK &
svinn
Markedsføring
Adm.
Gåte: Hva kjennetegner denne perioden?
31
Hvor mye selger en tom hylle?
32
Hvor mye selger en tom hylle?
 Nøyaktige mål er avgjørende for å tegne og gjennomføre et planogram
 Feil data fører til at mange må gjøre jobben på nytt, MANGE berørte!
 Planlegging av varestrøm/logistikk
 Planogrammer
 Feil data fører til at varer ikke blir bestilt
 NG-Flyt bestiller automatisk og ved feil er det ikke plass til bestilte varer…
Kontrollmåling, alle nye produkter skal måles i EPD Sjekkpunkt.
33
Gåte: Hva kjennetegner denne perioden?
34
Gåte: Hva er dette?
50
Nyheter som er
varslet forsinket i
forkant av
sortimentsvinduet
50
Ytterligere antall
nyheter som er
forsinket til oppstart
nyhetsvinduet
25
Av de første 50
varslede
forsinkelsene
kommer 25 nyheter
likevel i tide…
Stand011 – bra utvikling, men…
 KSG forbrukernyheter etter Stand011
ligger akkumulert 15% høyere enn
tilsvarende periode før Stand011.
 Færre produkter som ikke er
leveringsdyktige sammenlignet med
tidligere.
 Arbeid med å forbedre Stand011
ytterligere gjennomført
 omfatte alle sortimentsendringer, ikke bare
forbrukernyheter
 beholdningsstyrt innfasing
36
Det hadde vært hyggelig…
37
… eller faktisk litt mer enn hyggelig
38
…om nye produkter som registreres med mål og vekt i EPD kommer i henhold til
STAND
– med riktige forpakninger som sikrer god fyllingsgrad
39
Lufta ut av forpakningene! Transport av luft er både dyrt og
negativt for miljøet!
Eksempel Minde sjokolade:
Med ny f-pak og d-pakstørrelse ble innholdet på en pall nær doblet
– tilsvarer reduksjon på 6 000 paller/90 fulle vogntog pr år!
Før…
… og etter!
Før…
… og etter:
Eksponeringsfront på kortsiden, stivere
folie, litt bredere f-pak sikrer bedre synlighet
i butikk, d-pak blir mindre!
Smalere forpakning med mindre luft gir samme innhold
Et godt eksempel?
41
Et godt eksempel?
LEVERPOSTEI
ORIGINALEN SIDEN 1949
42
GODE GRUNNDATA I
LANSERINGSPROSESSEN
Hvordan innfri kravene?
Frokostseminar 28.mai 2015
Jon Hulberg og Unni Irene Larsen, Barilla Norge AS
43
Dagens punkter
• The Barilla Group
• Ansvar for grunndata
• Jobben med grunndata i Barilla Norge
• Historisk
• Og i dag
• Innhenting av data og registrering i Epd Basen
• Kontroll av produkt
• Faktorer for å lykkes
The Barilla Group
46
Barilla konsernet
• Omsetning 53 milliarder
• 50/50 Pasta & Saus /
Bakery
• 8000 ansatte
• 30 fabrikker
• Produksjon 2 millioner tonn
• Eksport til 100 land
Barilla har ledende posisjoner
Source: Euromonitor 31/12/2012
Barillas familiehistorie
Fire generasjoners foregangsmenn
1877 Pietro
1979 Pietro
1912 Gualtiero and Riccardo
1947 Gianni and Pietro
From 1993 Luca, Guido and Paolo
49
Barilla’s historie
•1877
•Fam. Barilla åpner en brød- og
pastabutikk i Parma.
•1965
•Første bakerianlegget åpner i Parmaområdet.
•1975
•Mulino Bianco oppstod.
•1991-1999
•Misko (Greece), Pavesi (Italy), Filiz (Turkey) e
Wasa (Sweden) ervervet.
•1910
•Første pastafabrikken etablert i Parma.
50
Barilla’s historie
•1999
•Første fabrikken i USA
•2004
•Academia Barilla etablert.
•2001
•Ervervet Yemina og Vesta (Mexico)
•2007
•Andre fabrikken i USA.
•2008
•Sammenslåing Barilla og Harry’s
•2002
•Ervervet Lieken (Germany),
Harry’s (France, Spain og Russia)
2009
Åpning av europas største in-house
durumhvete-mølle i Parma
51
Barilla Norge AS
52
Barilla Norge AS
Vår egen lokale historie
1924 Etablering av Ideal AS og oppstart av flatbrødproduksjon i Hamar.
1962 Agent for Wasa knekkebrød
1967-1987 Flere produktgrupper inn i sortiment bl.a OLW
1987 Kjøpt av Sandoz AG som senere gikk sammen med Ciba-Geigy og ble Novartis.
1988-1999 Flere produktgrupper inn i sortiment
1999 Kjøpt av Barilla Alimentaire S.p.A., Parma, Italia – verdens største pastaprodusent og
ledende på tørre bakervarer.
2000 -
Introduserte Barilla Pasta & Saus i norsk dagligvare
53
Organiseringen av marketing i Barilla
CONSUMER
MARKETING
EUROPE
Western E.
Brand
Development &
Innovation Wasa
Brand
Development &
Innovation Barilla
Central E.
Eastern E.
Northern E.
Sweden &
Denmark
Norway &
Finland
Trade Marketing
Norway
Category & Space
Norway
Grunndata = LEDERANSVAR
• Grunndata MÅ være forankret hos ledelsen
• En hovedansvarlig for intern rutine og tidsfrister og som «eier» Grunndata
• Denne bør ha kontinuitet og kjennskap til øvrig drift og bransjen generelt
• Og følger opp andre involverte som igjen følger opp «sine
underleverandører» av data
• Denne bør være involvert i deler av driften som er involvert i lanseringer
og som er avhengig av at grunndata er gode og korrekte
• Og forankre rutinen internt slik at alle involverte har samme forståelse av
rutinen og viktigheten av gode og rikte grunndata og skjønner i hvilke
sammenhenger de brukes
Jobben med grunndata i
Barilla Norge
Historisk
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Markedsfolk er og skal være KREATIVE
Andre roller må tenke «firkantet» og være PIRKETE
Lansering av Vital Bars i 2003
Lærepenge
Innførte intern rutine
Terpe, terpe, terpe
Skifte av folk i sentrale markedsposisjoner
Nye medarbeidere har fått gjennomgang
Noen sentrale personer har holdt kontinuiteten
Mye ressurser
Til dagens rutine…….
Effektive Lanseringer STAND11
Intern rutine
NORWAY - TRADE WINDOW TIMINGS 2016
Steps in the process
Feb
8
Launch Week 2016:
Barilla
internal
Barilla
internal
Barilla
internal
Barilla
internal
Barilla
internal
Barilla
Launch KIT sent to Marketing (Friday a.t.l)*
Prices/SD/TPR/OTF Ready (Friday a.t.l)
Material to Customer Presentation (Friday a.t.l)
Customer presentation ready (Friday a.t.l)
Final product pictures ready (Friday a.t.l)
Product samples 100 f-pack (consumer units)
Internal info Barilla Norway
Delivery to Epd Sjekkpunkt
Prognose to customer
Barilla
internal
Internal
Barilla
Norway
Products to warehouse
Order from wholesaler
Launch Week, 2016
Launch date, 2016
Bars
Crisp bread
Pasta
Sauce
May
18
Sep
38
WHO
Updated: 18.05.2015
WHAT
L1
L2
L3
w33-15
14.08.
w33-15
14.08.
w34-15
21.08.
w34-15
21.08.
w34-15
21.08.
w35-15
28.08.
w46-15
13.11.
w46-15
13.11.
w47-15
20.11.
w47-15
20.11.
w47-15
20.11.
w48-15
27.11.
w11-16
18.03.
w11-16
18.03.
w12-16
23.03.
w12-16
23.03.
w12-16
23.03.
w13-16
01.04.
w35-15
28.08.
w48-15
27.11.
w13-16
01.04.
MKT
w5-16
05.02.
w15-16
15.04.
w35-16
02.09.
Internal
Barilla
Norway
Deliver the product to Epd Sjekkpunkt for controll of data and taking picture. Also deliver original products to the customers. In accordance with STAND11.
w2-16
15.01.
w12-16
23.03.
w32-16
12.08.
Internal
Barilla
Norway
Send forecast to customer and confirme that we can deliver in time. In accordance with STAND11.
w3-16
22.01.
w13-16
01.04.
w33-16
19.08.
w5-16
02.02.
w15-16
12.04.
w35-16
30.08.
8
18
38
22.feb
02.mai
19.sep
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
BD/I
FINANCE
MKT
TDM/
CAT
BD/I
BD/I
BD/I sendt to MARKETING USP, Consumer and Media information;- USP for the product, who is the customer, target group and product information, background information, advantages with the
launch, WHY launch, Product strategy and pictures.
ENGLISH
Finance to provide solid input regarding pricing and rebates, based on relevant
benchmarks and taking into consideration the required levels of investment during launch. Information about COGS. Calculate list price and shelf price in different banners (SD and Super)
Marketing to prepare relevant information from the Launch KIT and adding other
relevant information such as KPI´s, Communication plans etc and "Mallningsdokument" +QA send to TDM/CAT
TDM/CAT designs, adapt and customize information sent by marketing to fit
relevant Customer. Alignment with KAMS
BD/I to have all products pictures ready in High resolution to be used in
communication etc.
Obtain product samples. Total 100 consumer units.
Held an internal information at Barilla Norge
Products in stock at warehouse in Ottestad.
Internal
Barilla
Norway
LANGUAGE
First order and supplement order from wholesaler. In accordance with STAND11
Norwegian
Norwegian
Innhenting av data og registrering i Epd Basen
VARUCERTIFIKAT - Dagligvaror
Le ve rantör
F ö re ta gs na m n
Orga nis a tio ns num m e r
Barilla Sverige AB
556518-4503
E-m a il a dre s s
Artike l
P o s tgiro num m e r
B a nkgiro num m e r
68 82-5
818-7312
Va rum ä rke
Artike lbe nä m ning (m a x 35 te c ke n)
S to rle k
Wasa
Surdeg Flerkorn
275g
Tulls ta tis tis kt num m e r
19051000
Le ve ra ns kla r da tum
Le ve ra ntö re ns a rt. nr
2012-12-27
10727
Ny artikel
Ändra s /Utgå r da tum
Ändrad artikeluppg
Borttag av artikel
Ors a k till ä ndring
Le ve ra ntö re ns a rt nr på ä ndra d/bo rtta ge n a rtike l
Bilagor (lämnas tillsammans med Varucertifikat)
Bra miljöval/Falken
Svanen
EU-Blomma
KRAV-märkt
Nyckelhålet
Artike lmarke ringar
Konsume ntförpackning
SärNär fri från Gluten
SärNär fri från Laktos
SärNär Laktosreducerad
SärNär fri från Mjölkprotein
SärNär fri från Soja/Baljväxter
EAN-num m e r
M o m s s a ts , a nge %
7300400128926
12
Ne tto vikt gra m
Ne tto vo lym / m l B rutto vikt gra m (inkl e m ba lla ge )
Primär275
förpackning Urs prungs la nd
Expo/Display-enhet
Farligt gods
SärNär fri från jordnötter
SärNär fri från Ägg
SärNär fri från Fisk
SärNär fri från Nöt/Mandel
Sockerfri
Godk. Astm/Allergi RMA
Rättvisemärkt
GMO märkt
Offert
GDA
Dansk fullkorn
Expo bre dd (fa c e ) m m
ne rings 175
m å tt
Ko d fö r jä m fö rm ä ngd
djup m m
hö jd m m
65
120
Anna n
F ö rpa c knings typ
J ä m fö rm ä ngd fä rdigva ra m l/g
287
Da tum m ä rkning
Ja
DE
Da tum s ta nda rd
Nej
Ko d fö r pa nt pe r
ÅÅÅÅ-MM-DD
DD.MM.ÅÅ
F ö rpa c knings a vgift e rlä ggs till R EP A
Ja
ko ns um e ntfö rp.
M ä rknings s ta nda rd EAN/DUN
De taljistförpackning/
EAN-128
EAN-13
Le ve ra ntö re ns a rt nr
DUN-14
EAN/DUN-num m e r
F ö rpa c knings - Lä ngd m m
07300400704212
m å tt
376
Ja
bre dd m m
hö jd m m
vo lym dm 3
363
125
17,1
B rutto vikt gra m
Em ba lla ge vikt gra m
3563
119
Viktva ra
Wellbricka
P a c km ö ns te r a nta l fa c e s
ko ns um e nt
2
fö rpa c kninga r
Ko d fö r pa nt pe r
paket
Övrigt
Nej
Gro s s is te ns a rt nr (ifylle s a v gro s s is te n)
Butiks10727
förpacknings/ F ö rpa c knings typ
Se kundärförpackning
EAN nr. på ä ndra d/
bo rtta ge n a rt.
P a rtis på rning
Nej
djup
hö jd
Anta l ko ns um e ntfö rp
6
1
EAN/DUN-num m e r
Ja
Nej
Typ a v ko d
Batch
a nta l
12
Tryc kkä ns lighe t vid
fris ta pling m a x
de ta ljis tfö rpa c kinga r i hö jd
F ö rpa c kn. m å tt lä ngd m m
bre dd m m
vo lym m 3
8
Övrigt
de ta ljis tfö rpa c kning
Transportför- M ä rknings s ta nda rd EAN/DUN
EAN-128
EAN-13
DUN-14
packning/
Le ve ra ntö re ns a rt nr
Te rtiärförpackning
B rutto vikt gra m
Em ba lla ge vikt gra m
10727
F ö rpa c knings typ
Övrigt
P a llm ä rkning
Anta l fö rp pe r pa ll
de ta ljis tfö rp/pa ll
de ta ljis tfö rp/la v
la v/pa ll
48
6
8
Tryc kkä ns lighe t vid a nta l
tra ns po rt m a x
e nhe ts la s te r i hö jd 2
pa llm å tt
1200x800 mm
F yllna ds gra d lä ngd
i pa llm ö ns te r
1089
mm
600x800 mm
Annat mått
Vä rm e , °C
Förvaringsanvisningar
47300400128931
Gro s s is te ns a rt nr (Ifylle s a v gro s s is t)
Anta l de ta ljis tfö rp./Tra ns po rtfö rp.
Enhe tslast
hö jd m m
Klim a t
Högsta
tra ns po rtfö rp/pa ll
tra ns po rtfö rp/la v
bre dd
% a v yta
B rutto vikt inkl pa ll kg
La s thö jd inkl pa ll m m
752
85
196,024
1150
Band
Annat:
La s tfixe ring
Film
Kyla , °C
F rys , °C
R e l luftfuktighe t, %
50
25
Lägsta
To ta l hå llba rhe t, a nta l da ga r
Hå llba rhe t, m in a nta l da ga r frå n le ve ra ntö r
240
Övrigt
Lagras torrt och mörkt
Uppgifts-
Ort o c h da tum
lämnare
Filipstad 2012-08-15
Unde rs krift
Grunnpris fra Finans
Na m nfö rtydliga nde
Te le fo nnr uppgifts lä m na re
Rolf Granlund
0590-18251
Noe info har jeg av erfaring:
• Enva
• GLN Hentested
Fysisk kontroll av produkt
-
Sjekke GTIN f-pakk og d-pakk
Måle f-pakk og d-pakk
Kontrollveie f-pakk og d-pakk
Sjekke antall f-pakk i b/d/h
Sjekke næringsinnhold og ingredienser
- Eventuelt korrigere data i Epd Basen før innlevering til Epd Sjekkpunkt
- Levere varen til Epd Sjekkpunkt selv og være med på kontroll –> for læring
og relasjonsbygging
Faktorer for å lykkes
• En person som er ansvarlig for intern rutine
• En person som er ansvarlig for registrering i Epd Basen
 Disse to må gjerne være samme person
 Og en som er avhengig av riktige grunndata i sin jobb
• Sette seg godt inn i reglene for produktmåling og registrering
• Skaff utstyr for å måle og veie
• Kontroll av riktige data når produktet er fysisk tilgjengelig
• Kontinuerlig prosess med å forbedre intern rutine
• Alle involverte har god kompetanse og bevissthet om
grunndatas betydning og bruk i verdikjeden
• Grunndata = et KOSTNADSPØRSMÅL
 Hele organisasjonen skjønner sammenhengen i
grunndata = TEAMWORK for å LYKKES
 Det koster mindre å ikke gjøre feil
66
Avslutning og oppsummering ved
Helge Hasselgård