Julebord
Restaurant
Pub i hvelvene
BRYGGHUS 9 og BRYGGKJELLER’N
Hos oss får du enkelt et vellykket og minneverdig julebord. Vår gode
mat er ekte, ærlig og har tydelige smaker. Gjennom nøye utvalgte råvarer
og godt håndverk, skaper vi mat som smaker – mer og bedre.
Vi benytter anledninga til å takke både Trondhjemmere og tilreisende
for positive tilbakemeldinger.
Restaurant
Pub i hvelvene
BRYGGHUS 9 og BRYGGKJELLER’N
Fjordgata 7
Tlf.: 450 50 600
[email protected]
www.brygghus9.no
Slik bestiller du:
Med eget bryggeri i huset har vi også gleden av å tilby et godt tilpasset
utvalg av svært kortreist håndverksøl. Vi har også et godt utvalg i vin,
og som ett av våre alkofrie alternativer er vi stolte av å kunne tilby
Husbrus, - som lages her på huset!.
Det er lett å finne den gode stemningen i lokalene våre. Her sitter
kultur og historie i veggene, helt fra 1800-tallet da Trondhjems
Brændevinssamlag holdt til her.
Under bakkeplan har vi to flotte hvelvkjellere hvor Bryggkjeller’n
holder til med mottoet: Med kjærlighet til øl- og bryggfaget.
Vi lager svært gode alternativ også for den som
foretrekker vegetar- eller veganretter.
Julebordet blir en ekstra trivelig opplevelse ved å samles i de
stemningsfulle murhvelvene i Bryggkjeller’n først. Der kan man ha
en hyggelig samling før man går til bords oppe i restauranten. Det gir
også et godt stoppested hvis man ønsker nogo attåt som en aperitff,
ølsmaking, taler, foredrag eller annet. Bryggkjeller’n er også det perfekte
stedet å fortsette en hyggelig kveld etter bordsettet.
Vær tidlig ute og spar 8% på all mat på regninga.
Gjelder bindende bestilling innen 15/10.
Vi har god plass i restauranten til 60 personer og i Bryggkjeller’n er det
plass til 80 personer
Velg inntil to retter fra hver menydel, angi antall på hver rett.
Vær vennlig å varsle om allergier ved bestilling.
Menyen
Forretter
Sild.......................................................................................... kr 119,Rugbrød, rømme, rødløk
Gravet elg................................................................................. kr 129,Gin&tonic granite, tindved, granskuddgelé og salat
Hovedretter
Øldampet pinnekjøtt............................................................... kr 395,Rotmos og poteter og sjy
Porchetta.................................................................................. kr 279,Ribberullade fylt med fenikkelfrø og rosmarin
Sennepspotet og rød delikatesseløk, selleri, gulbeter, gulrot og sjysaus
Juletorsken på Brygghusvis...................................................... kr 259,Ertepuré, kyllingsjy med sprøstekt bacon og ristede mandler
Kalkunbryst............................................................................. kr 259,Potetpure, fløtesaus á la Brygghus 9, ovnsbakt rosenkål
med maltsirup og tranebærgelé
Julepakker
Aperitiff......................................................................... kr 69,- pr pers
Øl/Prosecco ved ankomst
Smaking av 4 ølstiler (a 10 cl)...................................... kr 120,- pr pers
Barsjefen lager et spennende utvalg fra våre kraner.
Veiledning i ølsmaking av 4 øl................................................. kr 200,Her får man en spennende presentasjon av de ulike ølene med informasjon om
historien bak, smaker og matkommentarer.
Smaking av 6 ølstiler (a 10 cl)...................................... kr 190,- pr pers
Barsjefen lager et spennende utvalg fra våre kraner og flasker.
Veiledning i ølsmaking av 6øl.................................................. kr 300,Her får man en spennende presentasjon av de ulike ølene med informasjon om
historien bak, smaker og matkommentarer.
Litt snacks til smakingen............................................... kr 39,- pr pers
Brød, olivenolje, chips, oliven o.l.
Pakke med drikkeglede ............................................... kr 295,- pr pers
Passende til en treretter og en Aperitif ved ankomst.
Basert på utvalgte øl fra kran, men vin og alkoholfritt kan selvfølgelig velges.
Besøk i Bryggeriet........................................................ kr 100,- pr pers
Desserter
Omvisning og forklaring ca 20 min. Min 4 personer Max 15 personer
Karamellpudding..................................................................... kr 109,-
Ølets historie, hva særpreger ølstilene, øl og mat m.m.
Foredrag om øl-temaer, ca. 30 min.......................................... kr 400,-
med karamellsaus på Imperial Stout og pisket krem
Stout- og sjokoladekake........................................................... kr 119,Vaniljekrem, whiskeykaramell (Laphroaig) og appelsingranite.
Drikkebonger kan fastsettes verdi/pris men er normalt ca 70,- pr bong hos oss.
Smaken står i høysetet når maten lages og ølet brygges hos Brygghus 9