BØRSEN SPISERI POLITI Fiskerestaurant med tørrfisk som spesialitet - A la carte Tørrfisk er en eksklusiv vare, på linje med trøfler og gåselever. Den er like stedbundet som Champagne. Den er like avhengig av Lofoten som Gran Cru er av jordsmonet i Bordeaux. Tørrfisk er mild og smakfull, den hører hjemme blant det beste vi har å by på, for Børsen Spiseri betyr det sjømat, det er det vi er best på: Breiflabb, Kveite, Sei, Torsk, hval, skalldyr... og nå, tørrfisk! Hos oss finner du alltid 4-5 retter basert på tørrfisk fra Lofoten i tillegg til andre fiske og kjøtt retter. Fish restaurant with stockfish as our speciality - A la carte Stockfish is an exclusive commodity, comparable to truffles and goose liver. It is just as attached to one place as real Champagne is. It is just as dependent on Lofoten as Gran Cru is dependent on the soil of Bordeaux. Stockfish is mild and tasty, and deserves a place among the best we have to offer. For Børsen Spiseri, that means seafood. That is what we are best at: Monkfish, halibut, saithe, cod, whale, shellfish ... and now, stockfish from our own production. At Børsen Spiseri you will always find 4 or 5 different dishes based on stockfish from Lofoten, in addition to other fish and meat dishes. Opplev det beste av sjømat fra Lofoten i gammelbrygga fra 1828, garantert unikt og smakfullt! Enjoy the best of seafood from Lofoten in our time-honoured quayside premises from 1828, guaranteed unique and tasty! Åpningstider/Opening times: Hver dag fra/ Every day from: kl. 17.00 - 23.00 Svinøya Rorbuer, Gunnar Bergs vei 2, Svolvær Bordbestilling/ Reservations: Tel: +47 76 06 99 30 Tel: +47 76 06 99 31 [email protected] www.svinoya.no