ÆGIR VIKINGMENY – LUNSJ
VARME SMØRBRØD
KYLLING A LA MUNIN
Kr 185,Strimla kyllingfilet med raudlauk servert på Ægir vikingbrød saman med steikte amandinepoteter, salat og
Cæsardressing.
Munin var ein av Odin sine to ramnar og namnet tyder minne. Munin ait på skuldra til Odin og kviskra han
dei siste nyhenda den har fått på dagens flygetur.
SVINESKANKE SÆRIMNE
Kr 198,Svineskanke med honning-glasert grillsaus, toppa med bacon, tomat og gratinert lokal blåmuggost servert
på Ægir vikingbrød.
Særimne var ein gris som vart eten kvar dag i Valhal når Odin inviterte til etegilde. Om kveld vart grisen
på ein magisk måte levande igjen og kunne på nytt etast.
GRILLA GRAVLAKS MIDGARDSORMEN
kr 275,Grilla gravlaks servert på Ægir vikingbrød saman med sennepsaus tilsett honning, salat og dillstua
poteter.
Midgardsormen var er ein sjøorm som hadde ete seg så stor at den kunne bite seg sjølv i halen, og han
omkransa menneskeverda. Under Ragnarok kom Midtgardsormen opp på land og Tor kjempa mot han,
og det enda med at dei drap kvarandre.
SALATAR
SALAT LEIV EIRIKSSON
Kr 175,Salaten inneheld laks, blåskjell, vårlauk, cherrytomat, agurk, egg, brødkrutongar og kvitlauksdressing.
Brød og smør vert servert til.
Leiv Eiriksson var ein norrøn oppdagingar som er kjend for å ha oppdaga Nord-Amerika i omlag år 1000,
nesten 500 år tidlegare enn Christofer Columbus. Dette syner kor dugandes sjøfararar dei var i vikingtida.
Landet Leiv oppdaga kalla han Vinland, som er Canada i dag.
Flåmsbrygga Hotell AS | Pb 44 | N-5742 Flåm | NORWAY | (+47) 57 63 20 50 | [email protected] | flamsbrygga.no
– BRYGGERIHOTELL –
SALAT A LA ODIN
Kr 185,I salaten får du spekeskinke, egg, melon, cherrytomat, agurk, raudlauk og rømmedressing.
Brød og smør vert servert til.
Odin var den mektigaste og visaste guden i norrøn mytologi. Han var med på å skape verda. Kunnskapen
sin fekk han då han ofra det eine auge sitt for å drikke av kunnskapen sin brønn, Mimes brønn. Dette
gjorde han for å forstå den verda han hadde skapt.
HOVEDRETTAR
FISK OG SKALLDYRSUPPE OLAV TRYGGVASON
Fyldig suppe med fisk, skalldyr, grønsaker og innslag av Witbier og honning.
Brød og smør vert servert til.
Kr 230,-
Olav Tryggvason var truleg barnebarn av Harald Hårfagre og han var konge i Noreg i perioden
995 - 1000. Olav var viktig for innføringa av kristendomen til landet og vert rekna som ein av dei sentrale
kongane. Olav bygde Noregs eldste kyrkje på Moster i 995 og grunnla Trondheim i 997.
ÆGIR VIKINGPLANKE
Kr 450,Vår unike fem-rettar øl- & matmeny. Du får smake: røykt rein, skalldyr, fisk og skalldyrsuppe, villsvin og
sjokoladeganach kake med Lynchburg Natt. Planken serverast med 5 ulike typar Ægir-øl.
Kvart år bad Ægir Æsene til ete- og drikkegilde i festsalen sin Brime, der fata og drikkehorna fylte seg
sjølve. Hjå oss kjem servitøren med ei matoppleving servert på ein vikingplanke saman med godt øl.
Flåmsbrygga Hotell AS | Pb 44 | N-5742 Flåm | NORWAY | (+47) 57 63 20 50 | [email protected] | flamsbrygga.no
– BRYGGERIHOTELL –
DESSERTAR
TILSLØRTE ÆGIR DØTRE
Kr 120,Tilslørte Ægir døtre kan lokke med «rørete» jordbær, piska seterrømme, sukker, kanel og rista kavring.
Ægir, havets gud, er gift med Ran, havets herskerinne, og saman har dei 9 døtre som er dei nordiske
havfruene. Dei er personifikasjonar (menneskeliknande figurar) av bølgene.
SJOKOLADEGANACH KAKE FRIGG
Kr 135,Vår mørke sjokoladeganach kake med Porter vert servert med ein frisk bringerbærsorbet.
Frigg, hustrua til Odin og den mektigaste av gudinnene, var ei utruleg vakker og moden kvinne som spann
og vevde skyer på rokken sin. Frigg hadde kontroll over naturen og er kjærleiks- og skjebnegudinna.
Med atterhald om endringar.
Allergener:
Gluten
Mjølk
Egg
Fisk
Skalldyr
Blautdyr
Nøtter
Sulfitt
Flåmsbrygga Hotell AS | Pb 44 | N-5742 Flåm | NORWAY | (+47) 57 63 20 50 | [email protected] | flamsbrygga.no
– BRYGGERIHOTELL –