INNHOLD
Nummer 22 – 19. oktober 2015
81
98
HJEM&
ANTIKK
Vakre
bokomslag
Mye hyggelig
håndarbeid!
RE PORTASJ E R
4Rosemarys far senket Tirpitz
8Trine fikk et kall etter ulykken
12Kryss og tvers
14Marie Curie – et liv i
tragedie og triumf
80Lanzarote – den
blomstrende vulkanøya
84Hverdagshelt Liv Austad
76
HÅNDARB E ID
37–71
72 Åses lune hjørne
MATG LE DE
48
TEPPE MED
28Lekkert med lam
32Smått og godt
34 To rullekaker til kaffen
LESE LYST
86 Kammerpiken Klara
(6:10)
90 Vepsestikket ble fatalt
92Sparebluss (novelle)
KRYSSORDB L ADET
47–62
14
MARIE
CURIE
Nobelprisvinnerens
spennende liv
DE G RØNNE SIDE NE
74Hagepostkassen
76Gylden høststemning
inne og ute
bestemorsruter
Bak noe
SØTT
& GODT
34
46
BRODERI
Vinterens fantasifugler
VARIG E VE RDIE R
36Tro & liv
105Inspirasjon
HE L SE OG EG E NPLE IE
20Helsenytt
24Spør sosionomen
SMÅT T OG STORT
56Loppetorget
98Hjem og antikk
102Hjem og antikk,
spørsmål og svar
FORSIDE:
FOTO: ESTEN A. BORGOS
STYLING: INGER JOHNSRUD
2
FA M I L I E N 2 2 /15
28
Årets lam er her:
VÅRE BESTE
OPPSKRIFTER
80
Blomstrende
Lanzarote
Hjemmekos
Nå går vi inn i tiden for kos og hygge – og er det noe
vi nordmenn er kjempeflinke til så er det nettopp å
kose seg. Vi rigger oss til i våre hjem med bøker og
håndarbeid, med fyr på peisen og levende lys, med
god mat og godt drikke – sammen med gode venner
og familie. Lunt og varmt i våre egne små reder sitter
vi og koser oss fra tidlig på høsten og ut april.
Kanskje er denne trangen til kos en direkte reaksjon på det mørket som etter hvert omgir oss utover
høsten? Kanskje er det stadig lavere temperaturer
som jager oss inn i varmen? Det sies at dette med å
kose seg nærmest blir sett på som et særnorsk fenomen. Utlendinger som kommer hit stusser nemlig
ofte når de første gang møter ordet ‘kos.’ Visstnok er
det få andre språk som har akkurat det ordet med
den samme betydning som det vi har. Men hva er
egentlig kos?
Sosiolog Kjetil Rolness mener kos kan sammenlignes med et omvendt kjøleskap: kaldt utenpå med
varmt inni. Og inni denne varmen skal det være
trygghet, problemfritt og fortrolighet. Rolness går
så langt som til å kalle nordmenn som koser seg
verdens mest stillferdige og minst organiserte motstandsbevegelse. De gjør motstand mot den moderne
verdens kulde, kynisme, fremmedgjøring og fragmentering. Likevel er det litt individuelt hva vi legger
i kose-begrepet; det kan være lunhet, maten og drikken. For eksempel.
Fårikålsesongen, som vi nå er inne i, håper jeg
skal by på gode og hyggelige måltider. Er ikke
fårikål favoritten, er det nok av annet du kan lage
med lam (s. 28). Jeg vet i alle fall at jeg skal sette
på en stor gryte med lammekjøtt, kål og sort pepper i løpet av høsten, og så skal jeg kose meg med
sammen med familie og venner. Jeg har nemlig min
egen vri på retten – slik jeg lærte av min bergensfødte mormor – nemlig å tilsette gulrotbiter mot slutten av koketiden. Dét gjør susen, synes jeg.
Uansett hva du måtte legge i begrepet kos, håper
jeg du nå setter av tid til nettopp dét fremover.
Kanskje kan du la deg inspirere av Familien som
du nå har foran deg? Deilige retter med lammekjøtt
og rullekake til kaffen etterpå er vel ikke å forakte.
Eller et hyggelig håndarbeid, samt noe hyggelig
å lese? Viktigst er det at du selv føler den roen og
tryggheten som er viktig for at du skal kunne kose
deg. Jeg tror du finner det i Familien.
Ha en koselig høst!
INGVILD HAGEN
Redaktør i Familien
FA M I L I E N 2 2 /15
3