DEN FRANSKE SAL
TE
SORT TE | BLACK TEA
Darjeeling |36,En kvalitetste fra Chamong
plantasjen, second flush. Teen har
en floral og elegant smak.
Assam |36,Dyrket i Hazelbank teagarden, en
tefarm kjent for å produsere noen av
verdens beste assamteer. Teen er rik,
fyldig og mørk i koppen.
Kan drikkes med melk.
Lapsang Souchong |36,Kinesisk tradisjonell te. Teen er røket
og gir en utpreget og
spesiell røksmak. Bør oppleves!
Ceylon Uva |36,Høyvokst Ceylon te. Fyldig og velsmakende med mørk farge.
Pai Mu Tan |46,Pai Mu Tan betyr hvit Peon og
refererer til de vakre hvite
blomstene på tebusken. Mild og søt
med blomsteraktig aroma.
OOLONG TE | OOLONG TEA
Tie Kuan Yin |36,Saftig og leskende mot umami. Lett og
noe kjølig munnfølelse. Lys oksidert
Oolong fra Kina.
Formosa oolong |36,Halvfermentert te fra Taiwan. Brune
teblader, lys I koppen.
FRUKT- OG URTETE
FRUIT & HERBAL TEA
HVIT TE | WHITE TEA
Villappelsin|Orange|36,Naturlig smakssatt fruktblanding med
smak av villappelsin og en
fruktig bitter ettersmak.
Jasmin Tai Mu Long |46,Kalles ofte drageøyne eller
Buddhas tårer. En helt spesiell kvalitet,
håndrullet jasminte som er rik på
antioksidanter.
Peppermynte|36,Forsiktig tørket peppermynte som er
rik på eteriske oljer. Behagelig aroma
og koffeinfri.
Frukt te|Fruit tea|36,
Fruktblanding som inneholder
hibiscus, nype, appelsinskall og
solsikkeblomst. Aromatisert med
aprikos.
Green Monkey |36,En spesialitet fra Fukien provinsen,
plukket i april måned. Frisk duft, honninggul farge i koppen og en utpreget
aroma.
Rooibos |36,Ren og ublandet med en mild smak,
navnet betyr rød busk. Serveres om
ønskelig med fersk ingefær.
SMAKSSATT TE | BLENDED TEA
Ingefærte|Ginger tea|36,Helt naturlig fruktte som inneholder
tørket ingefær og innslag av
søte frukter.
GRØNN TE | GREEN TEA
Sencha Fukuju |46,Original japansk grønn Sencha te med
mørkegrønne, lange blader. Sencha
dyrkes i Japan, Kina og Taiwan. Dette er
kanskje den mest kjente tekvaliteten.
Chun Me |36,Økologisk dyrket grønn te av god
kvalitet. Den har karakteristiske slanke
og lett krummete blad. En middels
kraftig te, som er gylden i farge. Chun
me betyr vakre øyebryn.
Earl Grey|36,Blanding av tesorter fra Ceylon, India
og Kina tilsatt blant annet
bergamotolje.
Pai mu tan Earl grey|36,Hvit pai mu tan er en delikat te med
sødmefull og lett floral smak. Frisk
sitron og bergamott i ettersmaken.
Chai|44,Chai betyr kort og godt te, men
forbindes med en indisk spesialitet
med kryddersmak. Inneholder sort te,
pepper, kanel, ingefær, kardemomme
og nellik. Serveres i glass med melk og
honning.
Te blir servert i 33 cl kanner
LUNSJ
KALKUNSALAT|165,TURKEY SALAD
Puylinser, Eiker holtefjell-vellagret ost,
ristede valnøtter og
estragonvinaigrette.
Puy lentils, matured cheese, roasted
walnuts and tarragon vinaigrette.
BETESALAT|155,BEET SALAD
Hvite bønner, confiterte tomater,
chevre fra Haukeli, brødkrutonger,
mandler og urtevinaigrette.
White beans, confit tomatoes,
croutons, chevre, almonds and
herbal vinaigrette.
HUSETS SILD|146,-
RØKELAKS|136,SMOKED SALMON
Serveres på ristet landbrød med agurk
og fennikelsalat, kapers og dressing
med Nýr- syrlig ferskost.
Served on toasted bread with
capers and a creamy cucumber-fennel
salad.
FISKEKAKE PÅ RUGBRØD|136,NORWEGIAN FISH CAKE
Fiskekake fra Fiskeriet på
Youngstorget, servert på rugbrød med
remulade og ingefærsyltet gulrot og
fennikel.
Traditional Norwegian fish cake.
Served on rye bread, with rémoulade
and ginger pickled carrot and fennel.
RUGBRØD MED BRIE|96,-
TETALLERKEN|196,- pr person
RYE BREAD WITH BRIE CHEESE
TEA PLATTER
Økologisk brie fra Dovre og
kvedemarmelade.
Norwegian organic brie cheese and
quince marmalade.
Tetallerken med scones,
husets syltetøy, snitter, noe søtt
og en kanne valgfri te.
For 2 personer eller fler.
Afternoon tea served with scones,
homemade jam, something sweet,
various small open sandwiches
and a pot of tea. Serves two or more.
RUGBRØD MED
LEVERPOSTEI|96,-
RYE BREAD WITH LIVER PATÉ
Servers med sprø coppaskinke fra
Tind, syltet sopp og rødbeter.
Served with crispy cured ham,
pickled mushrooms and beets.
Hva med en flaske champagne til?
CAMILLE SAVÈS CARTE
BLANCHE BRUT|575,-
PICKLED HERRING
Serveres med rugbrød, poteter, rømme,
rødbeter og kokt egg.
Served with potatoes, sour cream,
beets and boiled egg.
DAGENS SUPPE|110,SOUP OF THE DAY
Spør din servitør.
Ask your waiter.
For oversikt over allergener se siste side
DRIKKE
BAKST
KAFFE | COFFEE
KALD DRIKKE | COLD DRINKS
Kopp kaffe|Black coffee|29,Espresso|27,-
Ringi eplejuice
Apple juice
|34,- glass/98,- flaske
Americano |31,-
Eplejuice fra Ringi gård i Bærum.
Cappuccino|36,Cortado|34,Café au lait|38,-
SJOKOLADE | HOT CHOCOLATE
SCONE|47,-
RABARBRATERTE|65,-
Scone servert med husets syltetøy og
pisket krem.
Served with house made jam and
whipped cream
LEMON TART
RHUBARB TART
OSTEKAKE|68,CHEESECAKE
Søbogaard juice|38,Hylleblomst, sitronlimonade, rabarbra
eller Øcola.
Elderflower, , lemon, rhubarb or
organic cola.
Iskilde mineralvann|39,-
Varm sjokolade
Hot chocolate|42,-
Flasker på 0,33 l.
Sparkling water in bottles of 0,33 l .
Chilisjokolade
Hot chili chocolate|48,-
Solo |36,-
Marshmallowsjokolade
Hot marshmallow chocolate|46,-
SITRONTERTE|65,-
CROISSANT|29,-
KONFEKTKAKE|68,-
DARK CHOCOLATE CAKE
PAIN AU CHOCOLAT|29,-
MICHEL CLUIZEL 72%|25,CHOCOLATE
En liten skål med sjokoladebiter.
A small taste of delicious chocolate.
Orange soda.
Myntesjokolade
Hot mint chocolate|46,-
For oversikt over allergener se siste side
VIN
ØL
CHAMPAGNE
SAGENE PILSNER 33cl|59,-
Camille Savès carte blanche brut
Tradisjonell champagne med 75% pinot noir og 25% chardonnay.
Utpreget moden og frisk, syrlig med eplearoma.
575,-
KRONENBOURG PILSNER 33cl|59,-
HAANDBRYGGERIET PALE ALE 50cl|84,-
Les caves des hautes Côtes – Crémant de Bourgogne
Dyp gyllen farge med et middels skum.
Frisk, fruktig og humlepreget duft.
Lett til middels fyldig på smak og pent balansert. 4,5%.
Frisk, tiltalende og delikat med aromaer av røde frukter
og modne epler.
HOPPY JOE 33cl|62,-
395,-
Red ale med krydret og fruktig lukt. Dyp kobberrød farge,
friskt i munnen med en svak bitterhet i avslutningen. 4,7%.
MUSSERENDE VIN
SPARKLING WINE
HVITVIN
WHITE WINE
BETTY BROWN 33cl|62,-
Laroche Chardonnay-Languedoc-Roussillon
Mørk rødbrun brown ale med innslag av sjokolade,
nøtter og karamell. 4,7 %.
Lys strågul. Duft med preg av eple, pære og litt urter.
76,- glass/365,- flaske
WHITE DOG 33cl|62,RØDVIN
RED WINE
Lys strågul i fargen, lukt av appelsin og hvete.
Frisk og fruktig smak. 4,7%
Chateau Prat Castel- Terrois de Lagrave
Duft av bærtoner med et lett anstrøk av urter og krydder.
76,- glass/365,-flaske
MUNKHOLM 33cl|38,Alkoholfritt øl.
Non alcoholic beer.
DEN FRANSKE SAL
THE FRENCH SALON
Den franske sal er med sin blankpolerte stukkmarmor og forgylte detaljer et av
Nasjonalgalleriets mest overdådige rom. Salen ble bygget i 1923 og fikk sitt navn
og sin arkitektoniske utformning etter det som skulle vises: En omfattende
samling gipskopier av fransk 1600- og 1700-talls skulpturer, som var en gave fra
den franske stat. Originalene tilhørte Louvre og kopiene ble støpt på Louvres
eget gipsstøperi. 1920-årenes museumsestetikk krevde harmoni mellom
utstillingssal og innhold: Det var med andre ord naturlig å hente inspirasjon fra
fransk barokklassisisme à la Versailles for å gi fransk skulptur
fra samme periode en verdig ramme.
With its polished stucco marble and golden details, The French Salon is one of
the most luxurious rooms at The National Gallery. The salon was built in 1923
and was named appropriately when considering what was to be displayed; an
extensive collection of plaster replicated sculpture, the original of which are
located at the Louvre. The statues were a gift from the French State and where
molded at the Louvre.
Arkitekt Arnstein Arneberg fikk oppdraget og lot salen smykke med
stukkmarmorerte vegger, håndskårne, forgylte radiatorskjermer (med franske
liljer) og ekte eikeparkett. Stukkmarmoren, som altså ikke er marmor, men gips,
fargepulver og lim, slipt og vokspolert, ble laget av
gipsmakeren Giovanni de Paolis.
I begynnelsen av 1960-årene ble rommet bygget om til utstillingssal for antikk
skulptur, og deretter til kontorer. I 2002 ble salen tilbakeført til sin opprinnelige
prakt, men gitt et nytt innhold. Arkitekt for den nye innredningen
har vært Kristin Jarmund Arkitekter.
Relieffene som ble montert inn i veggene, er en del av den franske gaven:
Kvinnefigurene hørte opprinnelig til Jean Goujons La fontaine des innocents De uskyldiges fontene - oppført i Paris i 1547, og senere overført til Louvre.
Bystene i vinduene forestiller (fra venstre): Maleren og museumsdirektøren
Pierre Mignard av Desjardin, Marie Antoinette av Lecomte og
Le grand Condé av Coysevox.
Norwegian architect Arnslein Arneberg was contracted and decorated the room
with stucco marble on the walls, hand cut gilded radiator screens adorned with
French lilies and oak hardwood floors. The stucco marble which in reality isn´t
real marble, consists of plaster, flooring and glue, sanded down and polished
with wax, and was made by Giovanni De Paolis.
In the early 1960s the salon was rebuilt to become an exhibit room for antique
sculptures and later on turned into offices. in 2002 and salon was restored to its
original splendor but new interior was included. The architects that made this
happen were with Kristin Jarmund Architects.
The reliefs that were mounted on the walls were a part of the original gift from
the French. The female figurines originally owned by Jean Goujons La fontaine
des innocents - The fountain of The Innocent - constructed in Paris in 1547 and
later transferred to the Louvre. The busts in the windows resemble (from the
left); Painter and Museums Director Pierre Mignard by Desjardin, Marie Antoinette by Lecomte and Le grand Condé by Coysevox.
ÅPNINGSTIDER
Tirsdag, onsdag og fredag 11.00-17.00
Torsdag 11.00-18.00
Lørdag og søndag 11.30-17.00
Kjøkkenet er åpent frem til kl 16.00
Vi arrangerer lukkede selskap, for mer informasjon send en epost til
[email protected]
OVERSIKT OVER ALLERGENER
Kalkunsalat - melk, valnøtter, selleri, sennep
Betesalat - geitemelk, gluten, mandler, sennep
Smørbrød med røkelaks - fisk, melk, gluten
Fiskekake på rugbrød - gluten, melk, selleri, fisk
Husets sild - gluten, egg, fisk, melk
Rugbrød med brie - gluten, melk,
Rugbrød med leverpostei - gluten, melk, selleri
Scones - gluten, egg, melk, smør
Sitronterte - egg, gluten, melk, smør
Rabarbraterte - egg, gluten, smør
Konfektkake - egg, mandel, melk
Ostekake - melk, gluten