Catering- og tapasmeny
Vår og sommer 2015. Se eget skriv for betingelser og muligheter.
Cateringmeny 1: Skog og eng
For kr 595,- per person får dere:
Hvite asparges med lufftørket bogskinke og posjert egg
*
Culotte av hengt Angus, unge beter og pepperrot
*
Rabarbra og macadamia-nøtter
Cateringmeny 2: Smak av Jæren
For kr 545,- per person får dere:
Varmrøkt makrell med pepperrot og eple
*
Gris Prima Jæren, primører og rosmarin
*
Belgisk vaffel med toffeis og nøtter
Cateringmeny 3: Sommerfest
For kr 795,- per person får dere:
Nykokte asparges med oliven, parmesan og sherryvinaigrette
*
Hummer og krabbesuppe
*
Kveite, estragon og ung brokkoli
*
Kalv entrecôte, urter og hvitløk
*
Marengs, solbær og sjokolade
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Cateringmeny 4: Tapas
For kr 595,- per person får dere:
Antipasti
To typer faste oster
Fennikelsalami og salame Napoli
Oliven og mandler
Kalde tapas
Bakte gulrøtter, bacon og valnøtter
Mozzarella D.O.P Caprese
Kryddergravet Frøyalaks med sesam og curry
Spekeskinke og asparges
Lettrøkt matjessild, egg og rømme
Selleri og krabbe
Lune tapas
Hoi-sin ribbe Prima Jæren, aprikos
Saltkokte poteter, chorizo og allioli
Breiflabb gremolata
Dressinger
Majones
Allioli
Sennep
Renaas magiske brød, Rørossmør og Renaas olivenolje
Ønskes i tillegg dagens dessert servert i glass, blir prisen kr 645,-
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Catering and tapas menu
Spring and summer 2015. See also our catering information sheet.
Catering menu 1: Field and forest
For kr 595,- per person we serve you:
White asparagus with coppa and poached egg 63C
*
Coulotte of aged Angus beef, beets and horseradish
*
Rhubarb and macadamia nuts
Catering menu 2: Taste of Jæren
For kr 545,- per person we serve you:
Mackerel with horseradish and apple
*
Pork from Prima Jæren, spring vegetables and rosemary
*
Belgian waffle, toffee icecream and nuts
Catering menu 3: Summer party
For kr 795,- per person we serve you:
Green asparagus, olives and parmesan
*
Lobster and crab soup
*
Halibut, tarragon and broccoli
*
Veal entrecôte, herbs and garlic
*
Meringue, black currant and chocolate
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11
Catering menu 4: Tapas
For kr 595,- per person we serve you:
Antipasti
Two kinds of hard cheese
Fennel sausage and salame Napoli
Olives and almonds
Cold tapas
Baked carrots, bacon and walnuts
Mozzarella D.O.P Caprese
Marinated Frøya salmon, sesame and curry
Air cured ham and asparagus
Matjes herring, sour cream and egg
Celeriac and crab
Warm tapas
Hoi-sin pork rib Prima Jæren, apricot
Salt boiled potatoes, chorizo and allioli
Monkfish and gremolata
Dressings and dips
Mayonnaise
Allioli
Mustard
Renaa’s magic bread, Røros butter and Renaa’s olive oil
If you also want our Dessert of the day (served in glasses), the price will be kr 645,-
www.restaurantrenaa.no
Breitorget 6, 4006 Stavanger, Norway
Tel: (+47) 51 55 11 11