Selskap
Meny og Inspirasjon
Voksenåsen Kultur– og Konferansehotell
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
2
Restaurant Nils Holgersson
Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en
restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at våre gjester også
skal merke. Med over 50 års erfaring med å arrangere selskaper
har vi fått mange gode skussmål opp gjennom årene.
I restaurant Nils Holgersson kan vi dekke til ca. 125 personer.
Maksimal kapasitet, inkludert lokalene Akka, og Selma Lagerlöf
er ca. 200 personer. Mange muligheter til å tilby flere grupper
egne lokaler til både lunsj og middag.
Kjøkkenet står for kvalitet og personlig preg. Vi serverer
husmannskost og spennende retter fra alle verdensdeler. Vi har
dyktige medarbeidere som gir gode vinråd i kombinasjon til
maten.
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
3
Hos oss setter du sammen din egen meny
Velg først hvor mange retter du ønsker:
2 retters meny kr 545,3 retters meny kr 645,4 retters meny kr 745,5 retters meny kr 845,-
Deretter velger du rettene …
Vår Vinkelner er behjelpelig med å sette
passende viner til menyen.
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
4
Forretter
Sydfransk skalldyrsuppe
Inneholder: Fisk, skalldyr, bløtdyr, gluten, selleri
Kjølig aspargessuppe
Langtidsbakt Salmalaks & kjørvelolje
Inneholder: Fisk, melk
Gratinert sjøkreps
Grønn asparges & høvlet parmesan
Inneholder: Skalldyr, melk
Smørstekt kongekrabbe
Petit poispuré & syltede rødbeter
Inneholder: Skalldyr, melk, sulfitt
Røkt andebryst
Bringebærvinaigrette & frisk salat
Inneholder: Sulfitt
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
5
Hovedretter
Bakt kveitefilet
Chorizo & kaperssalsa, confitert fennikel, lett rødvinsjy
Inneholder: Fisk, gluten, selleri, melk
Hardangerørret
Hvit asparges, brokkolikrem, limesmørsaus, dillvendte poteter
Inneholder: Melk, fisk
Gårdskylling saltimbocca
Braiserte rotfrukter, risotto Milanese, salviesjy
Inneholder: Melk, selleri
Helstekt indrefilet av okse
Saltbakt sjalottløk, tomat gratinert med urtekrust,
pommes Anna, peppersaus
Inneholder: Melk, selleri, gluten
Lammefilet
Bakt portobellosopp, sukkererter, potetkake, chilisaus
Inneholder: Melk, selleri, egg
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
6
Ost & Dessert
Norske oster
Fikenchutney
Inneholder: Melk
Haukelichevre
Akasiehonning & fruktbrødchips
Inneholder: Melk, gluten
Jarlsberg XO
Plommechutney
Inneholder: Melk
Marengsgratinerte frukter
Vaniljeis
Inneholder: Melk, gluten, egg
Vanilje semifreddo med krokan
Marinerte jordbær
Inneholder: Melk, gluten, egg
Hvit sjokoladepannacotta
Mørk sjokoladesorbet & bringebærcoulis
Inneholder: Melk, egg
Sjokoladetrøffelkake
Rabarbrasorbet & mascarponekrem tilsmakt vanilje
Inneholder: Melk, gluten, egg
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
7
5-retters komplettmeny Høst 2015
Kamsjellcarpaccio
Med witvinagrette
Inneholder: Bløtdyr, gluten, selleri
***
Søtpotetsuppe
Med røkt melkeskum og sprøstekt krydderpølse
Inneholder: melk, selleri, gluten
***
Langtidsstekt oksefilet glasert med malt og urter
Urtebakt tomat, sautert spinat, løk og hvitløk, røsti innbakt i filo og maltglaze
Inneholder: sulfitt, gluten, egg
***
Blue Stilton
Med portersirup og maltknekkebrød
Inneholder: melk, gluten
***
Sjokoladekake
Med porterganache og kirsebærkompott
Inneholder: laktose, egg, gluten
Pris for meny Kr 845,- pr.person
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
8
Nattmat
Wienerpølser (2st)
lompe, ketchup, sennep
95,-
Allergener: Melk, egg, gluten
Ciabatta
95,-
marinert kylling, pesto
Allergener: Melk, gluten, egg, pinnekjerner
Assortert spekemat
eggerøre, løk, rømme, flatbrød
225,-
Allergener: Melk, gluten, egg
Cannapéer og snitter
Assorterte Cannapéer 3st
Assorterte Cannapéer 5st
195,265,-
Assorterte Snitter
Assorterte Snitter
195,265,-
3st
5st
Allergener på forespørsel
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
9
Voksenåsen Buffet
Vår berømte buffet, med et stort utvalg av varme og
kalde retter med inspirasjon fra inn- og utland.
Et stort utvalg av salater, dressinger, ost og brød
Et rikholdig dessertbord med hjemmelaget
karamellpudding som selvskrevent midtpunkt
Vi varierer innholdet etter sesong og
oppfyller gjerne egne ønsker
Våre kokker lager også spesielle retter til barna
hvis ønskelig!
645,- pr. person
Minimum 30 personer
Allergener: På forespørsel, fremgår på skilt ved buffé
Barnemat
Samtlige retter i menyen kan bestilles i halv størrelse/pris
for barn under 12 år.
Matteater
En av våre profesjonelle kokker er med dere og tilbereder en
fire-retters meny, og kommer med profesjonelle råd mens dere
lager mat og koser dere.
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
10
Andre ting å tenke på:
Overnatting:
Enkel /Dobbelt — rom
Pris etter avtale
Transport
Teknisk utstyr:
Pc
Prosjektor og lerret
PA-Anlegg(Høytalere/mikrofoner)
Annet teknisk utstyr
Rød løper
Fakler
Blomster
Seremoni/Vielse - lokaler
Innbydelser
Menyer
Oppakning av gaver ved bryllup
Menyplanlegging/Vinanbefalinger
Oppdekking
Snacks:
Grønnsaker med dip
Frukt
Nøttemiks
Saltstenger
Potetgull
Bryllupskake
Egne kaker (kaketillegg)
Musikk/DJ
Utvidet bar
Nattmat
Pris etter avtale
750,550,1500,Pris etter avtale
650,650,Pris etter avtale
6000,45,- pr. kuvert
45,- pr. kuvert
2000,Kostnadsfritt
55,- pr. person
55,- pr. person
45,- pr. person
30,- pr. person
30,- pr. person
Fra 6000,Fra 40,- pr. person
Fra 6000,2500,- pr. time
Fra 95,- pr. person
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
11
Det kan være mye å ta hånd om utover selve
middagen, og vi er selvfølgelig behjelpelig med
andre detaljer og ønsker:












Musikk
Seremonilokale/vielse
Overnatting
Transport/hesteskyss
Bordplan
Blomster
Oppakning av gaver
Innbydelser
Menyer
Menyplanlegging/Vinanbefalinger
Snacks
Teknisk utstyr
Vi ser frem i mot til å bidra til at selskapet hos oss
blir en vellykket dag med gode opplevelser!
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
12
Gjør ditt selskapsarrangement til noe
utover det vanlige!
Vi arrangerer sammenkomster i alle livets faser, fra barnedåp,
konfirmasjon, bryllup, jubileum og minnestund.
Hos oss kan man ha selskaper både inne og ute.
Vårt kjøkken står for kvalitet og personlig preg. Våre dyktige medarbeidere som gir gode vinråd i kombinasjon til maten.
Vi har over 50 års erfaring med selskapsarrangementer, så du er i
trygge hender hvis du velger ditt kommende arrangement hos
oss.
Ta kontakt for en uforpliktet visning av våre fasiliteter!
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
13
Kapasitet på våre selskapslokaler
110 personer
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
14
Velkommen til
E-bord/kam: 50 personer
Langbord : 30 personer
2 x langbord: 60 personer
8 x rundebord: 56 personer
Voksenåsen Kultur –
og Konferansehotell
- Noe utenom det vanlige -
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
15
Hotell med utsikt
Voksenåsen hotell i Oslo er et firestjerners hotell på toppen av Holmenkollen.
Langt fra byens larm, likevel nært nok. Så lenge du kjører oppover er du på
rett vei - helt til du møter et unikt hotell med Oslos aller beste utsikt! En avslappet atmosfære og et særpreget moderne interiør som inspirerer våre
gjester. Noe utover det vanlige, og som frister til gjentakelse!
I 2002 ble vi Miljøfyrtårnbedrift. Vi tar gjerne imot tips og
synspunkter på vårt arbeid.
På Voksenåsen har vi en stor samling kunst, som består av
malerier, glass og skulpturer. Denne samlingen er vi stolte av å dele med våre
gjester. Vi arrangerer også omvisninger om det er interesse for det.
Vi håper at vi sammen med våre gjester, i et felles miljøarbeid, kan utvikle
Voksenåsen til en samfunnsnyttig bedrift også for fremtiden.
Vi på Voksenåsen har som mål å tilpasse vårt hotell til en kretsløpstenkning.
Voksenåsen er nå et av de ledende miljøtilpassede hotellene i kurs og
konferansemarkedet.
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no
16
Mine notater:
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Voksenåsen Kultur –og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo
22 81 15 43 [email protected] I www.voksenaasen.no